Nejlepší odrůdy žita: výsadba a péče

Hybridní žito, které je u nás považováno za novinku, se v Evropě pěstuje již více než 20 let a jeho celková osevní plocha se ve světě blíží 1 milionu hektarů. V Německu se tak ozimé žito v roce 2017 pěstovalo na ploše 550 tisíc hektarů, z čehož 80 % tvoří hybridní žito. U našich sousedů, Poláků, zabírá žito 900 tisíc hektarů, z toho 125 tisíc, tedy 14 %, tvoří hybridní žito. V zemích severní Evropy, kde jsou půdní a klimatické podmínky velmi podobné našim (v Dánsku, Švédsku, Finsku, Norsku, Estonsku), tvoří téměř 100 % vyprodukovaného žita hybridy.
Výsledky státní odrůdové zkoušky Běloruské republiky a praktické zkušenosti s pěstováním hybridního žita v Bělorusku za 10 let ukázaly, že je pro naše podmínky vynikající. Od roku 2016 je do registru odrůd zařazen hybrid s vysokou odolností vůči námele KVS Bono. Jeho průměrný výnos při testování ve Státním šetření Běloruské republiky byl 79,6 c/ha, což je o 15 c/ha více než u nejlepších odrůd populačního žita. Hybridní žito výběru KWS bylo letos pěstováno na 70 farmách na ploše více než 7 tisíc hektarů. V podstatě se jedná o dva hybridy – PICASSO a KVS BONO. Zvláště bych chtěl zdůraznit konkurenceschopnost této plodiny nejen na pozemcích v podmínkách státní odrůdové zkoušky, kde hybridy vykazují výbornou produktivitu, ale i v produkčních podmínkách.

Mnohdy však důležitějším argumentem pro naše agronomy jsou skutečné údaje o sklizni získané doma nebo na sousední farmě. Jak se říká, je lepší jednou vidět, než stokrát slyšet. Podotýkám, že za uplynulé 4 roky bylo na farmách vypěstováno hybridní žito výběru KWS v průmyslovém množství 110x, uspořádali jsme také 55 ukázkových plodin na malých plochách (1-2 ha) po celé republice.
Výsledek byl ještě lepší, než se očekávalo. V produkčních podmínkách je nárůst výnosu hybridů k ​​odrůdám 15-25 c/ha, tedy vyšší než při testování ve Státním šetření, kde je F1 hybrid porovnáván s původním semenem a v produkčních podmínkách stejný. hybrid je v nejlepším případě srovnáván s elitou, ale častěji – s reprodukčními semeny, a to je o 3-4 reprodukce nižší než v GSI.
Hlavními výhodami hybridů žita jsou nenáročnost, schopnost produkovat vysoké výnosy na lehkých půdách, vysoká zimovzdornost a odolnost vůči suchu a kvalitní semena F1. Hybridy Picasso a KVS Bono jsou vynikající pro pěstování v podmínkách regionu Mogilev.
Sklizeň žita z zemědělských polí je téměř dokončena. Povětrnostní podmínky současné vegetační sezóny byly obtížné, ale obecně příznivé pro obilniny. Výsledkem byla dobrá sklizeň v Mogilevské oblasti – 37,1 c/ha, což je o 3,6 c/ha více než v loňském roce. Průměrný výnos hybridního žita v závislosti na regionu byl 50-60 c/ha. Nejlepší farmy získaly výnosy přes 80 c/ha nebo více. Maximální výnos – 99 c/ha – vykázal hybrid KVS Bono v regionu Orsha, na farmě Drůbežárny Orsha u obce Alexandria, oblast Shklov. Mimochodem, hybrid KVS Picasso byl také pěstován v OJSC Alexandriyskoye v roce 2015, výnos byl tehdy také rekordní – 105 c/ha na ploše 40 hektarů.

