Napady

Marinovaná rajčata s cuketou

Bohatá na úrodu zeleniny? Zachovejme je. Víte, jak chutná a neobvyklá jsou zimní rajčata a cukety? Přípravky vypadají velmi krásně, což způsobuje neuvěřitelnou chuť k jídlu. A po ochutnání pamlsků se hosté ptají pouze na jednu otázku. Ptají se na recept. Článek představuje několik technologií vaření. Které poskytují vynikající výsledky.

Rajčata a cukety lze konzervovat různými způsoby. Jak salát, tak celý. Komu se to líbí víc? Celá zelenina vypadá velmi zajímavě. Můžete sestavit celý obrázek umístěním ovoce a bylinek do sklenice. Saláty ale později najdou uplatnění na svátečním stole nebo při přípravě dušených pokrmů, polévek a dalších pokrmů.

Zavařování zeleniny nezabere mnoho úsilí a času. Všechny recepty zvládne každý začátečník. Navíc je každý krok podrobně popsán. Jediná věc je, že poprvé se důrazně doporučuje vařit přísně podle receptu. A se zkušenostmi je již možné a dokonce nutné improvizovat.

Chystáte se zakrýt rajčata jinak? Nezapomeňte si tuto možnost přidat také do své sbírky. Získáte tak nejen lahodná rajčata, ale i cuketu. Stejně jako další zelenina, která zpestří přípravu. Například paprika, mrkev atd.

Jsou sklenice připravené a čekají na naplnění? Tak začněme!

Konzervovaná rajčata a cuketa na zimu

Lahodné konzervy. Vydařená kombinace koření, marinády a zeleniny.

Na 1,5 litr marinády:

voda – 1,5 l;
sůl – 2 lžíce l.;
cukr – 3 polévková lžíce. l.

Na 3litrovou sklenici:

9% ocet – 3 polévkové lžíce. l.;
česnek – hřebíček 3;
kopr – 2-3 deštníky;
směs kuliček pepře – 10 ks;
nové koření – 3 ks;
bobkový list – 2 ks;
cuketa;
rajčata.

Nalijte vodu do pánve, přidejte sůl, cukr a zapalte. Přiveďte k varu.
Na dno nádoby hodíme deštník z kopru, česneku nakrájeného na poloviny, hrášku a bobkového listu. Poté přidáme rajčata, střídavě s cuketou. Cuketu nakrájíme na plátky. Z každého vystřihneme střed. Z rajčat odstraňte stonky.
Do středu každého cuketového kroužku vložte třešeň (volitelně). Nahoře hodíme ještě pár deštníků. Obsah naplňte připravenou horkou marinádou. Zakryjte pokličkou a vložte do hluboké pánve ke sterilizaci.
Okamžitě zahřejte vodu v pánvi, aby nedošlo ke změnám teploty. A nezapomeňte na dno položit ručník.
Když se voda vaří, nechte ji půl hodiny. To je optimální doba pro třílitrovou sklenici. Poté obrobek vyjmeme, zalijeme octem a srolujeme.
Ochlaďte pod dekou hlavou dolů.

Rajčata s cuketou a paprikou

Tento přípravek je nejen velmi chutný, ale i krásný na pohled. Cuketové kroužky s rajčaty uvnitř připomínají planetu Saturn, a proto někteří tento nálev tak nazývají.

rajčata;
cuketa;
paprika 1/2 ks;
2-3 stroužky česneku na sklenici;
kopr;
listy rybízu/třešně;
1-2 ks. zrnka pepře;
vonné 3-5 ks.;
ocet 9% – 1,5 polévkové lžíce. l.

Xnumxl vody;
cukr – 3 lžíce. l .;
sůl 2 Art. l

Poznámka k receptu! Podle potřeby přidejte křenové listy a bobkový list.

Každé rajče nejprve 2-3x propíchneme v místě, kde je stopka. Tím zabráníte vzniku trhlin.

Přečtěte si více

Musím dýňová semínka namáčet?

Cuketu nakrájíme na kolečka. Vystřihněte jádro každého kruhu. Rajčata schováme dovnitř středů.

Na dno nádoby dejte bobkový list, bylinky a česnek. Pak dovnitř vložíme rajčata, papriku a cuketu s rajčaty. Nahoru házejte hrášek.

Obsah zalijte vroucí vodou a přikryjte pokličkou. Po 15 minutách vodu slijte. Postup opakujeme dvakrát. Podruhé vaříme vodu po dobu 10 minut. A potřetí naplníme hotovou marinádou.

Podruhé nalijte vodu do pánve a připravte lák. Přidejte cukr, sůl a zapněte oheň.

Přiveďte k varu.

Před nalitím láku přidejte do nádoby ocet. Ihned za horka zalijeme marinádou.

Pevně uzavřete, otočte a počkejte, až vychladne. Poté odložíme na uskladnění.

Salát z rajčat, cukety a papriky

Jednoduchá technologie přípravy zeleninového salátu na zimu. Vynikající kombinace dává nádhernou chuť a vůni.

1 kg loupané cukety;
1,5 kg rajčat;
Papriky 4;
5-6 stroužků česneku;
Xnumx g granulovaného cukru;
1 Art. l soli;
1 umění. l. ocet 9%;
1 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.

Cuketu a rajčata nakrájíme na kostičky. Papriky také nakrájíme, když jsme předtím odstranili jádro.
Rajčata dejte do hrnce, přidejte sůl a cukr. Zapněte oheň. Míchejte a počkejte, až se vaří. Poté vařte 10 minut.
Poté k rajčatům přidáme cuketu a papriku a přilijeme olej. Čekáme, až se opět uvaří. Vařte půl hodiny.
15 minut před koncem přidáme nasekaný česnek. Za pár minut – ocet. Salát nalijte do suchých, čistých nádob a zašroubujte víčka.
Otočte a ochlaďte pod teplým povrchem.

Rozmanité zimní squash, rajčata a mrkev – recept krok za krokem

Máte rádi konzervované saláty? Pak se vám tento recept bude líbit. Krásné, světlé a chutné jídlo na každý stůl.

voda – 2 l;
mrkev – 2 ks;
sladký hrášek – 4-5 ks;
rajčata – 2 ks;
sůl – 60 g;
cuketa – 1,5 kg;
cukr – 80 g;
česnek – 1 hlava;
esence – 200 ml.

Nalijte vodu do pánve. Přidejte cukr a sůl. Po 2 min. přidáme ocet a přivedeme k varu. Zeleninu omyjeme. Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky, cuketu také nakrájíme. Rozdělte rajčata na kroužky/půlkroužky.