Konzervovaná cuketa bez sterilizace na zimu: recepty s přípravou krok za krokem, video

Zdravím čtenáře tohoto blogu. Lidé vědí, že přípravky s cuketou zpestřují škálu chutí. Pokud jsou v rodinném sklepě cukety na zimu, znamená to, že se příprava cení.

Cuketa, stejně jako okurky, neobsahuje kyselost. Bez potřebného obsahu kyselin nemohou mít správný účinek na mikroorganismy.

Při zavařování se proto sklenice sterilizují nebo se přidává kyselina octová. Současně se do cukety zavede potřebné množství kyseliny ve formě marinády.

Příprava cukety bez sterilizace je podobná zavařování čerstvých okurek bez sterilizace. Proto se operace s cuketou provádějí stejným způsobem jako při nakládání okurek. To znamená, že do sklenic dáme potřebné bylinky a koření. Podívejte se na tyto zdravé recepty na cukety. Při dodržení určitých pravidel jsou domácí přípravky klasické.

Lahodné marinované cukety na zimu bez sterilizace

Podívejte se na tento recept na křupavou nakládanou cuketu. Ve skutečnosti je to vynikající náhrada za přípravu okurky. Marináda se ukáže jako sladkokyselá.

Bude požadováno:

Pro marinády:

• Voda – 1 litru
• Ocet 9% – 100 ml
• cukr – 100 g
• Sůl – 1.5 polévková lžíce. l. se skluzavkou
• Koření na nakládání okurek, 1 lžička v každé sklenici.
• Kuličky černého pepře – 0.5 lžička.
• Bobkový list – 3 ks.
• Česnek – 2 stroužky v každé sklenici

Recept na cuketu na zimu bez sterilování

1. Mladou cuketu omyjeme a nakrájíme na kolečka silná 1 cm.

2. Připravte si marinádu. Chcete-li to provést, vezměte velký kastrol. Nalijte do ní 1 litr vody. Přidejte 100 g cukru a 1.5 polévkové lžíce. l. sůl. Vše dobře promíchejte, dokud se sůl a cukr nerozpustí. Roztok přiveďte k varu. Poté přidejte 0.5 lžičky. kuličky pepře a 3 bobkové listy.

3. Jakmile se marináda vyvaří, zalijeme 100 ml octa. Marinádu a ocet necháme 1 minutu vařit.

4. Všechny nakrájené cukety vložíme do vařící marinády s kořením. Smíchejte cuketu s marinádou. Od této chvíle dusíme pod pokličkou 6-7 minut.

5. Nalijte 1 lžičku do suchých sterilizovaných sklenic. koření pro nakládání okurek. Poté do každé sklenice vložte 2 stroužky česneku, nakrájené na polovinu.

6. Dále sklopte cuketu z pánve. Zkuste je zabalit těsněji.

7. Marinádu položte na oheň a nechte vařit. Sklenice s cuketou naplňte vařící marinádou až po samý vrch.

8. Naplněné sklenice uzavřeme vyvařenými víčky. Sklenice otočte a přikryjte přikrývkou, dokud úplně nevychladnou.

Recept na cuketu na zimu bez sterilování

Věnujte pozornost oblíbenému receptu na zimní cuketu v rajčatech.

Bude požadováno:

• Cuketa – 1.5 kg
• Rajčata – 700 g
• Česnek – 1 hlava
• Sůl – 1.5 lžíce. l.
• Cukr – 4 lžíce. l.
• Rostlinný olej – 100 ml
• Ocet 9% – 3 polévková lžíce l.

Cuketa v rajčatech na zimu – úžasný recept bez sterilizace

1. Rajčata nakrájejte na kousky. Kousky rajčat vložte do mísy mixéru a rozmixujte do hladka.

2. Nakrájená rajčata nasypte do hrnce k dalšímu vaření. Přidejte sůl, cukr, rostlinný olej. Dalším lisem vymačkejte oloupané stroužky z hlavy česneku.

