Jak víte, jak rozlišit řapíkatý celer od kořenového?

Celer je zeleninová plodina jedinečná svými prospěšnými vlastnostmi. Jeho tkáně obsahují tak vzácné látky jako selen a germanium a také vitamín K (ve velkém množství).

Amatérští zahradníci pěstují na svých pozemcích tři druhy celeru – kořen, řapík a list. Největší množství živin a vitamínů se nachází v celeru. Jeho pěstování je delší a obtížnější než řapíku a listu.

Doba zrání celeru od klíčení po sklizeň je:

kořen – 150 -195 dní;

řapíkaté – 80 – 140 dní;

list – 35 – 45 dní.

Načasování závisí na kultivaru: brzy, uprostřed sezóny a pozdě.

Ve středních a severních oblastech Ruska jsou přirozeně preferovány rané odrůdy. V těchto oblastech by se měl kořenový i řapíkatý celer pěstovat v sadbě.

Správně vypěstované sazenice vám umožní získat plnohodnotné úrody řapíků do konce léta, kořeny celeru do začátku podzimu.

Listový celer lze vysévat přímo do volné půdy.

V tomto článku vám řekneme, jak správně pěstovat sazenice celeru, podrobně vysvětlíme, kdy a jak se přesazuje do otevřeného terénu a pečuje o něj, včetně sklizně.

CELER: PĚSTOVÁNÍ SEZENÍM

V tomto článku budeme hovořit pouze o kořenovém a řapíkovém celeru.

Kdy zasít celer pro sazenice. Sazenice celeru jsou připraveny k přesazení do otevřené půdy 70 až 80 dnů po vyklíčení.

Vzhledem k tomu, že semena celeru jsou těsná kvůli vysokému obsahu aromatických látek v nich, první výhonky se objeví nejdříve 13-16 dní po výsevu.

Proto je načasování setí celeru v severních oblastech země od 20. ledna do 18. února. Ve středním Rusku, na jižním Uralu a na jižní Sibiři – od 25. ledna do 23. února.

Sazenice řapíkového celeru jsou hotové za 50 – 60 dní. Sazenice se objeví 8-10 dní po výsevu.

Podmínky setí semen celeru řapíkatého: na severu – 15. února – první dekáda března; v centrálních regionech od 25. února do 30. března.

Jak vybrat půdu pro pěstování celeru. Pro pěstování sazenic celeru použijte jakoukoli zakoupenou zeminu pro pěstování sadby zeleniny. Jediná rada je kupovat tuto zeminu pouze ve firemních prodejnách.

Nyní na trzích a v malých obchodech můžete koupit například vyčerpanou zeminu ze starých skleníků, která neobsahuje žádné živiny, a dokonce může být infikována nějakou infekcí nebo obsahovat přezimující škůdce!

Do připravené půdy (na 10 kg pytel) můžete přidat: třetinu kbelíku dřevěného popela a 1 polévkovou lžíci. lžíci močoviny. Zbytek baterií už tam je.

Volba kapacity pro setí. Výběr nádoby závisí na množství sazenic, které chcete pěstovat. Pokud pěstujete sazenice pro sebe a ne na prodej, je lepší použít ne celé krabice, ale okamžitě samostatné nádoby.

Faktem je, že sběr kořenového celeru je nežádoucí. Rostlina to špatně snáší a po přesazení může zemřít.

Celer (zejména kořenový) přesazování příliš nesnáší. Proto ihned vezměte rašelinové nebo plastové kelímky o průměru 8 – 10 cm.

Pamatujte, že v nádobách na výsev musí být zajištěny drenážní otvory pro odvod závlahové vody.

Příprava osiva před setím. Jak již bylo zmíněno výše, semínka celeru obsahují velké množství esenciálních olejů, které zabraňují klování. Proto je třeba je před vylíhnutím předem namočit a 10 až 12 dní uchovávat ve vlhkém prostředí.

Semena celeru je nejlepší umístit do sáčku z gázy. Ponořte jej na 4 hodiny do teplé usazené nebo roztavené vody (teplota +40 . +45 stupňů) v malé nádobě. Během dne pak vodu vyměňte, aby se ze semínek vyplavily silice.

Nalijte teplou vodu do talíře a vložte do něj ubrousek. Rozložte na něj semínka a navrch přikryjte dalším vlhkým ubrouskem. Dejte na teplé tmavé místo. Vodu vyměňujte denně. Když semena nabobtnají a vylíhnou se, můžete začít s výsevem.

