Kdy dozrávají v Turecku granátová jablka?

Türkiye je zemědělská země, kde se pěstuje obrovské množství ovoce a zeleniny. Tomu napomáhá teplé klima a velké množství úrodné půdy, která je bohatá na živiny pro rostliny. V mnoha provinciích můžete vidět zahrady nebo řady skleníků táhnoucích se k obzoru.

Zemědělské produkty se vyvážejí především a jejich přebytky a to, co vypěstovali soukromé osoby, se prodávají na domácím trhu za extrémně nízké ceny. Obyvatelé Ruska, zejména jeho severních oblastí, budou ohromeni rozmanitostí a nízkou cenou místního ovoce.

Podle měsíce v roce

Níže popsané plody jsou k dostání v tureckých obchodech po celý rok, ale na trzích je lze sehnat pouze v určitých měsících.

• oranžová;
• avokádo;
• hrozny;
• granát;
• jahody.

V druhém zimním měsíci se začínají sklízet pomeranče a avokádo. Poslední hrozny odcházejí a ve sklenících dozrává první úroda jahod.

V polovině února je sklizeň pomerančů dokončena. Na trzích se objevuje spousta jablek a hrušek. Jahody ze skleníků se stávají masovým fenoménem a zlevňují.

Citrony se sklízejí ze zahrad a skleníků. Jahody nadále zlevňují.

• oranžová;
• jahoda;
• moruše;
• mišpule pravidelná a zlatá.

Sklizeň pozdních odrůd pomerančů se blíží ke konci. Blíží se vrchol sezóny obyčejných jahod, kdy se dají pořídit téměř za nic.

POZOR! Nenechte si ujít výskyt moruší na trhu. První sklizeň je považována za nejsladší.

• meruňka;
• melouny;
• mišpule;
• sladké třešně
• jahody.

Objevují se první melouny. V květnu jsou ještě husté a nijak zvlášť chutné, jako meruňky. Jahody jsou téměř pryč. Krátce se ale objevují třešně, které za dva měsíce zmizí z regálů.

• meruňka;
• melouny;
• třešeň a třešeň;
• nektarinka;
• švestka;
• fíky;
• mišpule;
• jahody.

Nejbohatší měsíc na ovoce. V červnu se objevují šťavnaté meruňky a nektarinky, melouny získávají dobrou chuť. Dohnat poslední jahody a třešně.

Červenec je v Turecku čas melounů, ale pořád je potřeba hledat dobrý meloun.

• melouny;
• hruška;
• jablko;
• hrozny;
• broskev.

V srpnu můžete ochutnat opravdu lahodný meloun. Broskve jsou stále pevné, ale chuťově dostačující.

• melouny;
• hrozny;
• granát;
• mandarinka (zelená);
• fíky;
• broskev.

V září se po celé zemi sklízí hrozny, broskve a fíky. Sezóna melounů končí. Na trzích se objevují zelené mandarinky, ze kterých vaří polévky nebo dělají omáčky.

➡ ➡ ➡ Türkiye 2024 – ceny za dovolenou v oblíbených letoviscích v zemi

• kdoule;
• oranžová;
• avokádo;
• granát;
• citron;
• rajčat;
• Mandarin.

V říjnu si můžete koupit šťavnaté a velké kaki. Ceny za něj jsou maximálně sníženy. Masově se objevují pomeranče s citrony a zralé mandarinky. Ceny granátových jablek klesají. Kdoule jsou o něco dražší než jablka.

• oranžová;
• banán;
• granát;
• Mandarín;
• broskev.

Tento měsíc je zajímavý pouze pro levné banány a citrusy.

• měsíc citrusových plodů a banánů.

Podívejme se na hlavní turecké ovoce, kde se pěstuje a jak se používá při vaření.

Pomeranč, mandarinka, citron

Tyto plody se masivně pěstují na jihovýchodě země v provinciích sousedících se Středozemním mořem. Největšími výrobními centry jsou Mersin, Hatay a Alanya.