3. Pánev s rajčatovou směsí postavte na sporák. Přiveďte k varu.

4. Nakrájený na plátky vložíme do vroucí rajčatové hmoty. Snižte teplo na minimum. vařte cuketu v rajčatech 20-25 minut. Při vaření zakryjte pánev poklicí.

Cuketu není potřeba krájet na tenké plátky. Jinak kruh během vaření ztratí svůj tvar.

5. Poté přidejte ocet. Promíchejte a vařte další 2-3 minuty.

6. Hotovou cuketu vložte do sterilizovaných sklenic. Pevně ​​přikryjte vařenými poklicemi.

Nejchutnější nakládaná cuketa na zimu bez sterilizace – recept v litrových sklenicích

Výsledkem jsou chutné a křupavé cukety podobné okurkám.

Bude požadováno:

• Cukety
• Dill Deštníky
• česnek
• Bay list
• Pepře
• Nové koření hrášek
• Pálivá chilli paprička
• Ocet 9% – 2 polévkové lžíce. l. na 1 litrovou nádobu

Pro marinády:

• Voda – 1 litru
• Sůl – 1 lžíce. l.
• Cukr – 1.5 lžíce. l.

Recept na zimní cukety v 1litrových sklenicích bez sterilizace

1. O tom, že mladá cuketa je nejlepší připravená, není pochyb. Cuketu omyjeme a z obou stran ořízneme konce.

2. Litrové sklenice není nutné sterilizovat. Stačí je dobře umýt a osušit. Vařte kovová poklice.

3. Do každé 1litrové sklenice dejte deštník kopru, 2-3 stroužky česneku a kousek pálivé kapie. Přidejte také jeden bobkový list, 2-3 hrášky nového koření a 8-10 ks. zrnka černého pepře.

4. Nakrájejte cuketu na plátky silné o něco více než 1 centimetr. Nakrájenou cuketu vložte co nejtěsněji do všech sklenic. Výsledkem bylo, že 5 kg cukety poskytlo 8litrové sklenice. Můžete mít jiný rozvrh. Pokud zbyl kopr, položte ho navrch.

5. Do hrnce nalijte vodu, dejte ji na oheň a nechte vařit.

Aby sklenice nepraskly, umístěte do každé sklenice kovové lžičky.

6. Do každé sklenice cukety nalijte vroucí vodu. Po lžičkách opatrně zalijte vroucí vodou.

7. Sklenice zakryjte vroucí vodou čistými víčky a nechte 15 minut stát.

8. Po 15 minutách na každou sklenici nasaďte víko s otvory, aby marináda vytekla do pánve. Scezená marináda dala 2 litry a 700 gramů. Přidejte studenou vodu do 3 litrů, aby bylo snazší počítání.

9. Přidejte 3 polévkové lžíce do výsledné marinády v množství 3 litrů. l. sůl a 4.5 lžíce. l. Sahara. Promícháme, zapálíme a přivedeme k varu.

10. Poté vezměte sklenici a položte ji na talíř. Nalijte 2 polévkové lžíce do sklenice. l. ocet. Vezměte pánev s vroucí marinádou a nalijte ji do sklenice až po vrchol.

11. Sklenici od cukety v marinádě uzavřete víčkem a srolujte pomocí klíče. Tímto způsobem srolujte všechny ostatní plechovky.

12. Poté sklenice otočte dnem vzhůru a přikryjte přikrývkou, dokud nevychladnou.

Lahodné cukety na zimu v rajčatové omáčce bez sterilování

Nezapomeňte vařit cuketu v rajčatové omáčce. Jsou křupavé a jsou skvělé jako svačina s bramborami, masem nebo rybou. Tento recept je podobný druhému shora v seznamu. Jediný rozdíl je v tom, že cuketa se nevaří v rajčatové marinádě, ale nalévá se přímo do sklenice.

