Nejlepší druhy a odrůdy salátu

Momentálně se zahrádkáři připravují na konec dačí sezóny. Je pravda, že na začátku podzimního období můžete mít čas na pěstování několika odrůd plodin. Jedním z nich je salát. Tento produkt je široce dostupný v obchodech, ale mnoho lidí dává přednost konzumaci zeleniny pěstované výhradně na vlastním pozemku. Tento salát má vysoký obsah vitamínu C.

Odborníci na vědomí: na podzim je vhodné pěstovat odrůdy, které jsou odolné vůči nízkým teplotám.

Lollo Bionda

Výhodou této odrůdy je úplná absence hořkosti.
Tato odrůda salátu je ideální pro celoroční pěstování.

Lollo Rossa

Tato odrůda salátu se vyznačuje poměrně rychlým zráním. Předností rostliny je dostatečný obsah jódu, vitamínů a draslíku. Salát má příjemnou chuť: listy jsou velmi šťavnaté a vhodné k přípravě různých pokrmů.

Rubin

Předpokládá se, že tato odrůda je vhodná pro pěstování v létě, protože dobře zvládá horko. „Letní“ orientace „Rubin“ je však pouze stereotyp. Odrůdu lze pěstovat po celý rok.

Listnatý

Odrůda se zřídka stává „objektem“ napadení škůdci. Nemoci jsou také vzácné. Lifli lze pěstovat v otevřené i uzavřené půdě.

Zázrak 4 ročních období

Na rozdíl od výše zmíněných odrůd tato odrůda roste poměrně dlouho – minimálně dva měsíce. Mnoho pokročilých zahradníků však doporučuje vybrat si tento konkrétní salát. I přes pozdní zrání vydrží nízké teploty. A jako odměnu za dlouhé čekání dostane letní obyvatelka neuvěřitelně sladký produkt.

Autor: Kurčev Anton Zástupce hlavního redaktora
Související novinky:

poslední novinky

Lunární kalendář pro zahrádkáře a zahrádkáře na 30. prosince – 5. ledna: co rozhodně musíte udělat

Můžete zbohatnout za den: ani nepřemýšlejte o vyhazování těchto starých věcí ze SSSR

Blíženci budou úplně zmatení a Váhy příjemně překvapí: horoskop na 30. prosince 2024

Jaký bude směnný kurz dolaru v lednu 2025?

Hlavní novinky

Věrnost jako psi: 3 nejvěrnější kočičí plemena

Jak zkontrolovat kyselost půdy ve vaší oblasti během několika sekund: nejjednodušší způsob

Kreml označil situaci v Černém moři za kritickou

Lukašenko komentoval výzvu amerických úřadů, aby Američané okamžitě opustili Bělorusko

Novinky dnes

Nejchutnější verze sendvičů s červeným kaviárem: na bochník namažte tento produkt, nikoli máslo

Střelba ze země. Alijev pojmenoval příčinu poškození letadla, které se zřítilo v Kazachstánu

Jakou barvu skříněk do kuchyně zvolit: pamatujte na toto jednoduché, ale velmi důležité pravidlo

Buďte opatrní s tímto masem: může to mít smutné důsledky pro zdraví

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Duben a květen jsou nejlepší dobou pro pěstování salátu: listového salátu, hlávkového salátu, ale i špenátu a jiné listové zeleniny. Později se hlávkový salát na zahradě příliš rozpálí a s největší pravděpodobností přijde nazmar. Kdy zasadit salát na otevřeném prostranství, jaké odrůdy salátu použít a proč zkrátit denní dobu? Gennady Raspopov sdílí tajemství výsadby salátu.

Salát patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), blízký hvězdnici a slunečnici. Jeho předek roste jako divoký plevel ve všech zemích jihozápadní Asie. Jeho název pochází od Římanů – salát, blízký slovu latex, narážka na mléčně bílou šťávu, která se objevuje při řezání stonku. Salát se začal pěstovat jako plodina ve starověkém Egyptě, poté ve starém Římě. Římský salát je nejblíže starořímským odrůdám. Všechny moderní odrůdy, zejména ty z dovozu, jsou chutnější, křehčí, bez hořkosti a odolnější proti osušování a hnilobě.

Stručně popíšu odrůdy salátu, které se vyplatí na vašem pozemku pěstovat.

Listový salát. Ve skutečnosti je to známý salát Lollo Rossa jakéhokoli odstínu. Roste rychle, během několika týdnů. Dostupné moderní odrůdy salátu: Andromeda, Grand, Ozornik, Ruby Lace, Baby Leaves, Skorokhod, Dezert.

