Výsadba, pěstování a správná péče řeřichy

Rostlina z čeledi zelných (brukvovitých), kterou mnozí naši spoluobčané znají jako štěnice, pochází skutečně z Íránu. V přirozeném prostředí se vyskytuje také v Egyptě, Etiopii a Pákistánu. Později se začal pěstovat v Evropě a dnes je rozšířen i v Rusku. Správný název pro štěnice je řeřicha neboli Lepidium sativum. Používá se jak v kuchyni, tak v lidovém léčitelství.

Obsahuje hořčičný olej, několik druhů esterů, mnoho vitamínů, makro- a mikroprvků. Na jaře vás zachrání před nedostatkem vitamínů, zvedne náladu, posílí nervy a pomůže vyrovnat se s nemocemi dýchacích cest. Ve velkém by ji neměli jíst pouze ti, kteří trpí peptickými vředy trávicího traktu. Při vaření se nejčastěji používá jako koření pro druhý a první chod, jako součást sendvičů a salátů, kterým dodává pikantní nádech. Mnoho lidí si ji pěstuje doma po celý rok, ale na parapetu roste mnohem hůř než na zahradě. Pěstování řeřichy ve volné půdě zvládne i nezkušený pěstitel rostlin.

Formy a odrůdy

Pro pěstování v otevřeném terénu jsou vhodné tři odrůdy zahradní řeřichy:

• celý list. Má širokou (asi 29 cm), ale nízkou (asi 5 cm) listovou růžici a velké listy. Forma je reprezentována takovými odrůdami jako Širokolistá, Celolistá, Dukat.
• Curly. Vyznačuje se silně členitými listy, které se sbírají v růžici o průměru až 17 cm. Reprezentují ji rané a středně zrající odrůdy Curchavy, Azhur, Garten Krause.
• Zpeřeně rozřezaný (semena). Růžice se skládá z mírně členitých listů a je vyvýšená. Nejoblíbenější odrůdy jsou Zabava, Uzkolistny, Kurled, Broad Leaf, Dansky, které mají období raného zrání.

Zemědělská technologie pro pěstování těchto odrůd bude přibližně stejná. Vysazením raných i středně sezónních odrůd na jednu plochu získáte čerstvou řeřichu déle bez výsevu semen. Proces výsevu a pěstování je však tak jednoduchý, že opětovné výsev semen nebude nijak náročný.

Podmínky vysazování

Při jaké teplotě mám zasadit? Řeřicha je středně odolná vůči chladnému počasí. Odolává mrazům až do 5 stupňů pod nulou. Do volné půdy se však vysazuje až tehdy, když teplota vzduchu neklesne pod 5–7 stupňů a půda rozmrzla alespoň do hloubky 4 cm. Pro některé regiony je to polovina nebo konec dubna, pro jiné začátek května.

Každých 7–14 dní můžete semena znovu zasít až do července. Pak je potřeba si dát 1,5 měsíce pauzu, pak koncem srpna a září vypěstovat novou várku řeřichy.

Na vrcholu léta se řeřicha nevysazuje jen z jednoho důvodu: rychle začíná slétat. Pokud ji však v tuto dobu pěstujete v polostínu, lze se potížím vyhnout, pak není třeba dělat přestávku.

Je možný zimní výsev semen, který se provádí v říjnu, obvykle v druhé polovině měsíce.

Výběr a příprava místa

Pokud se vám na zahradě podaří najít místo, kde je v první polovině dne slunečno a v druhé polovině se tvoří polostín, je nejlepší na toto místo vysít řeřichu. Stinná místa pro ni absolutně nejsou vhodná.

Po čem můžete zasadit řeřichu? Před výsevem semen řeřichy se ujistěte, že neporušujete pravidla střídání plodin. Pokud na místě dříve rostli zástupci čeledi zelí, nelze na něm vysadit řeřichu: existuje vysoké riziko, že onemocní nebo zemře pod tlakem hmyzích škůdců. Nejlepšími předchůdci řeřichy jsou lilky (brambory, rajčata, lilky).

