Limousinské plemeno skotu – fotografie a charakteristiky limousinských býků, telat, krav

Existují vážení vůdci v chovu hovězího dobytka, kteří se nevzdali svých pozic po několik století. Jedním z těchto dlouhojátrů je plemeno krav Limousin z Francie. Celý dobytek má tradičně chutné maso, bezproblémové telení, možnost využití intenzivního i extenzivního výkrmu a samozřejmě stabilní přírůstek hmotnosti.

Původ

Plemeno krav Limousin je pojmenováno podle regionu ve Francii, kde se po několik staletí choval a choval skot – Limousin.

Aktivní šlechtění výběrovým chovem bylo zaměřeno na tvorbu odolného tažného skotu s velkým přírůstkem hmotnosti na nedostatkovém krmivu. Jeho počátek byl oficiálně zaznamenán v polovině 18. století. Předpokládá se, že předky plemene Limousin byly akvitánské krávy. První zvířata, která uspokojila výzkum chovatelů, byla prezentována na počátku 19. století. V současné době se plemeno šlechtí samo v sobě.

Tento skot je běžný v Austrálii a Latinské Americe. Kromě toho jsou v Portugalsku dobrá hospodářská zvířata. Přímo ve Francii je Limousin hovězí maso vážným artiklem ve vývozu masných výrobků.

popis

Limuzínští býci a krávy jsou typicky malované v široké škále zlatohnědých odstínů červené základní barvy. Spodní část těla (nohy, břicho, špička ocasu, vnitřní strana stehen) je lehčí.

V plemeni je samostatná populace limousinů, která se vyznačuje černou barvou. Byly vyvinuty křížením hlavní linie s aberdeenskými býky.

Postava limousinských krav plně odpovídá popisu masných plemen skotu. Hlavní vlastnosti skotu jsou:

1. Masivní kosti. Svalnaté silné tělo, nepatrné usazeniny tukové tkáně. Přední část těla je větší než zadní. Tělo je husté, zaoblené.
2. Nohy jsou silné a krátké. Na stehnech je hodně svalové tkáně.
3. Nedostatečně vyvinuté vemeno u krav.
4. Kopyta a rohy plemene Limousin jsou světlé barvy.
5. Krátká hlava, velké čelo. Krk je krátký, tmavší barvy, často v záhybech kůže s plynulým přechodem do hluboké, široké hrudi.

Rozměrové vlastnosti plemene Limousin:

1. Výška (v kohoutku) – 1,3–1,4 m.
2. Obvod hrudníku u krav a býků dosahuje 2–2,4 m.

Charakteristiky produktivity

Dojivost krav plemene Limousin je nízká. Dojivost v průměru nepřesahuje 1,3–1,8 tuny Mléko je však vysoce kvalitní: obsah tuku dosahuje 5 % a obsah bílkovin 4,3 %.

Telata se rodí malá. Maximální hmotnost se zřídka blíží 40 kg, v průměru 20–30 kg. Díky této vlastnosti má plemeno Limousin vysokou míru přežití mladých hospodářských zvířat.

Průměrný přírůstek hmotnosti Limousin je 0,8–1,0 kg za den. Ve věku jednoho roku (maximálně 14 měsíců) dosahují telata býků 500 kg. Je méně krav. Do 400 měsíců přiberou 15 kg.

Býci limuzínští trvale dorůstají 900–1000 kg. Chovní plemeníci jsou často mnohem větší – přes 1300 kg.

Plemeno Limousin se vyznačuje pohlavním dimorfismem. Krávy dorůstají přibližně 700 kg.

Výtěžnost masa bývá vysoká – od 65 %. V některých případech dosahuje 70 %.

Produktivita masa plemene Limousin závisí na způsobu krmení:

1. Býčí telata jsou při intenzivním výkrmu kastrována a umístěna do speciálních kotců, kde je minimalizována možnost pohybu. Skot je krmen převážně koncentrovaným krmivem. Konverze je nízká, ale rychlá.
2. Extenzivní výkrm předpokládá přítomnost přirozeného výběhu a co nejdelší sání mladých zvířat od krav. S přihlédnutím k možnosti pastvy je to levnější, ale období pro získání standardní hmotnosti se o několik měsíců zpozdí.

