Nejlepší saláty z čínského zelí: výběr receptů pro každý vkus

Dobré odpoledne, milí čtenáři! Receptů na výrobu salátů s čínským zelím je spousta. Každá hospodyňka má snad své oblíbené recepty, které denně připravujete své rodině nebo na sváteční stůl.

Udělal jsem výběr těch nejjednodušších a podle mého názoru nejchutnějších salátů a o tyto recepty se s vámi chci podělit. A vy se podívejte, vyberte si podle svého vkusu a vařte s radostí!

Lahodný, jemný a rychlý salát z labutího peří s čínským zelím

• 200-250 gr. – Peking
• 200 gr. – brambory
• 3-4 ks. – slepičí vejce
• 200 gr. – kuřecí nebo krůtí řízek
• 150 gr. – jakýkoli tvrdý, slaný sýr
• 2 ks. – salátová cibule
• Majonéza, sůl, pepřová směs – podle chuti

1. Vařte – brambory ve slupce, vejce natvrdo, kuřecí řízek do měkka.

2. Potřete dno servírovacího talíře nebo salátové mísy omáčkou nebo jednoduše vytvořte majonézovou mřížku.

3. Brambory zbavíme slupky, nastrouháme nahrubo a vyskládáme první vrstvu salátu.

4. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, zalijeme vroucí vodou po dobu 5-7 minut. Vodu slijeme a na brambory položíme druhou vrstvu salátu.

5. Cibuli můžete trochu opepřit, přidat sůl a udělat majonézovou mřížku.

6. Kuřecí řízek nakrájíme najemno nebo rukama natrháme na vlákna, položíme do třetí vrstvy, přelijeme omáčkou.

7. Čtvrtou vrstvou je jemně nasekaný bílek plus majonézová omáčka.

8. Pátá vrstva – hrubě nastrouhaný sýr, majonézová síťka.

9. Šestou vrstvou jsou strouhané žloutky plus majonézová omáčka.

10. Sedmou vrstvu tvoří najemno nastrouhané čínské zelí obalené majonézou.

Obsah kalorií na 100 g. – 114 kcal

Recept na salát s čínským zelím, paprikou a uzeným kuřecím masem

• 200 gr. – Peking
• 1 kus – červená paprika
• 200-250 gr. – uzený kuřecí řízek
• 150 gr. – kořen celeru
• 1 lžička – stolní hořčice
• 1 lžička – vinný nebo jablečný ocet
• 2 polévkové lžíce. lžíce – jakýkoli olej, ale nejlépe olivový olej
• Směs soli, pepře – podle chuti

1. Kuřecí řízek, papriku, celer nakrájíme na libovolné proužky.

2. Peking lze nakrájet nahrubo.

3. Připravíme si zálivku z hořčice, octa, olivového oleje.

4. Všechny připravené produkty smíchejte, položte na servírovací talíř a přelijte dresinkem.

Obsah kalorií na 100 g. – 180 kcal

Jak připravit salát s krevetami, okurkou a čínským zelím

Ukazuje se, že je to velmi zdravý, chutný, jemný a slavnostní salát.

• 300 gr. – Pekingské listy
• 1 kus – čerstvá malá okurka
• 100 gr. – tvrdý slaný sýr
• Majonéza – na dresink

1. Uvařte a očistěte krevety.

2. Okurku nakrájíme na malé proužky a sýr nastrouháme nahrubo.

3. Čínské zelí natrhejte opatrně rukama, ale můžete ho i nakrájet, vše dle vašeho uvážení.

4. Kombinujte všechny výše uvedené produkty a dochuťte majonézou.

Obsah kalorií na 100 g. – 66 kcal

Salát s čínským zelím, sýrem, šunkou a olivami

Šunka se hodí k jakékoli zelenině, a pokud chcete snížit obsah kalorií v salátu, vezměte si kuřecí nebo krůtí šunku.

