Kdo přivezl dýni do Evropy?

Podzim je nejen časem sklizně, ale také zeleniny, která se stává hlavními postavami podzimních prázdnin. Ze všech druhů zeleniny je tu jedna, která upoutá pozornost každého – dýně! Používá se v různých receptech, dekoracích a tradicích souvisejících s Halloweenem a Díkůvzdáním. Jaká je historie této úžasné zeleniny a jaká zajímavá fakta jsou s ní spojena?

Význam dýně pro světovou kuchyni nelze přeceňovat. Původně byl vyšlechtěn v Jižní Americe a byl využíván místními obyvateli k jídlu, oblečení a mnoha dalším potřebám. První zmínky o dýni v Evropě pocházejí z 16. století, kdy byla přivezena z Nového světa. Od té doby se dýně stala oblíbenou mezi evropskými zahradníky a kuchaři, kteří ji používají k přípravě lahodných pokrmů, jako jsou koláče, suflé a polévky.

Dýně hraje obrovskou roli v kultuře a tradicích mnoha zemí. Například v USA je symbolem Díkuvzdání a používá se jako dekorace při dekoracích a festivalech. V Evropě se používá do podzimních dekorací, jako je strašák s dýňovou hlavou. A Japonsko s fanfárami slaví Dožínky (Kanamara Matsuri), na jejichž počest se připravuje dýňový portrét Naruta, jedné z manga postav.

Dýně není jen zelenina, je předmětem zbožňování napříč kulturami a slouží jako svědectví o tom, jak hluboce je zakořeněna v naší světové kultuře a na stolech, v lidech vyvolává pouze pozitivní emoce a zároveň poskytuje příležitosti pro kreativitu a experimentování. ve vaření a zdobení.

Dýňová stezka ze Střední Ameriky do Evropy

Dýně je jednou z nejznámějších druhů zeleniny na planetě. Dnes se pěstuje po celém světě a slouží jako středobod podzimních svátků, jako je Halloween a Den díkůvzdání. Mnoho z nás však neví, že tato kultura pochází ze Střední Ameriky a v Evropě nebyla známa až do počátku novověku.

První, kdo objevil dýni, byli staří Indiáni z Mezoameriky. Pěstovali ji asi před 5 tisíci lety a používali ji jako potravinářský výrobek i k výrobě různých domácích potřeb a dekorací. Mnoho evropských cestovatelů, kteří dorazili do Nového světa v XNUMX. století, byli ohromeni dýňovou révou, která tam rostla na každém kroku.

V Evropě se však dýně prosadila až v 18. století díky výměně kultur s Amerikou. Nejprve se používala jen jako dekorace na Halloween, ale pak se ukázalo, že dýně je velmi chutná a zdravá. Postupně si získalo lásku Evropanů a stalo se nedílnou součástí jejich kuchyně.

• Zajímavý fakt: Slovo „dýně“ pochází z řeckého slova „pepών“, což znamená „velké a kulaté bobule“.
• Zajímavý fakt: Existuje asi 800 různých druhů dýní, které se liší barvou, tvarem a velikostí.
• Zajímavý fakt: Dýně je velmi zdravá díky vysokému obsahu betakarotenu, vitamínu C, draslíku a hořčíku.

Využití dýně v potravinářství a kulinářské kultuře

Dýně je populární potravina, která se používá v různých pokrmech po celém světě. Dá se připravit na různé způsoby – smažené, pečené, dušené, syrové atd.

Dýně je vysoce výživná a obsahuje mnoho důležitých vitamínů a minerálů, jako je vitamín A, C, E, draslík, hořčík a železo. Dýně navíc obsahuje velké množství antioxidantů, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály.

V západní kuchyni se dýně často používá k výrobě koláčů, polévek a likérů. V asijské kuchyni lze dýni použít k přípravě sladkých dezertů nebo jako přílohu k hlavnímu modrému.

Dýňová semínka jsou také oblíbenou potravinou a lze je použít jako svačinu nebo jako doplněk do salátů. Obsahují spoustu bílkovin, železa, hořčíku a dalších prospěšných živin.

Zajímavost: Na Novém Zélandu se dýně používá jako hlavní přísada do piva!

