Med z divokých včel: léčivé vlastnosti, indikace k použití

Med z divokých včel je ze všech druhů nejpřirozenější a nejšetrnější k životnímu prostředí, protože jej produkují výhradně lesní včely, které včelaři „nekrmí“ umělými přísadami a antibiotiky. Výroba probíhá v horách a lesích s čistou ekologií a pestrou a bohatou květenou.

Vlastnosti

Divoký med se také nazývá včelí, protože včely žijí ve včelím medu – speciálně vytvořených prohlubních (dřevěných úlech) ve stromech nebo pařezech a proces sběru takového medu se nazývá včelaření. Někdy si včelaři vyrábí korálky sami, aby přesně věděli, kde med je, a mohli ho snadno najít.

Typicky se vybírají stromy, které se nacházejí poblíž zdroje s čistou přírodní vodou, aby měly včely co pít, a poblíž bohatě kvetoucích keřů a polí. Boky jsou vyšší, aby se medvídci s mlsnou nedosáhli na med a zničili hnízda. Voňavé bylinky a květiny jsou umístěny v úlech, aby přilákaly včely. Sladkost lze sbírat následující léto po vytvoření stran.

Divoké včely lze od domácích odlišit šedou barvou, nemají žluté pruhy. Také divoké včely neonemocní, což má mimořádně pozitivní vliv na vlastnosti produktu, který produkují.

Divoké včely jsou pracovitější a odolnější než jejich domestikované protějšky. Jsou agresivnější než domácí včely, protože nikdo nevytváří skleníkové podmínky pro volně žijící druhy a musí samy bránit a bránit své území a získávat vlastní potravu. V období květu nasbírá jedna rodina včel od 5 do 15 kg cukroví.

V současné době je v Ruské federaci jen málo míst, kde se divoký med vyrábí. Hlavní výroba se nachází v přírodních oblastech Baškirie a Karpat. Méně často – v pohoří Ural a na Sibiři. Slavný baškirský med je stále nejoblíbenější a nejdůvěryhodnější mezi gurmány a znalci.

Sklizeň probíhá pouze jednou ročně, v srpnu, takže med je velmi vyzrálý, bohatý a koncentrovaný. Někdy může obsahovat stopy vosku a propolisu, což mu dodává velkou hodnotu a užitek.

Borborský med se sbírá výhradně ručně, velmi pečlivě. Po odběru nechávají včelaři trochu medu pro včely samotné, aby úly nezanikly. Jinak včely nebudou mít co jíst a pak mohou zemřít.

Divokých včel zbylo velmi málo, jsou uvedeny v Červené knize, takže s nimi včelaři zacházejí velmi opatrně, bez nehorázného konzumu. Obsah kalorií divokého medu je přibližně 350-400 kcal na 100 gramů. K udržení zdraví stačí jedna čajová lžička tohoto zdravého produktu denně, takže se o svou postavu nemusíte bát.

Výhody

Divoký med je bohatý na různé mikroprvky a makroprvky, minerály, enzymy, biologicky aktivní látky a organické kyseliny, glukózu, sacharózu. Tento produkt má mnoho užitečných vlastností:

• posílení imunity;
• protizánětlivý účinek;
• odstranění toxinů z těla;
• zlepšený metabolismus;
• posílení stěn krevních cév;
• zpomaluje proces stárnutí těla;
• zlepšuje vlastnosti krve;
• účinně ničí plísně a bakterie v těle;
• je prevencí rakoviny;
• uklidňuje nervový systém;
• pomáhá při depresích a nespavosti;
• má pozitivní vliv na lidské vlasy a pokožku;
• stimuluje růst svalů;
• pomáhá odstraňovat žluč v trávicích orgánech;
• příznivě působí na plíce, průdušky a dýchací cesty;
• Mateří kašička v produktu zlepšuje metabolické procesy v těle.

