Máta peprná: divoká nebo ne, kde roste, jak pěstovat, kdy sbírat, jak sušit, skladování

Mezi všemi odrůdami bylin je máta peprná nejoblíbenější a nejžádanější odrůdou. Tato okrasná rostlina nejen zdobí zahradu, ale přináší i velké výhody. Jak máta peprná vypadá, kde roste a v jakých oblastech se využívá, lze zjistit z popisu kultury.

Máta peprná je nejrozšířenější odrůdou.

Vlastnosti odrůdy

Máta peprná je prastará bylina z čeledi Lamiaceae, která se pěstuje v zahradách jako vytrvalý keř. Tato kultivovaná forma byla získána ze dvou druhů – máty klasnaté a máty vodní.

Popis rostliny obsahuje následující vlastnosti:

• výška se pohybuje od 1 do 1,5 m;
• kořenový systém je masivní, horizontální, s četnými větvemi;
• listy máty peprné jsou tmavě zelené barvy, krátce řapíkaté, protáhlého tvaru s mírným ochlupením;
• Keř kvete šeříkovými nebo fialovými drobnými květy shromážděnými v kláskových květenstvích;
• Koruna je rozložitá, stonky jsou vzpřímené, zelené barvy, bez pubescence a trnů.

Máta má několik odrůd s červenofialovými, světle zelenými listy.

Při dobré péči a podmínkách údržby keř každoročně produkuje bohatou úrodu zdravých, voňavých a šťavnatých listů.

V Rusku se tato rostlina rozšířila ve Voroněžské oblasti a Krasnodarském kraji. Tato plodina se úspěšně pěstuje na Ukrajině, v Bělorusku, Moldavsku a v podhůří severního Kavkazu.

Struktura

Všechny nadzemní orgány rostliny obsahují aromatickou silici, jejíž hlavní složkou je mentol a jeho estery.

Další složky esenciálních olejů:

• pulegon;
• kyselina perirová;
• menthofuran;
• sabinen hydrát;
• a-pinen a b-pinen.

Listy rostliny jsou bohaté na karoten, organické kyseliny, třísloviny, makro a mikroprvky.

Kdy vybrat mátu

Čerstvá nať se sbírá na začátku kvetení keře – v tomto období obsahuje nadzemní část největší množství silice a živin.

Listy se otrhají nebo odříznou spolu se stonky, položí se na papírovou utěrku a nechají se zcela uschnout na dobře větraném místě s denním světlem bez přímého slunečního záření.

Sklizená tráva se vloží do papírového sáčku nebo látkového sáčku a uloží se na suché místo.

Sušená máta postupně ztrácí své aroma

Léčivé vlastnosti

Tato kořenitá bylina se díky svému unikátnímu chemickému složení stala velmi žádanou v tradiční i alternativní medicíně jako léčivá látka pro mnoho nemocí.

1. Bylinné odvary a nálevy se používají jako antiemetikum. Nápoj vyrobený z aromatických listů má karminativní účinek a zlepšuje chuť k jídlu.
2. Mátový olej má osvěžující a chladivý účinek, proto se často přidává do dentálních, ústních a inhalačních přípravků. Jedná se o vynikající antiseptikum, které zmírňuje bolest a bolest v krku.
3. Léčivá bylina zlepšuje krevní oběh a střevní motilitu.
4. Při pravidelném perorálním užívání posiluje mátový nápoj imunitní systém a má močopudný a hojivý účinek na rány.
5. V lidovém léčitelství tato kultura v kombinaci s jinými léčivými rostlinami zvyšuje kyselost žaludku, odstraňuje bolesti hlavy, normalizuje spánek a činnost srdečního svalu.
6. Mátový čaj odstraňuje bolesti při menstruaci, léčí mužskou neplodnost, impotenci, zvyšuje libido.
7. Aromatický bylinný nápoj je užitečný při léčbě onemocnění žaludku, střev a žlučníku.