V závislosti na podmínkách výkrmu se získává maso různé úrovně mramorování s vynikající chutí, šťavnaté a křehké.

Výhody plemene

Krávy plemene Limousin jsou kromě jedinečné kvality masných výrobků proslulé řadou dalších předností. Oni:

• plodný, snadno se otelí, dobře přirozeně oplodňuje;
• nenáročný. Krávy a býci mohou být chováni na různých krmivech, výsledkem je vysoce kvalitní hovězí maso;
• vysoce produktivní. Plemeno Limousin má kromě rychlého přírůstku hmotnosti výraznou masnou výtěžnost z jatečně upraveného těla.

Vynikající vlastnosti limousinských krav vytvořily základ pro vznik nových plemen v různých zemích světa. Jejich genetický materiál se aktivně využívá ke zlepšení produktivních vlastností již zavedených populací. Navzdory tomu, že na světě existuje rychleji dozrávající a těžší skot, má maso plemene Limousin nepopiratelné chuťové kvality, a proto se těší stabilní oblibě.

V chovu masného skotu je plemeno krav Limousin natolik oblíbené, že zvířata tohoto druhu jsou dodnes využívána k chovu nových masných druhů. Důvěra v ně je dána jejich vynikající plodností, nenáročností, vysokým stupněm aklimatizace a stabilním přírůstkem hmotnosti. Krávy snadno snášejí otelení a telata se rodí silná a zdravá. Ale jejich nejdůležitější předností bylo a zůstává lahodné maso.

Z minulosti do současnosti

Historie limuzínského skotu začala na konci 18. století. Tehdy se v malé francouzské provincii Limousin objevili jejich první zástupci. Předpokládá se, že krávy a býci tohoto druhu pocházejí z akvitánských krav.

V Rusku, přesněji v SSSR, se v roce 1961 objevili první jedinci druhu Limousin. Je pozoruhodné, že zvířata jsou chována výhradně pro maso. Býci a krávy tohoto plemene však chovatelé často využívají k chovu nových druhů masných i dojnic.

Maso z krav Limousin je vysoce kvalitní, drahý produkt používaný k přípravě špičkových restauračních pokrmů. Chutné maso ale není jedinou atraktivní vlastností. Zvířata jsou pro svůj atraktivní exteriér často vystavována na výstavách.

Vnější charakteristické rysy

Plemeno krávy Limousin je schopno prezentovat celou paletu zlatohnědých odstínů barev. Stavba zvířat ideálně odpovídá typu masa. Obecná charakteristika hospodářských zvířat má následující charakteristické rysy:

• masivní, husté tělo;
• tělo rozšiřující se vpředu;
• silné nohy střední délky;
• vemeno je špatně vyvinuté;
• podkožní tuk se hromadí v malých množstvích;
• světlá kopyta a rohy;
• rohy jsou krátké a rostou dolů;
• krátká hlava s masivním čelem.

Krávy limousin často vytvářejí vrásky na jejich krátkém krku. Zvířata dosahují výšky 1,4 metru. Předpokládaná délka života při vhodné péči je až 16 let.

Hmotnost dospělého limousinského býka dosahuje 1100 kg, což je téměř dvojnásobek hmotnosti krav tohoto druhu.

Čísla jsou nejlepším ukazatelem výkonu

Popis ukazatelů produktivity by měl začínat charakteristikami produktu. Po porážce jedince dostává farmář až 65 % nejkřehčího dietního masa. Podíl tuku je pouze 10% z celkové hmotnosti. Pro názornost, na 1 kg kostí v jatečně upraveném těle skotu Limousin připadá 6,5 kg šťavnatého masa.

