Kukuřice na zrno: sklizeň, technologie pěstování, setí, skladování

Kukuřice je celosvětově lídrem mezi obilovinami z hlediska oseté plochy. Je široce používán při výrobě mouky, konzerv, škrobu, melasy a dalších potravinářských výrobků. V průmyslové sféře kultura působí jako surovina pro výrobu alkoholu, kyseliny octové, acetonu a barviv. Obiloviny jsou také žádané v chovu hospodářských zvířat jako výživné a ekonomické krmivo pro hospodářská zvířata.

Historie rodu

Člověk začal záměrně pěstovat obiloviny asi před 7-12 tisíci lety na území moderního Mexika. Kolem XNUMX. století př. Kr. E. šíření kultury po celé Mezoamerice. Adaptace na nové podmínky a potřeba zvýšení výnosů a odolnosti vůči povětrnostním vlivům vyvolaly vznik nových odrůd kukuřice. Moderní historici jsou si jisti, že relativně vysoce rozvinuté zemědělství té doby se stalo klíčem k úspěšným civilizacím Mayů, Olméků, Aztéků a dalších národů. Starý svět se o kukuřici dozvěděl až v XNUMX. století našeho letopočtu. E. Od té doby se kultura rozšířila a aktivně pěstuje po celém světě.

Druhy, odrůdy a vlastnosti kukuřice

Rod obilovin zahrnuje několik druhů kukuřice:

• Vzdušné nebo prasklé. Liší se v malých zrnech, bohatých na bílkoviny (16 %), tuky (20 %) a bílkoviny. Druh se používá k výrobě obilovin, obilovin, popcornu. Tenká, odolná skořápka praskne poté, co se uvnitř nahromadí vlhkost, a zrno se ukáže s bujnou dužinou.
• Tvar zubů s velkými zrny. Rozšířený v Rusku, používá se k výrobě mouky, obilovin, alkoholu, škrobu, siláže. Cereálie obsahuje až 75 % škrobu, až 10 % bílkovin a až 5 % rostlinného tuku.
• Křemičitý. Slabě distribuován kvůli nízkým výnosům – až 60–70 centů na hektar, přičemž je odolný vůči škůdcům, chorobám a povětrnostním podmínkám. Obilniny s obsahem škrobu do 85 %, bílkovin do 15 % a tuků do 4–5 % se používají jako suroviny při výrobě obilovin, škrobu a krmiv.
• Vosk. Liší se jednosložkovou strukturou škrobu, který obsahuje pouze amylopektin, nikoli však amylózu. Obilí bez monosacharidů se vstřebává pomaleji, snižuje hladinu cukru v krvi. Používá se při výrobě produktů pro zdravou výživu a diabetický stůl.
• Škrobový. Široce rozšířený v Jižní a Severní Americe. Zrno se používá k výrobě lihu a škrobu, nemá prakticky žádný vnější obal, což znesnadňuje skladování.
• Cukr. Delikátní druh vzniklý křížením pazourkových a zubovitých odrůd. Liší se vysokou chutností, obsahem cukru až 35%. Používá se při konzervování, mrazení a čerstvé.

Podle doby zrání se odrůdy kukuřice dělí na rané, střední a pozdní. První jsou relevantní pro pěstování ze sazenic v regionech s krátkým létem. Patří mezi ně gurmánská, cukrová F1, jubilejní F1. Mezisezónní odrůdy dozrávají o něco později, ale jsou odolnější vůči suchému vzduchu během suchých období. V této skupině jsou oblíbené “perly”, “lahůdka”, “lihovina”, “oblíbený”. Odrůdy a hybridy pozdního zrání („Polaris“, „Bashkirovets“, „Russian Bursting 3“) jsou nejproduktivnější, snadno se přizpůsobují nepříznivým podmínkám a jsou odolnější vůči chorobám a škůdcům.

Optimální předchůdce plodin

Při pěstování kukuřice jako monokultury se stejné plochy využívají maximálně 3–4 roky po sobě. Bez snížení výnosu je to možné pouze za předpokladu dostatečné přirozené vlhkosti půdy, zavedeného závlahového systému a každoroční aplikace kompletního minerálního a organického hnojiva.

V ostatních případech vyžaduje pěstování kukuřice promyšlený systém střídání plodin. Optimálními předchůdci jsou luštěniny. Při pěstování na zrno je možné střídat s ozimými obilninami, zejména po vytrvalých nahosemenných trávách nebo obsazených úhorech.