Potřebné pro 1 sklenici o objemu 1 litr:

• Cuketa – 500 g
• Kopr – 1 snítka
• Bobkový list – 1-2 ks.
• černý pepř – 3-4 ks.
• Česnek – zub 2

Pro marinády:

• Nakrájená rajčata – 1 litr
• Sůl – 1 lžíce. l.
• Cukr – 2 lžíce. l.
• Ocet 9% – 2 polévková lžíce l.

Recept na zimní cuketu bez sterilace v rajčeti

1. Do tohoto receptu se hodí mladé a vyzrálé cukety. Nejprve cuketu zbavíme slupky. Pokud je dýně zralá, nakrájejte oloupané ovoce na 4 kusy, abyste odstranili semínka. Poté připravenou cuketu nakrájíme na kostičky.

2. Na dno sterilizované 1litrové sklenice vložte snítku kopru, bobkový list, kuličky černého pepře a 2 nasekané stroužky česneku. Na bylinky a koření položte nakrájené plátky cukety.

3. Omytá rajčata umelte na mlýnku na maso. Vynechaná rajčata vložte do pánve. Na 1 litr rolovaných rajčat dejte do hrnce 1 polévkovou lžíci. l. sůl a 2 polévkové lžíce. l. Sahara. Rozruch.

4. Umístěné cukety ve sklenicích zalijte vroucí vodou. Přikryjeme vařenými pokličkami a necháme, dokud nebude rajčatová omáčka hotová.

5. V hrnci přiveďte k varu zbylá rajčata a koření. Od chvíle, kdy se vaří, vařte 20 minut.

6. Po 20 minutách vlijte 2 polévkové lžíce do vroucí omáčky. l. ocet na 1 litr náplně. Rozruch.

7. Vylijte vodu z plechovek od cukety. Cuketu ve sklenicích přelijeme vařící rajčatovou omáčkou. Okamžitě pevně uzavřete víčka. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je a nechte je úplně vychladnout.

Cuketa s třešněmi na zimu

Radím vám, abyste si na zimu připravili neobvyklý dezert z cukety a třešní. Cuketa absorbuje všechny aromatické odstíny třešní, a proto je vynikající.

Budete potřebovat 0.5 litry na sklenici:

• Cuketa – 200 g
• Třešeň – 100 g
• Cukr – 80 g
• Voda – 200 ml

Recept na lahodnou cuketu s višněmi na zimu bez sterilování

1. K přípravě se hodí jakákoliv cuketa. Mláďata nakrájejte rovnou se slupkou. Pokud je cuketa zralá, musíte ji oloupat, odstranit dužinu a poté ji nakrájet na kostky.

2. Omyté třešně a nakrájenou cuketu vložte do sterilizovaných sklenic. Upravte poměr podle svého.

3. Převařte čistou vodu a naplňte naplněné sklenice až po okraj. Uzavřete horní část sklenic vyvařenými kovovými víčky. Takto je necháme 15 minut odležet.

4. Po 15 minutách nalijte vodu z plechovek do hrnce. Přidejte cukr a přiveďte k varu. Cukrový sirup vařte 2 minuty.

Pro nalévání vody z naplněných sklenic je vhodné použít nylonové víčko s otvory. Můžete si ho koupit v obchodě.

5. Naplňte sklenice horkým cukrovým sirupem. Zakryjte kovovými víčky a ihned srolujte pomocí klíče.

6. Stočené sklenice otočte a přikryjte teplou utěrkou, dokud nevychladnou.

7. Výsledkem je produkt ve formě kompotu. Tuto krásnou tekutinu mohou pít dospělí i děti.

8. Pokud máte hodně cuket, tak si udělejte tento přípravek. Budeš ji mít rád.

Lahodný recept na zimní cuketu v 3litrové sklenici bez sterilizace

Recept je velmi originální a neobvyklý pro podávání. Miska má slavnostní vzhled.

