Mohu ve svém kávovaru Nespresso použít jiné kapsle?

Nejprve si to ujasněme: je možné koupit neoriginální kapsle Nespresso? Stručně: ano, můžete, patentové povinnosti vypršely a mnoho kávových společností ve světě i v Rusku vyrábí kapsle kompatibilní s kávovary na kapsle Nespresso.

Respektovaná značka s dlouhou historií opustila Rusko v březnu 2022 (na jak dlouho historie mlčí). Nestlé si v roce 1986 zaregistrovalo značku Nespresso pro výrobu kapslí a v roce 1996 spustilo internetový obchod s jejich prodejem. Do roku 2010 podle Euromonitor International tvořily kávové kapsle 20 až 40 % celosvětového prodeje mleté ​​kávy.

Nespresso mělo dlouhou dobu monopol na výrobu kapslové kávy: byly v platnosti patenty na vynálezy. Podle RBC chránilo podnikání společnosti Nespresso asi 1700 patentů. A samotné kapslové kávovary od Nestle chránily zařízení před použitím padělaných kapslí: „harpunový mechanismus“ – speciální háčky, díky kterým se kapsle od jiných výrobců zasekly ve strojích.

V roce 2013 padla soudní rozhodnutí o zrušení patentů Nestlé. Monopol Nespresso skončil. Desítky výrobců po celém světě začínají legálně vyrábět kapsle kompatibilní s kávovary Nespresso.

Ruské pražírny kávy začaly tomuto produktu věnovat pozornost až v letech 2018-19. Jedna za druhou se na trhu začaly objevovat kapsle s čerstvě praženou mletou kávou. Odborníci na trhu změnili melodii: od skepticismu k propagaci – káva z kapslí může být lahodná.

Byl jsem jedním z těch, kteří nevěřili, že kapslová káva může být chutná. V roce 2019 jsem začal navštěvovat ochutnávky našich pražíren, kteří přinášeli na trh značkové kapsle. A v roce 2020 jsem navštívil výrobu kapslí a pomohl s výběrem nastavení pro značku Torrefacto. Vyzkoušel jsem tucet různých kávových kapslí a byl jsem přesvědčen: kávové kapsle jsou chutné a pohodlné. Zvláště pokud máte rádi kávu espresso. O zkušenosti s přehodnocením formátu kávových kapslí jsem psal pro blog Torrefacto, když jsem ještě pracoval ve společnosti.

Jakou kapslovou kávu si vybrat?

Seznam jsem sestavil na základě svých zkušeností. Pouze zde Rus pražírny kávy. Při výběru kávových kapslí se můžete zaměřit na popis chuti (nejde o příchutě, ale chuťové odstíny) a stupnici síly, pokud je k dispozici.

Kapslová káva pro milovníky klasického espressa:

• „káva-káva“ je jemná a bez kyselosti: kávové kapsle z Brazílie pod značkou Samokat v zeleném balení (439 RUR/10 ks); kapsle s Brazil KoliKoli z Petrohradu Více kávy (530 RUR/15 ks); „Střední“ kapsle pod značkou „Vkusvill“ (330 RUR/10 ks).
• varianta s výraznou hořkostí: kteroukoli z partií skupiny B+ od Torrefacto (od 589 RUB/13 ks).

Kapslová káva pro milovníky světlé kávy s kyselostí, například:

• s alkoholickými tóny: kapsle „Java Golden“ z pražírny „Svarshchitsa Ekaterina“ (485 RUR/10 ks);
• s tóny citrusů: kapsle “Bright Sumatra Guyo Mountain” z pražíren kávy “Coffee Owl” (850 RUR/13 ks);
• ovocné a sladké: kapsle Uganda Muduku z pražírny Man a Steamboat (790 RUB/13 ks).

Kávové kapsle bez kofeinu:

• bez kofeinu v kavárnách Doubleby;
• bez kofeinu z pekáčů „Submarina“ (400 rublů/10 ks);
• bez kofeinu z pražírny “Coffee Owl” (850 RUR/13 ks).

Kde koupit kávové kapsle ruské výroby?

