Kuře Ayam Tsemani

Předpokládá se, že černé kuře Ayam Tsemani přináší štěstí, a proto se někteří chovatelé drůbeže snaží umístit tohoto neobvyklého a vzácného ptáka na svůj drůbežářský dvůr. Ale Ayam Tsemani je ceněna nejen pro svou krásu. Plemeno patří k plemenu maso a vejce a je vyšlechtěno k produkci vajec a přípravě masa s vynikající chutí. Jak se toto plemeno objevilo, v jakých podmínkách by měla být kuřata Tsemani chována a co krmit, podívejme se blíže.

Navigace v článku

• 1 Jméno a původ
• 2 Popis plemene – vnější znaky
• 3 kuře Ayam Tsemani – foto
• 4 Produktivita
• 5 Podmínky zadržení
• 6 Chůze
• 7 Spotřeba krmiva
• 8 Získávání potomků
• 9 Nemoci
• 10 Závěry a recenze chovatelů o plemeni

Jméno a původ

Plemeno Ayam Cemani bylo do Evropy přivezeno z Indonésie, přesněji řečeno z indonéské provincie střední Jáva. Jedná se o přímého potomka plemene Ayam Bexar, které se zase objevilo křížením kuřete Bankivka a kuřecího plemene Jungle Green.

Plemeno Tsemani se v Evropě objevilo poměrně nedávno, v roce 1998, díky chovateli holandského původu Janu Steverinkovi. Počet černých indonéských kuřat v Evropě je malý.

Plemeno se vyskytuje v Německu, České republice, Slovensku, Nizozemsku a je rozšířeno po celých Spojených státech.

V postsovětských zemích je extrémně vzácný, a proto jsou náklady na ptáka poměrně vysoké. I v Indonésii cena za kuře Tsemani někdy dosahuje 200 dolarů a v Evropě a Spojených státech může stát jednotlivec i více než 2000 XNUMX dolarů.

Jméno Ayam Cemani je přeloženo z jávštiny jako „černé kuře“. Ayam je navíc slepice, kuřátko, kohout, takže při označení plemene se slovo „ayam“ obvykle nevyslovuje. Tsemani znamená „tmavá barva“ ve vztahu k barvě pleti.

Doma je plemeno chováno pro vejce a maso. Dosud se černá kuřata používají v náboženských rituálech, stejně jako v alternativní medicíně při léčbě onemocnění krve a dýchacího systému.

Jávští lidé věří, že obětování černého kuřete zažene smůlu. Tsemani jsou v Thajsku připisovány mystickým schopnostem a na Bali se tito vzácní ptáci používají ke kohoutím zápasům.

Zajímavý fakt. Zavedený název Tsemani je nesprávný a v přesném překladu zní jako „Cemani“, takže v některých zdrojích může být tento název používán.

Popis plemene – vnější znaky

[embedyt]https://www.youtube.com/watch?v=mbSJsTLqsVQ[/embedyt]
Fotografie ukazuje, že hlavní charakteristikou plemene Tsemani je jeho pevná černá barva. Nejen peří je černé. Černý je také hřeben, náušnice, metatarzy, oční bulvy, kůže, zobák a tlapky.

Jednotlivci získali toto zbarvení prostřednictvím genetického procesu zvaného fibromelanóza. Proces je zodpovědný za zrychlený růst speciálních černých pigmentových buněk.

Gen, který spouští fibromelanózu, je mutace stará více než osm století.

Je překvapivé, že kuřata Tsemani jsou černá zvenčí i zevnitř. Kosti, maso a všechny orgány jsou výrazně černé a dokonce i krev je mnohem tmavší než u zástupců tradičních plemen. I sebemenší světlý bod je známkou méněcennosti. Takový pták je vyřazen jako neschopný pokračovat v rase při zachování všech jeho druhových charakteristik.

Pokud mluvíme o standardech plemene, je třeba poznamenat, že jedinou druhovou charakteristikou je černá barva. Na základě dalších vnějších rysů odborníci nestanovili obecný vzorec pro Tsemani. Některé rysy charakteristické pro toto plemeno však stále lze zdůraznit:

• zelený odstín černého peří;
• kompaktní velikost;
• lichoběžníkový trup;
• střední krk s malou hlavou;
• hrudník není masivní;
• těsně přiléhající křídla;
• čtyřprsté tlapky;
• zahušťování na krátkém zobáku.