Dražší, ale výnosnější
V poslední době se ekonomická atraktivita pěstování žita zlepšila. Zvýšení výnosu žita o 7 c/ha již zaplatí náklady na osivo. Důvodem je především zvýšení nákupní ceny žita na pečení, která nyní, když je dodávána na základě vládních nařízení, činí 188 rublů, neboli 97 dolarů za 1 tunu. Skutečná tržní cena obilí letos v létě byla 120 dolarů za tunu. Je to z velké části způsobeno zdražováním žita v sousedních zemích – Rusku, Ukrajině, Polsku, pobaltských státech, kde v posledních letech výrazně zdražuje a prodává se za 120–130 dolarů za tunu. Analýza osevních ploch žita v sousedních zemích, konkrétně jejich pokles, naznačuje, že poptávka a tedy i cena žita bude i nadále poměrně vysoká.
Hybridní žito je výsledkem dlouhého šlechtitelského procesu. Tato plodina dokázala spojit vlastnosti, které jsou u moderních odrůd prakticky neslučitelné: vysoký výnos, nenáročnost na podmínky pěstování, vysoké nutriční a krmné kvality. To znamená, že hybridní žito poskytuje vysoký výnos s nižšími náklady na ochranné prostředky a minerální hnojiva. Obilí lze použít jak pro pekařské účely, tak pro krmení hospodářských zvířat.
Záruka získání slušné úrody je přitom při dodržení technologie pěstování nejvyšší ze všech obilných plodin.
Technologie pěstování hybridního žita je obecně podobná technologii pěstování populačních odrůd domácího výběru, ale stále existuje několik velmi důležitých rozdílů, kterým je třeba věnovat pozornost: doba setí, rychlost setí a hloubka ukládání semen.

Doba sečení
Je třeba začít s výsevem žita v podmínkách Mogilevské oblasti od 8. září v severní části (Gorki), o týden později, od 15. září, na jihu (Bobruisk). Výsev je nutné dokončit od 20. září do 26. září, resp. Rád bych poznamenal, že hybridní semena žita jsou vždy dodávána do Běloruské republiky již naložená.

Výsevek
Hybridní žito keře velmi dobře, takže výsevek (pozor!) je 2 miliony životaschopných semen na 1 hektar, nebo v hmotnostním vyjádření 70-75 kg, v závislosti na hmotnosti 1000 semen. Pokud se optimální doba setí opozdí, je nutné výsevek zvýšit na 2,2-2,4 mil. životaschopných semen na 1 hektar.

Hloubka setí
Je velmi důležité zasít semena mělce, na 3-4 cm Pokud to kvalita přípravy půdy umožňuje, je lepší zasít na 2-3 cm V takových podmínkách rostliny žita lépe keří, což umožní tvorbu více odnožování výhonků před přechodem do zimy.
Všechny ostatní technologické operace pro přípravu půdy a péči o plodiny na podzim jsou úplně stejné jako u odrůd populačního žita.
Podrobnější doporučení pro péči o plodiny na jaře budou uvedena na jaře, po obnovení vegetačního období.
Více o hybridním žitu se můžete dozvědět na webu KWS SAAT SE v Bělorusku www.kws.by nebo na webu www.ryebelt.com. S veškerými dotazy týkajícími se pěstování hybridního žita, jeho využití ve výživě zvířat a nákupu osiva nás můžete kontaktovat telefonicky (8-029) 653-41-13 nebo tel./f. (8-017) 209-47-98.
Roman KADYROV, kandidát zemědělských věd, manažer obilnin ve společnosti KWS SAAT SE

• ← Bude-li chleba, bude dům bohatý
• Distribuce do venkovských oblastí není rozsudkem smrti →

Zevně je žito velmi podobné rostlině pšenice. Rozdíl je ve stavbě a barvě klasu, stavbě stonku a kořenovém systému. Obiloviny se liší kvalitou zrna, agrotechnickými nároky a pěstitelskou oblastí. Žito je méně náročné na půdu a může přinést dobrou úrodu i na chudé půdě.

Původ a rozšíření žita

Existuje několik předpokladů o tom, odkud tato obilovina pochází. Podle jedné verze jsou domovinou žita jižní oblasti Evropy, podle druhé jihozápadní Asie a podle třetí severní Afrika. Podle výzkumu praotce kultury pocházejí divoké obilné rostliny z turecké Anatolie.

