Kdy můžete vykopat své první brambory?

Odborníci hovořili o vlastnostech sklizně brambor v srpnu a září

Jak pochopit, kdy je čas kopat brambory
Když je třeba brambory okamžitě vykopat
Jak se připravit na sklizeň brambor
Jak kopat brambory
Co udělat s vykopanými bramborami jako první?
Jak připravit brambory pro dlouhodobé skladování
Kde a jak skladovat brambory

Na konci srpna se mnoho letních obyvatel dívá na své bramborové plantáže a přemýšlí, zda je čas na sklizeň. Řekneme vám, jak zjistit, zda jsou brambory připraveny ke sklizni, jaké metody je nejlepší použít a jak správně skladovat kořenovou zeleninu v zimě.

Brambory v Rusku nejsou nazývány druhým chlebem pro nic za nic. Stává se, že téměř všichni lidé, kteří mají letní chaty, zasadí tuto kořenovou plodinu. Někdo na to vyčleňuje sto metrů čtverečních a někdo 50. Brambory jsou naší strategickou rezervou do budoucna a základem stability. Rusové berou sklizeň velmi vážně a často se k této práci vydávají s celými rodinami. Pokusme se pochopit všechny složitosti sklizně brambor.

Jak pochopit, kdy je čas kopat brambory

Obvyklá doba pro sklizeň brambor v Rusku je konec srpna – začátek září. Počasí v tomto období je relativně teplé a pohodlné, žádné prodloužené podzimní deště zatím nejsou. O načasování však nerozhoduje jen počasí, ale také druh brambor. Odborní agronomové portálu Vegetable Garden identifikují následující období zrání hlíz:

• odrůdy raného zrání – 50-70 dní po výsadbě;
• odrůdy střední sezóny – 70-90 dní po výsadbě;
• pozdní odrůdy – 90-120 dní po výsadbě.

Ne všichni letní obyvatelé však rozumí odrůdám brambor. Mnoho lidí sází semena smíšená. V tomto případě se musíte zaměřit na stav vrcholků: pokud réva začne žloutnout a vysychat, znamená to, že brambory jsou zralé. Hlavním znakem připravenosti je hustá a hustá slupka, která nevisí v „hadrech“ a nevzdaluje se od povrchu hlízy.

Při kopání brambor. Foto: tagilcity.ru

Můžete provést test: vykopejte několik keřů se zvadlými vrcholy a vyhodnoťte stav slupky. Pokud mezi řádky narazíte na keře se zelenými vrcholy, pak se s největší pravděpodobností jedná o pozdní odrůdy. Pokud je těchto brambor příliš mnoho, pak můžete kopání brambor rozdělit do dvou fází. Pokud jsou svobodní, vykopejte je všechny najednou, ale je nepravděpodobné, že by se takové hlízy skladovaly – v příštích týdnech je bude třeba jíst.

Když je třeba brambory okamžitě vykopat

To je potřeba provést ve dvou případech. Pokud jsou vrcholy stále zelené, ale na začátku září byly rané mrazy, které poškodily keře, nelze sklizeň odložit, zjišťují agronomové portálu 7 Dachas. V tomto případě se rostlina pokusí obnovit mrazem poškozenou zeleň pomocí živin, které hlízy nashromáždily.

A druhým případem jsou dlouhotrvající deště na konci srpna. Podle profesionálního agronoma Alexeje Volodikhina může silná vlhkost vést k hnilobě brambor přímo v zemi, takže musíte okamžitě začít kopat a vybrat si relativně suchý den.

Kopejte, nečekejte: odborník řekl, jak zachránit sklizeň brambor během dlouhých dešťů
Další informace

Ale plíseň, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, není důvodem k okamžité sklizni.

Pokud jsou brambory napadeny plísní, je třeba vršky ihned posekat a zničit. V tomto případě se hlízy nechají v zemi až 3 týdny, aby měly čas plně dozrát a vytvořit poměrně silnou slupku, která se při sklizni nepoškodí., radí 7 odborníků na Dacha.

Jak se připravit na sklizeň brambor

Bramborové pole je vhodné odplevelit pár týdnů před zamýšleným rytím, abyste zjistili, co je co. To platí zejména v případě, že svršky zcela uschly. Mnoho lidí si klade otázku, zda se vyplatí sekat vršky. Stojí to za to, ale pouze v případě, že nadešel čas sklizně a vrcholy se stále zelenají a klasnou. V tomto případě sekáním vrcholů přesměrujete živiny do hlíz a tím urychlíte jejich zrání.