• Scooter: 3 druhy kapslí pod značkou Samokat, zrna z Brazílie, Etiopie a Kolumbie, vyráběné a pražené v Petrohradě firmou Verle (410-529 rub./10 ks);
• Ya.Lavka: 1 druh kapslí pod značkou „Iz Lavka“, zrna z Kolumbie, výroba a pražení v Petrohradě u Verle (419 rub./10 ks);
• Ozon.Express: 1 druh kávy v kapslích pod značkou Ozon fresh, zrna z Brazílie, vyrobená a pražená v Petrohradu firmou Verle (237 rub./10 ks).

• Vkusville: 3 druhy kapslí „Light“, „Medium“ a „Strong“ pod značkou „Vkusville“, pražené moskevskou společností Montana (285-330 rub./10 ks);
• ABC of Taste: 3 druhy kapslí Peru, Kolumbie, Honduras označené bio pod značkou ABC of Taste, vlastní pražení (615 RUR/10 ks); 3 druhy kapslí s umělými příchutěmi z pražírny Lapchevsky (498 RUR/10 ks).

• Skuratov Coffee: řetězec kaváren v Rusku, 2 druhy kapslí „Espresso“ v Brazílii a bez kofeinu v „Kolumbii“ vlastní pražení (550 rublů/10 ks);
• Boucher: řetězec pekáren v Petrohradě a Moskvě, 3 druhy kapslí se zrny z Etiopie, Brazílie a Hondurasu, pražené Verlem (450 rublů/10 ks);
• Doubleby: řetězec kaváren s franšízou v Rusku, několik typů kapslí podle dostupnosti, vlastní pražení;
• Coffeemania: řetězec kaváren v Moskvě, 1 druh kapslí s mikrolotem z Bolívie (950 rublů/10 ks).

V internetových obchodech pražíren kávy: Odkazy jsem uvedl výše, za zmínku stojí také dobrý výběr kapslí od Submarine a Tasty Coffee (nezapomeňte zadat můj propagační kód COFFEE na webu Chutná káva pro slevu).

Před nákupem se ujistěte, že jsou kapsle vhodné pro váš kávovar. Obvykle výrobce na obalu píše: „Vhodné pro kávovary na kapsle, jako je Nespesso.“

Anastasia Miroshkina

Chocolatier, autor blogu o dezertech a čokoládě chocohunter.ru. 4 roky zkušeností s ochutnáváním kávových kapslí.

„Mám doma kapslový kávovar De’Longhi Nespresso Pixie. Mám rád kávu v kapslích, protože je to rychlý a snadný způsob přípravy kávy. Připravíte ji jednou rukou, pár minut a káva je hotová.

Mezi značkami kapslových káv z Ruska jsem vyzkoušel: Doubleby, Verle, „Red, Sea and Loafers“, „Welder Ekaterina“, Tasty Coffee a někdo jiný, ale nepamatuji si. Nejčastěji beru bez kofeinu z Doubleby.

Nespresso mělo na můj vkus příliš praženou kávu. V kombinaci s mlékem je to ještě snesitelné, ale v čisté formě mi to nesedlo. Naše pražírny produkují kyselejší kávu s širší škálou chutí. Dříve měli problémy s rozléváním kapslí, ale nyní už tomu tak není.“

Daria Bobrová

Keramik, zakladatel keramiky Daria Bobr. Zkušenosti s degustací kapslové kávy – šest měsíců.

„Mám mini kapslový kávovar Delonghi Nespresso. Líbí se mi kvalita, příjemná na dotek i v provozu, velmi skladná. Pro malou keramickou dílnu nebo malý byt je to vynikající volba.

Obvykle si doma vařím kávu v nálevce – mně tato metoda samozřejmě chutná lépe! Ranní rituál, na který si vždycky najdu čas, i když jdu pozdě. V dílně nechci ztrácet čas vařením kávy a můj asistent pije bez kofeinu. Při výběru zařízení na přípravu kávy v dílně jsem to zohlednil. Kdybych pracoval sám, nejspíš bych si vzal překapávač na kávu nebo přinesl kávu v termosce z domova. A tak máme oba možnost si v práci sednout a vypít šálek kávy. A dopřejte svým sousedům, kteří mají také svůj vkus. Proto máme spoustu kapslí.

Zkoušel jsem kapsle Nespresso, Submarina a Scooter. Dávám přednost kapslím Submarine, i když musím přiznat, že káva mi přijde hořká, a to i z Hondurasu. Pro mě téměř všechny kapsle chutnají jako „káva-káva“ s mírnou kyselostí, ale ne tak jasně jako v nálevce.