Umíte vařit červené brambory?

Video: Jak vařit červené brambory: 12 kroků (s obrázky)

2024 Autor: Jason Gerald | [e-mail chráněn]. Poslední úprava: 2023 12:16

Červené brambory jsou skvělé na vaření. Po uvaření z těchto brambor snadno připravíte jakýkoli pokrm. Můžete vařit na sporáku nebo vložit do mikrovlnné trouby. Ať tak či onak, vařené červené brambory jsou všestrannou ingrediencí, kterou lze připravit a jíst na různé způsoby.

Krok

Část 1 ze 3: Mytí a krájení brambor

Krok 1: Vyberte zralé brambory s hladkou slupkou

Ujistěte se, že jste vybrali vhodné brambory pro vaření. Při nákupu pečlivě zkontrolujte, jaké brambory vybrat. Vybírejte brambory s hladkou slupkou, bez hrbolků a bez změny barvy. Zralé brambory mají také drsnou chuť.

Nezralé brambory se vyznačují tmavými skvrnami, přítomností sazenic a nazelenalým odstínem.

Krok 2: Brambory omyjte

Před vařením propláchneme brambory pod tekoucí vodou. Vydrhněte povrch rukama nebo kartáčem, abyste odstranili všechny viditelné nečistoty nebo špínu.

Nemyjte brambory mýdlem

Krok 3: Slupku nechte působit

Červené brambory lze vařit i se slupkou. To může zachovat chuť brambor při vaření a dát jim pěknou texturu. Bramborové slupky obsahují také mnoho prospěšných látek.

Krok 4. Brambory nakrájejte

Brambory se uvaří rychleji, když je nakrájíte na malé kousky. Brambory nakrájejte na malé čtverečky stejné velikosti.

• Pokud je chcete rozmačkat, nestarejte se o velikost brambor. Pokud však chcete udělat něco jako bramborový salát, upravte velikost podle receptu, který používáte. V receptu bude uvedena přesná velikost brambor.
• Pokud se neřídíte receptem, nakrájejte brambory na tloušťku asi 1-2 centimetry.

Část 2 ze 3: Vaření brambor na sporáku

Krok 1: Brambory namočte do vody

Vložte brambory do pánve. Všechny brambory zalijte vodou. Vzhledem k tomu, že sůl může bramborám při vaření dodat chuť, přidejte do vody asi jednu a půl polévkové lžíce (20–30 ml) soli.

Krok 2: Přiveďte vodu k varu

Na sporák postavte hrnec s vodou na vysokou teplotu. Umístěte pánev na sporák, dokud se voda nevyvaří.

Krok 3. Brambory uvařte do měkka

Jakmile se voda vaří, umístěte sporák na střední teplotu. Brambory vařte 10-15 minut. Po dokončení budou brambory měkké. Brambory se snadno krájí vidličkou.

• Po dokončení sceďte brambory v cedníku nad dřezem.
• Pokud postupujete podle receptu, uvařte brambory podle tohoto receptu. Pokud recept vyžaduje pevné brambory, krátce je povařte.

Část 3 ze 3: Servírování brambor

Krok 1: Rozmačkejte vařené červené brambory

Ačkoli se bramborová kaše obvykle vyrábí s hnědými (nebo světle hnědými) bramborami, můžete také udělat lahodnou bramborovou kaši s červenými bramborami. Pokud si chcete pochutnat na bramborové kaši, po uvaření je rozmačkejte vidličkou.

• Pokud chcete brambory rozmačkat, můžete brambory vařit dalších 5-10 minut, aby změkly.
• Kromě másla můžete do brambor před rozmačkáním přidat i mléko.

Krok 2: Připravte bramborový salát

Chcete-li připravit studený bramborový salát s červenými bramborami, musíte je vařit, scedit a chladit 1 hodinu nebo déle, aby vychladly. Poté brambory spojte s ostatními přísadami a vytvořte bramborový salát.

• Vychladlé brambory nakrájíme. Nakrájejte na tloušťku ne větší než 2,5 cm.
• Přidejte 6 plátků natvrdo uvařených vajec, 450 libru osmažené a na tenké plátky nakrájené slaniny, 1 stonek nakrájeného celeru, 1 nakrájenou cibuli a 2 šálky (500 ml) majonézy. Všechny ingredience smíchejte do hladka.
• Bramborový salát před podáváním dejte vychladit.