Cibulový med musíte užívat nalačno 20 minut před jídlem, stačí jedna čajová lžička. Pokud se dostane do kontaktu s kovem, mohou se příznivé vlastnosti medu zhoršit, proto je lepší použít vařečku. Při přípravě medového nápoje by se med nikdy neměl zalévat vařící vodou, jinak se při kontaktu s vysokou teplotou nejen odpaří všechny výhody a příznivé vlastnosti, ale může dojít i k produkci karcinogenů škodlivých pro lidské zdraví. Je lepší přidat přípravek do vlažné vody.

V případě potřeby a pro větší užitek můžete přidat pár plátků citronu nebo jednoduše vymačkat pár kapek citronové šťávy.

Do nápoje můžete nalít i trochu bylinkového odvaru, například tymiánu pro zlepšení činnosti dýchacích cest, zejména v chladném období, nebo heřmánkového odvaru pro uklidnění nervů a zdravějšího, uvolňujícího spánku.

Vzhledem k tomu, že se divoký med sbírá pouze jednou ročně, v cukrářském průmyslu se pro svou vzácnost nepoužívá. Divoký med se v těle snadno vstřebává, takže jej lze v malých dávkách podávat i dětem. Vlastnosti medu mají kumulativní účinky, takže jej musíte zařadit do svého každodenního jídelníčku, pak budou výhody konzumace největší.

Škodlivé

Na rozdíl od domácího medu není divoký med tak alergenní, i když tento produkt může být kontraindikován pro některé lidi, například pro alergiky nebo diabetiky. U alergiků se může objevit astmatický záchvat, dušení nebo anafylaktický šok. Opatrní byste měli být i při podávání medu malým dětem a těhotným a kojícím ženám.

Je lepší začít s polovinou čajové lžičky a pokud se objeví jakákoli negativní reakce, měli byste okamžitě přestat užívat přípravek.

Vzhledem k tomu, že med obsahuje cukr, může při nadměrné konzumaci ucpat cévy, negativně ovlivnit činnost ledvin a slinivky břišní a vyvolat obezitu. Proto by měl být divoký med konzumován s mírou, ne více než 5 polévkových lžic denně pro dospělého, který nemá žádné jiné kontraindikace.

Tipy pro výběr

Bohužel při výběru divokého medu můžete často narazit na padělek. Nepoctiví prodejci, kteří chtějí vydělat na prodeji zdravého, ekologického a přírodního produktu, mohou bezohlednému kupujícímu levně prodat padělek a prezentovat jej jako pravý divoký přírodní med. Z takového produktu nebude žádný užitek, ale pouze sladká chuť a hořkost z vyhozených peněz.

Med byste měli kupovat pouze na důvěryhodných místech, od výrobce s dobrou pověstí, doporučeného příbuznými nebo přáteli. Existuje několik způsobů, jak odlišit skutečný divoký med od jeho falešného protějšku.

Divoký med je hustá, viskózní hnědá viskózní hmota, která vypadá velmi chutně a voní po květinách a bylinkách. Barva pravého divokého medu bude sytá, pryskyřičně jantarová a tmavá. Konzistence bude velmi viskózní, hustá, viskózní, protože med se sbírá pouze jednou ročně, většina vlhkosti se z něj odpaří. Je dobré, když má prodejce vzorky medu, aby zhodnotil jeho chuť a vůni.

Divoký med bude chutnat velmi kysele, s bohatou pryskyřičnou a bylinnou chutí, to je jeho hlavní rozdíl od domácího medu.

Neobvyklá chuť je přítomna díky tomu, že divoké včely sbírají pyl z lesních trav a medonosné rostliny jsou zcela odlišné divoké rostliny: tymián, máta, lípa, řebříček, šípky, ohnivák.

Pokud je Vám nabízený údajně „divoký med“ spíše tekuté konzistence, snadno se roztírá, má světlý nebo žlutý nádech a voní jako běžný domácí med, pak ho raději neberte. Je také třeba připomenout, že přírodní, léčivý, kvalitní divoký med nemůže být levný. Pokud vám bude nabídnuto koupit divoký med za malé množství, můžete si být jisti, že se s největší pravděpodobností jedná o padělek.

Chcete-li se dozvědět, jak se získává divoký med, podívejte se na video níže.