Tsemani kohouti mají velký hřeben s jasně definovanými zuby. Ve srovnání s kuřaty je jejich ocas vysoký, nadýchaný a bohatě opeřený. Dlouhé copánky ocasu skrývají malá peříčka druhého řádu.

Kuřata Ayam Tsemani – foto

Produktivita

Produkce vajec plemene je nízká. Zřídka produkuje samice více než 100 vajíček v prvním, nejproduktivnějším roce, pak se produkce vajíček pouze snižuje. První snůška slepice Tsemani se provádí ve věku 6 – 8 měsíců.

Vejce se světle hnědou skořápkou, někdy s narůžovělým nádechem a průměrnou hmotností 45 g – 50 g V chuti a složení se vejce kuřat Tsemani neliší od vajec produkovaných běžnými nosnicemi.

Plemeno je známé svým chutným a zdravým masem. Tsemani je pomalu rostoucí hybrid, ale za kvalitu masa je zodpovědné dlouhé období růstu. Hmotnost dospělého kuřete je 1,5 – 2,0 kg, kohout Ayam Tsemani váží mezi 2,0 – 2,5 kg. Indonéská kuřata nemají sklony k obezitě; jejich maso obsahuje malé množství tuku a je ekvivalentní masu z diety.

Obliba pomalu rostoucích kuřat neustále stoupá. Například v Německu tyto odrůdy představují podle různých odhadů 20 % až 40 % prodejního trhu.

• Plemena černých kuřat – fotografie a charakteristika;
• Nejlepší masná kuřecí plemena;
• Faverol.

Zajímavý fakt. V Indonésii maso Tsemani kvůli vysokému obsahu železa lékaři předepisují těhotným ženám a pacientům k léčbě anémie.

Podmínky vazby

Ayam Tsemani je tropický pták, a proto miluje teplo a špatně se přizpůsobuje teplotám pod nulou. Nejprve se musíte postarat o izolaci kurníku.

Pro plemeno Ayam Tsemani se nejlépe hodí dřevěná konstrukce s izolovanými podlahami a stěnami.

Stěny budovy jsou z vnější strany opláštěny minerální vlnou, případně lze použít pěnový polystyren. Před zakrytím jsou všechny trhliny utěsněny. Na podlahu se pokládá tepelněizolační materiál o tloušťce minimálně 15 cm. Mezi cenově dostupnější způsoby patří podestýlka z vrstvy rašeliny a slámy o tloušťce 10 cm, která se používá k pokrytí dřevěné podlahy.

Kuřata Ayam Tsemani reagují na sebemenší průvan, takže nezapomeňte zkontrolovat těsnost okenních otvorů. V případě potřeby jsou utěsněny a izolovány. Pochozí otvory jsou opatřeny zátkami. V zimě se bude muset kurník dodatečně vytápět. A někteří farmáři, když plánují místnost pro kuřata Tsemani, okamžitě ji vybaví sporákem.

Chůze

Chov jedinců plemene Tsemani není možný bez uspořádání vycházkové plochy. Kuřata milují hmyz, zeleninu a semena, je lepší umístit kotec na zelený trávník. Dobře snášejí slunce, ale aby se nepřehřály, je lepší jim postavit stinný kout pod přístřeškem.

Věnovat pozornost! Kuřata Tsemani mají dobře vyvinutá křídla a dobře létají. Vysoký plot stačit nebude. Je lepší vybavit kotec speciální stříškou nebo přes horní část natáhnout síťovinu.

Příjem krmiva

Imunita a zdraví kuřat závisí na jejich stravě.

Aby Tsemani méně onemocněl a snadněji snášel mínusové teploty, musí být jídlo vyvážené a obsahovat všechny potřebné složky: bílkoviny, jednoduché sacharidy, minerální a vitamínové doplňky.