Potíž při zakládání jeho domoviny je v tom, že žito rychle zdomácnělo a rozšířilo se po Evropě, Asii a Africe. Během středověku se obiloviny pěstovaly v celé moderní Evropě. Oblíbenost vysvětlovala schopnost dobře snášet mráz a nenáročné půdní podmínky. Kde pšenice zmrzla nebo přinesla mizivou úrodu, žito dobře plodilo.

Díky snadnému pěstování, odolnosti vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám a nízkým nákladům je tato plodina v Rusku oblíbená.

Černý chléb byl levný a dostupný pro obyčejné lidi a bílý pšeničný chléb si mohli dovolit jen bohatí občané.

Na Rusi byl dlouhou dobu chléb hlavní plodinou obilí. Pojem „chléb“ byl spojen s žitem a pšeničný chléb se nazýval bílý. Pšenice začala vytlačovat žito z polí až s rozvojem agrotechnického průmyslu: začaly se objevovat nové odrůdy odolné vůči nepříznivým podmínkám, chorobám a škůdcům.

Problémy a vyhlídky pěstování žita v Rusku

Hlavní zemědělskou plodinou v Rusku je pšenice. Po celé zemi se pěstují tvrdé i měkké odrůdy ozimého a jarního obilí. Pšenice se pěstuje pro potravinářské a technické účely, pro potřeby chovu zvířat. Druhé místo patří ječmeni. Používá se k výrobě mouky, obilovin, alkoholických nápojů a koncentrovaného krmiva pro zvířata. Na třetím místě je oves, který stejně jako ječmen hraje důležitou roli v potravinářském a živočišném průmyslu.

Žito je na čtvrtém místě v seznamu hlavních obilných plodin. Tvoří asi 4 % z celkové sklizně obilí. Po zpracování si žito zachovává více vitamínů a minerálních látek než pšenice. Černý chléb je méně kalorický a jeho pravidelná konzumace prospívá zdraví a zabraňuje vzniku mnoha nemocí.

Ve světovém žebříčku zemí vyvážejících žito je Rusko na druhém místě za Německem, následuje Polsko, Itálie, Čína, USA a Turecko.

Na konci minulého století došlo k prudkému snížení produkce žita oproti sovětskému období. V roce 1990 bylo sklizeno asi 17 milionů tun obilí a v roce 1995 – jen něco málo přes 3 miliony tun Důvodem poklesu setí je nedostatek státem regulované struktury pro setí obilí a zvýšená poptávka po pšenici. Navzdory tomu, že se žito používá i v lihovém průmyslu, výrobci lihu a lihovin raději pracují s pšeničným zrnem.

V živočišné výrobě je obilovina horší než ječmen a oves, ačkoli se používá v kombinovaném krmivu pro drůbež, skot a prasata. Negativní roli sehrál i relativně nízký výnos obilovin: žito je v tomto ukazateli několikanásobně horší než pšenice. Průměrný výnos za rok 2016 byl 20,4 c/ha.

Lídrem v produkci žita je Stavropolské území. Jsou zde také zaznamenány nejvyšší poplatky na hektar – až 50 c. Druhé a třetí místo obsadila Lipecká a Moskevská oblast a první pětici uzavírají Krasnodarská oblast a Kaliningradská oblast. I přes klesající pěstební plochu se žito nadále pěstuje v regionech s rizikovým hospodařením. Kde se žito pěstuje jako hlavní obilnina: v Chabarovsku a Transbajkalské oblasti, v Amurské oblasti, v Jakutsku a Burjatsku.

Odrůdy žita

Nízká poptávka vysvětluje, že rozmanitost odrůd není tak velká jako u pšenice. Šlechtitelé vyšlechtili asi 50 registrovaných odrůd, které mají vlastnosti jako:

• Vysoký výnos;
• předčasná zralost;
• Odolnost vůči mrazu a suchu;
• Odolnost proti houbovým chorobám a poléhání;
• Vysoce kvalitní zrno.