Místní pomeranče jsou velké velikosti, mají žluto-pomerančovou kůru a sladkou šťávu. Nejoblíbenější odrůdy:

• Finike – důlková;
• Washington – proražený;
• Dortyol – se semeny.

Mezi obchodníky najdete i „hořký pomeranč“ – pomeranian. Používají se k výrobě šťávy, omáček a kůry. Citrony, stejně jako mandarinky, rostou po celé zemi. Odrůdy jsou docela běžné.

• pomeranče – od 1,5 liry;
• mandarinky – od 3 lir;
• citrony – od 2 lir.

Marhule

Pěstuje se po celé zemi, zejména v Malatyi. Existuje spousta odrůd, ale mezi nimi převládá „Roxanne“ – velké a šťavnaté plody velikosti malé broskve. Konzumují se čerstvé, vařené nebo sušené. Türkiye je největším světovým producentem meruněk.

Hrozny

Negativní postoj islámského náboženství k vínu nebrání Turkům v masovém pěstování hroznů. Pěstuje se zde asi 600 odrůd této rostliny, takže v každé provincii můžete ochutnat něco jedinečného. Výrobní centra se nacházejí na jihovýchodě a západě země.

Třešně a višně

Rostou všude. Typy, velikosti a odrůdy jsou stejné jako v Rusku. Výrobním centrem je Severní Anatolie.

Obr

• Hnědé Turecko;
• Bílá Smyrna;
• Yediveren $
• Kavak;
• Sultán Selim.
• Amasya;
• Ferik.

Všechny ostatní typy lze importovat.

Quince

Jeho plody chutnají po jablku, hrušce a citronu zároveň. Po celé zemi se pěstují různé odrůdy kdouloně.

Granáty

Obrovská a šťavnatá turecká granátová jablka se pěstují ve Středomoří a v pouštních oblastech země. Často je lze nalézt v ruských obchodech, ale v Turecku se prodávají bez ošetření parafínem, antiseptiky a dalšími chemikáliemi nezbytnými pro dlouhodobé skladování.

Banán

Pěstuje se v Mersinu a na jihovýchodě země. Hlavní odrůda se nazývá Dwarf Cavendish. Je to krátký a hustý dezert typu banán.

Hruška

Místní chovatelé vyvinuli několik druhů hrušek:

• Akca;
• Ankara;
• beurree;
• Deveci;
• Mustafabey.

➡ ➡ ➡ Mugla v Turecku – klidná dovolená ve středomořském letovisku

Jedná se o nejchutnější odrůdy, které lze na trzích najít.

Medlar

Nejoblíbenější místní odrůdy:

Peach

Pěstuje se v oblastech Egejského moře a Marmara. Vyznačují se sytě žlutou dužinou a velkou velikostí.

Phoenix

Rostou v pouštních oblastech na jihovýchodě země.

Zyphyrus

Říká se mu také „čínské rande“ nebo „hyunnap“. Roste na nízkém trnitém stromě a vzhledem i chutí připomíná směs datle a jablka.

avokádo

Tady je to stejné jako všude jinde – máslové se sotva znatelnou sladkostí. Roste v jižních oblastech.

vodní meloun

Ne ovoce, ale nelze je vynechat. Jsou zde obrovské a sladké. Pěstují se všude, ale hlavní centrum jejich produkce je na jihovýchodě země.

• Yeni Dunua – pěstuje se v blízkosti Mramorového moře. Vyznačuje se tmavě červenou dužinou s malými bílými semeny;
• Alacali – zelená kůra se světlým nádechem a černými skvrnami. Růžově červená dužnina s černými semeny;
• Kara je pozoruhodná svou hustou, tmavě zelenou kůrou s černými skvrnami. Dužnina je červená a s černými semeny;
• Diyarbakir je skutečným králem vodních melounů, který může dosáhnout hmotnosti až 40 kg;
• Gulle je skleníková odrůda. Cukrové, s tenkou a skvrnitou kůrkou.

meloun

Po melounu nelze nezmínit místní melouny. Populární odrůdy:

• Topatan, Citli – z předměstí Istanbulu;
• Kirgicak, Hasan Bey, Altinbas – z oblastí hraničících s Egejským mořem.