• 200 gr. – Peking
• 200 gr. – jakákoli šunka (nebo klobása)
• 100 gr. – tvrdý slaný sýr
• 3 ks. – slepičí vejce
• 50 gr. – olivy nebo černé olivy bez pecky (můžete vzít zelený hrášek)
• Koření, sůl, majonéza, hořčice, čerstvé bylinky – vše podle vaší chuti

1. Pekinové listy nasekáme nadrobno.

2. Šunku nakrájíme na libovolné proužky.

3. Sýr nastrouháme nahrubo.

4. Vejce a olivy nakrájíme nadrobno.

5. Na přípravu zálivkové omáčky smícháme zakysanou smetanu a hořčici v poměru 5:1.

6. Kombinujte všechny výše uvedené produkty, dochuťte omáčkou a prostřete stůl.

Obsah kalorií na 100 g. – 89 kcal

S kukuřicí a krabími tyčinkami

Salát s čínským zelím, krabími tyčinkami, vejci a kukuřicí

Toto je pravděpodobně nejoblíbenější salát každé rodiny bez něj. Obvykle se připravuje s rýží, ale existuje i lehčí varianta s čínským zelím.

• 300 gr. – Peking
• 200 gr. – krabí tyčinky nebo krabí maso
• 3 ks. – slepičí vejce
• 1 kus – plechovka vařené kukuřice
• 1 kus – hlávka salátové cibule
• Čerstvé bylinky, sůl, jakékoli koření, majonéza

1. Listy zelí nakrájíme nadrobno.

2. Nakrájejte cibuli a zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut.

3. Krabí tyčinky (maso) a vejce nakrájíme na libovolné kostky.

4. Smíchejte všechny výše uvedené produkty, přidejte sůl a pepř, přidejte majonézovou omáčku a znovu promíchejte.

Obsah kalorií na 100 g. – 174 kcal

Otázka-odpověď

Co se nejí v čínském zelí?

Čínské zelí lze konzumovat syrové. Mnoho lidí to dělá nesprávně, jedí pouze zelenou část listů a bílé křupavé jádro vyříznou a vyhodí. To je chyba! Nejkřupavější část čínského zelí obsahuje většinu živin, navíc je šťavnaté a chutné.

Jak nejlépe kořenit čínské zelí?

Křehké křupavé čínské zelí se zdařile doplňuje se zelenou cibulkou a pikantním dresinkem z majonézy, dijonské hořčice, citronové šťávy a mleté ​​chilli papričky. Salát se ukáže jako pikantní, chutný a docela sytý.

Je možné jíst bílou část čínského zelí?

Čínské zelí obsahuje velké množství nestravitelné vlákniny (zejména v bílé části), která dobře čistí střeva, a také vzácnou kyselinu citrónovou. Zelená část zeleniny obsahuje 4–5krát více kyseliny askorbové než listy salátu. Bílá část je bohatá na vitamíny B, A, K, PP.

Co je na čínském zelí nejzdravější?

Výhody pro trávení. Čínské zelí obsahuje mnoho dietní vlákniny (vlákniny), která se dlouho tráví a poskytuje dlouhotrvající pocit plnosti. Vláknina tělu slouží jako přirozený „kartáč“, který přirozeně čistí střevní stěny a odstraňuje vše nepotřebné.

Советы

TIP #1

Zkuste čínské zelí zkombinovat s různými dresinky, abyste své saláty zpestřili. Přidejte například sójovou omáčku, sezamový olej nebo citronovou šťávu a vytvořte zajímavé chuťové kombinace.

TIP #2

Nebojte se experimentovat s doplňky! Čínské zelí se hodí k přísadám, jako je mrkev, okurka, avokádo a dokonce i ovoce. To vám pomůže vytvořit jedinečné a svěží saláty.

