O kolik cm se vysune pracovní deska v kuchyni?
Pokud se při krájení klobásy musíte nepříjemně naklánět přes pracovní desku, narážíte-li hlavou do dvířek nástěnných skříněk nebo je vám nepříjemné brát nádobí z polic, znamená to, že není něco v pořádku s ergonomií. vaší kuchyně.
Ergonomie je věda, která studuje typické lidské pohyby v místnosti a určuje, jak pohodlně a bezpečně uspořádat prostor. V nevhodně uspořádané kuchyni hospodyňka neustálým ohýbáním a dřepováním nabírá metry navíc a rychleji se unaví. Správné uspořádání nábytku a vybavení je promyšleno na centimetry. Předpokládá se, že v takové kuchyni ušetří hospodyňka až 30% času jednoduše proto, že nedělá zbytečné pohyby!
Sergej Aleksandrovič Efimov, ředitel První továrny na nábytek na výrobu kuchyní AYRO, řekl Komsomolskaja Pravda o složitosti ergonomie.
Ergonomická pravidla kuchyně:
1. Zvolte výšku pracovní plochy tak, aby vyhovovala vaší výšce.
Standardní výška kuchyňské desky je 85 cm Ale tento standard byl vynalezen pro Evropanky v 50. letech minulého století, kdy jejich průměrná výška byla 165 cm a tovární výroba nevyráběla kuchyně různých úrovní. Na konci XNUMX. století si lékaři všimli: pokud na takové desce pracují vysoké ženy, dochází k zátěži zádových svalů a páteře a po letech to vede ke zdravotním problémům. A vzhledem k tomu, že ženy jsou nyní vyšší, standardní stolní deska se stala pro většinu žen v domácnosti nepohodlnou.
Je snadné vypočítat, která výška je pro vás ta pravá: ohněte loket do pravého úhlu a změřte od něj 15 cm dolů. Pracovní deska by měla být na této úrovni. Nebo použijte tato čísla jako vodítko:
Pokud je v rodině více lidí různé výšky, stolní deska je vyrobena tak, aby vyhovovala výšce hostitelky. Nesnažte se hledat střední možnost, která by vyhovovala všem – s největší pravděpodobností to bude pro všechny nepohodlné.
2. Proč je lepší zvětšit hloubku desky stolu?
Standardní hloubka pracovní desky (od okraje po kuchyňskou zástěru) je 60 cm, ale můžete se odchýlit od tohoto pravidla a přidat dalších 15 centimetrů.
— Zvětšením hloubky pracovní plochy na 76 cm se kuchyně změní natolik, že máte pocit, že jste přesedli ze Zhiguli do Mercedesu! – říká Sergej Alexandrovič. “Okamžitě je to mnohem pohodlnější.” Za prvé, se standardní hloubkou pracovní desky jsou nástěnné skříňky přímo před vaším obličejem. Zdá se, že moc nepřekáží, ale jsou v maximální povolené vzdálenosti. Pokud se pracovní deska prohloubí, nástěnné skříňky se posunou dozadu a výhled před vašima očima se zvětší. Je to mnohem hezčí. Za druhé, na pracovní ploše se objeví další prostor pro umístění veškerého potřebného vybavení: mikrovlnná trouba, kuchyňský robot, varná konvice, toustovač. I když vložíte toto vše, stále je spousta volného místa! Kromě toho je za dřezem místo, kam je vhodné dát mycí prostředky, za troubou a spodní skříňky jsou prostornější.
3. Vytvořte pracovní trojúhelník: lednice – dřez – sporák.
Hlavní pohyby hospodyně při práci v kuchyni jsou mezi lednicí, dřezem a sporákem. Tyto tři body by měly tvořit pracovní trojúhelník. Je-li kuchyně rovná, je důležité dodržet pořadí: dřez by měl být umístěn mezi lednicí a sporákem (jídlo vyndat – umýt – uvařit).
Doporučená vzdálenost od dřezu ke sporáku je přibližně 80 – 120 cm Cokoli menšího není příliš pohodlné. Více je příliš daleko. I když vše záleží na tom, s čím hospodyňka pracuje, protože kuchyně je vždy vytvořena tak, aby vyhovovala potřebám konkrétního člověka. Pokud je na této části pracovní desky kuchyňský robot, varná konvice a další spotřebiče, pak 120 cm nemusí stačit.
Požadované minimum od dřezu k lednici je 40 – 60 cm To stačí k vyjmutí potravin z chladničky a také k zamezení postříkání dřezem na lednici.
