Kdy mandloně shazují listy?

Příchod jara ve střední Asii znamená rozkvět mandlí. V březnu a někdy mnohem dříve jsou houštiny této rostliny jasně viditelné z dálky: zdá se, že jsou pokryty bílou a růžovou pěnou. Nejprve se u některých druhů objeví četná hustě růžová poupata, poté se změní na poměrně velké sněhově bílé nebo světle růžové květy. K. G. Paustovsky napsal: „Žádný strom nemá dojemnější a čistější kvetení než mandle.

Mandlové květy mají zvonkovitý kalich a korunu s pěti okvětními lístky. Existuje mnoho tyčinek – 15-30. Nad nimi se tyčí stigma pestíku. Listy se objevují po odkvětu, krásné jsou také svým kopinatým tvarem a šedozelenou barvou.

Mladé kmeny jsou pokryty tmavě šedou kůrou. U starých stromů je šedohnědý s podélnými prasklinami. Výhony jsou hladké, zelenošedé s hnědým „pálením“ na osvětlené straně. Mandle vyvíjejí silný kořenový systém, je umístěn povrchně a je výrazně větší než koruna.

Plody mandlí – peckovice – dozrávají v červnu – červenci. Jsou uzavřeny v šedozelenkavém, sametově kožovitém oplodí, které se při dozrávání plodů snadno odděluje a odhaluje pecku velmi charakteristického tvaru, která se nazývá mandlovitá. V každodenním životě se semínko nazývá mandlový ořech.

Existují mandle s tvrdou a měkkou skořápkou ovoce a je možné vybudovat celé spektrum přechodů z jednoho stavu do druhého: plody papírové, měkké, husté a se silnou skořápkou.

Kromě toho mohou být mandle sladké nebo hořké. Semena hořkých mandlí jsou dokonce jedovatá kvůli přítomnosti kyseliny kyanovodíkové v nich. Nedají se jíst. Bohužel je podle vzhledu téměř nemožné rozeznat hořké mandle od sladkých, i když semena hořkých mandlí bývají tvrdší.

Mandle produkují své první plody ve 3-4 roce života ve věku 6 let produkují dobrou sklizeň, ale maximální produktivita je pozorována ve 20-30 letech. Po 65 letech prudce klesá. A mandle žijí až 130 let.

V přírodě se mandle obnovují semeny a vegetativně – kořenovými výhonky a výhonky na pařezech. V kultuře se obvykle množí semeny ve školce, následně se pěstují sazenice. Mandloně mohou být pěstovány na neproduktivních erodovaných dešťových pozemcích, vytvářejících protierozní ochranné výsadby. Mandloň úspěšně odolává suchu, a tak je její výsadba úspěšná i v polopouštích. V oblastech s vlhkým klimatem rostlina často trpí houbovými chorobami. V zimě mandle, které shodily listy, snášejí mrazy až do -25°C. Brzy na jaře však její květy odumírají, když teplota klesne na -2-3°C, což vede k prudkému poklesu výnosu. Mandle jsou fotofilní. Mezi ovocnými plodinami je to snad nejnáročnější na světlo. V hustých výsadbách a při zastínění se koruna rostliny prodlužuje – jako koště.

V Uzbekistánu zabírají statisíce hektarů plané mandle. Jeho houštiny jsou omezeny především na skalnaté jižní svahy, obvykle bez jiné vegetace. V podhůří Turkmenistánu a Tádžikistánu je mnoho divokých mandlí, malé kapsy jsou zaznamenány v jižních oblastech Kazachstánu a Kyrgyzstánu.

Za oblast původu mandlí je považována západní Asie, odkud se rozšířila na západ. Tento názor je potvrzen mnoha literárními zdroji. Mandle jsou několikrát zmíněny v Bibli a v pohádkách Arabské noci, které pocházejí z této oblasti. Do širokého povědomí se tak dostala biblická legenda o suché pastýřské holi z mandlí, která patřila veleknězi Áronovi a která se před očima Izraelitů pokryla poupaty, pak rozkvetla a přinesla ovoce. Zdá se, že autor legendy si pro „zázrak“ vybral mandle, protože kvetou brzy, ještě dříve, než se objeví listy.