Krok 3: Přidejte sýr

Snadný způsob, jak podávat salát z vařených červených brambor, je doplnit ho pečeným nebo smetanovým sýrem. Pokud chcete rychlou a snadnou přípravu, použijte parmazán. Pokud však máte hodně času a trochu snahy, použijte sýr čedar nebo mozzarellu.

• Můžete také posypat strouhaným parmazánem, aniž byste dělali cokoli jiného.
• Pokud používáte mozzarellu, čedar nebo podobný sýr, posypte sýrem okapané uvařené brambory. Brambory posypané sýrem dejte na cca 30 sekund do mikrovlnné trouby, dokud se sýr nerozpustí.
• Pokud chcete sýr lehce zapéct a dát okraje brambor trochu křupavé, vložte uvařené brambory posypané sýrem do vymazaného pekáčku a pečte 10 minut v troubě na 180°C.

Krok 4: Brambory promíchejte s další omáčkou nebo kořením.

Červené brambory jsou všestranné, takže je lze kombinovat s různými pikantními bylinkovými a kořeněnými omáčkami. Experimentujte s různými kořeními, abyste své brambory ochutili.

• Pokud například chcete rychle přidat chuť a barvu sušeným vařeným červeným bramborám, můžete přisypat 1 lžičku (5 ml) pepřového prášku.
• Můžete také smíchat 1 čajovou lžičku (5 ml) pepřového prášku a 2 polévkové lžíce (30 ml) olivového oleje a míchat do hladka. Do této směsi přidejte scezené uvařené brambory, aby se do brambor vložily chutě papriky a olivového oleje.

Krok 5. Připravte plněné brambory

Ačkoli plněné brambory obvykle používají pečené žluté brambory, můžete podobný pokrm připravit z vařených a scezených červených brambor. Ideální jako předkrm na večírek.

• Když jsou brambory ještě vcelku, nakrájejte je na malé kousky.
• Umístěte brambory na talíř.
• Brambory potřete máslem, dokud nebudou rovnoměrně pokryté. Navrch dejte nastrouhaný sýr čedar, kopeček zakysané smetany a nakrájený čerstvý česnek nebo zelenou cibulku. Můžete přidat i nakrájenou slaninu.

Doporučeno:

Jak vařit humra: 12 kroků (s obrázky)

Nejoblíbenějším a nejjednodušším způsobem vaření humra je jeho vaření. Ačkoli byl humr na počátku 19. století původně pokrmem chudých lidí, v průběhu let se to změnilo a dnes se humr stal drahým pokrmem po celém světě, zejména v severovýchodní Americe.

Jak vařit arašídy: 14 kroků (s obrázky)

Vařené arašídy jsou svačinou, kterou si mnoho lidí užívá. Čerstvě natrhané fazole lze snadno uvařit a chutnají skvěle s přidáním soli a dalších koření. Ať už vaříte čerstvé nebo sušené fazole, zkuste se řídit některými z tipů v tomto článku a spárovat slanou svačinu s vaším oblíbeným nápojem!

Jak vařit lasagne těstoviny: 9 kroků (s obrázky)

Jíte rádi těstoviny? Pokud ano, pak lasagne je název jídla, které už není cizí vašemu jazyku. I když je chuť lahodná, výroba lahodného talíře lasagní vyžaduje zvláštní dovednosti. Jednou z nezbytných dovedností je schopnost uvařit těstoviny do požadovaného stupně propečení.

Jak vařit kuře pro psy: 11 kroků (s obrázky)

Vařené kuře bez koření se může zdát nepříjemné, ale váš pes bude toto jídlo milovat. Vařené kuře je bohaté na bílkoviny, vitamíny a minerály, které psi potřebují, a je snadno stravitelné pro psy s citlivým nebo bolavým žaludkem.

Jak vyrobit červený chilli čaj: 13 kroků (s obrázky)

Červená chilli paprička je bylina červené nebo oranžové barvy. Lidé si běžně sypou červenou chilli papričku a přidávají ji do receptů, aby dodali pikantní šmrnc. Červené chilli papričky mají také léčivé vlastnosti a bylinkáři je používali k posílení imunitního systému, prevenci nachlazení a zklidnění žaludečních vředů a také k odstranění toxinů z těla.