Důležité: ubrousky musí být vlhké. Ale neplavte ve vodě se semeny, jinak k nim zablokujete přístup kyslíku a jednoduše hnijí!

Sejení. Výsadbové nádoby postavte na paletu, na dno položte drenáž z čistého říčního písku s vrstvou 2 cm, květináče naplňte zeminou a dobře namočte usazenou nebo roztátou vodou.

Poté opatrně zasaďte do každé nádoby dvě vylíhlá semena ve vzdálenosti 2 cm od sebe (pro případ, že by jedno nerostlo dobře) do hloubky 5 mm a opět trochu zalijte.

Umístěte zásobník se sazenicemi do teplé a tmavé místnosti s teplotou +25 stupňů. Zakryjte horní část nádoby fólií.

Každý den dvakrát zvedněte film a navlhčete půdu pipetou nebo injekční stříkačkou.

Poté, co se objeví výhonky, po odstranění fólie přesuňte paletu do světlého okna.

Seedling sazenic. Aby celer vypěstoval silné zdravé sazenice, potřebuje normální osvětlení 16 hodin denně. A v únoru za denního světla, bohužel. velmi krátké. Proto musíte zorganizovat umělé osvětlení sazenic.

K tomu použijte zářivky nebo speciální fytolampy pro dodatečné osvětlení sazenic typu Reflux. Upevněte je nad palety ve výšce 70 cm.

Pro zvýšení intenzity osvětlení obložte parapet a také horní a boční otvory okna stříbrnou fólií a před okno za truhlíky na sazenice nainstalujte velké zrcadlo.

Podsvícení zapněte nejdříve ve 3 hodiny ráno a ve 4 hodiny večer – když je venku tma. S nárůstem denního světla zkraťte dobu dodatečného osvětlení.

zalévání. Sazenice celeru zalévejte pouze teplou usazenou nebo rozpuštěnou vodou. Hlavní věc je, že půda v květináčích by měla být vždy dobře navlhčena, ale bez stojatých kaluží pod rostlinami, jinak mohou onemocnět.

K zalévání použijte 10gramového špice bez jehly. Násobnost zalévání – 2 – 3 krát týdně.

Další hnojení. Nakrmte své sazenice celeru poprvé dva týdny po vyklíčení. Nejlepší ze všech – močovina (1 čajová lžička na 1,5 litru vody).

Po 3 týdnech sazenice krmte podruhé – hotovým hnojivem pro krmení sazenic zeleniny. Vezměte si dávku z balení.

Třetí zálivku strávte stejným hnojivem na začátku května.

Kalení. Několik týdnů před přesazením sazenic celeru do volné půdy začněte každý den vynášet palety na balkon nebo ven. Dělejte to během dne za slunečného počasí, postupně čas prodlužujte.

Poprvé dejte sazenice na 2 hodiny ven a poté přidejte 20 minut každý den.

CELER: TRANSPLANTACE NA VOLNÉ PŮDĚ A DALŠÍ PÉČE

Kdy a jak zasadit sazenice celeru v otevřeném terénu.

Celer doporučujeme přesazovat do otevřené půdy:

v severních oblastech – po 25. květnu, ve středním pruhu, na jižním Uralu, na jihu Sibiře – po 15. květnu.

Do této doby by rostliny měly dorůst 20 – 25 cm.

Záhony s celerem by měly být vysoké alespoň 45 – 50 cm, aby se na nich nehromadila dešťová voda. Měly by být dobře osvětleny sluncem po celý den.

Při přípravě záhonů přidejte (na 1 m2 plochy): 2 kbelíky kompostu, kbelík shnilého hnoje, kbelík písku a půl kbelíku dřevěného popela a také XNUMX polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a síranu draselného.

Nejlepší předchůdci celeru: okurky, dýně, pupalka a luštěniny, česnek, cibule.

Výsadba sazenic výsadby. Vysazujte kořenový celer na záhony podle vzoru 20×20 nebo 30×40; řapíkatý – 15×15. Hloubka výsadby – 10 cm.

Při výsadbě kořenového celeru neprohlubujte růstový bod, jinak by se kořeny nemusely vytvořit.

zalévání. Celer nemusíte často zalévat. Stačí dvě zálivky týdně. Ujistěte se, že půda na zahradě je vždy mokrá a kyprá. Pro udržení vláhy v půdě a zabránění růstu plevele doporučujeme záhon celeru mulčovat slámou nebo senem.