Optimálním řešením by bylo krmit drůbež krmnými směsmi s přidanými vitamíny.

Pokud je pták chován na přirozené potravě, je nutné zajistit, aby jeho hlavní část tvořily směsi obilí a luštěnin, nakrájená zelenina v létě, zelenina v zimě a otruby. Droždí a masokostní moučka se přidávají do krmiva bez ohledu na roční období. V zimě jsou kuřata krmena siláží, šrotem a předem připraveným travním šrotem.

Abyste předešli zablokování plodiny a problémům s trávením, přidejte mušle, jemný štěrk a drcené skořápky.

Přijímání potomků

K odchovu kuřat se běžně používá umělá inkubace. Kuřata Tsemani jsou chudé slepice, nemají mateřský instinkt, a proto se péče o potomky stává starostí chovatele drůbeže.

Míra přežití kuřat je více než 90%. Míra oplodnění vajec je také vysoká, pokud slepice nejsou ve stresových podmínkách a hejno je správně řízeno. Na jednoho Tsemaniho kohouta by mělo připadnout pět samic.

Věnovat pozornost! Aby byly u potomstva zachovány druhové vlastnosti, musí být kmen Tsemani držen v místnosti oddělené od ostatních kuřat.

choroba

Navzdory špatné přizpůsobivosti v chladném klimatu a častým nachlazením jsou kuřata Tsemani odolná vůči některým nebezpečným virům, například viru ptačí chřipky. Z tohoto důvodu jsou plemena indonéských kuřat zajímavá pro chovatele a chov drůbeže obecně.

Závěry a recenze od farmářů o plemeni

Plemeno Tsemani má bohužel mnohem více nevýhod než výhod.

Existují pouze tři výhody:

1. Mimořádný vzhled.
2. Kvalitní maso.
3. Odolnost vůči některým typům nebezpečných virů.

1. Extrémně drahý inkubační materiál a ptáci.
2. Vzácné plemeno, kuřata jsou k dispozici pouze sběratelům a velkochovatelům.
3. Náročné podmínky pro chov na výběhu a v drůbežárně.
4. Nedůvěřivý charakter, špatný kontakt s lidmi.
5. Nízká produkce vajec.
6. Nedostatek mateřského instinktu.

Podle recenzí od farmářů, kteří se rozhodnou koupit drahá kuřata, vyžaduje Tsemani zvláštní pozornost a zkušenosti s chovem drůbeže. Chovatelé hovoří o aktivitě kuřat Tsemani, která se rychle pohybují a dobře létají a jsou schopna uniknout, pokud je přerušen plot.

Oplodnění vajíček a míra přežití kuřat je ve skutečnosti vysoká, ale během umělé inkubace je třeba přísně sledovat teplotu a vlhkost. I minimální odchylka v inkubačním režimu může způsobit smrt embryí nebo budoucích potomků.

Jak vidíte, vzácná kuřata Tsemani zatím nejsou dostupná začínajícím farmářům. Nezbývá než doufat, že v blízké budoucnosti chovatelé vyvinou vylepšeného křížence tohoto úžasného plemene, dostupnějšího a přizpůsobivějšího našim klimatickým podmínkám.

Vzácná plemena ptactva přitahují pozornost chovatelů z celého světa. Zástupci jednoho z nich jsou kuřata Ayam Tsemani, která mají jedinečnou vlastnost – absolutně všechny části těla ptáků jsou natřeny černě. Tato linie plemene je běžná v USA, některých evropských zemích a Indonésii, ale v Rusku je vzácná. Jakými výhodami a nevýhodami je tento pták obdařen, jaké jsou požadavky na jeho údržbu, stojí za to zjistit pro ty, kteří chtějí začít s jeho chovem.

Historie vzniku jedinečného plemene černých kuřat

Ayam Cemani pochází z Indonésie. Za jeho místo původu je považována čtvrť Temanggung na ostrově Jáva. Název plemene se doslova překládá jako „černé kuře“. Vědci předpokládají, že předky neobvyklé nosnice byli zelení pralesní kohouti a bankovní slepice. V důsledku křížení vzniklo indonéské plemeno Ayam Bekisar a právě z tohoto plemene se následně vytvořila linie Ayam Tsemani.