Neúspěšnými předchůdci mezi řádkovými plodinami jsou slunečnice a cukrová řepa. Velmi vysušují půdu a odstraňují velké množství živin, které rostlina kukuřice potřebuje. Důsledky takového střídání plodin jsou zpoždění ve vývoji, deformace klasu, zkrácení internodií a bledá barva listů.

požadavky na stav půdy

Příprava terénu je zaměřena především na boj proti vytrvalým plevelům. K tomu proveďte dvakrát až třikrát diskování do různých hloubek nebo loupání pluhem, kvalitní orbou. Předběžnými postupy se odstraní až 70 % kořenových plevelů a až 40 % jednoletých plevelů. Osévané plochy je možné ošetřit herbicidy s následným průjezdem předseťových jednotek pro drcení, urovnávání a válení půdy.

Optimální výkon v terénu:

• rovný povrch a stejná hloubka zpracování po celé ploše;
• dobré semenné lůžko;
• ne více než 80 % hrudek frakce 10–50 mm hmotnosti na ošetřovaném útvaru;
• absence hrudek nad 100 mm.

Příprava osiva

Semena procházejí speciální přípravou v závodech na zpracování kukuřice nebo v zemědělských firmách. Jsou tříděny, tříděny a upravovány tak, aby byla zajištěna klíčivost alespoň 98 %. Pro zvýšení energie klíčení kukuřice se zrno zahřívá 5–6 dní na slunci nebo v teplé místnosti. Moderní insekticidní, fungicidní a hybridní ochranné prostředky snižují riziko chorob rostlin a zvyšují odolnost vůči škůdcům. V některých případech se používají přípravky se zahrnutím minerálů, které ve standardní půdě regionu chybí. Velcí dodavatelé prodávají hotová semena kukuřice, která nevyžadují další zpracování před setím.

Vlastnosti výsevu

Optimální období pro výsev semen je, když je teplota půdy v hloubce 10 cm 10–12 °C. Hloubka kotvení 4–6 cm se považuje za normální, pokud je půda dostatečně vlhká. Pokud je povrchová vrstva suchá, zvyšuje se na 12–13 cm, což však negativně ovlivňuje dobu klíčení a konečný výnos.

Objem výsevu kukuřice je 10–25 kg/ha, určuje se v závislosti na velikosti semen a klimatických podmínkách regionu. Hustota výsevu v suchých oblastech by neměla překročit 20–25 tisíc rostlin na hektar. Ve stepi se toto číslo zvyšuje na 30–40 tisíc, v oblastech s nepřetržitou dodávkou vody na 40–60 tisíc. Na jihu, za předpokladu dostatečného závlahového systému, je hustota setí 50–55 tis.

Fáze vývoje kukuřice

Během procesu růstu prochází kukuřice několika fázemi:

1. Střílí. Zárodečný pupen začíná růst 1–2 dny po klování semen, kdy se embryonální kořen vynoří ze skořápky. Brzy se nad povrchem půdy objeví koleoptil s embryonálními listy. Během 5–7 dnů od doby, kdy se objeví sazenice, se vyvinou první tři pravé listy. Za fázi klíčení se považuje období 8–12 dnů od okamžiku klíčení do začátku intenzivního růstu.
2. Vývoj listů. První 3 listy se objevují s intervalem 1-2 dnů, další až do osmého – každých 3-5 dní. Po 10–12 listu se vývoj zpomaluje. Objem zelené hmoty závisí na zralosti odrůdy. Rané rostliny mají 11–13 listů, středně a pozdě dozrávající rostliny mají asi 23–25 listů. Samčí květenství (lata) se začíná tvořit na 4.–6. listu, samičí květenství (klas) na 7.–8.
3. Zametání. Tato fáze začíná, když se lata vysune ze zvonu horních listů o 1,5–2 cm.
4. Květ. Latka kvete 3–4 dny po vzejití a kvete 5–7 dní. Na konci fáze je tvorba klasu dokončena. K jejímu kvetení dochází, když se z listů zákrovu vynoří pestíkové sloupce s bliznými nitěmi.
5. Tvorba zrn. Toto období trvá od oplodnění do dosažení maximální velikosti zrna. Hustota zrna v klasu závisí na rozdílu mezi začátkem kvetení laty a klasu. Obvykle toto období trvá 3–5 dní, v suchém a horkém počasí se může prodloužit až na 10 dní. V tomto případě dochází k obilí – nedoplnění klasu obilím.
6. Nalévání obilí. Období intenzivní akumulace plastických látek v obilovinách se nazývá fáze mléčné zralosti. Dále se zastaví přísun výživy do zrna a začíná tuhnutí vrchní části. Tato růstová fáze se nazývá vosková kukuřice.
7. Plná zralost. Tato fáze nastává, když zrno ztvrdne a jeho vlhkost klesne na 20–25 %.

Péče o plodiny

Zatímco kukuřičné klíčky jsou menší než 15 cm na výšku, je třeba je ošetřit proti plevelu. K tomu se provádí postemergentní bránění, které zničí až 80 % sazenic plevelů. Rostliny kukuřice se 2–3 listy jsou poškozeny v 10 % případů a pro ty, které dosáhly 4–5 listů, je tento postup téměř zcela bezpečný.

