Popis a charakteristika jablek Idared, jemnosti pěstování.

Jabloň Idared je produktivní, ale velmi teplomilná odrůda amerického výběru. Vzhledem ke své skladovací kvalitě a vynikající přepravitelnosti, dobré chuti a atraktivnímu vzhledu ovoce se odrůda často pěstuje v komerčních zahradách v jižních oblastech Ruska, ačkoli tuto odrůdu lze často nalézt v soukromých farmách, včetně středního pásma. a moskevské oblasti.

Jabloně Idared (na obrázku) jsou velmi oblíbené v mnoha zemích světa a jsou široce používány v průmyslových výsadbách

Podívejme se na hlavní rysy odrůdy v tabulce:

Parametr	Charakterizace
Kultura	Jabloň (Malus domestica Borkh.)
Сорт	“Idared”
výška stromu	Střední výška: od 3 do 6 m (v závislosti na podnoži)
Předčasná zralost	Střední: 5-6 let po výsadbě (na podnoži semen)
Doba spotřeby (skladování).	Pozdní zima: vyznačuje se dlouhou skladovatelností (do dubna – května)
Podmínky odstranitelné (technické) splatnosti	Poslední dekáda září
plodový typ	Smíšené
Produktivita	Do 50 t/ha
Velikost a hmotnost ovoce	Střední: asi 140 g, maximum – až 170 g
Tvar a barva	Jablka jsou plochá kulatá nebo kulatá, mírně kuželovitá směrem k vrcholu. Barva při sběru je světle zelená, v plné zralosti je zelenožlutá s jasně karmínovým nebo tmavě karmínovým ruměncem – souvislá a pokrývající téměř celý povrch
ovocné dřeně	Husté, světle žluté, se slabým aroma, při sběru velmi šťavnaté, při dlouhodobém skladování se uvolňují
Degustační hodnocení (chuťové vlastnosti)	4,0-4,2 bodů (z 5) – chuť velmi dobrá, sladkokyselá
Ovoce na předpis	dezert
Stabilita	Vysoká zimní odolnost a odolnost proti suchu; strupovitost a padlí jsou postiženy ve střední míře; není náchylný k hnědým skvrnám
Rok zařazení do státního rejstříku Ruské federace	1986, 2017
Doporučené pěstitelské oblasti	Severozápadní (v Kaliningradské oblasti), Severní Kavkaz, Nizhnevolzhsky
Původce	Federální státní rozpočtová vědecká instituce „Severokavkazské federální vědecké centrum pro zahradnictví, vinařství, vinařství“ (Krasnodar)

Původ a regionalizace

“Idared” byl získán v roce 1935 křížením jabloní “Wagner” a “Jonathan”. Výběrové práce byly provedeny na experimentální stanici v Idahu (USA). V bývalém SSSR byla odrůda testována od roku 1974 a v roce 1986 byla zařazena do Státního rejstříku Ruské federace jako doporučená pro jižní oblasti – Severní Kavkaz a Dolní Povolží. Rozšířila se především na Krasnodarském území, kde byly pro průmyslové pěstování této odrůdy přiděleny velké plochy. V důsledku zónování se „Idared“ dokázal přizpůsobit náročnějším klimatickým podmínkám, po kterých byl v roce 2017 oficiálně schválen pro pěstování v Kaliningradské oblasti.

Intenzita barvy plodů a jejich chuť do značné míry závisí na počasí a klimatických podmínkách pěstitelské oblasti

Samotný „Idared“ byl také použit k vývoji řady nových odrůd jabloní, například „Cossack Kuban“.

Vlastnosti rostliny

Odrůda je klasifikována jako střední nebo silná. Stromy se vyvíjejí zvláště rychle v prvních 3-4 letech života po 11 letech se růst prakticky zastaví. V závislosti na tom, která podnož byla použita – zakrslý klonální nebo vitální jádro – výška desetiletého stromu bude 3, respektive 6 m.

Kmen je rovný, mohutný a silný. Koruna je široce oválná nebo kulovitá, silně olistěná; vzhledem k vysoké dráždivosti rezervních pupenů na kosterních větvích je náchylný k zahušťování, zejména po zmrznutí nebo nadměrném řezu. Minimálně jednou za sezónu je potřeba jej proředit při zachování střídmosti.