Pozor! Černé plemeno kuřat je považováno za jedno z nejstarších. Předpokládá se, že se začal chovat před několika tisíci lety.

Evropané se s neobvyklým plemenem kuřat seznámili v roce 1998. Ptáci přivezl do Holandska chovatel jménem Steverink. Za posledních 20 let se zájem o černou nosnici velmi zvýšil. Její zástupci přijeli do Německa, Slovenska, Nizozemska, České republiky, Severní Ameriky a dokonce i Ruska a Běloruska.

Popis kuřat ayam tsemani s fotografiemi a charakteristikami

Zástupce indonéského plemene nelze zaměnit s jinými domácími kuřaty – jsou zcela černé. Jejich peří, kůže, maso, hřeben, tkáně vnitřních orgánů, zobák, metatarzy – vše je černé jako tma. Výjimkou je krev, ta je tmavě červená. Tato vlastnost se vysvětluje mutací dominantního genu EDN3, který je zodpovědný za produkci melaninu. V Ayam Tsemani je jeho aktivita 10x vyšší.

ptačí exteriér

Černé kuře není velké velikosti. Průměrná hmotnost dospělého kohouta se blíží 2,5 kg a nosnice 1,5–2 kg. Podívejme se na hlavní charakteristiky exteriéru ptáků:

• hlava je malá;
• vzpřímený hřeben má listovitý tvar, zuby jsou dobře vyvinuté;
• duhovka očí, stejně jako všechny ostatní části těla, je černá;
• zobák je krátký;
• náušnice mohou být oválné nebo kulaté;
• krk střední délky;
• trup je napnutý, vyrobený ve tvaru lichoběžníku;
• hrudník mírně vyčnívá dopředu;
• končetiny jsou protáhlé, na tlapkách jsou 4 prsty;
• kůže na metatarzách je černá;
• křídla jsou malá, těsně přitisknutá k tělu;
• Ocas samců je huňatý a svírá s linií hřbetu úhel 45–50 stupňů.

Produktivní vlastnosti

Ayam Tsemani je drahé plemeno. Je chován pro estetické účely, nikoli pro spotřebu. Produkční vlastnosti nosnice jsou průměrné – podle popisu produkuje 90–100 vajec ročně o průměrné hmotnosti 48–53 g.

Pozor! S nástupem podzimu začnou kuřata Ajam tsemani měnit svá peří. V tomto období produkce vajec klesá na 1 vejce za týden. Pro udržení produktivity během línání se nosnicím podávají vitamíny.

Maso Tsemani je černé barvy, má jemnou strukturu a má příjemnou nasládlou chuť. Náklady na jatečně upravené tělo však i v Indonésii dosahují 200 dolarů a v jiných zemích budete muset za ptáka zaplatit od 1500 2500 do XNUMX XNUMX dolarů. Pokud se pokrmy z tohoto ptáka připravují, je to pouze v gurmánských restauracích.

Černé kuřecí tělo

Temperament

Kuřata Ayam Tsemani zdědila po svých divokých předcích domýšlivý charakter. Jsou plaché a neklidné, nerady je zvednou, to jim způsobuje stres. Zkušení chovatelé doporučují umístit kurník na místo chráněné před hlukem.

Mezi kohouty často dochází ke konfliktům, proto je v drůbežárně chován pouze jeden samec a nosnice. Hlavy rodin se obratně vyrovnávají se svými hlavními úkoly – udržovat pořádek a chránit kuřata a potomky před nebezpečím. Ptáci jsou poměrně hluční a vyznačují se zvýšenou aktivitou a zvědavostí. Klecový typ ustájení je pro ně zcela nevhodný.

Výhody a nevýhody plemene

Podivný pták má více nevýhod než výhod, ale skutečným znalcům exotiky to nebrání v jejich chovu. Jedinými přednostmi plemene je velkolepý vzhled ptáků a vynikající chuť masa, i když jen málokdo by se odvážil porazit kuře, jehož cena se pohybuje v řádu tisíců dolarů. Existuje mnohem více nevýhod:

• vysoké náklady na násadová vejce a kuřata;
• potíže s chovem – kohouti této odrůdy nejsou příliš aktivní;
• namyšlený temperament, bázlivost;
• nízké ukazatele produktivity;
• náročné podmínky zadržení – ptáci špatně snášejí chlad;
• nízká odolnost vůči stresu.