Raná zralost je důležitým znakem masného plemene, který je plně v souladu s limuzínami. Tele se posílá na porážku ve věku 8 měsíců, protože přibývá na váze až 450 kg. Mláďata tohoto druhu rychle rostou. Dítě může přibrat 1100 15 g denně Tento přírůstek je stabilní po dobu až XNUMX měsíců.

Skutečnost, že krávy jsou masného typu, neubírá na jejich mléčných vlastnostech. Za rok může jedna jalovice vyprodukovat až 1800 litrů mléka s obsahem tuku 5 %. To je u mléčných plemen relativně nízké číslo, ale u masných typů je tato užitkovost považována za vysokou.

Vše, co potřebujete vědět o správném krmení

Aby se krávy Limousin správně vyvíjely, musí být správně krmeny. Jeden dospělý člověk potřebuje asi 70 kg potravy denně. Takto vysoké náklady na krmivo jsou spojeny s rychlým vývojem zvířete a intenzivním nabíráním svalové hmoty. Nedostatek potravy u býků vede ke ztrátě rychlosti růstu, zatímco u krav je snížená produktivita mléka.

Býci a limuzínové krávy jsou v jídle nenároční. Doporučuje se krmit je stejnými produkty jako ostatní plemena skotu. Základem stravy zvířat je seno, siláž, řepa, mrkev, topinambur a brambory. V teplé sezóně je seno nahrazeno čerstvou trávou. Při sestavování jídelníčku limousinských rohatých zvířat je důležité pamatovat na jedno pravidlo: množství sena na jedince by nemělo přesáhnout 10 kg za den.

Před podáváním zeleniny zvířatům se doporučuje oloupat a uvařit. V této formě se lépe vstřebávají. Voda v napáječce se musí měnit alespoň dvakrát denně.

Plodná a odolná

Charakteristickým rysem krav limuzín je jejich vysoká přizpůsobivost klimatickým podmínkám. Obliba plemene je dána i tím, že hospodářská zvířata nemusí být chována ve „skleníkových“ podmínkách. Kromě toho chovatelé zdůrazňují následující výhody:

• předčasná vyspělost telat;
• schopnost získat maso z mladých zvířat;
• kvalitní výrobky;
• vysoké adaptivní schopnosti;
• vytrvalost;
• vysoká reprodukční rychlost;
• dobře vyvinutá imunita.

Na rozdíl od mnoha plemen mají krávy Limousin vysoce vyvinuté mateřské instinkty. Pokud je o skot řádně postaráno, bude vykazovat vynikající výsledky v plodnosti.

Limuzínské krávy a býci jsou nenároční – a to je velké plus. Existuje však řada doporučení nezbytných k dosažení nejlepšího výkonu. Zvířata tedy nemají ráda stísněné prostory, proto by stání měla být prostorná. Doporučuje se alespoň 6-8 metrů čtverečních na krávu. m. Kotce by měly být udržovány v čistotě. To ovlivňuje atmosféru ve stádě a pomáhá předcházet mnoha nemocem.

Býci plemene Limousin se vyznačují silným otužováním. Nemají rádi horko, proto by se stáj měla pravidelně větrat. Dbejte ale na to, aby při větrání nebyl průvan. Zvířata tohoto druhu je dovoleno venčit v zimě, pokud jsou procházky krátké.

Při manipulaci s plemenem Limousin je třeba postupovat opatrně. Zvířata jsou proslulá svou svéhlavostí a nepředvídatelností. Jednoroční býci často projevují agresivitu a neposlušnost. Toto chování je zvláště zřetelně vidět při přesunu dobytka z táborů na pastviny. Během tohoto období by chovatelé měli zůstat ve střehu.

Nyní víte vše o plemeni Limousin a umíte ocenit zvířata. Pište komentáře, názory našich čtenářů vždy uvítáme.

Řekněte svým přátelům o plemeni tím, že jej znovu zveřejníte, aby se mohli dozvědět o výhodách krav Limousin.

Jak se vám článek líbí?