Aplikace pro vaření

Čerstvé listy rostliny se přidávají do jídla – salátů, polévek, masitých a rybích pokrmů. Drcené suroviny se používají jako dochucovadlo při výrobě sýrů.

Máta se používá k dochucení omáček, želé, ovocných omáček, chlazených nápojů, cukrovinek a chlebového kvasu.

Stonky a listy se používají jako koření v rybářském a tabákovém průmyslu a pro různé okurky.

Zvláštnosti pěstování

Vzhledem k tomu, že se jedná o zimovzdornou plodinu, pěstuje se po celém Rusku. Novou rostlinu můžete na své stránky získat několika způsoby.

Štěpení oddenku

Tato metoda pěstování je poměrně jednoduchá a je vhodná pro ty, kteří již mají na svých stránkách dospělou rostlinu.

Nejprve musíte vykopat oddenek a poté jej rozdělit na několik částí tak, aby každá z nich měla několik kořenů a 1-2 výhonky s listy.

Rostliny se vysazují jednotlivě do úrodné půdy pomocí hnojiv. Do každého otvoru se nalije živná směs 1 kg humusu, 100 g dřevěného popela a 20 g draselné soli. To vše se smíchá se zahradní zeminou a poté se nalije do otvorů. Dále je rostlina zasazena a napojena.

Semena

Semenný způsob pěstování máty peprné je náročný na práci a vyžaduje trpělivost, ale můžete získat velké množství mladých klíčků, které zaplní celou plantáž. Nevýhodou této metody je, že ne vždy je možné získat odrůdovou rostlinu ze semen.

Semena lze zakoupit v každém zahradnictví. Nejprve se namočí na půl hodiny do roztoku manganistanu draselného, ​​poté se suší a zasejí do země. Postup se provádí brzy na jaře, aby se do začátku léta získaly silné výhonky pro výsadbu na místě.

Sadební truhlíky slouží k výsevu semen. Jsou naplněny výživným substrátem (na 3 kg zahradní zeminy se používá 1 kg humusu nebo kompostu 200 g dřevěného popela a 40 g draselné soli). Nepříliš hluboké drážky (5 mm) se vykopou ve vzdálenosti 5 cm od sebe. Při příliš hlubokém zasazení se sazenice nemusí vylíhnout. Pro zajištění rovnoměrného výsevu se sušená semena smíchají s pískem v poměru 1:1. Po vysetí se sazenice posypou zeminou a zavlažují rozprašovací lahví.

Než semínka vyklíčí, potrvá to minimálně dva týdny. Výsadby jsou pokryty průhlednou fólií nebo sklem a umístěny na dobře osvětleném místě, kde není přímé sluneční světlo. Během procesu klíčení se semena periodicky větrají a stříkají rozprašovačem.

Měsíc po vyklíčení se sazenice proředí, odstraní se protáhlé, zažloutlé a zvadlé vzorky. Rostliny se přesazují na stanoviště koncem května nebo začátkem června do úrodné půdy, která byla použita při setí.

Řezy

Není těžké pěstovat mátu z řízků, pokud máte na svém webu dospělou rostlinu. Řezání silných zelených výhonků se provádí v létě během aktivního vegetačního období. Pro výsadbu budete potřebovat výhonky dlouhé alespoň 20 cm s 1-2 vegetativními pupeny.

Pro úspěšné zakořenění se řízky ponoří na 1 hodinu do vody se stimulátorem tvorby kořenů. Poté se vysazují ve stejném nutričním složení jako při výsevu semen.

Že řízky zakořenily a začínají zakořeňovat, poznáte podle nových listů.

Rostliny se na stanoviště přinášejí na jaře – v polovině nebo na konci dubna, kdy se teplo stabilizuje a půda se zahřeje na 10-12 ° C.