Pro určité regiony jsou vyvíjeny nové odrůdy s ohledem na jejich specifika:

• Vyatka-2 je žito, které je odolné vůči namáčení a tlumení. Může být pěstována v západní Sibiři a oblastech Non-Black Earth, středně pozdní odrůda;
• Voskhod-2 dává dobrou sklizeň v Moskevské a Tverské oblasti, Chuvashia;
• Talovskaya-15 roste a vykazuje dobrou produktivitu v centrálních regionech;
• Saratovskaya-5 je vhodná pro klimatické podmínky regionů Altaj, Kemerovo a Tyumen;
• Chulpan se pěstuje v centrálních černozemních oblastech, v oblasti Volhy a na západní Sibiři.

Většina odrůd jsou zimní odrůdy. Jarní žito se pěstuje pouze v oblastech s krátkým létem a mrazivými zimami: v Jakutsku, střední Sibiři a Transbaikalii.

Technologie pěstování žita

Podmínky pro pěstování žita by měly být zaměřeny na získání vysokého výnosu. Aby žito dobře rostlo, musíte udržovat správné střídání plodin. Zahrnuje výběr kvalitního osiva, kultivaci půdy, dodržování termínů setí, péči o rostliny, hubení chorob a hnojení. Technologie intenzivního pěstování zahrnuje i opatření k zachování vláhy v půdě.

Pro dosažení vysokého výnosu při nižších fyzických nákladech se ozimé a jarní žito vysévá po předchozích rostlinách. Pro zimní odrůdy je to:

• Vlčí bob a jetel;
• Kukuřice, hrách a fazole;
• Pohanka;
• Rané odrůdy brambor;
• Jarní pšenice.

Nejlepší prekurzory jsou čisté páry. Jarní odrůdy jsou oproti svým předchůdcům méně náročné. Dobře rostou po vytrvalých trávách, ozimém žitu, řepce, jeteli a kukuřici.

Při sázení osiva zohledněte výsevek vyvinutý pro daný region. Pro Ural a Sibiř je to 6,3 milionu na hektar, pro nečernozemní oblasti – 6,5 milionu na hektar, pro černozemní oblasti – 5,5 milionu na hektar.

Výsadba žita

Výsev se skládá ze tří fází:

• Příprava semen;
• Příprava půdy;
• Secí práce.

Pro setí se doporučuje vybrat pouze materiál osiva. Krmná a potravinářská zrna neposkytují dobré klíčení. Pro semena zimních odrůd GOST definuje následující ukazatele:

• Klíčivost – od 92 %;
• Čistota – od 99 %;
• Vlhkost – ne více než 14%;
• Hmotnost 1000 semen – ne méně než 35 g;
• Síla růstu – přes 80 %.

Před setím se zrna ošetřují proti rzi, hnilobě kořenů, sněti a sněti stébla. K tomuto účelu se používají léky:

• Teagam;
• vitatiuram;
• Fungicid;
• Hexatiuram.

Pokud se vysazují čerstvě sklizená semena, je třeba je zahřát na slunci po dobu 3-5 dnů nebo pomocí speciální sušičky obilí při teplotě 45°C. Doba zahřívání: 3-4 hodiny. Proces přípravy semenného materiálu zahrnuje několik fází:

• Předčištění od hrubých organických a minerálních nečistot;
• Sušení;
• Čištění od plevele a jeho semen;
• Čištění od nečistot z obilí;
• Tepelné ošetření vzduchem (2-3 týdny před výsadbou);
• Ošetření (10-16 dní před výsadbou).

Pro zlepšení klíčivosti lze semena dodatečně ošetřit regulátory růstu a živinami.

Příprava půdy

Po sklizni předchůdce jsou pole loupána do hloubky až 8 cm Při pozdní sklizni nebo v chladném počasí není loupání nutné: je nahrazeno aplikací hnoje a orbou do hloubky 30-35. cm Pokud se obilí sází po víceletých trávách, pak se půda nejprve diskuje a poté orá skimmery. Po sklizni lusko-ovesných směsí a zavlhčení půdy se půda orá do celé hloubky.

