Nejlepší zimní odrůdy jablek: 28 pozic s popisy a fotografiemi

Zimní odrůdy jablek jsou velmi žádané. Dokážou si zachovat svůj původní vzhled a chuť až do příštího léta a odolají drsnému ruskému klimatu. Chcete-li vybrat správnou odrůdu jabloní pro vaše stránky, musíte se seznámit s charakteristikami oblíbených odrůd a výběrovými kritérii.

Vlastnosti zimních jabloní

Okamžik zrání zimních jablek nastává na podzim. Většina odrůd tohoto typu má značnou výhodu – plody zůstávají na větvích dlouho až do mrazů. Jablka plně dozrávají po sklizni a během skladování.

Podle trvanlivosti lze ovoce rozdělit do následujících kategorií:

• Raná zimní jablka lze skladovat až do novoročních svátků nebo února.
• Zimní odrůdy lze skladovat bez ztráty prezentace až do března.
• Plody jablek pozdní zimy si zachovávají všechny své kvality až do příštího léta.

Každá odrůda jabloně během zimování změní své kvality jinak. Dojde ke změnám v barvě slupky a dužina získá jinou chuť. Všechny typy však mají stejné výhody:

• zachování atraktivity prezentace;
• dobrá přenosnost dopravy;
• dlouhá životnost;
• Skladováním získávají plody bohatou chuť a větší aroma.

Oblíbené odrůdy

Šlechtitelé vyvinuli velké množství druhů jablek, ale několik odrůd si získalo velkou oblibu. Před výběrem jabloně byste se měli seznámit s každým z nich, abyste zjistili jeho vlastnosti a vlastnosti.

“Moskevská zima”

Tento druh jabloní vznikl kombinací dvou druhů jabloní: „Antonovka“ a „Welsey“. Jablka se vyznačují vysokým stupněm odolnosti proti mrazu a strupovitosti. Proces plodování začíná brzy, každý strom umožňuje bohatou úrodu.

Samotný strom dorůstá střední velikosti a vyznačuje se dobrou korunou. „Moskevská zima“ je ceněna pro své velké plody o hmotnosti 200 g. Tvar má tvar zaobleného kužele, který se nevyznačuje žebrováním. V době sklizně je slupka zelená, ale po dozrání plodů získává nažloutlý nádech, s červeným stínováním v celém plodu.

Mnoho žlutých teček umístěných pod kůží je jasně viditelných. Dužnina se vyznačuje krémovou barvou se sladkokyselou chutí. Sklizeň začíná v posledních dnech září nebo začátkem října. Konečná zralost nastává během skladování jablek v prosinci. Plody vydrží v lednici až do jara.

“Zimní krása”

Odrůda byla vyvinuta domácími chovateli. Jeho plody se vyznačují bohatostí a atraktivní vůní. Hmotnost ovoce dosahuje 400 g. Vyznačují se dezertní chutí, dlouhou trvanlivostí a odolností vůči chladu.

Barva kůže je zelená, která se v budoucnu změní na žlutou s růžovým ruměncem. Tvar plodů je kulatý a mírně protáhlý.

Nejlepší je vysadit tuto odrůdu ve střední nebo severozápadní klimatické zóně.

“Altajská zima”

Tento druh jablek je známý svou imunitou vůči chladu a velkou velikostí (ve srovnání s jinými druhy vytvořenými pro Sibiř). Jablka dosahují 100 g. Převládá plochý kulatý tvar s mírným žebrováním. Slupka je zbarvena do zelena-žluta, s červenými pruhy. Pod kůží je mnoho malých teček, které jsou nápadně výrazné.

Dužnina je krémové barvy, mírně zrnitá, s vysokou hustotou a šťavnatá. Sladkokyselá chuť oslovuje mnoho lidí.

„Altajská zima“ je vhodná pro použití jako čerstvé potraviny i jako přípravky. Plody se osvědčily pro kulinářské zpracování a neztrácejí své vlastnosti až 5 měsíců.

“Banánová zima”

Tato odrůda je severoamerického původu a byla vyšlechtěna v Indianě. Na začátku minulého století se ve Francii začaly objevovat jabloně. Plody mají velký, kalvilovitý tvar, s mírným stupněm žebrování.

