Hranolky v mikrovlnce za 5 minut.

Věděli jste, že hranolky jsou výborným pokrmem pro zlepšení nálady, protože ne nadarmo je jíme při relaxaci. A to vše proto, že obsahuje sacharidy.

Ale jak víte, hranolky se připravují s velkým množstvím rostlinného oleje.

Samotné slovo „smažit“ obecně znamená smažení ve vroucím rostlinném oleji. Myslím, že se nebudu mýlit, že mnoho lidí miluje tyto brambory.
Ale nevaří to tak často. A možná existují dva nejdůležitější důvody. Ne tři: hranolky nemůžete vařit v mikrovlnné troubě, jsou příliš nezdravé a obtížně se vaří.

Pokud máte fritézu, a to i bez oleje, můžete tento pokrm snadno a jednoduše připravit. Ale pokud ne, pak může pomoci i mikrovlnka.

Navíc můžete vařit jak nakrájené mražené hranolky, tak čerstvé brambory. Ale pokud nechcete riskovat, podívejte se, jak vařit chipsy.

Hranolky v mikrovlnce

Vařit hranolky ve speciální podobě je radost. Každý kus stojí svisle a nedotýká se druhého, což znamená, že se nelepí a je „smažený“ ze všech stran. Při vaření se nepoužívá olej a brambory jsou křupavé.

Forma je vyrobena z plastu a lze ji mýt i v myčce na nádobí. Dá se použít i jako tác, protože ve střední části je speciální místo pro čtyři nádoby na omáčky.

Nejprve ji oloupejte, omyjte a nakrájejte na kostičky, které musíte osušit v ručníku nebo papírovém ubrousku. Řezat můžete buď ručně, nebo pomocí speciálního zařízení. V druhém případě mají plátky stejnou tloušťku, což jim pomáhá rovnoměrně uvařit.

Jak udělat hranolky v mikrovlnné troubě

Kostky vložte do formy, kterou vložte do mikrovlnné trouby. Pečte 10 minut odkryté. Určete stupeň připravenosti a v případě potřeby vařte dalších 3-5 minut.

Hranolky opečené v mikrovlnné troubě podávejte s omáčkami: hořčicí, kečupem, sójovou nebo jakoukoli jinou omáčkou dle vašeho výběru.

Recepty na hranolky

Pokud takovou formu nemáte, nevadí, existují ještě 3 další způsoby, jak vařit hranolky v mikrovlnné troubě.

Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Zalijte rostlinným olejem (počítejte 1 polévkovou lžíci na 0,5 kg brambor), osolte a okořeňte oblíbeným kořením, dobře promíchejte a nechte 10 minut působit.

Položte pergamen na otočný talíř, urovnejte bramborové měsíčky (nedávejte je příliš blízko) a pečte je asi 5 minut a znovu dopečte. Nezapomeňte sledovat proces!

Podávejte a hned snězte, protože tyto hranolky rychle ztrácejí křupavost.

Oloupané brambory nakrájejte na plátky, položte je na papírovou utěrku a důkladně proklepejte, abyste odstranili vlhkost.

Nyní potřebujete pánev s olejem a síťovou vložku, kterou položíte na sporák.

Mezitím plátky brambor lehce orestujeme, připravíme je tak k dalšímu zpracování na oleji. Vložte je do mikrovlnné trouby na 3 minuty na plný výkon.

Po vyjmutí vhoďte do horkého oleje. Buďte opatrní, protože mikrovlny pokračují v vaření, což způsobuje velmi intenzivní bublání, které způsobuje, že brambory jsou vzdušné a křupavé.

Omyté a oloupané brambory nakrájejte na kostky, které je třeba osušit utěrkou nebo ubrouskem. Každý plátek propíchněte párátkem. Dejte do misky.

Nalijte rostlinný olej (1 lžíce na 2 kg brambor), osolte, opepřete, vymačkejte stroužek česneku, vše důkladně promíchejte.

To vše vložte do pečícího návleku, po stranách ho velmi pevně svažte a nahoře propíchněte, aby mohla unikat pára.

Pečte v mikrovlnné troubě 10-15 minut na plný výkon.

Místo sáčku můžete použít kastrol s pevným víkem.

Tipy pro přípravu lahodných hranolků v mikrovlnné troubě

Brambory by měly být nízkoškrobové, aby se plátky nedrolily a udržely si dlouho křupavost. Vezměte velké, zralé hlízy starých brambor, mladé brambory nebudou dělat hranolky, nejsou husté ve struktuře

Kostky můžete nakrájet ostrým nožem nebo speciálním drtičem, který byl zmíněn výše. Po nakrájení se musí umýt, zbavit škrobu a usušit, aby se zabránilo silnému bublání a cákání oleje, který se v mikrovlnce spálí.

Olej na vaření hranolků hraje důležitou roli, protože dodává pokrmu chuť. Obecně si můžete vzít cokoli, hlavní je, že je to rafinované a zbavené zápachu. Pokud chcete přidat chuť, kombinujte rostlinný olej a živočišný tuk, například vepřové nebo kuřecí.

Uvařené brambory je lepší při podávání osolit nebo udělat mírně slanou omáčku. Pokud osolíte předem, brambory se rychle rozmočí a změní se v něco mokrého.