Podmínky vazby

Kuře z Indonésie je náročné na údržbu. S tím by měli počítat ti, kteří se ho rozhodnou chovat. Ayam tsemani potřebují pohodlný dům a vyváženou stravu. Kuřata tohoto plemene jsou držena odděleně od ostatní drůbeže, jinak hrozí, že ji sousedi ublíží.

Uspořádání kurníku

Černá kuřata jsou citlivá na hluk. Když slyší hlasité zvuky, stávají se neklidnými. V tomto ohledu by drůbežárna měla být umístěna na klidném místě, hluboko ve dvoře, na kopci. Ptáci rádi tráví čas aktivně, takže se nedoporučuje hustě osídlit stodolu. Na 1 m2 by nemělo být více než 2 dospělí jedinci. Podlaha a stěny místnosti by měly být izolované, protože indonéské nosnice se bojí chladu. Doporučená výška místnosti ke stropu je 2 m. Stěny by měly být opatřeny vápnem, aby se zabránilo množení škodlivých mikroorganismů.

Důležitým požadavkem pro uspořádání kurníku je přítomnost ventilačního systému. Pro zdraví hospodářských zvířat je nezbytná běžná výměna vzduchu. Ideální teplota pro ajam tsemani je +15…+25 stupňů. Teploměr nesmí klesnout pod kritickou úroveň, jinak kuřata přestanou snášet vejce. Pro udržení tepla v zimě bude muset být kurník vytápěn.

Na podlahu je třeba položit piliny a přidat k nim rašelinu. Každý měsíc je potřeba přidat novou vrstvu podkladového materiálu. Jeho kompletní výměna se provádí na jaře a na podzim. Zároveň provádějí generální úklid drůbežárny – ošetřují podlahu, stěny, zařízení dezinfekčními roztoky.

Pro noční odpočinek mají ptáci k dispozici hřady. Ayam tsemani dobře létají, takže tyče lze instalovat ve výšce 80–100 cm od podlahy. Každý by měl mít délku bidýlka 30 cm. Nosnice budou potřebovat budky – 1 kus pro 5-6 ptáků. Jsou pokryty slámou nebo pilinami a umístěny na tmavém místě, chráněny před průvanem.

Násypkové krmítko pro kuřata

Napáječky a krmítka jsou umístěny na podlaze tak, aby se k nim dalo přistupovat ze všech stran. Doporučená délka krmného pásu pro každého jedince je 15 cm Pro suché obilné směsi a vlhké krmivo se používají samostatné nádoby.

Pozor! Při péči o ptáky byste měli pamatovat na to, že jsou velmi plachí. Musíte opatrně vstoupit do kurníku a snažit se nedělat hluk nebo dělat náhlé pohyby.

Voliéra pro exotická kuřata

Ayam tsemani jsou temperamentní, aktivní ptáci. V teplém období je pro ně užitečné být na čerstvém vzduchu. Budete muset přemýšlet o zřízení krytu. Je připevněna ke kurníku na jižní straně. Aby ptáci nelétali mimo vycházkovou plochu, je nejen po obvodu, ale i shora potažena síťovinou.

Pozor! Během jara a léta tráví indonéská kuřata většinu času venku. Chůze zvyšuje odolnost vůči stresu a posiluje imunitní systém. V chladném období nesmějí exotické nosnice ven z drůbežárny.

Ajam tsemani na procházce

Funkce podávání

Ayam tsemani sice pocházejí z daleké Indonésie, ale živí se stejnou potravou jako běžné nosnice. Zkušení chovatelé doporučují, aby základem stravy ptáků bylo hotové krmivo pro kuřata snášející vejce. Obsahuje všechny živiny a vitamíny potřebné pro ptáky ke zvýšení produkce vajec.