Tento druh jablek je bezpečně připevněn ke stromu, díky čemuž nespadne, když je vystaven silným poryvům větru. “Zimní banán” není náchylný k napadení houbami, ale může trpět můry. Plody mají hladkou a mírně mastnou slupku, jejíž povrch je lesklý a tenký. Slunná část jablka je zpravidla tmavě růžová s červenými tečkami.

Dužnina je hustá, žlutá. Pokud jsou plody zralé, má šťavnatou, jemnou a lehce specifickou chuť. Většina lidí tuto chuť přirovnává k chuti banánu. Jablka mohou být skladována po dlouhou dobu, aniž by ztratila svůj vzhled.

“Eppulainen”

To má co do činění s finským výběrem. Plody mohou dorůstat střední až velké velikosti. Dužnina má příjemnou chuť. Slupka jablka je pokryta krásným červeným povlakem.

Mnoho letních obyvatel volí tento typ k výrobě vína nebo džemů. Odrůda je ceněna pro svou bohatou úrodu a dlouhodobé skladování.

“Zimní potěšení”

Odrůda je považována za univerzální ve svém použití, vydrží dlouhou dobu. Tvar plodu je mírně zploštělý, s pruhovanou slupkou a bílou dužninou. Hmotnost může být až 200 g.

“Zimní šafrán”

„Zimní šafrán“ je univerzální druh jabloně vytvořený ruskými chovateli. Odrůda je považována za ranou zimní odrůdu, plody se sklízejí na začátku zimy. Jablka mají zaoblené tvary s mírným stupněm žebrování. Kůže má žlutozelené zbarvení s načervenalým ruměncem. Dužnina je jemnozrnná, šťavnatá a má příjemnou chuť. Hmotnost plodů dosahuje 130 g.

Většina zahradníků oceňuje tuto odrůdu pro její dobré přepravní vlastnosti. Při dodržení přípustných teplotních podmínek dosahují doby přepravy 85 dnů. Z jedné jabloně můžete sklidit asi 155 kg ovoce.

„Zimní šafrán“ se pěstuje ve všech regionech země, ale nejčastěji se vyskytuje v centrální části.

“Vologdská zima”

Vzhled plodů je podobný tuřínu, proto je odrůda popisována jako tuřín. Převládající barevné schéma je světle zelené s trochou červeného ruměnce. Odrůda není mezi zahradníky běžná, i když má mnoho výhod.

Mezi nimi je třeba poznamenat odolnost vůči zimnímu klimatu, vysokou míru bezpečnosti a dobré vnější vlastnosti.

“Orlovskoje pruhované”

Plody mají kuželovitý tvar se zaoblením. Maximální hmotnost dosahuje 150 g. Sklizeň nastává, když slupka získá zelenožlutou barvu. Při plné zralosti se barva stává zlatavou. Dužnina může být bílá nebo krémová. Struktura se vyznačuje jemným zrnem, šťavnatostí a příjemnou vůní. Jablka mají sladkokyselou chuť. Soustředění začíná v posledních deseti zářijových dnech.

Pravidla výběru

K výběru odrůdy jabloní by se mělo přistupovat zodpovědně. Je třeba vzít v úvahu region, ve kterém plánujete ovocný strom vysadit, a také vaše požadavky na jablka. Velký důraz je kladen na trvanlivost a dobrou chuť.

Pro regiony Ruska

Oblast výsadby má velký vliv na výběr požadované odrůdy. „Ranetki“ se často vysazují na Sibiři. Jde o ovocný strom s malými jablíčky, která byla vyšlechtěna křížením sibiřské odrůdy s evropskou. Dobré výnosy v této klimatické zóně produkují odrůdy „Zavetnoye“ a „Khakassky Sinap“.

Pro regiony ze středního pásma a pro severní regiony by měly být dány přednost jabloním, které jsou odolné vůči mrazu. Šlechtitelé vytvořili velké množství jabloní, které jsou schopny přežít tuhé zimy a vyznačují se předčasným zráním ovoce. Takové sazenice lze vysadit v oblasti Volhy.