Hlávkový salát. Skupina Iceberg. Nejchutnější a nejoblíbenější na celém světě. Je obtížnější pěstovat, protože nesnáší letní vedra a šrouby, roste o 3-4 týdny déle než listové odrůdy. Moderní odrůdy: Iceberg Summer, Pirate, Yakhont.

Římský salát. Vytváří volné vertikální hlavy. Mnoho lidí to miluje, ale já nejraději pěstuji listové a hlávkové saláty. Na Západě se objevila zajímavější forma Boston neboli Bibb, volnější a křehčí než všechny ostatní saláty, bez hořkosti, s nasládlou chutí, prodáváme ho pod názvem polohlavý. Odrůdy: Roger, Amazing, Aurora, Ice Palace.

Jak pěstovat salát na podzim

Pokud znáte tajemství pěstování ředkviček, pak každý salát poroste dobře. Vše není tak složité, jak se v knihách píše. Ne vždy potřebujeme znát problémy velkého salátového podniku. A pro malé postele se nevyplatí používat technologie velkých farem.

Popíšu svou zkušenost. V srpnu po cibulích vysazuji daikon na záhony na zahradě, daleko od domu, kde půda bohatá na organickou hmotu nebyla přes léto mnohokrát postříkána ACH; a mulčován kompostem. Mezi řádky daikonu sázím listový a polohlavý salát.

V září, bez jakékoli péče, bez zalévání, s pravidelným plením a kypřením, s ošetřením AKCh jednou za 10 dní, získám nádherné keře salátu jakékoli odrůdy, dokonce i rozmarných odrůd.

Toto jsou hlavní tajemství: salát roste dobře, pokud teplota během dne není vyšší než +25 ° C, je dostatek vlhkosti a v noci je rosa v oblasti Novgorod bohatá a deště jsou časté, půda má dobrou struktura, bohatá na humus. Po cibuli na zemi bez rytí, pod organickým mulčem, jsou získány ideální podmínky pro pozdní ředkvičky, pro daikon a pro salát.

Pěstování salátu v dubnu a květnu

Listový salát ale potřebujeme na jaře, v květnu. Pokud na podzim chladné počasí až do silných mrazů trvá déle než dva měsíce, pak na jaře přejde od posledních silných mrazů do horkého června pouze jeden měsíc, a to nestačí na saláty. To je hlavní problém. Proto do dubna vyberu záhony, kde rostly okurky nebo zelenina a přidalo se hodně organické hmoty, zakryji je fólií, aby brzy rozmrzly, a připravím se na výsadbu.

Postavím buď nízké oblouky, nebo boky z prken, abych je mohl zakrýt netkaným materiálem, a vysévám semínka salátu. Často střídám rané ředkvičky s hlávkovým salátem. Začátkem května v takových podmínkách dává listový salát vynikající řez, obvykle je tento salát na stole od poloviny dubna do konce května, pokud je vysazeno několik odrůd, od velmi raného do pozdního období.

Jak pěstovat ledový salát

Ale v květnu chci mít také lahodné, husté ledové hlavy. Jeho vegetační období je 1,5-2 měsíce, hůře snáší letní vedra. Čtverce o stranách vyrábím z desek do výšky 15 cm, velikosti 1 x 1 m Na tuto plochu vysazuji 3-4 týdny staré sazenice v prvních deseti dnech dubna, obvykle na vzdálenost 20-25. cm mezi rostlinami, to je 16-25 rostlin. Sazenice pěstuji samostatně, ve vytápěném polykarbonátovém skleníku.

Záhony s vysazeným ledovým salátem přikrývám netkanou textilií. Ale hlavní tajemství je jiné. V květnu jsou týdny se slunečnými dny, kdy teplota na záhonech stoupá až k +30 °C. To stačí k tomu, aby se chladnomilný Ledovec vydal k šípu. V takové dny od 11 do 16 hodin potahuji salát tenkou pěnovou gumou potaženou alobalem, která odpuzuje horké sluneční paprsky a zkracuje den. To je vhodné udělat, když jsou na postelích vysoké strany.

Je dokázáno, že na salát obecně stačí 5 hodin slunce denně, ale já mám 5 hodin chladného ranního světla dvakrát – ráno a večer. Hlávky zelí se rychleji zaplní a zvětší se. Se zkráceným dnem jsou také něžnější a sladší. S takovými přístřešky lze ředkvičky, sladké ředkvičky a hlávkový salát pěstovat až do poloviny léta.

Potřebujete hnojivo na salát?