Řízky máty připravené k výsadbě

Vlastnosti péče

Bez ohledu na způsob pěstování potřebuje máta dobrou péči, která se skládá z:

1. Pravidelné zavlažování. Během vegetačního období by měly být keře pravidelně zalévány. Včasná a mírná zálivka zajistí intenzivní růst kořenového systému a zelené hmoty.
2. Uvolnění zabrání tvorbě kůry na povrchu země. Tento postup se provádí každý druhý den po každém zavlažování.
3. Plevel, který kořeněnou plodinu udusí, odebírá z půdy veškerou vlhkost a živiny, což negativně ovlivňuje růst a vývoj rostliny. V houštinách je máta často poškozována parazity a chorobami. Povinným postupem péče o tuto plodinu je proto odstraňování plevele, odstraňování plevele a rostlinných zbytků.
4. Máta dobře reaguje na hnojení komplexními minerálními hnojivy. Krmení keřů se provádí dvakrát za sezónu – na začátku jara a začátkem léta.
5. Navzdory skutečnosti, že tato odrůda je mrazuvzdorná, v prvních letech života mladé výsadby vyžadují ochranu před chladem. Oblast kmene stromu je posypána zahradní zeminou nebo shnilým hnojem. Koruna je pokryta slámou, smrkovými větvemi nebo agrovláknem.

Nemoci a škůdci

Nejčastějšími chorobami této plodiny jsou padlí a rez. V prvním případě se na listech a výhoncích rostliny objeví bílý povlak podobný mouce. Při zasažení rzí se na listech tvoří červené skvrny připomínající kovovou rez.

Mšice poškozují listy máty

Ošetření se neprovádí, protože plísňovou infekci lze zničit pouze pomocí fungicidů. Po tomto ošetření se listy rostliny stanou nevhodnými ke konzumaci. Postižená místa musí být vyříznuta a spálena. Po úplné infekci se keř vytrhne a zlikviduje.

Mezi škůdce, kteří trápí mátu, patří:

• roztoč pavouk;
• mátová blecha;
• mšice;
• leták;
• insekt

Pro preventivní účely se používají lidové léky – infuze česneku, tabákového mýdla nebo popelového mýdla. Ošetření se provádí měsíc před plánovanou sklizní. Vážně postižené vzorky by měly být odstraněny a spáleny, aby se zabránilo infekci zdravých keřů.

Jiné odrůdy

Kromě máty peprné jsou v domácím zahradnictví, léčitelství a vaření velmi oblíbené i další odrůdy plodiny.

1. Kubánský pepř. Vysoký keř se vzpřímenými stonky má osvěžující mentolové aroma. Čepel listu je vejčitá, spodní strana je pýřitá. Kvete drobnými květy šeříku shromážděnými v klasovitých květenstvích. Kvetení je dlouhodobé – trvá od začátku července do poloviny srpna.
2. Kholodnaya je bylinná, vytrvalá rostlina miniaturní velikosti – výška se pohybuje od 25 do 75 cm, jedna z nejvíce vonných odrůd s tmavě zelenými, vejčitými listy a vzpřímenými výhonky. Vrchol dekorativnosti máty Kholodnaya nastává v období květu – rostlina kvete červenofialovými nebo bílofialovými malými květy shromážděnými v květenstvích klásku.
3. Citrón. Tato rostlina ředí citronovo-mátové aroma – druhé jméno je Melissa. Vytrvalý léčivý keř 50 až 80 cm vysoký se vzpřímenými stonky a světle zeleným olistěním. Čepel listu je vejčitého tvaru se špičatým koncem a obsahuje tenké ochlupení. Máta citronová kvete sněhově bílými malými květy, shromážděnými několik kusů v květenstvích ve tvaru svazku. Široce používané v tradiční a lidové medicíně.

Citronová máta nebo meduňka

Závěr

Díky svým léčivým vlastnostem, bohaté vůni a snadné péči se máta peprná rozšířila nejen u nás, ale po celém světě. Léky založené na této kultuře pomáhají zbavit se mnoha nemocí, zvyšují imunitu a zlepšují celkový stav. Kořeněná jídla, která obsahují mátu, mají úžasnou vůni a chuť.