Požadují se následující odrůdy zimních jabloní:

• “Antey.” Tato odrůda jablek byla vytvořena pro regiony, které se nacházejí v mírném klimatickém pásmu, kde jsou pozorovány náhlé změny teploty. Plody dosahují velkých rozměrů a mají zaoblené tvary. Velká část plodiny je červená. Jablka jsou ceněná pro svou šťavnatost, aroma a kyselost. Odrůda je známá pro své dlouhé skladování a dobré vnější vlastnosti.
• “Auxis”. Jablka mají standardní velikost, ale někteří zahradníci zaznamenávají sklizeň velkých plodů. Když jablka dozrají, zbarví se do bledě žluté barvy a na slupce mají lehce červený ruměnec. Sladká chuť spolu se šťavnatou dužinou činí odrůdu oblíbenou mezi zahradníky.
• “Baltika”. Tento druh jablek byl cíleně vytvořen pro severozápadní část Ruska. Plody jsou světle žluté s pruhovaným červenáním. Z jedné jabloně lze získat až 200 kg úrody. Trvanlivost je poměrně dlouhá. Jablka skladováním neztrácejí svou prodejnost a chuť.

• “Baškirský krasavec.” Jablka jsou kulaté plody se širokými stranami. Můžete najít podlouhlé vzorky s kuželovitým tvarem. Barevné provedení je žluté se zelenkavými odstíny a červenými pruhy. Odrůda byla oceněna pro svou šťavnatost, odolnost proti strupovitosti a zvýšenou odolnost vůči chladu.
• “zlatý podzim”. Tato odrůda jablek se často vyskytuje ve středním pásmu. Byl vytvořen speciálně pro ruské chladné počasí. Jablka mají kulatý kuželovitý tvar a jsou velké velikosti. Barevné provedení je světle žluté. Koncem letního období se na ní začíná objevovat růžový ruměnec. Mnozí oceňují „Zlatý podzim“ pro jeho sladkokyselou chuť, koření a šťavnatost.

• “Skořice je nová.” Je to plod kuželovitého tvaru, který dorůstá střední velikosti. Barva: žlutozelená. Na kůži je načervenalý ruměnec. Dužnina se vyznačuje bohatou šťavnatostí spolu s jemnou a sladkokyselou chutí. Odrůda je oceňována většinou lidí pro její bohatý výnos a odolnost vůči chladným zimám. Jablka mají dlouhou trvanlivost. Plody ztrácejí svou prodejnost až na jaře.
• “Plicník”. Plody této odrůdy jsou malé velikosti a plochého kulatého tvaru. Barva plodů je žlutá, se zelenkavým nádechem. Jak dospívají, objeví se na nich ruměnec. K chuti jablka přitahují sladkost a malé množství koření. Barva dužiny je krémová, struktura je hustá a šťavnatá, s mírnou zrnitostí. Mnoho zahradníků oceňuje tuto odrůdu, protože její plody nehnijí.

• „Severní synapse“. Jedná se o pozdně dozrávající odrůdu jabloní, jejichž plody se dlouhodobým skladováním nezkazí. Jablka jsou podlouhlého tvaru a střední velikosti. Slupka má hladký povrch a žlutozelenou barvu. Když dozraje, začne se na něm objevovat hnědočervený ruměnec. Tento druh jablek se vyznačuje šťavnatostí, nakyslou sladkou chutí.
• “Solncedar”. Tato odrůda byla vytvořena pro Ural. Stromy se vyznačují vysokou odolností vůči mrazu, ale jsou náchylné k poškození strupovitostí. Plody mohou mít zaoblený plochý tvar nebo zkrácený oválný tvar. Ovoce chutná sladce s mírnou kyselou dochutí. Barevné provedení je světle krémové se šarlatovým vzorem. Dužnina se vyznačuje sněhově bílou barvou, která obsahuje načervenalé žilky.
• “Uralská kapalina”. Tento vzhled vznikl spojením „Red Ranetka“ a „White Filling“. Plody jsou malé velikosti, mají světle žlutou slupku a sněhově bílou dužinu. Na povrchu jablek je namodralý povlak. Větších výnosů se dosahuje křížovým opylením s jinými odrůdami.

