Který umělý pomeranč je nejvoňavější?

Pomeranč je nejběžnější citrusový ovocný strom patřící do čeledi Rutaceae. Roste v subtropech a tropech. Předpokládá se, že pomeranč je kříženec pomela a mandarinky.

Historie vzhledu a distribuce

Existují písemné důkazy, že pomeranče se začaly v Číně pěstovat již v roce 2500 před naším letopočtem. A pak ji portugalskí námořníci odvezli na území moderní Evropy. Rozšířil se všude podél pobřeží Středozemního moře a o něco později, po objevení Nového světa, se dostal i do Střední Ameriky.

Popis zařízení

Strom je vysoký, dosahuje 9 m. Koruna je kulovitá a větve jsou žebrované. V paždí listů se tvoří hroty.

Čepel listu má krátké řapíky a je oválného tvaru s hladkým okrajem. Hustotou patří ke kožovitému olistění.

Pokud jde o kvetení, pomeranč produkuje bílé květy skládající se z 5 okvětních lístků. Intenzivně uvolňují nektar a aroma.

Na jejich místě se tvoří velké kulovité nebo vejčité plody zbarvené jasně žlutě nebo tmavě oranžově. Slupka je tenká, snadno se odděluje od šťavnaté vnitřní dužiny. Vlastní vnitřní část je rozdělena na segmenty, které mají bělavou, průsvitnou slupku.

Hlavní skupiny odrůd

Dnes je celá řada pomerančů rozdělena do 2 hlavních skupin:

1. Světlo. Mají oranžovou dužinu a mohou být ovál nebo pupeční podle formy.
2. Červené nebo tzv. královské odrůdy. Jejich hlavním znakem je načervenalá dužina.

Klasifikace se také provádí podle rychlosti zrání ovoce:

• Brzy zralé.
• Středně brzy.
• Pozdní zralost.

Světlá skupina odrůd

К ovál Mezi běžné světlé pomeranče patří odrůdy jako:

Gamlin (Hamlin) je raná odrůda. Má drobné plody, kulatého nebo mírně zploštělého tvaru. Jejich charakteristickým znakem je hladká, sytě žlutá slupka. Nejrozšířenějšími oblastmi jsou USA a Brazílie, odkud se vyvážejí do všech koutů světa. To může být způsobeno vysokou přepravitelností a dlouhou trvanlivostí této odrůdy. Dobré také pro pěstování v interiéru.

Salustian (Salustiana) – plody této odrůdy dlouho dozrávají. Mají mírně oválný, zploštělý tvar. Charakteristickým znakem je snadno loupatelná slupka a absence semínek.

Verna (Verna) – pěstují se v jižní Evropě a mají malé plody s malým počtem semen. Jsou mírně protáhlé a mají vyšší množství cukru.
Pomeranče do pupku

Tato skupina odrůd se také nazývá Pupek. Tato kategorie citrusových plodů je nejrozšířenější po celém světě. Jeho oblíbenost je dána velkou hmotou, šťavnatou dužinou se sladkou chutí a mírnou kyselostí. Nejběžnější odrůdy v podskupině jsou:

Kara Kara Charakteristickým rysem je bohatá rubínová dužina, připomínající tmavé odrůdy grapefruitu.

Soustruh na pupek – pozdní odrůdy s jemnou dužninou. Ideální na prodej, protože mají vysokou životnost.

Washingtonský pupek – jasně pomerančová kůra a tmavě oranžová dužina. Chuť je sladká, s mírnou kyselostí. Odrůda je poměrně oblíbená. Rozšířil se, včetně území Zakavkazska.

Thomson Navel – i přes tenkou slupku je dužnina těchto citrusových plodů oproti předchozí odrůdě o něco vláknitější.

Charakteristický rys všech odrůd skupiny Pupek je přítomnost pupku. Čím výraznější bude, tím sladší bude dužnina citrusů.

Královské pomeranče

Moro oranžová dužina

Tato skupina se také nazývá krvavý pomeranč nebo královský pomeranč. Je to symbol Sicílie. Charakteristickým znakem této odrůdové skupiny je mírně žebrovaný tvar a bohatá červená dužnina. Intenzita barvy se může lišit od světlé až po extrémně tmavou. Pomeranče mají výraznou chuť a bohaté aroma.

Tato kategorie citrusových plodů se na Sicílii pěstuje již více než 1000 let.

Zde jsou klasifikovány 3 hlavní odrůdy:

Sanguinello ze Španělska. Tyto pomeranče mají pomerančovou kůru a červenou dužinu, vyznačující se heterogenním zbarvením. Semen je málo.

Tarocco – je mezi spotřebiteli velmi oblíbený. Vzniklo v důsledku přirozené mutace odrůdy Sanguinello. Jeho charakteristickým znakem je velké množství vitamínu C, absence semen, chuťově bohatá a šťavnatá dužnina, která má vysoké množství cukrů. Mnoho odborníků zabývajících se pěstováním citrusových plodů tvrdí, že odrůda Tarocco je nejšťavnatější a nejchutnější pomeranč na světě.

Moro – odrůda byla získána ne tak dávno. Jeho historie sahá asi 200 let zpět. Oranžová dužina se může barevně lišit v širokém rozmezí – od tmavě oranžové s mnoha červenými žilkami až po téměř černo-červenou. Chuť Moro je zajímavá – má tóny lesních plodů a malin.
Oranžové hybridy

Moderní výběrová práce umožnilo získat různé hybridy na bázi pomerančů. Patří sem:

• citranquat;
• Citrange;
• Thomasville;
• Clementine;
• Santino;
• Orangelo;
• A další.

Dnes tedy existuje široká škála druhů pomerančů, které mohou uspokojit chuťové potřeby spotřebitelů.