Mandle se zřejmě začaly pěstovat velmi dávno. První evropskou zemí, kde byly mandle transplantovány, bylo starověké Řecko. Svědčí o tom jak výsledky archeologických vykopávek, tak nejstarší řecké báje. Mandle se v Řecku nazývaly strom Phyllida. Lidová legenda vypráví příběh dívky jménem Phyllida, která se z touhy po svém milovaném Demophonovi proměnila v mandlovník. Když se Demophon vrátil na své rodné místo, strom stál uschlý, ale jakmile ho objal, okamžitě zezelenal a byl pokryt čerstvým listím. Publius Virgil Maro napsal ve své básni Bucolics:

Phyllida miluje ořechy, –
Zatímco Phyllida ho miluje.
Nepřemáhat ho
Myrtle, ani Phoebus Lavra.

Z Řecka ve druhém století před naším letopočtem se kultura mandlí dostala do starověkého Říma. V době Plinia byla tato rostlina k vidění v zahradách patricijů. V římské říši se mandle nazývaly řecké nebo Phasos, ořechy (pojmenované podle řeckého města Phazos).

Mandle v pohoří Tien Shan

Přibližně ve stejné době se mandle objevily na Pyrenejském poloostrově a v Africe (Alžírsko, Tunisko a Maroko). Ve Francii se mandle začaly pěstovat v prvním století našeho letopočtu. Poprvé byla zmíněna v zákoníku Karla Velikého. Mandle se později objevily v Německu a v devátém století v Anglii. Zde však byly první pokusy o její pěstování neúspěšné.

U nás jedli mandle již staré národy střední Asie. Ferganské údolí je považováno za jedno z hlavních center jeho kultury. Je zajímavé poznamenat, že nejstarší město Tádžikistánu – Kanibadam (dříve Kend-i-bodom) – je nazýváno „městem mandlí“.

Mandle jsou v Zakavkazsku známé od starověku. Za perské nadvlády pronikla tato kultura z Íránu do Arménie, Gruzie a Dagestánu. Mandle přivezli na Krym v šestém století Řekové a Janové.

Zavedení mandlí do průmyslové kultury v naší zemi značně usnadnila práce specialistů z botanické zahrady Nikitsky, kde se shromažďuje největší světová sbírka mandlí – více než 900 odrůd a 20 druhů. Zde bylo vytvořeno mnoho odrůd mandlí, které se vyznačují zvýšenou zimní odolností, pozdním kvetením a vysoce kvalitními plody. Například v roce 1987 Státní zemědělský průmysl SSSR doporučil k výrobě odrůdu Beautiful, vyšlechtěnou v botanické zahradě Nikitsky. V letech 1980 – 1985 byl její průměrný výnos asi osm centů na hektar, což je téměř dvojnásobek výnosu standardních odrůd. Nová odrůda se vyznačuje i dobrou chutí.

Gruzínský básník Garsevan Cholokashvili ze 17. století dobře napsal o významu mandlí ve své básni „Ve chvále ovoce“:

„A mandle řekla: Dej spravedlnost ostatním,
Jsem touží po vládcích světa, zdobím jejich jídlo.
Jsem jak nejlepší kořenář, tak i nezbytný jako lékař.
Jsem dobrý na játra, všechno léčím svým ovocem.“

Plody sladkých mandlí obsahují až 60 procent nevysychavého mastného oleje, hodně bílkovin, cukru a vitamínů.

Mandle se používají následovně: 92 procent spotřebuje potravinářský průmysl, 6 procent lékařství a 2 procenta parfumerie.

Chuť mandlí je úžasná, a tak není náhoda, že se stala důstojnou ozdobou královského stolu. Ořechy se konzumují čerstvé, pražené, solené a používají se také v cukrářském a pekařském průmyslu (k výrobě dortů, pečiva, marcipánu, čokolády atd.). Před válkou měla naše země přes 10 druhů čokolády („Minion“, „Stratostat“, „School“, „Golden Amber“ atd.) a více než 50 druhů sladkostí („Mishka na severu“, „Medvěd Clubfoot, „Moskva“, „Red Poppy“, „Epoch“ atd.) byly vyrobeny z mandlí. Výhodou mandlí je, že na rozdíl od vlašských a pekanových ořechů jejich olej nežlukne.

Olej z mastných mandlí je bezbarvý nebo slabě nažloutlý, bez zápachu, s příjemnou chutí, získaný lisováním. Používá se v potravinářském průmyslu, medicíně a parfumerii. Dětem se podává jako projímadlo, používá se i zevně ve směsi s jinými látkami jako změkčovadlo. Slouží jako rozpouštědlo pro kafr podávaný injekčně.

Pokud zrníčka sladkých mandlí rozemelete ve vodě, získáte emulzi – tzv. mandlové mléko. Používá se v lékařství. Mandlový sýr vzniká srážením mandlové emulze a jejím následným lisováním. Pokud jde o nutriční hodnotu, není o nic horší než běžný sýr.

Po vylisování mastného oleje z koláče se získá esenciální olej nezbytný pro parfumerii. Kromě toho se sladký mandlový koláč používá jako cenné krmivo, stejně jako surovina pro výrobu mouky, levných druhů čokolády a sušenek.

Používá se také dřevo mandloní, je husté, pevné, dobře se leští a má načervenalý odstín. Cení se v truhlářství a soustružení. Používají se dokonce i skořápky ovoce: připravuje se z nich aktivní uhlí. Mandloně jsou včelaři ceněny také pro jejich rané kvetení a hojnost nektaru. Z jednoho hektaru mandlí včely nasbírají až 40 kilogramů medu.

V současné době je známo asi 40 druhů rodu mandloň a u nás roste 16 druhů, z toho 11 ve střední Asii. Dva druhy – mandle Vavilov a Suzak – jsou uvedeny v Červené knize SSSR.

Mandle jsou jedním z nejkrásněji kvetoucích a také plodonosných keřů. Mnoho zahradníků to mylně připisuje plodinám ořechů. Ve skutečnosti patří do rodu Plum.

Mandlový květ je úžasný pohled! Zdá se, že na zahradu se snesly jemně růžové mraky, které osvětlují probouzející se přírodu pohádkovým zlatorůžovým světlem a vydávají úžasnou vůni.

Ještě před koncem minulého století rostly mandle výhradně v jižních oblastech Ruska, protože kvetení jeho tradičních druhů a odrůd začíná v březnu, kdy na většině území naší země stále leží sníh.

Šlechtitelům se však podařilo vytvořit mrazuvzdorné odrůdy, které začínají kvést v polovině dubna. Dokonale tolerují zimní mrazy až do -34 stupňů, jsou odolné vůči nejstrašnějším chorobám peckovin a dokonale tolerují všechny rozmary severního léta.

Nejodolnější vůči chladu a rozmarům počasí jsou mandle. běžné a mandlemi trilobate. Tyto dva druhy dobře rostou a plodí na Sibiři, Uralu a Dálném východě, v centrální černozemské Volze a severozápadních oblastech.

Dnes může každý, dokonce i začínající zahradník, pěstovat mandle na svých stránkách. Nevyžaduje mnoho práce a času. Musíte však vzít v úvahu některé jemnosti, aniž byste věděli, které to budou
dostatečně težké.

Když například začínáte pěstovat mandle, musíte na to pamatovat tato kultura není samosprašná, proto, abyste získali úrodu chutných a zdravých semen mandlí, musíte poblíž zasadit alespoň dvě (nejlépe tři) rostliny pro křížové opylení.

V tomto článku vám řekneme, jak pěstovat mandle na vašich stránkách a jak se o ně správně starat.

MANDLE: BIOLOGICKÝ PORTRÉT

Za rodiště mandlí se považuje Zakavkazsko, Střední Asie a Středomoří. Některé její druhy rostou po staletí v Jižní a Střední Americe, stejně jako v Číně a Japonsku.

Ze Zakavkazska se mandle dostaly na Krym a odtud se rozšířily do všech jižních oblastí Ruska.

Rostlina je keř až 3 m vysoký s hladkou kůrou a stříbrnozelenými podlouhlými listy. Kvetení severních odrůd začíná v polovině dubna, než začnou kvést listy, a trvá déle než měsíc.

Květy, v závislosti na odrůdě, mohou být jednoduché (s 5 okvětními lístky) nebo hustě zdvojené od světle až po jasně růžové. Jejich průměr se může pohybovat od 3 do 6 cm.

Kořenový systém mandlí je velmi mohutný a hluboký, díky čemuž je rostlina odolná vůči suchu a pomáhá jí přežít silné zimní mrazy.

Mandlový plod je suchá, zelená peckovice 5-7 cm dlouhá pokrytá tenkou sametovou vrstvou, která v době zrání (září) praská a obnažuje mandlovou kost uvnitř. Je cenným potravinářským produktem.

Plodování mandlí začíná v pátém roce po výsadbě. Vědět, jak pěstovat mandle, vám může poskytnout hodnotný potravinářský produkt na mnoho let dopředu.

Mimochodem, mandle jsou dlouhověká rostlina. Dokáže perfektně růst a plodit na jednom místě více než sto let!

JAK SPRÁVNĚ PĚSTOVAT A PĚSTOVAT MANDLE

Mandle jsou blízkým příbuzným švestek, takže péče o obě plodiny je velmi podobná. Přečtěte si náš článek o tom, jak pečovat o švestku. Jak pěstovat švestku ve vaší zahradě.

Vzhledem k tomu, že mandle jsou jižní plodinou, jejich severní odrůdy mají velmi rády slunce. Proto by měla být vysazena na nejslunnějším místě, dobře chráněném před průvanem a studeným větrem.

Potřebuje půdy neutrální nebo mírně zásadité, volné, úrodné a lehké. Dokonce i krátkodobá stagnace vody kolem kořenového krčku je nepřijatelná, jinak začne proces rozkladu.

Proto je nejlepší vysadit mandle na jižním nebo jihozápadním svahu nebo na malém kopci. Můžete mu postavit nízký kopec vysoký 40 cm.

S ohledem na vysoké požadavky na složení půdy je půda z výsadbové jámy zcela vybrána a naplněna umělou půdní směsí připravenou z úrodné vrstvy, listové půdy, kompostu a písku ve stejném množství.

Do každé jámy se přidá půl kbelíku dřevěného popela, sklenice dolomitové mouky (nebo drcené křídy), 2 polévkové lžíce dvojitého superfosfátu, jedna polévková lžíce síranu draselného a roztok chloridu vápenatého (2 polévkové lžíce na litr vody).

Výsadbové jámy jsou vykopány o hloubce a průměru 60 cm, vzdálenost mezi rostlinami je 1,5 m.

Na dně každé jámy je položena drenáž z drceného kamene nebo rozbitých cihel. Nejlepší je použít drcený vápenec, který se v posledních letech prodává ve většině regionů země.

Do středu každé výsadbové jámy je zaražen kůl o délce 1,5 m, na který je třeba po výsadbě sazenice přivázat, aby byly chráněny před zatížením větrem a sněhem.

Po výsadbě by měl být kořenový krček každé sazenice 1,5 – 2 cm nad úrovní terénu. Mandle dobře zalijeme a zamulčujeme slámou nebo čerstvě posečenou trávou s vrstvou 5 cm.

Další péčí je pravidelná zálivka a hnojení.

V prvním měsíci po výsadbě se rostliny zalévají dvakrát týdně (za jasného počasí). V budoucnu se zavlažování sníží na dvě za měsíc.

Aby mohutný kořenový systém mandlí lépe rostl a vyvíjel se, musí být půda v kruzích blízko stonku pravidelně kypřena do hloubky 6–7 cm.

Mandle krmte třikrát za sezónu. Poprvé to bylo koncem dubna. Rostlinám se podává infuze kejdy nebo se do kmenů stromů zavede shnilý hnůj (kbelík na každý keř).

V červenci se krmí draselnými a fosforečnými hnojivy a roztokem chloridu vápenatého.

V září je pod mandlemi zaveden nějaký hotový minerální komplex pro podzimní krmení ovocných plodin.

Mandle velmi dobře snášejí tvarování a prořezávání. Obvykle začíná ve třetím roce. Nejprve je růst keře omezen na výšku 2,5 – 3 m, odříznutím centrálního vodiče a poté je rostlina vytvořena podle řídce stupňovitého systému ve 3 vrstvách.

V prvním roce jsou ponechány tři nejsilnější větve umístěné ve vzdálenosti 14–18 cm od sebe a zkrácené na 15 cm. V dalších třech letech se stejným způsobem vytvoří další 2–3 patra o 30 cm vyšší než předchozí.

Vzdálenost mezi koncem středního vodiče a horní vrstvou by měla být 55 cm.

Na zimu je třeba zakrýt kruhy blízko stonku mandlových keřů. K tomu je nejlepší použít dvojitou vrstvu smrkových větví pokrytých svrchu ještě netkanou krycí hmotou typu Agrospan.

Řekli jsme vám, jak pěstovat mandle, a nyní se můžete bezpečně pustit do této práce!

KTERÉ MANDLE JE LEPŠÍ PĚSTOVAT?

Pokud chcete na svém pozemku pěstovat mandle, doporučujeme vám ty nejlepší druhy a odrůdy z naší kolekce, které u nás můžete zakoupit:

Mandle běžné RŮŽOVÁ PĚNA.