Podle doby použitelnosti

Mnoho zahradníků se domnívá, že pro zimování jsou vhodné pouze dovezené odrůdy jablek. Tento názor je chybný, protože domácí chovatelé vyvinuli mnoho odrůd zimních jabloní, jejichž plody lze skladovat po dlouhou dobu.

K přezimování jsou vhodná jablka, která se sklízejí v posledních deseti dnech podzimu. Je to dáno tím, že pozdně dozrávající plody vydrží déle než letní a podzimní odrůdy.

Nejčastěji používané odrůdy se skladují až do jara:

• “Welsey”, “Lobo”. Tyto odrůdy zimních odrůd se skladují až do druhé dekády zimy.
• “Sparťan”. Plody si zachovávají chuť až do jara.
• “Rytíř”. Toto je nejlepší možnost pro sklizeň v zimě. Při splnění všech podmínek si jablka zachovávají své vlastnosti až do konce jara.
• “Zimní banán” Jablka si dokážou zachovat svou chuť a prezentaci až do června.
• “Prikuban jablko” Odrůda se vyznačuje dlouhou trvanlivostí. Mnoho zahradníků volí tento druh jablek, protože jsou vysoce odolné vůči různým chorobám.

Recenze zahradníků

Chcete-li vybrat správné zimní odrůdy jabloní, doporučuje se prostudovat recenze od zahradníků. Pomocí komentářů zákazníků můžete pochopit, který typ ovocné plodiny je nejvhodnější pro výsadbu.

Zahradníci zanechávají pouze pozitivní komentáře o odrůdě moskevské zimy. Většina lidí uvádí, že ji pěstují již delší dobu a nezjistili u ní žádné negativní vlastnosti. Odrůda přináší každý rok dobrou úrodu a nevyžaduje velké množství času na pěstování. Jablka potěší své majitele svou vůní a příjemnou chutí. Tato jabloň svou chutí zaujímá přední místo v žebříčku zimních druhů jablek.

„Zimní krása“ se často vyskytuje v Rusku. Zahradníci oceňují jablka pro jejich velkou velikost a chuť. Péče o jabloně není náročná, protože nevyžadují časté zavlažování. Někteří zahradníci uvádějí, že stromy často trpí útoky hlodavců, navzdory jejich odolnosti vůči zimnímu chladu.

„Altajská zima“ je ceněna pro svou dobrou konzervaci a chuť. Mnoho zahradníků si všimlo, že v prvních letech života je výnos stromu poměrně nízký.

„Vologdská zima“ je vysazena většinou zahradníků, aby udrželi sortiment na svém dvorku. Strom se nebojí silných mrazů, nepodléhá strupovitosti. Z těchto jablek se vyrábí lahodná marmeláda a zavařeniny. Někteří uživatelé zanechávají komentáře, že tento hybrid je již zastaralý a byl nahrazen jinými hybridními odrůdami, jejichž plody dorůstají větší velikosti.

„Zimní šafrán“ byl lidmi ceněn pro jeho odolnost vůči tuhým ruským zimám a pro jeho plody, které lze dlouho skladovat v lednici. Jabloně jsou nenáročné na péči a každoročně přinášejí bohatou úrodu.

„Ranetka“ je oblíbený druh jablka na Sibiři. Zahradníci o tom zanechávají pozitivní recenze se zaměřením na klimatickou odolnost, nenáročnost stromu a dobrou produkci ovoce. Jablka rostou malá, což je pro toto klima zcela typické.

Další informace o zimních odrůdách jabloní naleznete v následujícím videu.

Autor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Drobné úpravy: 14. března 2023 Přidáno: 20. srpna 2020 Zveřejněno: 20. srpna 2020 3 minuty 79518 krát 7 komentáře

Jelikož je v našich zeměpisných šířkách nemožné pěstovat zeleninu a ovoce celoročně, nabízí se otázka, jak uchovat sklizeň na podzim, aby vydržela do doby, než se objeví čerstvé ovoce. Neméně důležitá je v této věci taková vlastnost, jako je uchování kvality – schopnost ovoce dlouho skladovat. V tomto článku vám řekneme o nejlepších odrůdách jablek s vysokou trvanlivostí.