Jak hnojit půdu před výsadbou? Plocha pro řeřichu je předem připravena. Na podzim je potřeba vykopat a pohnojit. Vzhledem k tomu, že řeřicha má krátkou dobu zrání (2–3 týdny), nestihne se zbavit dusičnanů a dalších látek, které jí byly během vegetace zkrmovány. Proto hraje důležitou roli zavádění návnady do půdy na podzim. Zkušení zemědělci radí přidat 5 kg kompostu, 20 g superfosfátu a 15 g chloridu draselného na metr čtvereční oseté plochy.

Před výsevem zbývá pouze nakypřít záhon vidlemi.

Secí semena v otevřené půdě

Ve volné půdě se semena vysévají do řádků, přičemž mezi semeny je dodržena vzdálenost asi 10 cm a mezi řádky 20 cm Pro usnadnění výsadby připravují někteří zahradníci stužky, které se pak posypou centimetrovou vrstvou zeminy. Častěji se praktikuje výsev přímo do brázd, jejichž hloubka je pro jarní výsev 5–10 mm, pro zimní výsev 15 mm.

Po zasetí semen se posypou tenkou vrstvou zeminy a opatrně navlhčí, aby se semena nesmyla. Je vhodné to udělat z konve s malými častými otvory nebo z rozprašovače.

Již po 3 dnech jarního výsevu se objeví první výhonky. Pokud semena vyséváte příliš často v obavě, že všechna nevyraší, bude nutné záhony prořídnout.

Za 2-3 týdny sklidíte první sklizeň. Listy salátu se řežou, když dosáhnou délky 9–11 cm.

Vlastnosti péče

Péče o řeřichu při pěstování ve volné půdě zahrnuje 3 hlavní opatření: zalévání, plenění a kypření půdy.

• Zalévání je potřeba často. Pokud je nedostatek vláhy, řeřicha začne slétat, což způsobí, že zelení zdrsní a nebude vhodné k jídlu. Pokud je počasí suché, budete muset zalévat chyby každý den za oblačného počasí, stačí navlhčit půdu 2-3krát týdně; Pokud prší několik dní po sobě, je vhodné zálivku vynechat. Rostlinu byste také neměli přelévat, protože to podporuje šíření houbových chorob.
• Záhony musíte pravidelně odplevelovat: plevel řeřiše nejen odebírá živiny, ale přispívá i k její infekci různými neduhy.
• Uvolnění půdy po každém zavlažování zajišťuje optimální úroveň vlhkosti;

Během vegetace není vhodné řeřichu krmit, před výsevem semen je lepší aplikovat hnojiva.

Nemoci a škůdci

Při podmáčené půdě, častých a vydatných srážkách mohou rostlinu postihnout různé hniloby a černá noha. Kvůli rychlému dozrávání řeřichy se nemoc nestihne rozšířit, takže se nevyplatí používat k léčbě chemikálie.

Hlavním nepřítelem řeřichy mezi hmyzem je cruciferous bleše. K boji proti němu se používá tabákový prach.

Dodržování pravidel střídání plodin a zemědělské techniky zabrání vzniku výše uvedených problémů.

Pěstování řeřichy ve volné půdě zvládnou i zahrádkáři, kteří nemají mnoho zkušeností. Každým týdenním výsevem semínek budete mít po celé léto zajištěno slané koření.

Řeřicha (neboli štěnice) byla na evropské území přivezena z Egypta a zemí Blízkého východu. Dnes roste po celém světě více než 200 druhů této bylinné jednoleté rostliny s osvěžující chutí.

Za ideální dobu pro výsadbu řeřichy se považuje časné jaro, kdy horké dny ještě neovládly. Pěstování ze semen ve volné půdě bude klíčem k získání chutné a na minerály bohaté zelené listové zeleniny.

Vlastnosti řeřichy

Řeřicha je považována za jednu z nejbohatších listových zelenin na světě. Má následující vlastnosti:

• zvýšená imunita;
• blokáda rakovinných buněk;
• podpora štítné žlázy.

A to není úplný seznam výhod konzumace chutného eko produktu.