Jak kultivace pokračuje, zpracování se provádí pouze v roztečí řádků pomocí kultivátorů. Hloubka vlivu je 10–12 cm.Při poslední operaci se v oblastech s přebytkem vlhkosti používá také hiller.

Půdní oplodnění

Každá tuna zrna odstraní z půdy v průměru více než 24 kg dusíku, 9 kg fosforu a 25 kg draslíku. K doplnění živin se používají organická a minerální hnojiva. Jsou rozptýleny před podzimní orbou pluhy.

V případě sodno-podzolových půd se na pole rozmístí dusíkatá hnojiva k zapravení na jaře a fosforečná hnojiva k orbě na podzim. Předseťová aplikace granulovaného superfosfátu má pozitivní vliv na vývoj rostlin. Při vývoji sazenic na polích s dostatečnou závlahou je možné komplexní hnojení a po výskytu 6–7 listů je možné pouze hnojení dusíkem. Pokud je nutné zvýšit hladinu bílkovin v zrnu, rostliny se před sklizní podrobí postřiku listů močovinou.

Zavlažování

Závlahový systém závisí na přírodních a klimatických podmínkách pěstování kukuřice a finančních možnostech. Mezi moderní metody patří kropení a kapkové zavlažování. První způsob zahrnuje instalaci speciálních strojů s postřikovačem na pole. Je důležité upravit dobu zavlažování podle polohy slunce, aby nedošlo ke spálení rostlin.

Kapková závlaha vyžaduje velké investice a je náročnější na instalaci, ale má své výhody. Zavlažování nezávisí na poloze slunce a přítomnosti větru. Voda je distribuována rovnoměrně po celém poli, včetně hranic. Sníží se náklady na energii a sníží se požadavky na tlak v systému. Technologie odkapávání poskytuje efektivnější využití vlhkosti a hnojiva a zvyšuje výnosy kukuřice o 25 % ve srovnání s postřikovači.

Sklizeň

Když 65–70 % klasů dosáhne stádia voskové zralosti, začíná sklizeň. Dnes se používají dvě hlavní metody. Klasy se sklízejí při vlhkosti zrna asi 40 % pomocí sklízecích mlátiček. Mlácení na obilí je možné při vlhkosti 32 % pomocí proudových sběračů – speciálního nástavce ke sklízecím mlátičkám.

Skladování a přeprava obilí

Při skladování je důležité vzít v úvahu vlhkost kukuřice a podmínky prostředí, teplotu vzduchu ve skladu a stupeň provzdušnění. Dnes se používají dva hlavní režimy:

• skladování suchého zrna, jehož obsah vlhkosti je ve speciálních sušicích strojích předem snížen na kritickou hodnotu;
• skladování chlazených produktů při teplotách, které zastavují životně důležité procesy v živém obilí.

Dodávka kukuřice od dodavatele k zákazníkům je realizována silniční nebo železniční dopravou při dodržení požadované úrovně vlhkosti a teploty.