Zimní odrůdy jablek

Pozdní odrůdy jablek lze rozdělit do tří skupin:

• rané zimní, které mohou zůstat ve skladu do ledna až února;
• zimní – odrůdy, které trvají až do dubna;
• pozdní zima – jablka, která lze skladovat téměř až do léta.

Brzy zima

Antonovka – stromy této odrůdy mohou dosáhnout výšky 3 až 6 m. Plody jsou světle zelené, ale po úplném dozrání se stávají světle žlutými. Hmotnost plodů je asi 160 g, chuť sladkokyselá, dužnina šťavnatá, vůně vinná. Trvanlivost – do poloviny prosince.

Na fotografii: Atonovka

Lobo – strom vysoký až 4 m. Červené kulaté plody o hmotnosti až 180 g s bílou šťavnatou dužninou dozrávají do konce září a skladují se do začátku ledna. Tato produktivní odrůda je odolná vůči suchu a mrazu.

Na obrázku: Lobo

Mackintosh – strom vysoký až 4 m. Žluté plody, pokryté karmínovými nebo fialovými pruhy, dozrávají začátkem října a skladují se až do nového roku. Odrůda není mrazuvzdorná a je často náchylná k houbovým chorobám.

Na obrázku: Mackintosh

Oblíbené jsou také rané zimní odrůdy jablek Champion, Snowy Calvil a Scythian Gold.

Zima

Red Delicious – strom až 6 m vysoký se širokou korunou. Velké tmavě červené plody vysoké chuti dozrávají v září až říjnu a skladují se až do února.

Na obrázku: Red Delicious

Renet Simirenko – vysoce výnosná, zimovzdorná a suchu odolná odrůda vynikající udržovací kvality s kulatě kuželovitými aromatickými plody o hmotnosti až 190 g s hustou nazelenalou zrnitou dužninou sladkokyselé chuti.

Na fotografii: Renet Simirenko

Perlina z Kyjeva – nenáročná, odolná proti strupovitosti a padlí, zimovzdorná a produktivní odrůda ukrajinského výběru s plody komolého kužele pokrytými jasným, ale rozmazaným karmínovým ruměncem. Dužnina je aromatická, hustá, jemnozrnná. Hmotnost plodů je asi 170 g. Dozrávají koncem září nebo začátkem října.

Na fotografii: Perlina Kieva

Zimní odrůdy jablek, které lze skladovat až do jara, zahrnují také Gloster, Delbar Jubile, Jonagored, Cameo, Kanzi, Ligol, Mavka, Pinova, Revena, Florina, Honey Crisp, Scarlet Anýz, Grey Anýz, Aport, Welsie, Common Skryzhapel, Rossoshanskoe pruhované, Mirnoe, Renet bergamot, Cortland, Wheel of Fortune a další.

Pozdní zima

Sinap Orlovský – strom vysoký až 4 m. Plody o hmotnosti do 250 g jsou zelené s mírným červenáním a šťavnaté, sladké, se sotva patrnou kyselostí dužnina dozrává do konce září a skladuje se až do jara.

Na fotografii: Sinap Orlovský

Idared – vysoce výnosná, zimovzdorná a suchu odolná odrůda amerického výběru s plochými zaoblenými plody pokrytými rozmazaným ruměncem jasně červené barvy. Dužnina je hustá, krémová, sladkokyselé chuti. Plody dozrávají koncem září a skladují se do poloviny jara.

Na obrázku: Idared

hrabě Ezzo – nová německá odrůda. Plody jsou velké – až 9 cm v průměru, s tmavě červeným rozmazaným ruměncem pokrývajícím téměř celý povrch. Dužnina je šťavnatá, jemnozrnná, světle krémové barvy, sladkokyselé chuti. Plody dozrávají začátkem října a lze je skladovat až 5 měsíců.

Na snímku: hrabě Ezzo

Kromě popsaných odrůd patří mezi pozdně zimní jablka skladovaná minimálně do jara odrůdy Red Chief, Ornament, Golden Delicious, Antey, Bogatyr, Jonathan, Alesya, Sinap Belorussky, Darunak, Pepin Saffron, Moskovskoe Zimnee, Pamyat Michurin, Sinap Severny a další.

Jak skladovat jablka v bytě, se dozvíte z následujícího videa: