Bílý akátový med: příznivé vlastnosti a kontraindikace, podmínky skladování, aplikace a další důležité nuance

Med je jednou z hlavních surovin v receptech tradiční medicíny. Používá se k léčbě nachlazení, gastrointestinálních onemocnění a srdečních chorob. Existuje mnoho druhů tohoto včelího produktu. Jedním z nejcennějších a nejužitečnějších je akátový med. Jaká je jeho hodnota a jak jej využít při různých onemocněních?

Obecný popis

Medová rostlina akátového medu je bílá akát. Navzdory názvu nemá rostlina nic společného se skutečnými akáciemi; její biologický název je „Robinia false akácie“. Tento název se však v Rusku ujal a medu získanému z květového nektaru se začalo říkat akátový med. Existuje ještě jedna medonosná rostlina – žlutý akát, což je vlastně keř zvaný Caragana arborescens.

Akátový med je světlá odrůda. Má příjemnou, ale nevtíravou vůni a umírněnou sladkou chuť, čímž se podobá lipovému medu. V ústech jemně obklopuje patro a zanechává za sebou lehkou květinovou dochuť. Nejvíce ceněným produktem je produkt Altaj, který se sbírá z akátu horského.

Jak produkt vypadá? Med Robinia má velmi světlou barvu a později se stává téměř bílým a průhledným. Produkt caragana má sytě žlutou barvu se zelenkavým nádechem. Charakteristickým rysem tohoto medu je jeho konzistence, ihned po sběru je velmi tekutý, mírně hustší než voda. Tekutá konzistence zůstává 2 roky a teprve poté začne med krystalizovat. Jak vypadají cukroví z altajské akácie, můžete vidět na fotografii.

Složení a obsah kalorií akátového medu

Tekutá konzistence je způsobena nízkým obsahem glukózy (35 %) ve srovnání s fruktózou (42 %), což z medu dělá dietní produkt. Mohou ho jíst i lidé s cukrovkou.

100 g výrobku obsahuje 315 kcal, což znamená, že 1 lžička sladkosti obsahuje pouze 38 kcal. Nutriční hodnota:

• proteiny – 0,8%;
• sacharidy – 75,3%.

Akátový med je skutečnou zásobárnou vitamínů a užitečných minerálů. Obsahuje vitamíny A, skupiny B, PP, H, kyselinu askorbovou, pantotenovou a listovou. Tento včelařský produkt obsahuje unikátní množství mikroprvků – více než 430.

Užitečné vlastnosti

Jaká je užitečnost tohoto včelařského produktu? Akátový med je svým složením nesmírně prospěšný pro lidský organismus. Má následující léčivé vlastnosti:

• zlepšuje metabolismus, což pomáhá těm, kteří trpí obezitou, zhubnout;
• příznivě působí na kardiovaskulární systém – normalizuje krevní tlak, zlepšuje krevní oběh a činnost srdečního svalu;
• čistí játra;
• posiluje imunitní systém;
• stimuluje gastrointestinální trakt, obnovuje sliznici žaludku a střev;
• zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi;
• je přírodní antibiotikum a má protizánětlivé vlastnosti;
• zlepšuje vidění;
• příznivě působí na nervový systém, pomáhá při nespavosti, únavě a nervovém napětí;
• zvyšuje vitalitu, dodává sílu a energii.

Čtěte také: Výhody a škody medovicového medu: co to je, jak ho odlišit od jiných odrůd, proč je škodlivý pro včely?

Jedná se o jeden z mála včelích produktů, který je považován za hypoalergenní. Z tohoto důvodu se akátový med používá v kosmetologii a je povoleno jej podávat dětem.

Lidové recepty

Blahodárné vlastnosti bílého akátového medu jsou známy již od starověku. Odvětví tradiční medicíny, které využívá med, se nazývá apiterapie. Většina lidí ji používá k léčbě nachlazení – kašel, bolest v krku. Používá se však také při léčbě onemocnění trávicího, kardiovaskulárního a nervového systému. Podívejme se na základní recepty s použitím akátového medu.

Na nachlazení

Pro posílení organismu a při menším nachlazení stačí pít čaj s medem. Do šálku teplého čaje dejte lžičku pochoutky, zamíchejte a vypijte. Je zakázáno rozpouštět med v horké tekutině. Při teplotách nad 40 stupňů ztrácí akátový med své blahodárné vlastnosti a začíná uvolňovat škodlivé látky.

Při vážnějších onemocněních, jako je zánět mandlí, průdušek, chřipka, se med míchá s mlékem a sodou. K přípravě léčivého nápoje budete potřebovat:

• 1 lžička medu;
• třetina čajové lžičky sody;
• 1 sklenici teplého mléka, ale ne více než 40 stupňů.

Do ohřátého mléka přidejte sodu a med a promíchejte. Nápoj byste měli vypít před spaním, zabalit se do deky a jít spát. Tento lék zvyšuje odtok hlenu z průdušek, napomáhá odkašlávání, zmírňuje bolest v krku. Pacient se začne silně potit, díky čemuž horečka ustoupí.

Při bronchitidě doprovázené vysokou horečkou je účinné tření medem. Lžíce včelího produktu se zředí ve sklenici lipového odvaru a v noci se potírá hrudník a záda pacienta.

Pro nervový systém

Sladkost Robinia má sedativní účinek na nervový systém. Uklidňuje podrážděné nervy, zmírňuje úzkost a neklid. Doporučuje se těm, kteří trpí depresemi, emočním vyčerpáním a jsou vystaveni neustálému stresu. Pravidelná konzumace lžičky zlatého moučníku prospívá při nespavosti.

Lidový recept na deprese zahrnuje akátový med a čerstvě vymačkanou šťávu z řepy. Tyto dvě složky se smíchají ve stejných poměrech a pijí 100 ml 3-4krát denně. Po několika dnech pravidelného používání se pacientova nálada zlepšuje, objevuje se pocit elánu, stává se energickým a veselým.

Ti, kteří se věnují vyčerpávající fyzické a duševní práci, jejichž práce zahrnuje stres, by měli každý večer v noci pít čaj s medem. Sedativní účinek je zesílen přidáním mléka do nápoje. Dobře se hodí i akátový med a tvaroh. Chutný a zároveň zdravý dezert, můžete si ho dát ráno a nabít se energií na celý den.

Pro kardiovaskulární systém

Jak užívat akátový med pro ty, kteří trpí hypertenzí? Pro normalizaci krevního tlaku a funkce srdečního svalu se doporučuje používat směs sušeného ovoce a včelího produktu. Požadované ingredience:

• 200 g medu;
• 200 g sušených meruněk;
• 200 g slivky;
• 200 g rozinek.

Přečtěte si také: Med z facelie: příznivé vlastnosti, kontraindikace a vlastnosti použití s ​​fotografiemi

Sušené ovoce se smíchá a rozemele v mlýnku na maso nebo v mixéru, dokud se nevytvoří homogenní hmota. Poté do směsi přidejte med a důkladně promíchejte. Výsledná hmota se uchovává v chladničce a užívá se 1 čajová lžička třikrát denně na lačný žaludek. Toto pyré lze právem považovat za dezert. Je to nejen chutné, ale i zdravé, takže nemocný s radostí sní lžíci sladkého léku.

Akátový med pomáhá čistit cévy od cholesterolových plaků a posilovat jejich stěny. K tomu se smíchá s citronovou šťávou a česnekem.

• 250 g medu;
• 3 ks. citrón;
• 2 stroužky česneku.

Citron se důkladně omyje a naseká spolu s česnekem v mlýnku na maso nebo mixéru. Citrus není potřeba odstraňovat z kůry, pro recept je také potřeba. Poté přidejte med a promíchejte do hladka. Jak dlouho mám tento lék užívat? Měli byste jíst 1 čajovou lžičku směsi 3x denně nalačno po dobu 2 týdnů. Má zvláštní chuť, ale některým lidem je příjemná.

Pro gastrointestinální trakt

Včelí produkty jsou užitečné při onemocněních trávicího traktu. Při gastritidě, vředech, zánětech žaludeční nebo střevní sliznice, dysbakterióze a jiných gastrointestinálních poruchách byste měli denně užívat medovou vodu. Recept na jeho přípravu je jednoduchý. 1 polévková lžíce se zředí ve sklenici teplé vody, hlavní věcí je zajistit, aby kapalina nebyla horká.

Medová voda by se měla vypít ihned po probuzení nalačno. Zklidňuje zánět, odstraňuje bolest, zlepšuje motilitu střev, zmírňuje příznaky žaludeční dyspepsie – tíhu v břiše, pálení žáhy, říhání.

Pro oči

Na co ještě med pomáhá? Díky vitamínu A a velkému množství užitečných minerálů má med příznivý vliv na zrak. Pravidelná konzumace akátového produktu je dobrou prevencí krátkozrakosti, dalekozrakosti a dalších onemocnění zrakového ústrojí.