Výzkumy prokázaly, že nepopiratelných zdravotních výhod je dosaženo díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů. Antioxidační vlastnosti řeřichy výživné zabraňují tvorbě volných radikálů, které jsou pro tělo nežádoucí. Mezi zajímavými a ověřenými fakty stojí za zmínku, že řeřichový salát obsahuje:

• více vitamínu C než pomeranč;
• více vápníku než mléko;
• více železa než špenát.

Obsah vitamínu A, vitamínu B6 a B12, železa, hořčíku, fosforu, vápníku – vše, co tělo potřebuje.

Přínos pro zdraví:

• Prevence rakoviny prsu;
• Zlepšuje kardiovaskulární systém;
• Zlepšuje pevnost kostí;
• Antidepresivum;
• Zlepšuje zdraví mozku.

Tyto nepopiratelné přínosy pro zdraví začínají pouze jednou porcí této zeleniny.

Nejlepší odrůdy řeřichy

Jediný název řeřicha spojuje tři druhy hlávkového salátu. Existovat:

• celý list – může být pozdní i rané zrání. S prvními výhonky můžete zkusit první sklizeň. S ohledem na mrazuvzdornost odrůdy je přípustné pěstování po celý rok. Dobře zakořeňuje na parapetu nebo balkonu.
• Curly — „drsnost“ listů sloužila jako označení pro různé střední zralosti.
• Setí – označuje odrůdy s rychlým zráním.

I zkušení zahradníci těžko rozlišují mezi semeny různých druhů salátu. S přihlédnutím k fotografii na obalu není těžké řeřichu koupit a zasadit. Ale až po vzejití sazenic budou viditelné charakteristické formy vlastní konkrétní odrůdě.

Mezi nejlepší zástupce ultra raných odrůd se rozlišují následující.

Ducat

Příjemná kyselá chuť křehkých a šťavnatých listů. Před konzumací dozrává za 2-3 týdny.

dánština

Brzy na jaře rychle získejte pikantní, kyselou zeleninu. Odrůda se vyznačuje vynikajícími sazenicemi.

Jaro

Brzké zrání odrůdy, schopnost růst na otevřených plochách a doma ji okamžitě učinily populární a žádané. Odrůda Spring odolává chladu a dospívá již ve třetím týdnu po vyklíčení. Frekvence výnosu – až 5 cyklů za sezónu. V tomto případě stačí na parapet v bytě umístit nádobu s 5-8 centimetrovou vrstvou zeminy. Růžice velkých plochých listů s jemnou, šťavnatě hořkou chutí dosahuje 20 cm v průměru. Je vhodné použít jako nezávislou přísadu do rybích nebo masových pokrmů.

Pěstování řeřichy venku

Jarní výsev řeřichy do volné půdy je přípustný od dubna do druhé poloviny května. Při přemýšlení o otázce, jak tuto zeleň vysadit na otevřeném prostranství, se ujistěte, že není vůbec žádný sníh.

Poraďte! Podle jednoduchých doporučení si do 15-20 dnů po výsadbě můžete vychutnat vynikající, štiplavou chuť řeřichy.

Stínomilná rostlina dává dobrou sklizeň v prostorách skrytých před jasným světlem. Místa, kde se ráno a odpoledne objevují sluneční paprsky, jsou ideální pro výsadbu nenáročného koření.

Příprava místa pro výsadbu řeřichy zahrnuje uvolnění a povinné hnojení půdy minerály a kompostem. Odstraněním spór plevele se v budoucnu odstraní spousta obtížných problémů. Tyto jednoduché podmínky pěstování povedou ke slušné sklizni.

Do volné půdy můžete řeřichu vysévat nejen brzy na jaře, ale i před zimou. V tomto případě je důležité provést setí těsně před mrazy – aby se zabránilo předčasnému výskytu klíčků.

Pěstování řeřichy je přípustné jak na samostatných záhonech, tak jako meziplodina. Salát poroste dobře jako souvislý koberec, ale metoda bude vyžadovat pečlivější péči.

Při plánování výsadby byste měli pečlivě zvážit vzdálenost mezi vzrostlými rostlinami. Nemělo by být menší než 10 cm Mezi faktory, které nepříznivě ovlivňují budoucí sklizeň, se zahušťování řadí na první místo. Ředění podle potřeby tomu zabrání.