TIP #3

Pro zlepšení textury salátu nakrájejte čínské zelí na tenké proužky. Salát tak bude snazší a příjemnější k jídlu a také se zálivka lépe vstřebá.

TIP #4

Salát si připravte předem a před podáváním ho nechte asi 30 minut odležet v lednici. To umožní, aby se ingredience lépe vsákly do zálivky a zlepšila chuť pokrmu.

Čínské zelí, kuřecí maso a krutony tvoří lehké a křehké saláty, které lze obléknout majonézou nebo rostlinným olejem. Na první pohled jednoduché ingredience se dokonale snoubí a vytvářejí kulinářské kouzlo.

Nejčastěji jsou saláty z těchto produktů klasifikovány jako instantní. Saláty, které se připravují těsně před podáváním. Existuje pro to logické vysvětlení. Nejčastěji salát vyžaduje jen několik druhů produktů, jejich krájení trvá jen několik minut. Hlavní je připravit přípravky.

Další nuance je, že sušenky mají tendenci se rozmočit, takže se přidávají těsně před podáváním. Toto prohlášení platí stejně pro sušenky zakoupené v obchodě i pro domácí krekry. Salát proto nemá smysl předem krájet.

Salát „Muž“

Recenzi salátů začněme oblíbeným receptem na salát z čínského zelí, uzených kuřecích prsou, krutonů a malého množství parmezánu. Proč se salát nazývá „Mužský“, není známo.

Snad proto, že je velmi snadná na přípravu: čínské zelí nakrájejte nadrobno, kuřecí prsa nakrájejte na kostičky. Z majonézy, česneku a pepře připravíme dresink. Všechny suroviny smícháme, ozdobíme krutony, posypeme parmazánem a salát ihned podáváme. Pojďme se blíže podívat na každý krok přípravy tohoto salátu.

Složení:

• 0,8 kg – čínské zelí;
• 400 g – uzená kuřecí prsa;
• 3 zubů – česnek;
• 4-6 polévkových lžic. l. – majonéza;
• 100-150 g – sušenky (koupené v obchodě nebo domácí);
• 40 g – parmazán;
• Mletý černý pepř;
• Paprika.

Recept krok za krokem:

1. Salát má velké plus. Doba vaření trvá doslova 10 minut. Pojďme se podívat do košíku s potravinami. Na salát použijte dvakrát více čínského zelí než uzených kuřecích prsou. Na zálivku salátu použijeme majonézu. Pokud chcete, můžete si předem připravit domácí majonézu. Dále, pro pikantní chuť, vezměte pár stroužků česneku. Budete také potřebovat pšeničné sušenky s příchutí česneku. Proč nejsou vhodné krekry ze žita nebo chleba Borodino? Chuť černého chleba přeruší harmonii salátu. Pro koření si vezměte trochu sladké papriky a čerstvě mletý černý pepř. Na ozdobu použijeme parmezán.
2. Pojďme se podívat na uzená kuřecí prsa. Vyjmeme kosti a okrájíme přebytek. Měl by zůstat čistý filet. Nyní musíte filet nakrájet na malé kousky, ale ne příliš jemně. Nakrájené kuře nasypeme do nádoby, kde budeme později salát míchat.
3. Začneme krájet čínské zelí. Hlávku zelí nejprve podélně rozřízněte. Každou část zelí nakrájíme nadrobno. Tenké listy lze nakrájet na větší kusy. Hustý základ zelí vyhoďte, není vhodný ke konzumaci.
4. Dále uděláme tankování. Na omáčku budeme potřebovat asi pár stroužků česneku. Kdo má rád česnek, může přidat další. Rozemlejte pomocí zařízení nebo jemně nasekejte běžným nožem. Smíchejte česnek s majonézou. Přidáme papriku. Nechte zálivku několik minut odležet, aby absorbovala chuť česneku a papriky. Poté můžete salát ihned dochutit a rozmixovat. Množství česnekové majonézy upravte podle chuti.
5. Upozorňujeme, že není třeba přidávat sůl. V majonéze a uzených prsou už je soli dost. Salát jemně promícháme. Můžeme předpokládat, že salát je téměř hotový. Zbývá už jen připravit salát.
6. Na talíř dejte porci salátu. Přidejte sušenky. Můžete si vyrobit vlastní křupavé kůrky. Bílý chléb nakrájejte na střední plátky. Smažte v malém množství rostlinného oleje po dobu několika minut na každé straně. Přidejte suchý česnek a vaše oblíbené koření. Nastrouhejte parmazán. Salát posypeme sýrem. Přidejte trochu aromatického černého pepře.

Studený předkrm je připraven.

Salát „Delight“ (čínské zelí, pečené kuře, krutony a hruška)

Pojďme se podívat na recept na salát, který vás v kuchyni dlouho nezdrží. Pokrm má charakteristický rys od mnoha jiných salátů s čínským zelím. Salát se ukazuje jako mimořádný díky své svěží chuti. A hlavně se dá rychle připravit. Určitě vyzkoušejte tento salát s hruškami a kuřecím masem. Pravděpodobně máte v lednici ingredience na salát. Na přípravu salátu budete potřebovat čínské zelí, rajčata, hrušku, strouhanku, sezamová semínka, kuřecí, slunečnicový nebo olivový olej, hořčici.

Složení:

• 0,5 kg – kuřecí řízek;
• 1 kus – hruška;
• 300 g – čínské zelí;
• 200 g – Cherry rajčata (nebo jiné);
• 1 polévková lžíce. l. – velká strouhanka;
• 2 polévkové lžíce. l. – olivový olej;
• 1 lžička – hořčice se zrny;
• ½ lžičky. – med;
• Sůl pepř;
• Černý sezam.

Krok za krokem vaření:

1. Nejprve musíme vložit kuřecí prsa do trouby. Filet nakrájíme na tenké nudličky, trochu osolíme a opepříme. Vše vložte do zapékací nádoby a přidejte olivový nebo slunečnicový olej. Vložte do trouby jen na 10 minut. Pokud budete kuře vařit déle, bude suché a bez chuti. Aby kuře zůstalo šťavnaté, stačí 10 minut. Toto je maximální doba, více není potřeba. Teplota pečení 180 stupňů.
2. Mezitím, co se peče kuřecí řízek v troubě, vezměte čínské zelí. Nakrájíme na poměrně velké kousky. Výsledkem jsou kolečka zelí, které se na talíři samy rozpadnou.
3. Nyní si vezmeme rajčata. Pokud máte čas, můžete vzít rajčata a grilovat je. Grilovaná rajčata mají velmi dobrou chuť a skvěle se hodí do každého salátu. Tento salát patří do kategorie instantních salátů, proto přidáváme čerstvá koktejlová rajčata. Cherry rajčata nakrájejte na polovinu, větší rajčata na 8-10 kousků.
4. Hrušky se u nás do salátů používají většinou jablka. V zahraničí už každý dávno ví, že hrušky lze použít jako jakýsi sladký prvek do salátů. Vezměte hrušku, nakrájejte ji na střední plátky a přidejte do salátu.
5. Každý salát potřebuje křupavý prvek, proto přidáme černý sezam. Používáme i strouhanku. Lidé obvykle nejí strouhanku tímto způsobem; Suchý, drcený křupavý chléb však dodává zajímavé chuťové tóny. Pokrm bohatě posypeme strouhankou. Přidejte sůl, med, jemnou hořčici.
6. Stačí přidat kuřecí řízek a náš salát bude hotový. Po 10 minutách byl filet upečený a zůstal velmi šťavnatý. Ihned přendejte kuře do salátu v celých kusech.
7. Nyní vše velmi pečlivě promíchejte. Vezměte trochu olivového oleje, můžete jej nahradit slunečnicovým olejem. Dobře osolte, aby salát zůstal šťavnatý. Znovu promíchejte a vytvořte prezentaci. Položte porci na talíř. Salát má moc krásnou barvu. Mísí se zde červené, zelené a žluté odstíny. Pokrm posypte sezamovými semínky a krutony. Salát je hotový.