Koruna je náchylná k zahušťování a vyžaduje pravidelný, ale mírný řez

Kosterní větve jsou umístěny pod úhlem 35-80, nejčastěji 45 stupňů vůči kmeni. V hlavní části mírně stoupají. Výhony jsou na průřezu kulaté, středně silné, mírně genikulovité. Čočka je mírně pruhovaná a světlá, obvykle mírně protáhlá. Vzrušivost obyčejných pupenů a jejich schopnost tvorby výhonků jsou průměrné. Kůra je šedohnědá. Kmen je hladký, neplstnatý, výhony mírně chlupaté. U jednoletých rostlin je pubescence výraznější a jejich větve mají spíše šedou barvu.

Listy jsou středně složité, nápadně protáhlé a rovné (povoleno je pouze mírné zvlnění ve směru hodinových ručiček). Vybíhají od stonku téměř v pravém úhlu. Jejich tvar může být oválný nebo vejčitý, základna může být ostrá nebo zaoblená. Okraje jsou obvykle hrubě zvlněné. Horní část je hladká, s mírným leskem, lakovaná sytě zelenou barvou, spodní část je světlejší, s patrným chmýřím. Listy sazenic mohou mít mírně namodralý nebo modrý odstín. Palisty jsou mírně zakřivené, kopinatého tvaru. Řapíky jsou poměrně tenké.

Kořenový systém se nachází poměrně blízko povrchu půdy – to je jeden z důvodů nízké mrazuvzdornosti stromu.

Fruiting

Důležitými výhodami odrůdy jablek Idared jsou produktivita, výnos a vynikající obchodní kvalita ovoce.

Raná plodnost stromů je poměrně vysoká. Na polozakrslé podnoži lze sklizeň získat do 3-4 let po výsadbě, na mohutné podnoži – po 5-6 letech. Plodí ročně. Nejproduktivnější ovocné útvary jsou ringloty. Vaječníky se tvoří i na ovocných větvičkách, oštěpech a letorostech.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Mladé stromy produkují až 30 kg jablek za sezónu a výnos 10leté jabloně za optimálních podmínek je 90-100 kg

V komerčních zahradách může jeden hektar produkovat 30-40, v příznivých letech – až 50 tun ovoce.

Produktivní věk trvá v průměru do 30 let.

Kvetení a tvorba vaječníků

Poupata se tvoří a kvetou brzy, obvykle koncem dubna nebo začátkem května. Květy mají talířovitý tvar. Okvětní lístky jsou jemně růžové, směrem ke středu světlejší. Sloupec pestíků je krátký, bez pubescence. Stigmata a prašníky jsou umístěny přibližně ve stejné výšce. Květy se shromažďují v poměrně velkých květenstvích corymbose, s vaječníky vytvořenými na dvou nebo třech z nich.

Kvetení trvá dlouho, intenzita 3-4 body. Životaschopnost pylu – 42-87 %

Aktivita tvorby vaječníků závisí na typu opylení:

Typ	Úroveň sady ovoce
Samoopylení	2,4%
Umělé opylení	7%
V přítomnosti aktivních opylovačů	24%

Nejlepší opylovači pro Idared jsou:

• Wagner;
• Gloucester;
• Jonagold;
• Ruby Dookie;
• Rusavka;
• Celeste;
• Red Delicious.

Samotný „Idared“ je také dobrým opylovačem: přítomnost tohoto stromu na místě pomáhá zvýšit celkový výnos jabloní.

Největší počet vaječníků se tvoří na dvou až tříletých větvích. V dobrých letech na ně mohou být umístěny celé girlandy jablek. Na jedné straně to stromku dodává dekorativní vzhled, na druhé straně se mohou větve pod tíhou plodů ohýbat a lámat. V takových případech je nutné nainstalovat podpěry. Plody jsou uspořádány rovnoměrně, bez holých ploch, na prstýncích – 2-3 jablka.

Komoditní a konzumní vlastnosti ovoce

Jablka této odrůdy jsou střední velikosti, váží 140-170 g, ale ne méně než 100.

Největší hmotnost jablka Idared (224 g) byla zaznamenána na území Krasnodar.

Tvar plodů je plocho kulatý, největší jsou mírně kuželovité, s nenápadnými žebry. Kůže je lesklá, tenká a elastická, ale odolná; Hladký na dotek, s jemným voskovým povlakem. Hlavní barva ovoce je světle zelená. Jak dozrávají, žloutnou a objevuje se malinová nebo karmínová ruměnka s pruhy a pruhy. Fotografie jablek Idared jasně ukazuje, že je téměř souvislá a pokrývá hlavní část povrchu. Subkutánních bodů je málo, ale jsou velké. Sloučením vytvářejí charakteristické bělavé pruhy, které jablkům dodává originální mramorovaný efekt.

Atraktivita vzhledu ovoce je odhadována na 4,7 bodů (z 5)

Podšálek a nálevka jsou dost úzké a hluboké, nálevka je rezavá. Kalich je uzavřený, malý, podkališní trubice je válcovitá, poměrně velká. Srdce je malé, ve tvaru tuřínu. Axiální dutina je úzká a může být oddělena od trojúhelníkových semenných komor nebo k nim připojena tenkou štěrbinou. Stopka je střední.

Při sběru jsou jablka velmi šťavnatá, lehce křupavá, sladkokyselá. Buničina je světle krémová nebo světle žlutá, blíže ke kůži je odstín sytější. V době zrání je textura dužiny hustá, nějakou dobu po sběru je jemnozrnná a při delším skladování se značně uvolňuje.

Chuť je považována za průměrnou nebo dobrou, skóre degustace 4-4,2 bodů (dříve to bylo 4,5, ale v poslední době se to snížilo kvůli vzniku nových dezertních odrůd). Aroma je střední nebo slabé.

Navzdory „oficiálnímu“ snížení statusu mnoho zahrádkářů stále hodnotí chuť těchto jablek velmi vysoko.

„Idared“ označuje odrůdy pozdní zimy, jablka této odrůdy získávají nejlepší chuť v únoru a ihned po sklizni se mohou zdát poněkud mdlá nebo příliš sladká. Doporučuje se je konzumovat čerstvé v zimě a také je používat ke zpracování.

Podle biochemických studií provedených specialisty VNIISKP je koeficient kyselosti cukru (SAC) 17,2. Plody obsahují:

Živiny a výhody	Množství ve 100 g výrobku
Vitamin C (kyselina askorbová)	11,5 mg
Сахара	10,5 g
Kyseliny	0,6 g
P-aktivní látky	120 mg

Sklizeň a skladování plodin

Jablka se sklízejí obvykle koncem září, někdy začátkem října. Celková prodejnost je 88–92 %, z toho 10–15 % jablek nejvyšší jakosti a 40–50 % jablek první jakosti. V chladných nebo deštivých letních podmínkách se tato čísla mohou snížit. Po sklizni mohou být plody občas postiženy podkožní skvrnitostí. Riziko se zvyšuje s vysokou vlhkostí vzduchu.

Zralá jablka zůstávají na stromě dlouho, aniž by opadla, někdy až do mrazu

Mezi důležité vlastnosti plodů patří výborná přepravitelnost a výborná skladovatelnost. Ve sklepě nebo ve speciálním skladu vydrží jablka 5-6 měsíců, tedy do konce března, v lednici – do června.

Podle některých recenzí lze jablka Idared skladovat až dva roky – zároveň se jejich dužina značně uvolní, ale nebude hnít.

Zvláštnosti pěstování

Odrůda je poměrně odolná vůči suchu, ale protože kořeny nezasahují hluboko do půdy, strom potřebuje v horkém počasí pravidelnou zálivku. Zimní odolnost je nízká: při teplotách pod -20 ℃ stromy často mrznou a umírají. I v mírných zimních podmínkách je vhodné vytvořit izolaci na kmen a kolem kufru. Na jaře, když nastanou zpětné mrazy, může dojít k poškození některých květů nebo vaječníků.

V prvních letech po výsadbě strom zažívá zvýšenou potřebu dusíku.

