Rakytník s medem
Pomocí kalkulačky receptů v aplikaci „Moje zdravá strava“ si můžete vytvořit svůj vlastní recept zohledňující ztrátu vitamínů a minerálů.
Chemické složení a nutriční analýza
Výživa a chemické složení “Rakytník s medem”.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 201 kcal | 1684 kcal | 11.9% | 5.9% | 838 g |
| Proteiny | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.4% | 12667 g |
| Tuky | 2.7 g | 56 g | 4.8% | 2.4% | 2074 g |
| Sacharidy | 42.9 g | 219 g | 19.6% | 9.8% | 510 g |
| Sacharidy (celkem) | 3.9 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 1 g | 20 g | 5% | 2.5% | 2000 g |
| Voda | 51.5 g | 2273 g | 2.3% | 1.1% | 4414 g |
| Organické kyseliny | 1 g | ~ | |||
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 125 μg | 900 μg | 13.9% | 6.9% | 720 g |
| beta karoten | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 7.5% | 667 g |
| Vitamín B1, thiamin | 0.015 mg | 1.5 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.025 mg | 1.8 mg | 1.4% | 0.7% | 7200 g |
| Vitamín B4, cholin | 10.51 mg | 500 mg | 2.1% | 1% | 4757 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.075 mg | 5 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 1.4% | 3636 g |
| Vitamín B9, folát | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.5% | 8889 g |
| Vitamín C, askorbová | 100 mg | 90 mg | 111.1% | 55.3% | 90 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 8.3% | 600 g |
| Vitamín H, biotin | 1.65 μg | 50 μg | 3.3% | 1.6% | 3030 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.2% | 24000 g |
| Vitamín PP, NE | 0.25 mg | 20 mg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 96.5 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.9% | 2591 g |
| Vápník, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
| Křemík, Si | 1.65 mg | 30 mg | 5.5% | 2.7% | 1818 g |
| Hořčík, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.9% | 2667 g |
| Sodík, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Síra, S | 2.5 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Fosfor, P | 4.5 mg | 800 mg | 0.6% | 0.3% | 17778 g |
| Chlor, Cl | 0.63 mg | 2300 mg | 365079 g | ||
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 5 μg | ~ | |||
| Bor, B | 57.5 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 12.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.9% | 2571 g |
| Jód, I | 0.55 μg | 150 μg | 0.4% | 0.2% | 27273 g |
| kobalt, spol | 0.245 μg | 10 μg | 2.5% | 1.2% | 4082 g |
| Lithium, Li | 0.95 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.465 mg | 2 mg | 23.3% | 11.6% | 430 g |
| Měď, Cu | 120 μg | 1000 μg | 12% | 6% | 833 g |
| Molybden, Mo | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.9% | 1273 g |
| Nikl, Ni | 7.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 22 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.485 μg | 55 μg | 0.9% | 0.4% | 11340 g |
| Stroncium, Sr | 4.25 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.95 μg | 4000 μg | 0.1% | 67227 g | |
| Chrome, Cr | 2.45 μg | 50 μg | 4.9% | 2.4% | 2041 g |
| Zinek, Zn | 0.0019 mg | 12 mg | 631579 g | ||
| Zirkonium, Zr | 0.55 μg | ~ | |||
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.9 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.8 g | ~ | |||
| Sacharóza | 0.1 g | ~ | |||
| Fruktóza | 0.6 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.9 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 49.8% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.9 g | od 4.7 do 16.8 | 19.1% | 9.5% | |
| Nasycené mastné kyseliny | 1.1 g | max. 18.7 г |
Energetická hodnota Rakytník s medem je 201 kcal.
Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Rakytníkový čaj je nyní v trendu, podává se snad ve všech kavárnách, ale mnohem příjemnější je připravit si tento aromatický nápoj doma nebo si s sebou vzít termosku s hřejivým čajem na procházku do parku. Jak uchovat červenou krásu rakytníku na zimu? Můžete zamrazit celé bobule, nebo můžete využít našich tipů a udělat si pár jednoduchých přípravků, které zkrátí dobu přípravy nápojů.
- Telegram VKontakte —>
vytisknout
Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!
Jak připravit přípravky na čaj z rakytníku
Složení:
Pro počet porcí − +
- Zabalené – 2 kg
- Zlato – 200 g
- Cukr – 200 g
Sdílejte recept se svými přáteli:
Příprava: Krok 1
Rakytník důkladně opláchněte a odstraňte všechny nečistoty. Nejjednodušší je umýt po částech pod tekoucí vodou v cedníku s jemným sítem. Podnosy vyložte papírovými ručníky nebo látkovými ubrousky. Omytý rakytník důkladně setřeste z přebytečné vody a rozprostřete v tenké vrstvě na tác. Vlhkost bude absorbována do ubrousků a bobule budou téměř suché.
Krok 2
První způsob, jak uchovat rakytník na čaj, je smíchat ho s medem. Tato pochoutka je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Je to výborný lék na bolest v krku a nachlazení. Můžete ho jíst obyčejně nebo přidat do čaje. Stačí dvě až tři čajové lžičky na šálek horké vody nebo louhovaného čaje. Rakytník umelte na mlýnku na maso nebo ho rozdrťte mixérem. Získáte pastu s černými semínky. Nedoporučuji mlít rakytník přes sítko, skončíte se spoustou odpadu, hotový čaj je snazší přecedit přes sítko.
Krok 3
Do čisté suché sklenice (nejlépe vysterilizované) nalijeme med, přidáme rakytníkové pyré a lžící promícháme.
Krok 4
To je vše, pamlsek je připraven. Lze skladovat na tmavém chladném místě, ale je lepší v lednici, aby se obrobek nezkazil.
Krok 5
Druhým způsobem zdravé přípravy je rakytníkové pyré s cukrem v poměru 1:1. Rakytník umelte v mixéru spolu s cukrem – tím se část cukru okamžitě rozpustí.
Krok 6
Přendejte rakytník s cukrem do sterilizované sklenice a uložte do lednice. Používejte stejně jako rakytník s medem.
Krok 7
A poslední způsob, podle mého názoru, nejpohodlnější a nejuniverzálnější, je zamrazit rakytníkové pyré ve formách na led. Rakytník umelte a vložte do buněk forem. Pokud jsou buňky velké, bude stačit jedna kostka na šálek, pokud ne příliš velké, pak několik.
Krok 8
Hotové kostičky rakytníku se z formy vytahují velmi dobře. Dají se složit do tácu nebo sáčku a celou zimu skladovat v mrazáku. Tato metoda je mnohem pohodlnější než zmrazené celé bobule. Před přípravou čaje není potřeba nic drtit, drtit lžící nebo drtit, stačí kostku vyjmout a přidat přímo do šálku horké vody nebo černého čaje.