Alexey Volodikhin doporučuje uvolnit řádky týden před sklizní: to dodá hlízám další přísun kyslíku a urychlí tvrdnutí slupky.

Jak kopat brambory

Mezi letními obyvateli můžete často slyšet debatu o tom, který nástroj je lepší pro kopání – lopata nebo vidle. Oba nástroje mají své příznivce.

Léto tak nějak bez povšimnutí uteklo. Do podzimu nic. To znamená, že je čas popadnout lopatu a vyhrabat brambory. Je to jen čas? Pokud je s jablky nebo rajčaty vše jasné: jsou zralé, zčervenají – sklizeň je připravena, pak jsou hlízy brambor v půdě a je mnohem obtížnější odhadnout, kdy dozrají.

Dmitrij Mayorov
Autor článku
Diskutujte o tématu

Jak můžete pochopit, že je čas vykopat zralé brambory, jaké metody sklizně jsou nejvhodnější a jak zachovat sklizeň.

Sklizeň brambor jen zřídka vyvolává otázky. Zdá se, že musíte počkat do srpna, najít správný čas a začít.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Je všechno opravdu tak zřejmé? Musíte zjistit, jak správně kopat brambory a jaké vlastnosti je třeba vzít v úvahu.

Proč je tak důležité zvolit správný čas pro kopání brambor?

Pokud brambory vykopete v předstihu, je nepravděpodobné, že přežijí až do příští sklizně – s největší pravděpodobností jednoduše hnijí ve sklepě.

Nezralé hlízy jsou totiž choulostivější a citlivější na mechanické poškození, kterému se bohužel při rytí nelze vyhnout.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Pokud se opozdíte se sklizní brambor, hlízy začnou hnít ještě v zemi.

Zvláště pokud je podzim deštivý. Půda se pak podmáčí a zhutní. Není v ní dostatek kyslíku, což vede k poruchám metabolismu rostlin. Takové brambory se na révě začínají zhoršovat a hlízy jsou špatně skladovány.

Obecně platí, že v obou případech dojde ke ztrátě sklizně brambor. Proto je třeba vybrat nejlepší čas.

Faktory ovlivňující zrání brambor

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Zrání brambor ovlivňuje několik důležitých faktorů, které je třeba vzít v úvahu.
1. Vše samozřejmě začíná odrůdou brambor.

Brambory potřebují podle odrůdy více či méně času na dozrání: rané odrůdy mají hlízy připravené ke sklizni za pouhých 60 dnů, pozdní odrůdy jich potřebují 110 – 120, střední dozrávají za tři měsíce.

2. Na druhém místě důležitosti je načasování sázení brambor a vzcházení.

Čím dříve byly brambory zasazeny do země, tím rychleji budou hlízy připraveny ke sklizni. Ale i tak byste neměli klamat přírodu (a sebe): dokud se půda nezahřeje alespoň na + 8 °C v hloubce 10 – 10 cm, nemůže být o nějaké výsadbě řeč.

Příliš brzy vysazené hlízy brambor mohou buď zemřít chladem, nebo jednoduše hnít v zemi, aniž by vyklíčily.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
3. Letní počasí je také velmi důležité.

Čím je sušší, tím rychleji brambory dozrávají. Pravda, sklizeň s nedostatkem vláhy vás nepotěší. Déšť je zvláště potřebný při sázení hlíz. Kompetentní majitelé v této době aktivně zalévají výsadby brambor.

4. Mnoho zahrádkářů se domnívá, že kaši nelze zkazit olejem (tedy bramborové pole s organickou hmotou). Bohužel, to je mylná představa.

Příliš mnoho dusíku nebo organických hnojiv může zpomalit vývoj hlíz. Kromě toho se dusičnany v bramborách usadí.

Známky zralých brambor

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Většina zkušených zahradníků dělá závěr o zrání hlíz brambor pohledem na vrcholy: pokud vyschly a spadly na zem, je čas připravit lopaty.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Znak je skutečně správný. Brambory, stejně jako každá jiná plodina, mají své vlastní vegetační období. A ke konci vršky zhnědnou a uschnou.

Vršky brambor ale mohou žloutnout i z jiných důvodů, například kvůli nedostatku živin.

Brambory tvoří hlízy postupně. Zvláště intenzivně se tvoří 30 dní před přirozeným odumíráním nadzemní části. Poté vysychající nať postupně uvolňují hlízám své živiny.