Mulčovací vrstvu obnovujte po každé zálivce a kypření, aby se na povrchu záhonů nevytvářela krusta půdy.

Další hnojení. Nejlepší hnojivo pro celer je roztok kejdy s vodou v poměru 1:10. Strávit dva takové vrchní oblékání. První – 2 týdny po výsadbě sazenic na zahradě, druhá – na začátku července.

Začátkem srpna krmte celer zředěným dřevěným popelem (1 litr nádoby na kbelík vody pro 2 rostliny) s přidáním 2 polévkových lžic. lžíce hořčíku draselného.

KDY SKLIZIT A JAK SKLADOVAT SKLIZEŇ CELERU.

Načasování sklizně celeru závisí na klimatu vašeho regionu a počasí. Podívejme se, kdy sklízet kořenový a řapíkatý celer.

Kdy sklízet celer. Stupeň zralosti kořenového celeru lze určit podle barvy a stavu vrcholků. Pokud zežloutne a začne vysychat, pak se růst kořenové plodiny zastavil.

Nicméně, nespěchejte. Nechte do ovoce proudit prospěšné látky a slupka ztvrdne. Bude to trvat několik týdnů. Poté můžete začít s úklidem.

Aby nedošlo k poškození kořenové plodiny, dobře vylijte záhon vodou, poté jej lze snadno odstranit ze země.

Odstraňte všechny vykopané kořenové plodiny ze země a nechte je několik hodin provětrat.

Vyhoďte všechny deformované, poškozené, zkažené ovoce a okamžitě je vložte do konzervy nebo sušení k dochucení.

Jak sklízet řapíkatý celer. Řapík celeru zcela vykopejte ze země a odřízněte kořeny z řapíků. Dobře je osušte, opláchněte a poté recyklujte nebo uskladněte.

Kde skladovat celer. Jak kořenový, tak řapíkatý celer lze skladovat v suterénu, sklepě, lednici, na lodžii při teplotě +2 . +4 stupňů.

Řapíkatý celer lze zabalit a uložit do mrazáku.

Sušený celer se dobře skladuje, jemně naseká a uloží do kraftových sáčků.

RADY ZKUŠENÝCH ZAHRÁDKÁŘŮ.

Tři týdny před vykopáním kořenů celeru odřízněte spodní výhonky. To pomůže lépe dozrát.

Po vykopání celeru nekrájejte vršky rovně, ale pod úhlem 45 stupňů, řapíky ponechte 5 cm dlouhé.To přispěje k lepšímu skladování.

Pro zalévání sazenic celeru je nejlepší použít roztavenou vodu. Nasbírejte kbelík sněhu v lese nebo na místě a dejte ho na balkon. Sníh roztaje a budete mít velmi silnou vodu na zálivku nejen celeru, ale i dalších sazenic.

Mnoho zahradníků bělí řapíky 2 až 3 týdny před vykopáním řapíkového celeru. Shromažďují se ve svazku, spodní část je obalena nějakou bavlněnou látkou nebo kraftovým papírem. Takové řapíky budou chuťově křehčí a bez příměsi hořkosti.

NEJLEPŠÍ ODRŮDY CELERU Z NAŠÍ SBÍRKY

Řekli jsme si vše o celeru, o jeho pěstování přes sazenice, přesazování do volné půdy a další péči. Na závěr vám představujeme ty nejlepší odrůdy všech tří druhů celeru.

Přečtěte si více o těchto odrůdách na našem webu nebo v Katalogu SEEDS 2023.

A ještě dnes si je u nás můžete objednat na jarní výsev!

Přečtěte si také naše publikované články:

Celer je cenný potravinářský výrobek a léčivý přípravek. Jeho kořeny a listy obsahují aminokyseliny asparagin, tyrosin, karoten, kyselinu nikotinovou, stopové prvky, silice (v kořenech až 10, v listech – až 30 mg/%). Všechny části rostliny stimulují chuť k jídlu. Celer je bohatý na vitamíny – jedná se o vitamíny skupiny B (thiamin, riboflavin), vitamín K, E, provitamín A a kyselinu askorbovou. Kromě minerálních látek celer obsahuje glykosid apiin, cholin, bílkovinu atd. Apiol dodává celeru jeho specifickou chuť. Obecně platí, že pokud máte vlastní zahradu, byl by hřích celer nevypěstovat. Všechna tajemství jeho pěstování jsou v tomto článku.