4. Horní zásuvky: sklopné skříňky nebo zvedací mechanismy?
Horní skříňky se doporučuje umístit ve výšce přibližně 50 – 55 cm od pracovní desky. Předpokládá se, že z ergonomického hlediska je vhodnější nepoužívat sklopné nástěnné skříňky, ale zásuvky se zvedacími mechanismy – když jsou otevřené, nebudou zasahovat do vaší práce, protože fasády stoupají nahoru. Musíte však vzít v úvahu, že úhel otevření dveří může být různý: skříň s fasádou, která se otevírá o 90 stupňů, je při otevření na úrovni hlavy a je nebezpečná. Proto je lepší volit fasády, které se otevírají nahoru pod úhlem alespoň 110 stupňů. Pohodlná a bezpečná je skříňka s předním otevíráním rovnoběžně s horní částí, která však přesahuje úložnou plochu umístěnou výše. Nejvýhodnější je skříň se skládacími fasádami, které se otevírají nahoru. Tato fasáda je vhodná i k vysoušení.
Obrovskou závěsnou skříňku šířky 120 – 160 cm můžete vyrobit i za jednou velkou fasádou, která se otevírá nahoru. To vám ušetří zmatek v kuchyni, neustálé otevírání a zavírání dveří skříněk při hledání potřebných produktů a věcí.
„Není však nutné vyrábět všechny skříňky se zvedacími mechanismy, protože kuchyně je naprostým kompromisem mezi ergonomií, cenou a estetikou.
Sklopná skříňka je mnohem levnější, a pokud ji umístíte na okraj, poblíž zdi a vložíte do ní věci, které zřídka používáte, bude její přítomnost v kuchyni zcela opodstatněná.
5. Spodní zásuvky: na velikosti záleží
Skladování v zásuvkách je pohodlnější než v nižších sklopných skříňkách, protože položky jsou rychleji a snadněji vidět a získat než z běžné police níže. Pro uložení drobností existují speciální tácy a přepážky. Dávejte pozor na velikost zásuvek: pokud je uděláte malé a mělké (jako psací stůl), můžete do nich vložit malé věci, ale může se stát, že později nenajdete místo pro uložení hrnců. Nejprve si proto rozmyslete, co přesně do nich budete skladovat, a pořiďte si několik zásuvek dostatečné šířky (60 – 80 cm) a výšky (cca 40 cm).
6. Trouba: nechat ji pod sporákem nebo ji zvednout?
— Když mluvíme o ergonomii, nesmíme zapomenout na estetiku. Trouba, varná deska a digestoř jsou jedny z nejjasnějších a nejkrásnějších předmětů v kuchyni, dohromady tvoří estetickou osu,“ říká Sergej Alexandrovič. — Pokud troubu používáte zřídka, pak je pro ni nejlepší místo z ergonomického i estetického hlediska dole. A pokud vaříte v troubě často, pak je lepší ji umístit výše, abyste se pokaždé neohýbali a nehrbili. Ale ne příliš vysoko, protože budete sahat po horkých předmětech a mělo by to být pohodlné a bezpečné. V tomto případě by spodní část trouby měla být na úrovni pracovní desky a horní plech na pečení by měl být přibližně na délku paže.
7. Kuchyň „stonožka“ přidá více času na úklid
Návrháři často navrhují vyrobit nohy v kuchyni místo soklu, protože pak kuchyně vypadá estetičtěji a zdá se, že se vznáší ve vzduchu. Ale z ergonomického hlediska je to špatná volba, protože taková kuchyně vyžaduje další úsilí a čas na čištění podlahy pod ní. Pokud v blízkosti kuchyně se soklem stačí několikrát vytřít, pak je mytí podlahy pod kuchyní s nohami obtížnější. A pokud je hodně nohou a jsou umístěny v krátké vzdálenosti od sebe, pak taková „stonožková“ kuchyně dále komplikuje život jejího majitele.
O tom, jak zařídit malou kuchyň, čtěte zde
Přečtěte si také
Věková kategorie webu 18 +
Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.
ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.
HLAVNÍ REDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VIKTOR FEDOROVICH.
AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.
Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.
Nakladatelství JSC Komsomolskaja Pravda. INN: 7714037217 OGRN: 1027739295781 127015, Moskva, st. Novodmitrovskaya, 2B, patro 8, pokoj. 800, tel. +7 (495) 777-02-82.
Výhradní práva na materiály zveřejněné na webových stránkách www.kp.ru v souladu s právními předpisy Ruské federace o ochraně výsledků duševní činnosti náleží vydavatelství JSC Komsomolskaja Pravda a nejsou předmětem použití jinými osobami v v jakékoli formě bez písemného souhlasu držitele autorských práv.
Nákup autorských práv a kontaktování redakce: [email protected]