Kdy si vybrat kiwi?

Plody kiwi (Actinidia deliciosa), jinak známé jako kustovnice čínská, jsou velké – až 30 metrů dlouhé – dřevité listy pocházející z Číny. Pro výrobu se pěstují hlavně dva druhy kiwi: Hardy a Golden. Ovoce samotné má krásnou zelenou barvu s drobnými, jednotnými a jedlými černými semeny uvnitř rozmazané hnědé slupky, která se před konzumací odstraňuje. Toto subtropické ovoce se dobře přizpůsobuje zónám USDA 9 až 8. Jedna dospělá rostlina kiwi může produkovat až 10 liber nebo více ovoce po dobu osmi až dvanácti let.

Vědět, kdy sbírat kiwi, může být trochu složité. Komerční pěstitelé kiwi používají přístroj zvaný refraktometr, který měří množství cukru v ovoci, aby určil, kdy sklízet kiwi. Refraktometr je pro většinu domácích milovníků kiwi trochu drahý (asi 150 $), takže existuje jiný způsob, jak určit, kdy sklízet kiwi.

Kdy a jak si vybrat kiwi

Co tedy my jako domácí zahradníci potřebujeme vědět o tom, jak sklízet kiwi, když je hotové? Protože nemáme refraktometr, který by určil, kdy je obsah cukru optimální (kolem 6,5 procenta nebo více), můžeme se spolehnout na to, že víme, kdy jsou kiwi obvykle dostatečně zralé ke sklizni.

Kiwi dosáhne plné velikosti v srpnu, ale není dostatečně zralé, aby bylo kiwi sklizeno až koncem října/začátkem listopadu, kdy semena zčernala a obsah cukru se zvýšil. Přestože ovoce změkne, jakmile obsah cukru dosáhne čtyř procent, sladká chuť se rozvine až po zvýšení obsahu na šest až osm procent. Jakmile je kiwi sklizeno, škrob se přemění na cukr a lze jej konzumovat, jakmile ovoce obsahuje úžasných 12 až 15 procent cukru.

Kiwi zrající na révě mají nejlepší chuť, ale ve zralém stavu se špatně skladují. Komerční sklizeň kiwi nastává okamžitě, ale domácí zahradníci mohou sklízet kiwi sporadicky počínaje koncem září. Měkkost kiwi není vždy tím nejlepším ukazatelem propečenosti. Na rozdíl od některých jiných druhů ovoce kiwi dozrává až po sklizni z vinné révy.

Při sběru kiwi s nimi zacházejte opatrně, protože se snadno poškodí a poškozené plody mají omezenou trvanlivost. Chcete-li sklízet kiwi, zlomte stonek na spodní části ovoce. Opět platí, že měkkost není nejlepším ukazatelem propečenosti. Velikost, datum a v případě pochybností rozkrojte ovoce, abyste se dostali k semenům uvnitř – když jsou semena černá, je čas sklízet kiwi. Při sklizni kiwi odstraňte větší plody a menší plody nechte na vinné révě a nechte je trochu povyrůst.

Informace o úložišti kiwi

Kiwi lze skladovat po určitou dobu – až čtyři až šest měsíců při teplotě 31 až 32 stupňů Fahrenheita (-5-0 C), pokud je ovoce uchováváno v chladu a mimo dosah jiného zralého ovoce, které produkuje ethylenový plyn a může urychlit odumírání dozrávajícího kiwi. Pro uchování kiwi ochlaďte ovoce co nejdříve po utržení a skladujte ve vysoké vlhkosti. Čím nižší je teplota, při které se kiwi skladuje, tím déle vydrží.

Chcete-li kiwi skladovat dva měsíce, sbírejte plody, dokud jsou ještě pevné, a ihned je umístěte do lednice ve větraném plastovém sáčku. Chcete-li kiwi dozrát, vyjměte je z lednice a vložte je do ventilovaného plastového sáčku s jablkem nebo banánem při pokojové teplotě, abyste urychlili zrání. Dozrají i samy při pokojové teplotě, jen to trvá trochu déle.

Kiwi je zralé a připravené ke konzumaci, jakmile je měkké na dotek. Jezte okamžitě, protože měkké kiwi dlouho nevydrží.

Doporučeno:

Sklizeň zimní zeleniny – Jak sklízet ozimy

Zimní sklizeň je možná, i když nežijete v teplém klimatu. Pro více informací o zimní sklizni klikněte zde

Sklizeň pomerančovníku – je možné sklízet z rozkvetlého pomerančovníku?

Je možné sklízet ovoce z kvetoucího pomerančovníku? Měli byste dovolit, aby obě vlny ovocných plodin dorazily včas na sklizeň pomerančů? Dozvíte se v tomto článku

Sklizeň obilí na dvorku – zjistěte, jak sklízet obilí na zahradě

Samotná sklizeň malých zrn může být bez velkých mlátiček náročná, ale naši předkové to zvládli a my také. Prvním krokem je vědět, kdy sklízet obilí, ale také musíte vědět, jak je mlátit, kynout a skladovat, abyste dosáhli nejlepších výsledků. Tento článek může pomoci

Průvodce sklizní žita – Naučte se sklízet žitná zrna

I když je sklizeň žita velmi odlišná od sklizně rajčat na zahradě, neznamená to, že sklizeň žita je obtížná. Kliknutím sem zobrazíte informace o řízení sklizně žita, včetně tipů, jak a kdy sklízet žito

Prořezávání přerostlých lián kiwi – Jak prořezávat přerostlé liány kiwi

Pravidelný řez je nedílnou součástí péče o kiwi. Kiwi, ponechané svému osudu, se rychle stanou zamotaným nepořádkem. Ale prořezávání přerostlých kiwi je také možné, pokud budete postupovat podle jednoduchých kroků prořezávání. Tento článek vám pomůže