Kromě krmiva se kuřatům podávají:

• sazenice pšenice;
• čerstvá nebo sušená tráva – kopřivy, pampelišky, jitrocel, vojtěška;
• vařené ryby bez kostí;
• nízkotučný tvaroh;
• zelenina – mrkev, okurka, dýně, cuketa;
• minerální doplňky – mušle, kostní moučka, bylinné granule, křída, jemný štěrk, který zlepšuje trávení, kvasnice, rybí tuk.

Pozor! V létě se krmení provádí 2krát denně – ráno a večer, protože ptáci se navíc živí na ulici, jedí červy, brouky a trávu. V zimě se jídlo rozdává 3x denně. V poledne se jim nabízí mokrá kaše.

Kuřata nemůžete překrmovat. Obezita má škodlivý vliv na reprodukční funkce. Je důležité určit správnou porci jídla. Zkušení drůbežáři nasypou do krmítka tolik potravy, kolik slepice zkonzumují během 30–40 minut. Přebytečné krmivo je po uplynutí stanovené doby odstraněno.

Prevence nemoci

K péči o ptáky patří také péče o jejich zdraví. Indonéské kuře je náchylné ke stejným chorobám jako venkovské nosnice, ale ztráta ayam tsemani kvůli virům farmáře tvrdě zasáhne. Chovatelé vzácných plemen očkování nezanedbávají. Čistokrevné nosnice jsou očkovány proti následujícím chorobám:

• Marek;
• laryngotracheitidu;
• kokcidióza;
• salmonelóza;
• adenovirová infekce;
• infekční bronchitida.

Odkaz. Veterinář vám podrobně řekne o očkovacím kalendáři a pravidlech péče o ptáka před a po zákroku.

Chcete-li chránit ptáky před nebezpečnými virovými infekcemi, musíte udržovat kurník čistý. Do areálu by neměli vstupovat přenašeči nemocí – hlodavci. Abyste se vyhnuli infekci ptáků kožními parazity, budete muset podlahu, stěny a zařízení pravidelně ošetřovat insekticidně-akaricidními roztoky. V drůbežárně musíte nainstalovat nádrž naplněnou směsí popela a písku. Kuřata se v takové lázni milují válet, čímž čistí peří od larev štěnic, klíšťat a blech.

Box na popel a písek na koupání kuřat

Jemnosti chovu ayam tsemani

Slepice indonéského původu dozrávají ve věku 6 měsíců a začínají snášet vejce. K vytvoření ptačí rodiny vezměte 5 nosnic a 1 kohouta, který je starý 1 rok. Ptáci, kteří se odchylují od standardu, nesmí být chováni. Na těle ajam tsemani by neměl být jediný světlý bod.

Vajíčka se sbírají a posílají k inkubaci, která trvá 21 dní. Vylíhlá mláďata jsou pokryta černým prachovým peřím, pouze oblast hrudníku má šedý nádech. Míra přežití kuřat tohoto plemene je poměrně vysoká – 95%.

Mláďata jsou chována v odchovně. V prvním týdnu života se teplota uvnitř udržuje na +28…+30 stupňů. Pak se postupně snižuje. Ve věku jednoho měsíce, kdy jsou mláďata plně opeřená, jsou přemístěna do kurníku.

Kuřata Ayam tsemani jsou v prvních dnech života krmena každé 2 hodiny. Zpočátku dostávají pouze vařené vejce, po jeho rozdrcení. Poté se do stravy zavádí nízkotučný tvaroh, bylinky, zelenina a dušené proso. Ve věku 1 měsíce jsou mláďata přemístěna do krmné směsi.

Kuřecí ayam tsemani

Kuřecí plemeno Ayam Tsemani je jedinečné svého druhu. Na světě existují i ​​další černí ptáci, jako je čínské hedvábné kuře, ale na rozdíl od indonéského kuřete má jeho maso a vnitřní orgány známou barvu. Kdo se zajímá o linii exotického plemene a chce se pustit do jeho chovu, měl by si to dobře rozmyslet, protože domorodci z ostrova Jáva jsou nároční na péči a podmínky údržby a jejich cena je velmi vysoká.