Bude požadováno:

• Cuketa – 1.5 kg
• Rajčata – 1 kg
• pepře – 6 ks.
• Bobkový list – 2 ks.
• Křen – 1 ks. (stonek a kořen)
• Česnek – 6 stroužků
• Zelení – 100 g
• Sůl – 2 lžíce. l.
• Cukr – 2 lžíce. l.
• Ocet – 3 polévková lžíce. l.

Lahodné cukety na zimu v 3litrové sklenici – recept

1. Mladou cuketu omyjeme a osušíme. Nakrájejte na kolečka

2. Do každé nakrájené cukety udělejte pomocí sklenice průchozí otvor.

3. Do každého otvoru vložte dobře omytá rajčata.

4. Na dno sterilizované sklenice dejte bylinky, hrnec s pepřem a křenem.

5. Naplňte nádobu až po vrch kombinací cukety a rajčat.

6. Do sklenice nalijte vroucí vodu až po vrch a přikryjte víčkem. Nechte takto 10 minut.

7. Poté vypusťte vodu do pánve. Přidejte sůl a cukr. Přiveďte k varu a sirup nalijte zpět do sklenice.

8. Přidejte ocet a přikryjte pokličkou. Otočte nádobu dnem vzhůru. Recept si můžete upravit podle své chuti.

Cuketa je na zimu jako houby – lahodný recept bez sterilování

Podívejte se na tento lahodný recept na cuketu bez sterilizace sklenic. Struktura a chuť cukety připomíná houby. Výborný recept na přerostlé ovoce.

Bude požadováno:

• Oloupaná cuketa – 4 kg
• Cibule – 500 g
• Sůl – 100 g
• Cukr – 250 g
• Rostlinný olej – 200 ml
• Ocet 9% – 250 ml
• Kuličky černého pepře – 0.5 lžička.
• Celý koriandr – 0.5 lžičky.
• Karafiát – 6 ks.
• Bobkový list – 5 ks.
• Kopr – 1 svazek
• Petržel – 1 svazek
• Česnek – 2 hlavy

Lahodné zimní cukety jako houby – recept

1. Oloupanou cuketu nakrájejte na malé náhodné kousky.

2. Kousky cukety vložte do mísy. Přidejte nakrájenou cibuli, sůl a cukr. Vše dobře promíchejte. Nechte stát 1 hodinu. Během této doby 2x promíchejte.

3. Podívejte se, kolik vlastní šťávy cuketa pustila za 1 hodinu.

4. Vložte cuketu spolu se šťávou do kovové nádoby na vaření. Není třeba přidávat vodu. Přidejte 1 šálek rostlinného oleje. Přikryjeme pokličkou, aby se celá směs přivedla k varu.

5. Jakmile se cuketa rozvaří, přidáme nadrobno nakrájenou petrželku, kopr a nasekané stroužky česneku. Přidejte také bobkový list, kuličky pepře, koriandr a hřebíček.

6. Smíchejte všechny přísady s přidaným kořením. Poté vařte 2 minuty na vysoké teplotě. Poté přidejte 1 šálek octa. Rozruch. Přiveďte k varu a vypněte oheň.

Aby se produkt ve velké nádobě rychle uvařil, měli byste vždy zavřít víko.

7. Nastal čas umístit připravenou cuketu do sterilizovaných sklenic.

8. V důsledku toho jsme dostali 10 plechovek o objemu 0.5 litru. Sklenice otočte a zabalte, dokud nevychladnou.

Video recept na nakládanou cuketu v bulharštině na zimu bez sterilizace

Díky tomuto receptu je příprava cukety snadná a rychlá.

Potřebné pro 4litrové sklenice:

• Cuketa – 3 kg
• Voda – 2 litru
• Česnek – 12 hřebíčků
• Koprové deštníky – 4 ks.
• Křenové listy
• Bobkový list – 6 ks.
• Kuličky černého pepře – 1 lžička
• Hrášek z nového koření – 16 ks.
• Sůl – 3 lžíce. l.
• Cukr – 200 g
• Stolní ocet 9% – 250 ml

Okurky připravené doma tedy nejsou o nic horší než ty z obchodu.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech