Kdy kvete šafrán?
Jarní krokus neboli jarní šafrán (lat. Crocus vernus) je druh vytrvalých bylin z rodu Saffron z čeledi Iris nebo Iris family. Roste divoce téměř na celém území Evropy. Crocus, jinak známý jako šafrán, je nádherná prvosenka lesní. Rostlina dostala své jméno od slova „kroke“, které v překladu ze starověké řečtiny znamená „nit“. Tento název je pro rostlinu velmi vhodný, protože sušené blizny připomínají vlákno. A jeho druhé jméno – „šafrán“ v arabštině zní jako „žlutý“, dostal ho za své žluté stigma. Od starověku tato květina vzbuzuje zájem mezi lékaři, vědci a filozofy. Svou popularitu neztratil ani nyní. Cibulky krokusů jsou jedlé pečené, vařené a smažené. Hlavní hodnota pro produkci pochází ze stigmat krokusů. Používají se k extrakci a výrobě koření, barviv a dokonce i léků. Obvykle se k získávání koření používá na podzim kvetoucí šafrán, jehož blizna mají jemnou květinovou vůni, zvláštní hořko-kořeněnou chuť, léčivé účinky a v sušené formě jsou známé po celém světě jako nejdražší kořenité s název „červené zlato“. Z jednoho kilogramu květů šafránu získáte maximálně 12 g suchého koření. K získání jednoho kilogramu šafránových stigmat je potřeba nasbírat od 150 000 do 200 000 květů z plochy asi 10 000 metrů čtverečních. Sklizeň se provádí výhradně ručně, pouze ráno, když se květy plně rozvinou. Navíc doba jejich květu je velmi omezená, rychle blednou.
Používá se jako antidepresivum, při nespavosti, k odstranění zánětů trávicího traktu, obnově kostní a svalové tkáně, zlepšení zraku, při léčbě kloubních onemocnění, k normalizaci hormonální hladiny, zejména v období menopauzy. Dnes probíhají vědecké výzkumy, které mají potvrdit a podrobněji studovat imunomodulační, onkoprotektivní, antioxidační a antibakteriální účinky šafránu.
Používá se při léčbě:
Jarní krokus (lat. Crocus vernus)
Botanický popis
Krokus jarní je bylinná trvalka, která vyrůstá z cibule vysoké až 15 cm. Mateřská hlíza se každoročně vyměňuje za novou. Nadzemní stonek se nevyvíjí. Listy jsou tmavě zelené se stříbřitě bílým podélným pruhem, úzké, čárkovité, na bázi obklopené blanitou pochvou. Květ a úzké, podlouhlé listy pocházejí přímo z hlízy. Na spodní straně stonku a listů jsou průhledné šupiny. Květ je zvonkovitý, nálevkovitý, s dlouhou trubkou, která je v neotevřeném stavu 2-3x delší než laloky končetin; Vnější periantální laloky jsou větší než vnitřní, až 3,5 cm dlouhé. Z jedné hlízy se vyvinou 1-2 květy, fialové nebo bílé, někdy pruhované, hrdlo květu je pýřité. Má šest okvětních lístků, jednotlivé, dosahují průměru 5 cm Načechrané hrdlo s citronově zbarvenými prachovými částicemi. Objevují se ještě na sněhu, koncem března – dubna; Nebojí se mrazů až do -7˚C. Kvetení trvá asi tři týdny. Každý rok se vyvine nová hlíza, která se nachází na vrcholu staré, stejně jako děti – dceřiné hlízy. Listy, které se po skončení jarního kvetení výrazně zvětší, vyživují novou hlívu a umožňují jí akumulovat zásoby potřebné pro kvetení.
Květ je opylován hmyzem. Vaječník se tvoří pod zemí, následně se z něj tvoří plod, který se po určité době vytlačí na povrch, kde semena krokusu dozrávají a jsou zaseta do půdy. Vyskytují se v otevřených, slunných oblastech s dobře provzdušněnou půdou, mezi loukami, křovinami a lesy.
Sběr a sklizeň
Ve vaření a medicíně jsou šafránové šafránové sklizeň velmi pracná; Blizna by měla být vyříznuta první den, kdy se květy otevřou. Kvalita šafránu závisí na rychlosti sklizně a sušení. Divoký krokus se nepoužívá k výrobě šafránu, ale je docela vhodný pro použití v lidovém léčitelství. Pro výrobu byla vyšlechtěna speciální odrůda, která roste na polích a je výhodnější pro pěstování a sběr. “Zdomácnělý” krokus má delší pestíky a nemůže se rozmnožovat semeny. Nové rostliny vznikají z cibulí, které jsou rozděleny na více částí a vysazeny na nové místo.
Chemické složení
Chemické složení šafránu zahrnuje: sacharidy (asi 65 %), bílkoviny (více než 11 %), vodu (11,9 %), vitamíny (A, B2, B3, B6, B9, C), minerální sloučeniny železa, fosfor, draslík, vápník, zinek, sodík, hořčík, silice (0,6 – 0,9 %), cukry, thiamin, flavonoidy, mastné oleje (6 % nebo více), stejně jako další užitečné látek. Šafrán obsahuje více než 150 těkavých a aromatických sloučenin. Obsahuje také mnoho netěkavých aktivních složek, z nichž většinu tvoří karotenoidy, včetně zeaxantinu, lykopenu a různých α- a β-karotenů.
Šafrán příznivě působí na nervový systém tím, že podporuje tvorbu serotoninu. Skvěle proto pomáhá v boji proti depresím, melancholii a depresivní náladě. Dá se použít i jako prášek na spaní, k tomu je potřeba vydýchat jeho aroma. Šafrán zlepšuje látkovou výměnu a aktivně se podílí na omlazení buněk, ne nadarmo si takové koupele pro zachování mládí a svěžesti pokožky dopřávala i sama Kleopatra.
Krokus také pomáhá zlepšit trávení, posiluje dýchací systém a čistí ledviny a játra. Vzhledem k tomu, že šafrán je silné afrodiziakum, je poměrně široce používán při léčbě potence.
Krokus je dobré antiseptikum, příznivě působí na kardiovaskulární systém, je účinný při onemocněních dýchacího ústrojí (antitusický účinek) a má protizánětlivé vlastnosti. Používá se při léčbě anémie a také jako antikonvulzivum (při epileptických záchvatech).
Suroviny ze šafránu se používají ve formě vodných nálevů k léčbě některých srdečních chorob, leukémie a anginy pectoris. Nálev šafránu má analgetické, sedativní, antikonvulzivní, diuretické, antispasmodické, protizánětlivé a baktericidní účinky. Je účinný při cystitidě, urolitiáze, uretritidě a používá se k úlevě od záchvatů u epileptických pacientů. Nálev ze stigmatu rostliny se používá jako sexuální stimulant a tonikum pro nervový systém.
Šafránové stigma se používají po namočení do vody nebo mléka. Suroviny můžete sušit i na rozpálené pánvi. Při přípravě léku si musíte pamatovat, že léčivé vlastnosti šafránu se při vysokých teplotách ztrácejí. K výrobě tinktur z rostliny se proto používá teplá převařená voda.
Jarní krokus (lat. Crocus vernus)
Recepty aplikací
Vezměte tři krokusové stigma a devět rozinek, důkladně je rozdrťte v hmoždíři nebo lžící v misce. Zvlášť zahřejte 120 ml vody, když je horká, přidejte šafrán a rozinky. Míchejte, odstraňte z ohně a nechte přes noc. Ráno rozdělte porci na dvě části a pijte v průběhu dne: jednu ráno, druhou večer.
Vezměte dvě šafránové stigmy, rozdrťte je na prášek a spařte je ve 200 ml vroucí vody. Po vychladnutí přidejte 150 ml čerstvě vymačkané brusinkové nebo brusinkové šťávy. Užívejte 100 ml směsi třikrát denně před jídlem.
Připravte si léčivou směs ze 100 ml přírodního medu a 45-50 krokusových stigmat. Nejprve je potřeba rozpustit med ve vodní lázni a rozemlít koření na jemný prášek. Smíchejte přísady, konzumujte 8-10 g nalačno ráno a večer.
Přidejte špetku prášku ze stigmatu do sklenice vroucí vody, nechte půl hodiny, sceďte a poté vypijte, nejlépe před jídlem nebo 2-3 hodiny po jídle.
Přiveďte 200 ml vody k varu, přidejte 2–3 špetky šafránového prášku a nechte 1,5–2 hodiny louhovat. Po scezení konzumujte 35 ml 3-4x denně.
Vezměte 2 špetky pomerančového prášku a smíchejte s 3-5 kapkami ghí. Když trpíte bolestmi hlavy nebo poruchami spánku, je třeba směs jemně vtírat do každé nosní dírky.
Na sklenici vody vezměte dvě špetky krokusového prášku, 10 g kořene čerstvého zázvoru, dvě zrnka černého pepře, 10 g černého čaje. Nejprve se musí všechny přísady kromě vody a čaje rozemlít na prášek. Poté přidejte výslednou práškovou směs a čaj do vody a zahřívejte na mírném ohni. Přiveďte k varu, ale nevařte, ale stáhněte z ohně a sceďte. Čerstvě připravený čaj vypijte ihned, nejlépe před jídlem.
Aby vnitřní orgány fungovaly a urogenitální systém zůstal vždy zdravý, doporučuje se užívat 3-5 stigmat koření každý den teplou vodou. Pomáhá odstraňovat bolesti při menstruaci, odstraňuje silné krvácení, pomáhá při amenoree a různých hormonálních poruchách.
Vezměte tři syrová vejce, oddělte žloutky od bílků. Poté vezměte dva krokusové chloupky, rozdrťte je na prášek a smíchejte s bílky. Nalijte kompozici na gázu složenou na čtyři části a aplikujte na čelo po dobu 13-15 minut.
Vezměte dvě špetky krokusového prášku a 15 ml nálevu z růžové vody a promíchejte. Namočte vatové tampony složením a aplikujte na oči po dobu 12-15 minut. Zákrok zmírní únavu očí, otoky, zarudnutí očních víček, bude užitečný při špatném vidění, také při ječmeni, zánětu spojivek.
Crocus stigmata jsou velmi účinné v boji proti silnému kašli a pomáhají odstraňovat hlen z bronchitidy a zápalu plic. Abyste si mohli připravit domácí léčivý nápoj, musíte v 15 ml vroucí vody uvařit 500 vláken. Nejprve se nitě naplní malým množstvím vody, zahřejí se a poté se nalije všechna zbývající voda. Vývar musí být udržován na ohni, dokud se nezahřeje, a odstraněn bez přivedení k varu. Když nápoj vychladne a koření klesne, můžete ho vypít sklenici denně před jídlem. Pomůže nejen vyrovnat se s nemocemi horních cest dýchacích, ale také posílí celé tělo.
Šafrán se velmi dobře osvědčil jako prostředek podporující drcení a odstraňování ledvinových kamenů. K přípravě léku je třeba 50-100 dny vyluhovat 2 nití šafránu ve 3 g tekutého včelího medu. Tento lék musíte vzít jednu čajovou lžičku každé ráno na lačný žaludek. Výsledek se nedostaví okamžitě a bude záležet na pravidelnosti používání.
Kontraindikace
Šafrán může způsobit potrat, proto by ho těhotné ženy neměly užívat. Léčba šafránem se nedoporučuje při vysokém krevním tlaku, cukrovce a některých onemocněních kardiovaskulárního systému. Pokud užijete více než 5 g šafránu najednou, dojde k otupujícímu účinku a 15 g může způsobit těžkou otravu a dokonce i smrt.
Literatura:
1. Gubanov, I. A. et al. Ilustrovaný průvodce rostlinami středního Ruska. Ve 3 dílech M.: Scientific T. vyd. KMK, Technologický institut. výzkum, 2003.
2. Zamyatina N.G. Léčivé rostliny. Encyklopedie přírody Ruska. M. 1998.
3. Ilyina T.A. Léčivé rostliny Ruska (Ilustrovaná encyklopedie). – M., “EKSMO” 2006.
4. Kuchina N.L. Léčivé rostliny centrální zóny evropské části Ruska – M.: Planeta, 1992. – 157 s.
5. Nikitina Maria Vitalievna Léčivé čaje, nálevy, nálevy, 2016, 114 s.
6. Léčivé rostliny: Referenční příručka. / N.I. Grinkevich, I.A. Balandina, V.A. Ermaková a další; Ed. N.I. Grinkevich – M .: Vyšší škola, 1991. – 398 s.
7. Mazněv V.I. Encyklopedie léčivých rostlin – M .: Martin. 2004. – 496 s.
Jarní krokus (lat. Crocus vernus)