Proč nepíšu nic o hnojení minerálními hnojivy? Salát roste jeden měsíc, vše, co je v půdě špatné (zejména dusičnany), se do něj vstřebá, což je nebezpečné. V organické hmotě, kterou přidáváme do předplodiny, je dostatek živin pro salát a dusík je pouze v tělech mikroorganismů, které budou svými sekrety krmit náš salát.

Pokud je půda kyselá, vyplatí se ji krmit dusičnanem vápenatým na začátku růstu salátu, než naplníte odrůdy zelí, můžete ji krmit výtažky z vermikompostu. Minerální, zejména dusíkatá, hnojiva nepoužívám. Saláty zalévám ACH vždy jednou za 5-10 dní. Sleduji vlhkost půdy, zalévám ji u kořene, aniž bych smáčel list.

Co zasadit kromě salátu z listové zeleniny

Endivie – Tohle je salátová čekanka. Nemá blízko ke kapustě, řepě nebo salátu, je nejbližším příbuzným kopretin a pampelišek. Jedná se o prastarou rostlinu původem z Indie. Poté, co se přes Egypt dostal do starověkého Řecka, začal se pěstovat a aktivně používat jako jídlo. V dávných dobách se endivie používala k přípravě polévky. V římské říši se endivie pěstovala pro léčebné účely.

Endive neobsahuje škrob, inulin je nejlepší lék na dysbiózu a alergie u dětí a u dospělých jako prevence aterosklerózy a cukrovky. Pěstovat endivie na každém záhonu, kde rostou ředkvičky nebo salát, není těžké, ale endivie je velmi hořká, proto by se měla týden před sklizní tohoto salátu přikrýt čepicí z fóliové pěnové pryže, která nepropouští světlo.

A nejezte to s chlebem nebo škrobovou zeleninou. Nechte tělo odpočívat na dietě endivie, lze ji kombinovat se sýrem, rostlinným olejem, citrusovou šťávou a aromatickými bylinkami. Toto je ideální salát pro dny půstu. Letos jsem koupila tyto odrůdy endivie – Krajka, Jar, Koláč.

Také rosteme špenát, jen malinko, na jaře střídáme s ranými listovými saláty, abychom neomrzeli. Špenát často předbíhá saláty o týden. Špenát je podobný šťovíku, ale je z jiné čeledi – Chenopodiaceae, vzdálený příbuzný mangoldu (mangold) a blízký příbuzný quinoa. Mimochodem, na mnoha našich záhonech quinoa červená raší samovýsevem a v květnu vždy její křehké listy přidáváme do salátů.

Špenát byl zaveden do kultury ve starověké Persii; Na francouzském královském dvoře zavedla módu pojídání špenátu Italka Catherine de Medici. Požadovala, aby se ke každému jídlu podával špenát – špenát se tak stal módním pokrmem na stole aristokratů ve všech zemích.

Existuje obecný mýtus, že špenát je nejbohatší potravinou na železo. Tato mylná představa pronikla i do populární kultury. Nyní víme, že železo ze špenátu se nevstřebává, ale co do obsahu vitamínů, minerálů a antioxidantů na jaře mezi ostatními druhy zelené nemá obdoby. Škoda jen, že má nevýraznou a nezapamatovatelnou chuť. Je škoda, že při vaření a dušení ztrácí 90% všech svých úžasných léčivých vlastností. Škoda, že se nedá jíst, když je přezrálá a obsahuje hodně kyseliny šťavelové.

Pokud ale v dubnu vysejete špenátová semínka do jakéhokoli salátového záhonu a alespoň na pár týdnů přidáte do salátů nejprve špenát, v květnu pak červenou quinou, v červnu mangold – doplníte tělo o stovky vzácných bioaktivních látek a zlepšit své zdraví a pohodu dětí.

V mých postelích je ještě jeden vrchol – tohle Novozélandský špenát. Vysévám ji do otevřených záhonů na okurky, v červnu až červenci se tam cítí příjemně a nevyžaduje žádnou další péči. Roste jako plevel mezi liánami okurek.

Její domovinou je pobřeží Nového Zélandu, rostlinu do Anglie přivezli v roce 1770 účastníci první plavby kapitána Cooka kolem světa. U nás se bojí mrazu, miluje hnůj, vlhko a slunce, ale ve své jemnosti a příjemné šťavnaté dochuti nemá mezi ostatními zelenými plodinami obdoby. Určitě se naučte, jak ji pěstovat. V červenci jsou saláty všechny hrubé, ale tady máte neobvyklé čerstvé šťavnaté listy. Novozélandský špenát obsahuje stejné množství živin jako běžný špenát, ale obsahuje enzym sekretin, který zlepšuje trávení.