Všechny turecké melouny jsou velmi sladké a sypké. Dužnina se v ústech jen rozplývá, i když to neplatí pro melouny z prvních sklizní.

Ceny za 1 kg: od 3 lir. Ceny se mohou lišit v rozmezí +2-3 liry v závislosti na regionu, trhu, ročním období a výnosu.

Kde je nejlepší koupit?

Pokud chce host země ochutnat pravé turecké ovoce, pak první věc, kterou by měl po příjezdu udělat, je zjistit od místních obyvatel, kde se bazar nachází. Je v každé, i té nejzapadlejší vesnici. Ve velkých městech fungují trhy denně a na odlehlých místech 1-2krát týdně.

Co je na trhu dobrého:

• pouze tam si můžete koupit čerstvé ovoce, pouze přivezené ze sadů;
• je zde možnost vyzkoušet plody před nákupem;
• Můžete dokonce trochu smlouvat, pokud plánujete nákup velkého množství zboží;
• Nižší ceny jinde nenajdete. Zde jsou určeny pro chudé místní obyvatelstvo, a ne pro bohaté turisty.

➡ ➡ ➡ Světlé svátky v Turecku – kdy a co slavit?

O kvalitu produktů se není třeba obávat. Místní farmáři nemusí své pozemky ošetřovat škodlivými chemikáliemi. Slunečné počasí již umožňuje několik sklizní ročně. Země navíc zakazuje ošetřování polí nebezpečnými látkami.

Sezónní ovoce dodávané do tureckých řetězců je také lokálně produkováno, nicméně podléhá zpracování a dlouhodobému skladování.

ODKAZ! Mnoho tureckých hotelů, zejména v levné cenové kategorii, nakupuje ovoce od dovážených dodavatelů. Samozřejmě je můžete jíst, ale jejich chuť a čerstvost nebudou stejné jako produkty z farmářského trhu.

Užitečné videa

Top 5 nejchutnějších plodů podle recenzí turistů

Turisté preferují hlavně ovoce, které se nepěstuje v ruských zeměpisných šířkách:

• Fíky – Fíky zaujímají čestné první místo. Do Malé Asie byl přivezen z Arábie již v 8. století před naším letopočtem. Během staletí šlechtitelské práce se v Turecku objevilo mnoho jedinečných odrůd, z nichž některé se rozšířily do celého světa. Sušené fíky jsou schopny předat jen malou část chuti, která je obsažena ve zralém ovoci.
• Datle – Dužnina z datlí je koncentrovaný cukerný roztok. Je nezvykle sladká. Při konzumaci syrové se tyto plody jedí rukama, někdy s různými náplněmi umístěnými v jámě. Přidávají se také do cereálií, zmrzliny a cukrovinek nebo se z nich vyrábějí pasty a želé.
• Mišpule – Ovoce vzhledově podobné meruňce a třešňové švestce. Jeho chuť je ještě podivnější, turisté ho popisují jako „salát z meruněk, jablek a jahod“. Stojí za to vědět, že kvalitní mišpule by měly být husté a velikosti průměrné švestky. Pokud je to méně, pak se připravte na nepříjemnou kyselost a příliš velké a přezrálé ovoce bude vodnaté a bez chuti.
• Banán – Čím větší je banán, tím déle trvá, než dozraje a zesládne. Proto Turci raději pěstují trpasličí cavendish. Jedná se o sladší, kratší a tlustší variantu klasického banánu. Ty se v evropských obchodech vyskytují jen zřídka, což turisty uchvacuje.
• Tomel – turecké kaki jsou obrovské. Má velmi jemnou dužinu a medovou chuť.