Po roztání sněhu a vysušení půdy se dvakrát provádějí brány a kultivace. Pokud je pole silně zapleveleno, je jedna kultivace nahrazena aplikací herbicidu.

Pro jarní žito se půda připravuje na podzim:

• Po zeleninových předchůdcích se hlavní zpracování půdy provádí do hloubky 17 cm nebo talířovými bránami do hloubky 13 cm;
• Po ročních úrazech a pohance se provádí peeling. Pokud je pole silně zapleveleno, je nutná kultivace a diskování.
• Orba zoraných pozemků se provádí v druhé polovině srpna pro snížení zaplevelení, akumulaci vláhy a zachování živin. Na plodinových polích s velkým množstvím kamenů se orba provádí pluhy s ochranou pracovních částí a pro plynulou orbu se používají oboustranné pluhy.

Brzy na jaře se půda obdělává podle fyzické zralosti půdy. Podle granulometrického složení půdy se nejprve zavlažuje a těžší typy půd vyžadují zpracování bez použití brány a do hloubky 6 cm.

Metody setí

K výsadbě semen se používají 3 způsoby setí:

• Úzká řada, se šířkou mezi lůžky asi 8 cm;
• Pevný;
• Kříž.

Při kontinuálním a křížovém setí je vzdálenost mezi hřebeny 14-17 cm Hloubka setí závisí na odrůdě plodiny a typu půdy. U jarních odrůd je to obvykle 3-5 cm Zimní žito je náročnější na hloubku výsadby, protože jeho odnožové uzly se tvoří blízko povrchu.

Semena se vysévají na vlhkou půdu:

• Na těžké půdě – 2-3 cm;
• Při střední hustotě – o 3-5 cm;
• Na světle – 5-6 cm.

V suchém počasí a suché půdě se hloubka výsadby zvýší o 1-2 cm, aby se zabránilo vyfouknutí semene. Pokud není orná půda po setí dostatečně navlhčena, provádí se válcování. To umožňuje semenům zesílit v zemi a zvyšuje vlhkost do horních vrstev.

Podmínky setí

Doba setí závisí na regionu a povětrnostních podmínkách:

• V jižních oblastech se ozimy vysazují od 4. týdne v září do poloviny října;
• Na Sibiři – od prvních deseti dnů srpna do poloviny září;
• V jiných než černozemních oblastech – od 5. srpna do 30. srpna;
• V jihovýchodních oblastech – od 15. srpna do 5. září.

Při výpočtu termínů výsadby se předpokládá, že podzimní období růstu trvá asi 45 dní. Objem průměrných denních teplot v tomto období by se měl rovnat 445-555°C.

Sázet jarní žito začíná, když je půda skutečně fyzicky připravena, kdy se vrchní vrstva ohřeje na +2°C. Semena dobře přežívají mrazy do -8°C. V severních oblastech se žito obvykle začíná vysévat ve druhé polovině května, v jižních oblastech – koncem dubna a začátkem května. Na Sibiři – v polovině května.

Pravidla péče o žito

Úkolem období po setí je zajistit dobrou úrodu. Vzhledem k delší vegetační době vyžadují zimní odrůdy větší péči než jarní odrůdy. Fosforo-draselná hnojiva se aplikují do půdy na podzim, aby se výhonky připravily na zimování. Během zimních měsíců se provádí zadržování sněhu, chrání mladé rostliny před náhlými změnami teploty a zajišťuje zachování vlhkosti.

Na jaře se přebytečná voda odvádí z nížin pomocí drenáží. Pokud rostliny stráví 10 nebo více dní ve vodě, zemřou. Na jaře se provádí povinné bránění, aby se zničila kůra, šetřila voda, zničil plevel a odstranila plíseň. Brány začínají 4.–5. den fyzické zralosti půdy.

