Který fík vybrat?

Fíky rozhodně stojí za to alespoň jednou vyzkoušet. V článku vám řekneme, proč je pozoruhodný a jaké výhody tělu přinese.

V článku se píše:

1. Co je to obr
2. Užitečné vlastnosti a kontraindikace
3. Jak si vybrat fíky
4. Jak jedí
5. Рецепты

Moje seznámení s fíky začalo nákupem sušeného ovoce na trhu, které z nějakého důvodu silně páchlo jódem. Chuť se mi nelíbila, okamžitě jsem vynesl verdikt: „Ne můj. Víc neberu!”

Ale po nějaké době jsem v supermarketu uviděl čerstvé ovoce a rozhodl jsem se mu dát druhou šanci. Vzhledem a dokonce i chutí kníru se svému vrásčitému protějšku příliš nepodobali. Moc se mi líbilo čerstvé ovoce: mělo příjemnou nasládlou dužninu.

Díky tomu jsem je začal kupovat častěji a pak jsem s nimi začal dělat různé dezerty a saláty. Pojďme tedy zjistit, jak chutnají fíky.

Co je to obr

Toto je ovoce fíkovníku neboli fíkovníku. Má tenkou tmavě fialovou nebo zelenou slupku a sladkou dužinu s mnoha malými jedlými semeny.

Střední Asie je považována za místo narození fíků. Do Ruska se dováží především z Uzbekistánu a Ázerbájdžánu.

Roste také na pobřeží Černého moře a na Krymu. Sezóna: červen a září. V této době si můžete koupit zralé, šťavnaté ovoce.

Fíky jsou velmi jemné a náladové, snadno se kazí. Pokud ho zapomenete dát do lednice, druhý den zkysne, protože obsahuje hodně vody a cukru. Ale ani tam dlouho nesedí – je lepší to sníst hned.

Nesnáší dobře přepravu. Plody jsou velmi choulostivé – cestou se mohou pomačkat a zkazit.

Pro zvýšení trvanlivosti se plody suší, čímž se odstraní většina vody. Pokud jde o mě, sušené ovoce má malou podobnost s čerstvými fíky. O chutích se ale nehádá. Abyste si udělali vlastní představu, vyplatí se vyzkoušet čerstvé i sušené.

Výhodnější je vybrat si produkty, které obohatí váš jídelníček o Halvu. Skvělé nabídky najdete v mnoha partnerských obchodech. A nezapomeňte na pěkný cashback!

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Poraďte se se svým lékařem

Nemůžeme vám diagnostikovat, napsat recept, poradit ani nic zakázat. To může provést pouze lékař a pouze po individuální konzultaci.

Nezbývá nám než mluvit o faktech potvrzených lékařským výzkumem.

Fíky nejsou jen chutnou pochoutkou. Jak je to užitečné?

Je bohatý na vlákninu, antioxidanty, vitamíny, draslík, hořčík. Obsahuje enzymy, které pomáhají zlepšit trávení a normalizovat střevní flóru. Snižuje také hladinu cholesterolu, ale samozřejmě to není všelék.

Kromě toho, jako každý produkt, fíky mají kontraindikace pro ženy a muže. Podívejme se na ně podrobněji:

• Alergie. Může způsobit svědění, vyrážku, otok nebo dokonce anafylaktický šok.
• Problémy s ledvinami. Ovoce obsahuje šťavelany, které mohou vést k tvorbě ledvinových kamenů.
• Nesnášenlivost fruktózy. Lidé s touto funkcí mohou pociťovat břišní nepohodlí a další nepříjemné reakce.
• Diabetes mellitus. Fíky mají relativně vysoký obsah sacharidů a cukru. S tím by měli počítat lidé, kteří si neustále sledují hladinu cukru v krvi.
• Těhotenství. Může mít laxativní účinek. Těhotné ženy by měly jíst opatrně.

Jak si vybrat fíky

Vybrat fíky je opravdové umění, kterému však podléhá každý pozorný kupující. Vezměte prosím na vědomí následující body:

• Barva. Čerstvé ovoce může mít různé odstíny: od světle zelené po tmavě fialovou, v závislosti na odrůdě. Ale hlavní věc je jednotnost barev. Vyhněte se plodům se skvrnami nebo viditelným poškozením slupky. Možná se již začaly zhoršovat.
• Vzhled. Ovoce by mělo být měkké, ale ne příliš měkké.
  Pokud se zdá být velmi měkký nebo vlhký, může být přezrálý. Jemná, ale pevná dužina je perfektní kombinace.
  Hledejte ovoce s hladkou, čistou a neporušenou slupkou. Malé praskliny jsou přijatelné, mohou naznačovat zralost a sladkost.