Keře, které na konci sezóny hnědnou, tedy skutečně signalizují, že rostliny dosáhly plné fyziologické zralosti, brambory již neporostou a obsah sušiny a škrobu v nich dosáhl maxima.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Můžete provést další velmi jednoduchý a účinný test připravenosti brambor na kopání: otestujte pevnost kůry.

• Hlízu stačí třít prstem. Pokud se slupka odlupuje na kousky, znamená to, že je příliš brzy na vykopávání brambor.
• No, pokud slupka pevně sedí na dužině, pak je čas vytáhnout lopaty.

Často web vypadá takto: na jednom okraji postele jsou vršky úplně mrtvé a na druhém zezelenají, jako by se nic nestalo.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

K tomu obvykle dochází, když jsou na stejném poli vysazeny brambory s různou dobou zrání. A budete ho muset vykopat, jakmile bude hotový, tedy ne na jeden zátah.

• Pokud pěstujete raně zrající brambory, musíte jít na zahradu o několik týdnů dříve, jinak hrozí, že hlízy vyraší nové výhonky, taková zelenina již není vhodná ke konzumaci a chuť a prospěšné vlastnosti rostliny zeleniny jsou výrazně sníženy.
• Pokud se pěstují brambory v polovině sezóny, musíte vzít v úvahu dobu výsadby. Ve středním Rusku se tato zelenina obvykle vysazuje v dubnu nebo na začátku května (vše může záviset na povětrnostních podmínkách – pokud je jaro brzy, může být výsadbový materiál poslán na zem dříve).

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak urychlit zrání brambor

Stává se, že jak kvůli načasování, tak povětrnostním podmínkám se zdá, že je čas sklízet brambory, ale vrcholy jsou stále zelené a zdá se, že nevysychají.

Zrání brambor můžete urychlit velmi jednoduchým způsobem:

2 – 3 týdny před sklizní posekejte vršky, na povrchu půdy ponechte stonky vysoké až 10 cm.

Poznámka: To by mělo být provedeno až poté, co jste si jisti tloušťkou slupky.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Těchto 14 – 20 dní je potřeba k tomu, aby hlízy konečně dozrály a plně absorbovaly živiny ze zbytků stonků.

A sekání vršků brambor je jakousi bariérou pro choroby, které se mohou přesunout z nadzemní části do hlíz.

Po takové operaci slupka zraje (tedy zhrubne) mnohem rychleji. V souladu s tím jsou hlízy během sklizně méně poraněné.

Bylo zjištěno, že brambory sklizené po sečení se skladují mnohem déle a lépe než ty, které byly shromážděny z neposečeného pole.

Je bezpodmínečně nutné posekat všechny vrcholky napadené plísní. Nechte hlízy zůstat v zemi, dokud se nevytvoří silná slupka.

Co dělat s nakrájenými bramborovými vršky

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Vršky brambor lze umístit do kompostu.

Ale protože na něm mohou přetrvávat patogenní houby, které způsobují nebezpečné choroby, například plíseň, zalévejte rostliny umístěné v kompostovací jámě 1% roztokem „síranu měďnatého“ (2 – 3 polévkové lžíce na kbelík vody). Poté navrch posypte vrstvu zeminy a piliny.

Kompost s bramborovými vršky lze použít nejdříve třetím rokem po pokládce. Tato doba stačí k tomu, aby spory plísní odumřely.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud se nechcete trápit s kompostem, vršky spalte.

Popel z něj je cenným fosforo-draselným hnojivem, které obsahuje mnoho dalších užitečných mikroelementů (železo, mangan, molybden, bor a další). Vzniklý popel se aplikuje na podzim k orbě a kultivaci.

Z bramborových vršek si můžete vyrobit ekologický odpuzovač škůdců.

Listy a stonky brambor obsahují vysoké koncentrace solaninu a dalších toxických sloučenin. Vodní výtažky z natě pomáhají proti všem druhům mšic, sviluškám, běláskům zelným, molicím, blešivkám, sviluškám a housenkám na ovocných stromech.

Toxické sloučeniny v bramborách se rozkládají, aniž by byly absorbovány do ovoce a zeleniny. Poslední ošetření se provádí 10 – 14 dní před sklizní.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

K přípravě infuze potřebujete:

• Čerstvé nebo sušené natě, neinfikované houbou. Extrakty nelze vyrábět z nemocných rostlin.
• Nakrájejte vršky (600 g čerstvé nebo 400 g sušené), přidejte 5 litrů vody, přikryjte a nechte 4 – 5 hodin na teplém místě.
• Před použitím přeceďte a přidejte 50 g nastrouhaného pracího mýdla. To zlepšuje přilnavost roztoku k listům a zabíjí část hmyzu.
• Postřik se provádí večer za suchého počasí každých 3 až 10 dní.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Bramborové vršky nelze krmit hospodářskými zvířaty (krávy, koně, prasata): solanin ničí trávicí systém zvířat.