Krmení

Při včasné aplikaci hnojiv bude nárůst výnosu na 1 hektar:

• Na lesních a sodno-podzolových půdách – až 8 centů;
• Na hlinitopísčitých a písčitých půdách – do 12 c.

Pro stanovení potřebného hnojiva a jeho množství se půda analyzuje na minerální složení.

Jako hnojiva se používají minerální a organická hnojiva. Organické zahrnuje hnůj, kompost z hnoje a rašelinu obohacenou fosfátovou horninou. Někdy se spolu s fosforečnanodraselnými hnojivy zaorává lupina do nekvalitních půd. V čistých úhorech je hlavním typem hnojiva hnůj. Na úrodné půdě s nedostatečnými srážkami se do hnoje přidává směs fosforu.

Fosforo-draselná hnojiva se aplikují při hlavní kultivaci půdy. Dusík se přidává ve 2 fázích:

1. Ve fázi tvorby uzlů, listů a internodií – v objemu 30-65 kg/ha;
2. Ve fázi tvorby hlíz klásku a začátku vzcházení do trubky – v objemu 30 kg/ha.

Sodno-podzolové a podzolové půdy vyžadují asi 30-45 kg/ha dusíku. A pro půdu s vysokou kyselostí se používají vápencová hnojiva od 3 do 5 t/ha.

Žitné choroby

Abyste se vyhnuli chorobám, musíte dodržovat pravidla střídání plodin:

• Ošetřete výsadbový materiál speciálními přípravky;
• Rostliny zónované a odolné vůči chorobám;
• Pro výsadbu vybírejte pouze zdravá semena;
• Dodržujte podmínky skladování semen;
• Dodržujte pravidla pro předseťovou přípravu půdy;
• Rychle identifikujte ohniska onemocnění a použijte léky k jejich odstranění.

Nemůžete sázet semena nasbíraná z polí napadených sněmi stonku. Objem kontaminace semen námelovými rohy a sklerocii jiných hub by neměl překročit 0,07 % z celkové hmotnosti semene.

U sněti stonkové se na horní části stonku a listů objevují olovnaté pruhy, které nakonec vyraší černými výtrusy. Nemoc vede ke ztrátě výnosu 5-6krát. Hniloba kořenů Fusarium je nebezpečná, protože vývoj ničí kmenovou tkáň. Špatně vyvinutá rostlina vyvíjí malé klasy žita s nedostatečně vyvinutými zrny. U padlí je celá rostlina postižena plakem a kleistothecií, které vedou ke smrti listů.

Mezi běžná bakteriální onemocnění patří černá a hnědá bakterióza. Infekce hnědou formou může vést ke zničení kvetoucích orgánů a zrn. Černá bakterióza postihuje obiloviny, které rostou v jižních oblastech, a způsobuje vysychání rostliny na základně.

Hubení plevele a škůdců

Aby se zabránilo kontaminaci polí plevelem a škodlivým hmyzem, používá se několik agrotechnických technik:

• Střídání obilnin na jednom poli;
• K setí používejte pouze ošetřená semena;
• Použití čistých par;
• Pravidelné zpracování půdy;
• Včasná aplikace hnojiv;
• Dodržování termínů setí;
• Použití chemikálií.

K boji proti hlodavcům se používají pasti s jedovatými návnadami nebo mikrobiologickými přípravky.

Žito je jednou z nejstarších domestikovaných obilných plodin, rostoucí téměř na všech kontinentech. Jeho zrno je bohaté na vitamíny a minerály a černý chléb je dobrou prevencí mnoha nemocí. V Rusku se žito pěstuje ve středních a jižních oblastech, na území Primorsky a dokonce i v Jakutsku. Krátká vegetační doba a nenáročnost činí tuto obilninu vhodnou pro pěstování v krátkých letních podmínkách. Pro získání dobré sklizně je nutné dodržovat agrotechnická pravidla. Zahrnují zpracování osiva, přípravu půdy a dodržování termínů výsadby. Zimní odrůdy se vysévají koncem léta a začátkem podzimu. Jarní – podle fyzické zralosti půdy.