Důležité vědět! Výsev v otevřené půdě brzy na jaře se provádí v hloubce až 10 mm. Zimní výsadby – až 15 mm.

• Osivo ze standardního balení vystačí v průměru na osetí 2 metrů čtverečních zvolené plochy.
• Dubnová výsadba řeřichy zelené začíná, když se denní teplota na 5-3 dní ustálí do 5°C.
• Semena zasetá na hnojené půdě jsou pokryta druhou vrstvou půdy nahoře. Jeho výška by neměla přesáhnout 5 mm.
• Správně provedená kultivace povede k výskytu klíčků již 4. den a po dalších 14-16 dnech bude zelenina připravena k jídlu.
• Nejvhodnější podmínky pro růst plodin jsou 15–18 °C.

Neustálé zvyšování denních teplot povede k smrštění, které poškozuje chuť řeřichy.

Poraďte! V závislosti na klimatu je od června do druhé poloviny srpna vhodné vyhnout se výsevu plodin.

Péče o řeřichu

Včasné zavlažování je nejdůležitější podmínkou pro úplnou a správnou péči o rostlinu. Aniž bychom brali v úvahu další faktory, je důležité mít na paměti, že voda je médiem řeřichy. Nedostatek vlhkosti okamžitě ovlivňuje chuť zeleného listu. Přichází do odpadu a hořkne, prakticky nevhodné ke konzumaci.

V horkých dnech se zalévání provádí až dvakrát denně. Pokud je deštivé počasí, stačí jedna zálivka každé tři dny.

Pokud z nějakého důvodu nebyla půda při přípravě místa pro výsadbu oplodněna, měli byste věnovat pozornost hnojení. Měl by být tekutý, vyvážený, s nízkou koncentrací. Vyplatí se přidávat v minimálním množství, velmi opatrně. Vzhledem k rychlému zrání a dosažení nutriční hodnoty nemusí mít greeny čas zpracovat dusičnany přidané do půdy.

Zbývající postupy spočívají v občasném kypření a odstraňování plevele. Uvolnění pomůže zajistit další proudění vzduchu a živin ke kořenům rostlin.

Agrotechnika řeřichy na parapetu

Salát z řeřichy se perfektně přizpůsobí podmínkám pěstování na parapetu v obytném bytě, a to po celý rok.

Na pěstování řeřichy doma je hezké, že nepotřebuje půdu. Jako dobrý základ pro semínka poslouží houbička, papírový ručník a dokonce i kousky vaty.

Podívejte se na video! Pěstování řeřichy na okenním parapetu

Jakýkoli pokrm – hrnek, miska, hluboký talíř nebo nádoba – bude dobrou nádobou na klíčení semínek. Postup:

• Vyberte podnos a naplňte jej substrátem, výška se pohybuje od 2-2,5 cm Pokud je rašelina nebo jílovitá půda, vrstva by měla být vyložena do 4 cm.
• Lehce namočte vodou.
• Semínka rovnoměrně a opatrně rozprostřete. Jemně je zatlačte do země. Znovu zalévejte usazenou vodou z kohoutku.
• Plech přikryjeme a dáme na teplé místo.

Do dvou dnů se zpravidla začnou objevovat klíčky. Fólie se odstraní a další procedury se skládají ze zalévání a postřiku z rozprašovače. Pro rovnoměrný růst je třeba denně otáčet nádobu na parapetu.

Sklizeň

Téměř bez dotyku stonků opatrně odřízněte vrstvu listů nůžkami. Ideální je ubrat množství, které je momentálně na jídlo potřeba. Omyté a dobře osušené listy lze skladovat v zásuvce na zeleninu v ledničce v sáčku až tři dny.

Řeřicha se řeže až pětkrát. Poté bude možné sbírat semena pro budoucí plodiny.

Závěr

Řeřicha je zdravá a úžasná rostlina. Pro sběr semen se na zahradním záhonu ponechá 4-5 velkých a navenek nejsilnějších rostlin. Již měsíc a půl po odkvětu se zbývající materiál považuje za semeno.

Podívejte se na video! Pěstujeme řeřichu: zásobárna vitamínů a minerálů!