Jak správně kopat brambory

Nejlepší počasí pro vykopávání brambor je jasný, ale ne horký den, kdy teplota vzduchu nestoupá nad + 17 °C, ale neklesá pod + 10 °C. Z hlíz snadno opadává zemina a následně se nemusí před skladováním omývat.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud však prší, je lepší si se sklizní pospíšit: příliš mokrá půda způsobí hnilobu a část úrody se ztratí.

Pokud kopete brambory za deštivého počasí, hlízy v žádném případě nemyjte!

Faktem je, že během procesu „koupání“ zanechávají zrnka půdy na slupce neviditelné škrábance. Jejich prostřednictvím se dovnitř dostanou patogeny plísňových a bakteriálních infekcí a brambory rychle hnijí.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud jsou ráno slabé mrazy, pak byste neměli chodit do práce brzy ráno, když se vzduch ještě neohřál. Počkejte několik hodin, aby nedošlo k vychladnutí měkkých hlíz. Ale je lepší dokončit čištění, než nastanou mrazy.

Při kopání brambor je důležité chránit hlízy před mechanickým poškozením: oděrkami, řezy a modřinami.

Při kopání brambor nenechávejte malé nebo nemocné hlízy v zemi nebo na povrchu. V opačném případě se lokalita promění v semeniště chorob brambor.

Jak správně připravit brambory ke skladování

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nespěchejte, abyste hlízy brambor vytěžené ze země okamžitě vkládali do pytlů nebo krabic:

• Nejprve je třeba je sušit v brázdě po dobu 1 – 2 hodin. Usnadníte tak oddělení půdy od hlíz a snížíte jejich poškození plísní, vlhkou hnilobou a dalšími chorobami.
• Čerstvě nakopané brambory by se neměly nechávat dlouho na ostrém slunci (mohou se spálit), přehřívat (to způsobí zčernání jádra) ani přechlazovat na mínusové teploty.
• Není také možné jej zakrýt vrcholy, protože spory houbových chorob mají šanci získat oporu na mladých, nezralých slupkách.
• Pokud počasí neumožňuje sušení brambor na místě, rozsypejte je pod přístřešek nebo v dobře větrané kůlně přímo s usazenou špínou.
• Zatímco se brambory suší, vyberte zdravé, typické hlízy na osivo. Jejich průměrná hmotnost je 50 – 60 g.
• Brambory s poškozením, prasklinami, promáčklinami, příznaky onemocnění a dírami od drátovcových červů by měly být odmítnuty.
• Brambory vybrané pro semena je vhodné ponechat 7–8 dní v rozptýleném světle a rozptýlit je v 1–2 vrstvách na předem připravené plochy pod baldachýny nebo ve stínu stromů.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

To stimuluje akumulaci solaninu, toxické látky, která hlízám pomáhá hojit rány, odolávat chorobám a úspěšně přežít až do výsadby. Hlízy několikrát otočte. Jakmile zezelenají, sbírejte a skladujte.

Zbývající stolní brambory je také potřeba připravit na přezimování.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

I ty nejpokročilejší způsoby skladování nic nepřinesou, pokud se použijí na zlomené, poškozené nebo shnilé hlízy. Proto je nutné skladovat vyzrálé a celé brambory na uskladnění.

Před odesláním plodiny do skladu musí být podrobena takzvané době konzervace:

• Za tímto účelem se brambory uchovávají na suchém a tmavém místě při teplotě + 12 – 16 ° C po dobu dvou až tří týdnů.
• Hlízy tam „léčí“ drobné ranky (na poškozených místech se vytvoří ochranná vrstva, která odolává infekcím).
• Ale pokud brambor onemocní pozdní plísní, pak se to během této doby projeví – hlízy budou hnít.
• Poté, co znovu projdete brambory, vyhoďte vše, co se pokazilo. Před uskladněním musí být hlízy zcela zbaveny zeminy.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Po sklizni brambor je vhodné ihned zasít zelené hnojení – hořčice, žito, vojtěška a podobně. To zlepší půdu a položí základ pro sklizeň v příštím roce.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.