Akátový med se často používá jako kapky. Jeho použití je povoleno při šedém zákalu, zánětu spojivek, zánětlivých onemocněních očí a očních víček. Med díky svým antiseptickým vlastnostem zmírňuje záněty a také odstraňuje zakalení čočky.

Jak vyrobit kapky? Altajský med se smíchá s čistou destilovanou vodou v poměru 1 ku 2. Složky se smíchají do hladka a do každého oka se vkapávají 1-2 kapky třikrát denně.

Využití akátového medu v kosmetologii

Akátový včelí produkt je široce používán v kosmetologii. Má antioxidační vlastnosti, což znamená, že omlazuje a obnovuje pleť na buněčné úrovni, vyhlazuje vrásky, bojuje proti pigmentovým skvrnám a akné a zlepšuje tón pleti.

Přípravek díky svým protizánětlivým vlastnostem hojí mikrotrhlinky a hnisající rány. Používá se do zábalů proti celulitidě a striím. Masky na vlasy se vyrábí také z medu, díky kterému lépe rostou, zhoustnou a jsou hedvábné.

Popis receptu na omlazující a hydratační pleťovou masku:

1. 3 lžičky medového produktu se kombinují s 1 lžičkou olivového oleje. Složky se smíchají.
2. Maska se nanáší na předem vyčištěnou pleť obličeje masážními, krouživými pohyby. Po 15-20 minutách se smyje teplou vodou.

Čtěte také: Blahodárné a léčivé vlastnosti lipového medu pro ženy a muže, kontraindikace, popis a charakteristika

Recept na tělový peeling proti celulitidě:

1. 2 polévkové lžíce medu se spojí se 40 g kávové sedliny. Peeling se důkladně promíchá.
2. Výsledná hmota se vtírá do problémových oblastí po dobu 5-7 minut – hýždě, břicho, stehna. Poté se smyje teplou vodou.

Recept na regenerační masku na vlasy:

1. Na přípravu budete potřebovat 4 lžíce včelího produktu, 5 lžic olivového oleje, 1 žloutek. Všechny složky jsou smíchány.
2. Maska se vtírá do kořínků vlasů masážními pohyby a nechá se 1 hodinu a zakryje hlavu ručníkem. Po uplynutí stanovené doby se vlasy umyjí teplou vodou a šamponem.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Může takový užitečný produkt způsobit škodu? Jako každý lék má své kontraindikace. Přestože je považován za hypoalergenní přípravek, může se na něj objevit alergická reakce. Z tohoto důvodu se nedoporučuje podávat dětem do 2 let a těhotným ženám.

Při nadměrné konzumaci se mohou objevit vedlejší účinky. Pokud med v malých dávkách léčí žaludek, pak překročení dávky může naopak vyvolat exacerbaci gastrointestinálních onemocnění a vést k střevní nevolnosti. Má také stimulační účinek na kardiovaskulární systém, způsobuje tachykardii a arytmii.

Ti, kteří trpí obezitou a cukrovkou, by měli jíst akátový med opatrně. Je nutné se poradit s endokrinologem a odborníkem na výživu.

Jak rozeznat pravý med od falešného?

Bílý akátový med je velmi cenným včelím produktem. Bezohlední včelaři za něj mohou vydávat levnější odrůdy nebo do něj přidávat různé nečistoty. Jak zjistit, kde je produkt přírodní a kde padělek?

Metody pro určení přirozenosti:

• Ponořte lžíci medu do teplé vody. Natural se zcela rozpustí ve vodě a kapalina zůstane průhledná, bez sedimentu nebo zákalu.
• Chléb potřete medem a nechte 10-15 minut působit. Pokud chléb změkne, znamená to, že je v něm nečistota ve formě vody nebo cukrového sirupu. Přírodní med se stane krustou.
• Jód pomůže zkontrolovat jeho přirozenost. Přidejte 1 kapku jódu do lžíce medu a všimněte si, jakou barvu získá produkt. Pokud zmodrá, znamená to, že do ní byl přidán škrob.

Při výběru akátového medu byste měli věnovat pozornost jeho konzistenci. Tato odrůda se vyznačuje průhledností a mírnou hustotou. Pokud se prodejce snaží prodat kandovaný med, znamená to, že tato odrůda není vyrobena z akátového nektaru nebo její trvanlivost již uplynula.