Můžete jíst borůvky každý den?

Toto bobule je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších. Není se čemu divit, protože je neuvěřitelně chutná a má také obrovské množství důležitých vlastností pro téměř každý systém našeho těla. Proč borůvky tolik potřebujeme, zdravotní přínosy a bezpečné množství denně – o tom všem vám povíme.

• Výhody
• Možná škoda
• Kolik bobulí můžete sníst denně?
• Borůvkové listy: prospěšné vlastnosti

Borůvky (vědecký název Vaccinium corymbosum) jsou oblíbené modré bobule.

Mimochodem, vědecký název pochází z latinského „kráva“ (vacca), protože listy keře jsou vhodné jako krmivo pro hospodářská zvířata. Borůvka je ruské jméno, pochází z barvy samotných bobulí a z toho, že znatelně barví (černají) ústa a ruce. Ale ani to, že jsou tak špinavé, nesnižuje lásku k nim, protože jsou velmi chutné, a navíc mají obrovské množství vlastností. Podívejme se blíže na to, proč mohou být borůvky důležité (a nebezpečné), jejichž přínos a poškození pro tělo vědci již dávno prokázali.

Nenechte si ujít
Nenechte si ujít

Výhody borůvek pro lidské tělo

Borůvky jsou bohaté na vitamíny a živiny, mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny. Bobule obsahují vitamín C, vitamín K, vitamín B6, kyselinu listovou, draslík, měď a mangan. Mají nízký obsah sacharidů a sodíku a vysoký obsah vody.

Borůvky jsou také velmi bohaté na antioxidanty, zejména antokyany, které jim dodávají sytě modrou barvu a poskytují obrovské zdravotní výhody. Borůvky ve srovnání s mnoha jinými potravinami obsahují jedno z nejvyšších množství antioxidantů.

Nenechte si ujít
Nenechte si ujít

Nyní se podívejme na výhody borůvek pro tělo:

Posiluje kosti

Borůvky jsou bohaté na vápník, železo, hořčík, fosfor, mangan, zinek a vitamín K, které jsou velmi důležité pro udržení zdravých kostí.

Péče o kůži

Antokyany obsažené v borůvkách pomáhají v boji proti oxidativnímu poškození DNA a vysoké množství vitamínu C hraje důležitou roli při tvorbě kolagenu. Pravidelná konzumace bobulí může snížit známky stárnutí, jako jsou vrásky, stařecké skvrny a akné. To je přínos borůvek pro ženy.

Snižuje hladinu špatného cholesterolu

Výzkumy ukazují, že vysoký obsah vlákniny a antioxidantů v bobulích pomáhá snižovat hladinu takzvaného špatného cholesterolu, což je velmi užitečné pro prevenci a boj proti kardiovaskulárním chorobám.

Chrání zdraví srdce

Vláknina a antokyany pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, což zase pomáhá snižovat nebo předcházet ucpání tepen. B a tamin B6 a kyselina listová zmírňují poškození krevních cév tím, že potlačují hromadění homocysteinu (nadbytek vede k tvorbě krevních sraženin) a draslík reguluje činnost srdečního svalu.

Borůvky obsahují také draslík, vápník a hořčík, které pomáhají snižovat krevní tlak a regulují ztuhlost tepen.

Užitečné při cukrovce

Borůvková šťáva a extrakt mohou pomoci zlepšit citlivost na inzulín. Navíc se jedná o potravinu s vysokým obsahem vlákniny, která je vhodná pro diabetiky a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

Zlepšuje funkci mozku

Vitamíny, minerály a fytonutrienty obsažené v borůvkách zlepšují kognitivní výkon a zabraňují určité neuronální degeneraci a smrti. Konzumace borůvek má pozitivní vliv na snížení rizika rozvoje Alzheimerovy choroby a jednoduše pomáhá udržovat bystrost paměti.

Nenechte si ujít
Nenechte si ujít

Pomáhá kontrolovat váhu

Vysoký obsah vlákniny v bobulích pomáhá zlepšit trávení a hubnutí. Vláknina je také zodpovědná za sytost a zvyšuje rychlost spalování tuků. Borůvky jsou zároveň nízkokalorické (pouze 44 kcal na 100 g), takže jsou výbornou dietní svačinkou.

Poskytuje silný antioxidační účinek

Antioxidanty obsažené v borůvkách jsou zodpovědné za neutralizaci volných radikálů v těle. To dává celkový tonizující a hojivý účinek a také pomáhá prodloužit mládí těla a bojovat s tak závažnými nemocemi, jako je rakovina. Antioxidanty jsou zodpovědné za snížení poškození buněčné struktury, DNA a předčasného stárnutí.