Odrůda má poměrně vysokou imunitu vůči hnědé skvrnitosti a je středně postižena strupovitostí a padlím. Ten je nebezpečný zejména v deštivých letech. Ze škůdců rostlinu ohrožují především mšice, zavíječe a měděnky.

Pro zájemce o zimní jablka také doporučujeme seznámit se s odrůdami „Lobo“, „Spartan“ a „Bogatyr“.

Recenze zahradníků

Yana, 43 let, Yeysk

Jabloň jsme zdědili spolu s pozemkem, takže jsme ji dostali až v dospělosti. Velmi plodná odrůda, nikdy nevydala méně než 90-95 kg a téměř žádné padavky, i když sběr trochu pozdržíme. Děti milují sladká jablka víc, takže sklizeň ignorují, ale pro mého manžela a mě je to prostě perfektní. Jablka jsou hodně velká a šťavnatá, zvlášť když už nějakou dobu leží ve sklepě, podle mě nejchutnější odrůda. A jsou velké, stačí jeden, aby vás úplně zaplnily.

Michail, 55 let, Abinsk

Dáču chováme dlouho, Idared pěstujeme asi patnáct let. Jsou tam tři stromy, všechny na podzim doslova obsypané jablky. Údržba nezpůsobuje žádné zvláštní problémy, až na to, že bylo období, kdy se prořezávání trochu zanedbávalo, proto se koruny staly velmi neuspořádanými. Pak to naopak přehnali se zkracováním a jako štěstí začali ještě sílit. Ale obecně jsme to už řešili. Jablka nejsou špatná, docela šťavnatá, zvláště blíž k jaru je rozhodně lepší se jich do února nedotýkat. Jíme většinou čerstvé, i když občas mi manželka dá charlottu, což je taky dobré.

Maria, 36 let, Temryuk

Nedávno jsme koupili pozemek, vybrali jsme si tuto odrůdu, protože milujeme jablka Idared a často je kupujeme. Naše naděje byly plně oprávněné; ukázalo se, že naše vlastní ovoce je mnohem lepší než ovoce z obchodu. Slupka je velmi tenká, nikdy ji neloupeme, dužina je křehká, křupavá, osvěžující, není přeslazená. Nebudu říkat, že péče o stromy je velmi náročná: samozřejmě se snažíme na zimu zakrýt kmen, na jaře potřebujeme prořídnout korunu, ale ve srovnání s výnosností jsou to pouhé maličkosti.

Video

Můžete se seznámit s názory odborníků a amatérských zahradníků na odrůdu sledováním následujících videí:

Julia Tiščenková

Vzděláním novinář, autor povídek. Miluje hory, pěstuje zahradní a pokojové květiny, sbírá hyacinty. Zvláštní chloubou je malá „plantáž“ kávovníků. Má rád krajinu a interiérový design, snaží se realizovat své oblíbené nápady.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.47 (17 hlasů)
Víš, že:

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

Rajčata nemají žádnou přirozenou ochranu proti plísni pozdní. Pokud napadne plíseň pozdní, všechna rajčata (a také brambory) uhynou, bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůda odolná proti plísni pozdní“ je jen marketingový tah).

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Samokhin Andrej Pavlovič

Viceprezident APPYPM pro práci s výrobci z Povolží a pro vztahy s RSPS, prezident OAO NPG Sady Pridonya

• ČLENOVÉ ASOCIACE ZAHRÁDKÁŘŮ RUSKA
• ČESTNÍ ZAHRÁDKÁŘI
• ZAHRANIČNÍ PARTNEŘI
• RECENZE
• ZPRÁVY A UDÁLOSTI
• DOPISY A ODVOLÁNÍ
• INOVATIVNÍ VÝVOJ ZAHRADNICTVÍ V RUSKU
• FILMY O ZAHRADNICTVÍ
• KORESPONDENCE
• OBCHODNÍ NABÍDKY A PRODEJ
• ZAHRADNÍCI: FOTKY
• KNIHY O ZAHRADNICTVÍ
• ORGANIZACE ZÁJEZDU
• REDAKČNÍ RADA STRÁNEK
• NAŠE KONTAKTY
  E-mail: [email protected]
• ŠKOLA ZEMĚDĚLŮ A ZAHRÁDKÁŘŮ