• Aroma. Čerstvé zralé ovoce má sladkou chuť podobnou medu. Silný nebo nepříjemný zápach může naznačovat, že se začal kazit.
• Velikost. Ne vždy to svědčí o kvalitě, ale větší plody bývají šťavnatější a chutné.
• Sezónnost. Ideální doba pro nákup je v hlavní sezóně, která obvykle nastává v létě a začátkem podzimu.
• Původ. Pokud nakupujete na trhu, zjistěte, odkud pochází. Ruské ovoce může být chutnější, protože se nemuselo dlouho přepravovat.

Po nákupu skladujte fíky v chladničce ne déle než několik dní. Zralé ovoce bohužel dlouho nevydrží.

Jak jedí

Když jsem si poprvé v životě koupil čerstvé fíky, pár vteřin jsem přemýšlel, jak je jíst – se slupkou nebo bez ní. V tu chvíli se mi nechtělo googlovat, tak jsem to risknul a snědl celé ovoce.

Zde je několik nápadů, jak jíst fíky:

• Čerstvý. Ovoce opláchněte, opatrně odřízněte vršek a vychutnejte si chuť. Slupka je jedlá a obsahuje mnoho živin.
• Pečený. Tepelná úprava odhalí a zvýrazní sladkost ovoce. Zkuste ho zapéct s medem, tymiánem nebo rozmarýnem pro chuť.
• Konzervované nebo sušené. Skvělé jako svačina, do pečiva nebo jako součást jídla.
• V salátu. Nakrájené čerstvé fíky se skvěle hodí k listovým zeleným salátům, kozímu sýru, ořechům a medu. To dodá vašemu salátu sladkost a chuť.
• V pečení. Lze přidat do koláčů, dortů, tvarohových koláčů nebo použít jako polevu na zmrzlinu. Dobře se kombinuje s medem, ořechy a sýry.
• Se sýrem. Fíky jsou výborným doplňkem k různým druhům sýrů, zejména k sýrům s plísní: Gorgonzola nebo Roquefort.
• S masovými pokrmy. Páruje se s jehněčím, vepřovým, kachním a dalšími druhy masa. Lze použít k přípravě omáček nebo jako přílohu.

Z ovoce můžete také připravit lahodný džem nebo smoothie.

Fíkové recepty

Z tohoto úžasného ovoce můžete připravit mnoho zajímavých a chutných pokrmů. Vyberte si podle svého vkusu!

džem

Fíkový džem je poměrně oblíbený a jednoduchý na přípravu. Na zimu nemusíte srolovat deset sklenic;

• čerstvé fíky – 1 kg;
• cukr – 700 g;
• citronová šťáva – 2 polévková lžíce l.

1. Fíky nakrájejte na malé kousky.
2. Smíchejte s cukrem a citronovou šťávou a nechte několik hodin odležet.
3. Přiveďte k varu a na mírném ohni za občasného míchání vařte 30 minut.
4. Podle potřeby nalijte do sklenic. Pokud plánujete džem delší dobu skladovat, nezapomeňte nádobu sterilizovat.

Salát s fíky a kozím sýrem

Zajímavý pokrm, který vašim gurmánským hostům určitě bude chutnat.

• čerstvé fíky – 6 ks;
• kozí sýr – 200 g;
• rukola – 1 svazek;
• ořechy (vlašské ořechy nebo borovice) – 50 g;
• balzamikový ocet – podle chuti.

1. Fíky nakrájejte na plátky.
2. Na talíř dáme rukolu, poklademe fíky a kozím sýrem.
3. Posypeme ořechy a zakápneme balzamikovým octem.

Smoothies

Toto jídlo lze připravit k snídani nebo večeři a také se skvěle hodí ke svačině.

• čerstvé fíky – 5 ks;
• banán – 1 ks .;
• mléko nebo jogurt – 200 ml;
• med podle chuti.

1. Vložte všechny přísady do mixéru.
2. Šlehejte do hladka.
3. Podávejte vychlazené.

pizza

Osloví milovníky typického italského jídla s ananasem, hruškou a gorgonzolou nebo ty, kteří chtějí překvapit své chuťové buňky.

• hotový základ na pizzu – 1 ks;
• čerstvé fíky – 5 ks;
• mozzarella – 200 g;
• prosciutto – 100 g;
• rukola — na ozdobu;
• olivový olej – podle chuti.

1. Těsto rozválejte.
2. Přidejte plátky fíku, mozzarellu a prosciutto.
3. Pečeme v troubě na 200°C asi 15 minut.
4. Po upečení přidáme rukolu a lehce zakápneme olivovým olejem.

Jak vidíte, fíky dokážou odhalit nečekanou stránku a překvapit i sofistikované gurmány!

Veškeré informace o cenách, partnerech a tarifech jsou aktuální v době vydání článku.