Je čas vyzkoušet jednoduchý a velmi rychlý salát. Chuť je dobře vyvážená. Má kyselost, hořkost a také sladkost. Ze sezamových semínek a strouhanky krásně křupe.

Salát „Original“ (s ananasem)

Pojďme si připravit lahodný a křupavý salát z našich dnešních surovin a ananasu. Jednoduchý recept, ale jak originální chuť. Salát patří do kategorie předkrmů, které se připravují těsně před podáváním.

Složení:

• 300 g – kuřecí řízek;
• 300 g – čínské zelí;
• 200 g – konzervovaný ananas;
• 100 g – tvrdý sýr;
• 100 g – bochník;
• 2 polévková lžíce. – majonéza;
• Rostlinný olej na smažení;
• 12 lžic – mletý černý pepř;
• 12 lžic – paprika;
• 20 g – máslo.

Průvodce krok za krokem:

1. Kuřecí řízek omyjeme a osušíme. Nejprve podélně nakrájejte a poté nakrájejte na střední kousky. Pokud jsou kousky filé příliš malé, chuť kuřete se v salátu ztratí. Podle chuti přidejte trochu soli, papriky a mletého černého pepře. Promíchejte a nechte pár minut odstát. Během této doby kuře absorbuje chuť a marinuje.
2. Začneme smažit filé. Zahřejte pánev, nalijte 2 lžíce rostlinného oleje. V případě potřeby můžete použít olivový nebo slunečnicový olej. Kousky filé opatrně položte na rozpálenou pánev a smažte z obou stran do zlatova. Pokud takto smažíte kuře, maso zůstane šťavnaté. A kůrka bude neuvěřitelně křupavá. Usmažené kousky přendáme na talíř.
3. Vezměte polovinu chleba nebo bochníku. Z bochníku odřízneme kůrku a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozpustíme máslo a položíme bochník. Smažíme ze všech stran. Bochník by měl zvenku vyschnout a uvnitř zůstat měkký.
4. Začneme čínským zelím. Poškozené plechy odstraníme a přebytek odstřihneme. Zelí nakrájejte na čtvrtiny podél linie růstu listů. a nakrájíme nadrobno.
5. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle. Nechte na talíři, dokud se nesmíchá s ostatními přísadami.
6. Přejděme k přidávání exotických tónů. Můžete použít konzervovaný ananas v kroužcích nebo již nakrájený na kousky.
7. Je čas spojit připravené produkty. Přidejte smažený kuřecí řízek, čínské zelí a sýr. Pokrm posypeme černým mletým pepřem. Ochutíme majonézou a promícháme. Nahoru položíme krutony, které zároveň slouží jako dekorace a křupavý akcent.
8. Vše znovu promícháme a pokrm ozdobíme ananasem. Na ananasech nešetřete. Ihned podávejte.

Receptů na saláty z čínského zelí, kuřecího řízku a krutonů lze vyjmenovat donekonečna. Toto jídlo je studený předkrm. Skvěle zapadne do svátečního menu nebo rodinné oslavy.

Šťavnaté a křupavé zelí dodává tóny jara, kuřecí maso pokrm zasytí a krutony dodají pikantnost. S přípravou takového salátu si poradí i začínající kuchař. Vše, co kuchař potřebuje, je touha a trocha fantazie.

Šéfkuchař přináší produkty s recepty, abyste si mohli snadno a chutně vařit doma. Doručení je vždy zdarma, dokonce i do země! Přijíždíme až 60 km od Moskvy, až 30 km od Petrohradu a až 30 km od Nižního Novgorodu.