Obsah:

• Příprava půdy pro celer
• Výsev semen celeru pro sazenice
• Výsadba sazenic v otevřeném terénu
• Péče o celer
• Nemoci škůdců
• Užitečné vlastnosti celeru

Celer (lat. Apium) je zeleninová plodina z čeledi Umbelliferae. Celkem existuje asi 20 druhů rozšířených na všech kontinentech. Nejznámější je celer (pěstovaný) (Apium Graveolens) – dvouletá rostlina vysoká až 1 metr. V prvním roce tvoří růžici listů a okopaninu, ve druhém roce rostlina kvete.

Příprava půdy pro celer

Celer se množí semeny při přímém výsevu do země nebo sazenicemi. Nejlepšími předchůdci jsou zelí, okurky, brambory.

Základní zpracování půdy zahrnuje loupání a hlubokou základní orbu. Po sklizni raných předchůdců v létě a na podzim se půda ošetří vylepšenou nebo poloparní metodou. Součástí jsou dvě loupání a hlavní orba do hloubky 27-30 cm.

Při orbě se aplikují organická a minerální hnojiva. Při pěstování kořenového celeru se organická hnojiva aplikují na předchozí plodinu. Dávka dusíkatých, fosforečných a draselných hnojiv je 100-120 kg/ha. Jarní zpracování půdy zahrnuje brány, urovnávání a předseťovou kultivaci se současným válcováním.

Výsev semen celeru pro sazenice

Malá semena této plodiny nejsou zahrabaná v půdě, protože klíčí na světle, jsou pouze lehce přitlačena k povrchu. Nádoby s celerem se přikryjí skleněnou nebo plastovou fólií a umístí na teplé místo (20–25 ° C).

Celer klíčí pomalu: výhonky se objevují za 10–20 dní. Po celou dobu by měla být země neustále vlhká, buď se stříká nebo zalévá přes pánev.

Po objevení výhonků celeru se nádoba umístí na chladné místo (14–16 °C). Když se vytvoří dva nebo tři listy, sazenice se proředí nebo zasadí do truhlíků ve vzdálenosti 4–5 cm.

Sazenice celeru se podle potřeby zalévají a krmí komplexním hnojivem.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

Sazenice celeru se vysazují do volné půdy v druhé polovině května. Tato plodina je poměrně mrazuvzdorná, sazenice snesou mrazy do –5°C. Dlouhé chladné počasí v květnu (pod +10 °C) však může vést k vytvoření květního stvolu v prvním roce života (celer je dvouletý). Pak nebudete moci získat dobré řapíky a tím méně kořenové plodiny. Optimální teplota pro růst a vývoj celeru je 18–22 °C.

Tato plodina preferuje půdy lehké, hlinitopísčité, volné a úrodné s neutrální nebo mírně zásaditou reakcí. Nejlepšími předchůdci jsou zelí, rajčata, luštěniny, okurky a brambory. Celer nemůžete zasadit na záhony, kde dříve rostly jiné pupečníkové rostliny: mrkev, petržel, pastinák, kopr.

Půda se připravuje na podzim: nakopejte do hloubky 20–30 cm, přidejte 3–4 kg humusu nebo kompostu a 20–30 g dvojitého superfosfátu na 1 m30. ma na jaře – 40–XNUMX g komplexního minerálního hnojiva.

Sazenice celeru sázíme ve vzdálenosti přibližně 10 cm s roztečí řádků 40–50 cm.

Péče o celer

zalévání

Celer je velmi vlhkomilná plodina, proto by měla být zálivka pravidelná a vydatná (až 5 litrů na 1 mXNUMX). Půda kolem je uvolněná a zaplevelená.

Ředění

Jak výsadby rostou, jsou ztenčovány a odstraňují se nejslabší rostliny. Konečná vzdálenost mezi rostlinami by měla být 15–20 cm u celeru listového a řapíkového a 25–40 cm (v závislosti na odrůdě) u celeru kořenového.

Krmení

Krmte dvakrát za sezónu: dva týdny po výsadbě a tři týdny později. V krmném celeru by měl převládat draslík a v celeru listovém by měl převládat dusík a draslík ve stejném poměru.