Zmírňuje zánět

Na pomoc opět přicházejí antioxidanty. Mají protizánětlivé vlastnosti, protože snižují aktivitu zánětlivých markerů. Tyto vlastnosti pomáhají borůvkám působit jako vynikající prostředek k prevenci chronických zánětlivých onemocnění.

Zmírňuje stres

Borůvky bohaté na flavonoidy zlepšují náladu a působí jako účinné antidepresivum. Takže ve chvílích smutku jezte jen borůvky.

Pomáhá při trávení

Vláknina obsažená v bobulích pomáhá zlepšit střevní motilitu a předcházet zácpě. A sodík, měď, fruktóza a kyseliny napomáhají trávení tím, že stimulují sekreci správné žaludeční šťávy.

Zmírňuje příznaky syndromu dráždivého tračníku

Protože borůvky mají silné protizánětlivé vlastnosti a pomáhají zlepšit celkovou funkci střev, mohou pomoci zmírnit příznaky syndromu dráždivého tračníku (IBS) a také Crohnovy choroby.

Pomáhá léčit infekce močových cest

Borůvky mohou pomoci zmírnit příznaky infekcí močových cest, protože mají určité antibiotické vlastnosti a sloučeniny, které zabraňují ulpívání bakterií na stěnách močového měchýře.

Pomáhá zlepšit vidění

Někteří lidé stále pochybují, že borůvky jsou dobré pro zrak. Ale to je pravda. Díky svým antioxidačním vlastnostem může bobule zpomalit progresi problémů se zrakem souvisejících s věkem, jako je makulární degenerace, šedý zákal, krátkozrakost, dalekozrakost, suchost a infekce sítnice. Karotenoidy (lutein, zeaxanthin atd.), flavonoidy (rutin, resveratrol, quercetin atd.) a další antioxidační sloučeniny jsou velmi prospěšné pro zdraví očí.

Zvyšuje imunitu

Antioxidanty pomáhají celkově posilovat imunitní systém a předcházet infekcím. Borůvky lze konzumovat jako prostředek prevence v chladném období, protože jejich antibakteriální a antivirové vlastnosti snižují riziko infekce.

Snižuje bolest svalů

Podle výzkumů borůvky pomáhají snižovat bolesti svalů a únavu, ke které dochází po namáhavé fyzické aktivitě.

Pomáhá detoxikovat organismus

Antioxidanty mají obrovské množství prospěšných vlastností. Antokyany tedy také pomáhají odstraňovat těžké kovy z těla, včetně olova, rtuti, kadmia a arsenu.

Mimochodem: Čím tmavší barvu mají borůvky, tím jsou bohatší na antioxidanty a další prospěšné látky.

Možné poškození borůvek pro lidský organismus

Konzumace borůvek může mít některé vedlejší účinky:

• Borůvky se nedoporučuje konzumovat těm, kteří užívají léky na ředění krve (warfarin) nebo trpí krevními poruchami (hemofilie). Obsah vitaminu K v něm může zabránit ředění krve a vést k tvorbě krevních sraženin.
• Bobule mohou způsobit potravinové alergie. Pokud se objeví svědění, otok nebo potíže s dýcháním, je třeba užívání přerušit.

Kolik borůvek můžete sníst za den?

Nadměrná konzumace jakéhokoli produktu může být škodlivá, i když je velmi zdravý. Co se týče borůvek, doporučuje se sníst maximálně 200 g denně.

Borůvkové listy: prospěšné vlastnosti

Borůvkové listy nejsou o nic méně užitečné než bobule. Lze je uvařit do čaje, připravit z nich odvary nebo nálevy. Zde je to, co dávají tělu:

• Vitamíny v kompozici pomáhají posílit imunitní systém a zlepšit pohodu v případě nedostatku vitamínů na podzim a na jaře.
• Esenciální oleje pomáhají normalizovat krevní oběh a srdeční činnost obecně.
• Organické kyseliny obnovují chemickou rovnováhu v těle. Navíc pomáhají snižovat teplotu.
• Nálev a čaj z listů si poradí se zvýšenou kyselostí žaludku a špatnou činností trávicího traktu.
• Antokyany pomáhají zmírňovat stres, zlepšují činnost nervové soustavy, snižují únavu a apatii a zvyšují výkonnost.
• Listy obsahují třísloviny – sloučeniny, které pomáhají obnovovat a posilovat tělo při různých virových a infekčních onemocněních.
• Arbutin pomáhá zlepšit fungování genitourinárního systému těla.
• Flavonoidy a karotenoidy regulují koncentraci glukózy v krvi. Proto jsou listy borůvek užitečné při cukrovce.
• Konzumace listů (stejně jako bobulí) pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Je však důležité to nepřehánět a používat listy s mírou, protože ve velkém množství mohou být toxické.