1. První operace na poli: zničení rostlinných zbytků nebo strniště předchozí plodiny diskováním nebo loupáním. K tomuto účelu se používají těžké diskové jednotky (diskové brány), jako je BDT-7 nebo jejich moderní analogy.
2. Je-li to možné, pak před orbou nebo po ní použití minerálních hnojiv (nejlépe s vysokým obsahem fosforu a draslíku) průběžným proséváním (1RMG-4, RUM apod.). Na podzim, před podzimní orbou (pokud je to možné), se aplikují organická hnojiva: hnůj skotu nebo drobného dobytka – 20-60 t/ha, ptačí trus – 5-10 t/ha.
3. Orba do hloubky 23-25 ​​cm s obratem formace. Hloubka ošetření závisí na tloušťce plodné vrstvy. Orbu je vhodné provádět na podzim (pluh pluhu). Na erodovaných půdách na severu Republiky Kazachstán – kultivace bez objímky.
4. Po orbě proveďte předseťová průběžná kultivace povrch půdy s průběžnými kultivátory. Touto technikou se docílí urovnání povrchu půdy, kypření, drcení hrudek půdy, vytvoření seťového lůžka atd.
5. Začátek secích prací: kdy se průměrná denní teplota půdy v hloubce semen (5-8 cm) během tří dnů stabilně ohřeje na 8-10 stupňů.
Hloubka výsevu: 5 – 8 cm Na půdách s lehkým mechanickým složením a v suchých jarních podmínkách hlubší výsev a na těžkých, vlhkých půdách s blízkou hladinou spodní vody mělký výsev.
Doporučená hustota rostlin: pro zrno: 60-65 tisíc rostlin/ha pro sklizeň (5 životaschopných semen na metr délky). Pro siláž: 75-80 tisíc rostlin/ha (6-7 semen na metr délky). Při setí se do řádků společně se secím strojem aplikují minerální hnojiva (Ammophos, Suprephos, Nitroammophos aj. s vysokým obsahem fosforu) v dávce 80-150 kg/ha fyzické hmotnosti.
6. Po výsevu, dokud se neobjeví výhonky kukuřice, v případě potřeby aplikujte půdní herbicidy: Trophy, Accent-Prima, Dual-Gold, Gesagard, Frontier-Optima nebo jiné v doporučených dávkách se spotřebou pracovní tekutiny 200-400 l/ha. Musí být podán jeden z výše uvedených léků. Pro dosažení lepšího účinku se doporučuje zvýšit doporučenou dávku o 10 %. Tyto herbicidy je nutné aplikovat před rašením výhonků kukuřice, nikoli však po výhoncích! Půdní (preemergentní) herbicidy účinně ničí jednoleté obilné plevele (druhy štětinky, proso, oves planý, mršina obilná aj.), ale i některé dvouděložné.
7. V boji proti jednoletým dvouděložným plevelům se používají herbicidy 2.4D-Amin salt, Byuktril D, Dialen-Super, Titus v tankové směsi s herbicidy skupiny 2,4D+Trend (tenzid-adhezivní), Meister-Power, Elumis a další, herbicidy aplikované na rostoucí plevele (5 – 15 cm) ve fázi plodiny (kukuřice) – 5-6 listů. Tyto herbicidy ničí žaludovou trávu, provazec, koukol, prasátko, quinoa a další jednoleté širokolisté plevele. Elumis, Titus a Meister-Power, kromě výše uvedených plevelů, ničí i vytrvalé širokolisté a obilné plevele (rákos, gumai, pcháč, pcháč, hořčice, křídlatka, svlačec a mnohé další). Herbicidy na sazenice kukuřice by se neměly používat ve velmi vysokých dávkách. Pokud plevel trochu vyrostl a je ho hodně, pak se dávka drogy zvyšuje na maximum doporučené.
Insekticidy a akaricidy se používají proti škůdcům, kteří ničí ozimou, divokou, šedou obilnou a bavlníkovou, drátovci a drátovci, zavíječe kukuřičného (stonkového), svilušky aj.
8. Před fází 8-10 listů v kukuřici, 1-2 meziřádkové pěstování se špičatými nohami a dláty při současném zavádění minerálních hnojiv do řádků (dusičnan amonný, Karbofos, Nitroammophos atd.), je vhodné aplikovat hnojiva frakčně ve 2-3 dávkách. Na zavlažovaných pozemcích se 25 – 40 dní po vzejití plodin vysekají závlahové rýhy (hilling up), po kterých se vysekají dočasné závlahové sítě (aryky). První vegetační závlaha se provádí záplavami podél brázd se spotřebou závlahové vody 800 m1/ha, následné závlahy se provádějí podle potřeby. Celkově se během vegetačního období kukuřice zalévá 5 až 7-XNUMX nebo vícekrát. Na těžkých půdách s blízkou hladinou podzemní vody – méně a na lehkých hlinitých a hlinitopísčitých půdách s oblázkovými formacemi nesenými na povrch půdy – více.
Sklizeň kukuřice na zrno začíná ve fázi konce voskové zralosti – plné zralosti klasů, na siláž – ve fázi mléčně-voskové zralosti.
Po sklizni kukuřice se pole diagonálně loupe nebo diskuje, v případě potřeby se provádí závlaha dobíjející vodu a následně se zoraná půda orá do hloubky 20 – 27 cm s úplným zapuštěním strniště a rostlinných zbytků. Pokud je to možné, před podzimní orbou se aplikují organická hnojiva (hnůj skotu, drobný skot) v dávce 10 – 30 (až 60) t/ha a dále minerální hnojiva (celá roční norma draslíku 70 – 80 % fosforu). Zbytek fosforečných hnojiv a celá norma dusíkatých hnojiv se aplikuje na jaře k jarní orbě, k předseťové kultivaci, při setí do řádků (ammofos nebo nitroammofos) a jako hnojivo při pěstování. Poměr minerální výživy v účinné látce by měl být: na běžných sierozemech – N: 2,5 – P: 1 – K: 1; na lučně šedých půdách N: 1,8 – P: 1.

Elitní semenářský podnik BUDAN LLP.

Adresa: RK, okres Enbekshikazakh, vesnice. Baltabay, sv. Konaeva 124

Телефон:Приемная +7(72775) 5-02-36

Obchodní oddělení: tel. +7 (747) 093 94 47 WhatsApp