Bělení kořene celeru

Řapíkatý celer je bělený. Za tímto účelem jsou řapíky pokryty zeminou 2–3 týdny před sklizní. Díky tomu jsou řapíky nejen světlejší, ale také mnohem chutnější a hořkost zmizí.

Sklizeň

Listy celeru se stříhají podle potřeby. Na podzim, před mrazem, se úplně odřízne, zmrazí nebo vysuší. Celer řapíkatý se začíná sklízet v září. Kořenové plodiny se nejprve vykopávají selektivně, počínaje zářím a úplně v říjnu. Zelení se upraví a hlízy se skladují při teplotě 2–5 °C.

Okopanou kořenovou zeleninu lze sázet do nádob a zeleň pěstovat po celou zimu.

Nemoci a škůdci

Celer je napadán různými chorobami způsobenými plísněmi, bakteriemi a viry, a to především v prvním roce pěstování a také při skladování.

Skvrnitost listů celeru je nejčastější. Na listech se objevují žlutohnědé skvrny. Postižené listy ztmavnou a pokryjí se popelavě šedým povlakem. Toto onemocnění se přenáší semeny, proto se doporučuje nakládat je do teplého roztoku formaldehydu (1:300), ponořit je do roztoku na 30 minut a poté je uchovávat tři hodiny při pokojové teplotě pod pytlovinou.

Pozdní hniloba postihuje listy a řapíky celeru. Nejprve se objevují světle hnědé skvrny, poté se na postižených místech tvoří černé plodnice. Houba přezimuje na odumřelých částech rostlin a přenáší se semeny. Choroba se na rostlinách objevuje již v období sadby. Mladé rostliny se doporučuje postřikovat roztokem síranu měďnatého (100 kg síranu měďnatého se rozpustí ve 0,5 litrech vody, roztok se neutralizuje sodou). Postřik celeru se provádí za vlhkého počasí a opakuje se po 2-3 týdnech. Dospělé rostliny nelze stříkat.

Bakteriální hniloba se projevuje na listech celeru jako červenohnědá rakovina. Toto onemocnění je běžné v podmínkách vysoké vlhkosti a objevuje se také v hustých výsadbách. Je nutné odstranit nemocné rostliny a prostor důkladně vyčistit.

Během skladování jsou kořenové plodiny celeru postiženy sklerotinií. Aby se zabránilo šíření různých hnilobných mikroorganismů, je nutné skladovací prostory větrat a udržovat teplotu cca 0,5°C.

Celer je někdy poškozen mouchou mrkvovou. Jeho larvy dělají průchody v kořenových plodinách, což způsobuje jejich zkažení během skladování. Když se tento škůdce objeví, mladé rostliny jsou opylovány hexachloranovým prachem.

Užitečné vlastnosti celeru

Blahodárné vlastnosti celeru jsou nevyčíslitelné. Celer zpomaluje proces stárnutí, protože unikátní soubor bílkovin, vitamínů, kyselin a minerálů, které obsahuje, zajišťuje stabilitu tělesných buněk.

Celer má uklidňující vlastnosti – celer se používá k léčbě nervových poruch vyplývajících z přepracování. Esenciální olej nacházející se v kořenech a stoncích celeru stimuluje sekreci žaludeční šťávy. Celer je zařazen do jídelníčku pacientů s cukrovkou. Zlepšuje metabolismus voda-sůl, proto se doporučuje zejména starším lidem.

Přípravky z celeru se používají k regulaci činnosti jater a ledvin a ke zvýšení sexuální funkce. Používají se také jako prášky na spaní, léky proti bolesti, hojení ran, lék na obezitu, k prevenci aterosklerózy, normalizaci metabolismu a jako antialergická léčiva. Celerová šťáva se používá k léčbě urolitiázy, gastrointestinálních onemocnění, jako lék na alergie, diatézu, kopřivku atd.

Pravidelná konzumace celerové šťávy čistí krev a pomáhá zbavit se mnoha kožních onemocnění (pro větší účinnost se doporučuje smíchat šťávu z celeru s kopřivovou a pampeliškovou šťávou). Pokud čerstvý celer protáhnete mlýnkem na maso a smícháte ho ve stejném poměru s rozpuštěným máslem, získáte lék, který dokáže vyléčit jakékoli rány, vředy, popáleniny a záněty.

Pěstujete celer na svém pozemku? Podělte se o své zkušenosti v komentářích k článku nebo na našem fóru.