• Dýně lze použít jako hlavní přísadu do různých jídel po celém světě.
• Obsahuje mnoho důležitých vitamínů a minerálů a také antioxidantů
• Oblíbenou potravinou jsou také dýňová semínka

Dýně na americký den díkůvzdání

Ve Spojených státech je dýně hlavním symbolem Díkuvzdání, který se každoročně slaví poslední čtvrtek v listopadu. Je to oslava, která sahá až do 17. století, kdy do Ameriky dorazili první evropští přistěhovalci a uspořádali festival na oslavu úrody a poděkování Bohu za uplynulý rok.

Jedním z hlavních jídel na Den díkůvzdání je dýňový koláč, kterému se v USA říká „koláč“. Tento dezert se vyrábí z dýňového pyré smíchaného s kořením a slazeným cukrem. Tradičně se koláč podává spolu s dalšími pokrmy, jako je krůtí maso, bramborová kaše a brusinková omáčka.

Kromě dýňového koláče se dýně používají jako dekorace na Den díkůvzdání. Lidé vyřezávají dýně do různých tvarů, jako jsou obličeje, zvířata a filmové postavičky, které si umisťují na práh. Tato tradice se nazývá „Jack O’Lantern“ a je považována za jednu z nejoblíbenějších tradic Díkuvzdání.

Na Den díkůvzdání se také konají různé soutěže související s dýní. Například soutěž o nejlepšího pekaře dýňových koláčů nebo o nejoriginálnější vyřezávanou dýni. Tyto soutěže pomáhají lidem vyjádřit svou kreativitu a pobavit se o těchto prázdninách s rodinou a přáteli.

Na závěr k americkému Dni díkůvzdání:
• současná tradice pořádání tohoto svátku začala v 17. století
• Hlavní jídla oslavující tento svátek jsou koláč a krůta.
• Dýně je nejen nepostradatelným pokrmem, ale také krásnou ozdobou na Den díkůvzdání, která se používá jako materiál k vytvoření „Jacka O’Lanterna“
• Již tradičně se konají soutěže o nejlepšího pekaře dýňového koláče a o nejoriginálnější vyřezávanou dýni

Vlastnosti pěstování dýně a péče o ni

Výběr místa a času přistání

Nejlepší je zasadit dýně na otevřeném terénu na předem připraveném pozemku, kde se předtím nepěstovaly žádné plodiny z rodiny dýní. Taková půda by měla být úrodná, volná a propustná. Pro dýně jsou vhodné oblasti s dobrým osvětlením a ochranou před silným větrem. Dýňová semínka můžete zasadit, když se půda dostatečně zahřeje na +12 stupňů Celsia, to znamená koncem května – začátkem června.

Zalévání a topení

Krmení a napájení jsou důležitými podmínkami pro dobrý růst a vývoj dýně. Během kvetení a plodů je nutné rostlinu zalévat dvakrát týdně teplou vodou bez chlóru. Hnojení se provádí jednou za 2-3 týdny komplexními hnojivy obsahujícími dusík, fosfor a draslík.

Ořezávání a tvarování

Rostlina by měla být seřezávána tak, aby síla dýně šla do růstu a vývoje hlavního plodu, a ne do bočních výhonků. Chcete-li to provést, musíte odříznout všechny boční výhonky k prvnímu listu a ponechat 3-4 vaječníky na hlavním výhonku a odříznout další růst. Tvorba keře se provádí úpravou vzduchového prostoru dýňové révy. Kartáče jsou ohnuté v požadovaném směru a připevněny k podpěře.

Ochrana před chorobami a škůdci

Aby byl zahradní záhon zdravý, je nutné provádět prevenci proti chorobám a škůdcům. Dýně se měsíčně ošetřuje speciálními přípravky. Doba zpracování závisí na konkrétní chorobě a povětrnostních podmínkách. Rostlina je také napadána škůdci, jako jsou ptáci a hmyz. K ochraně před vrabci a holuby je nutné používat sítě. V případě napadení roztoči a mšicemi je nutné použít speciální insekticidy.

Dýně jako symbol Halloweenu

Halloween je jeden z nejoblíbenějších svátků ve Spojených státech, slaví se 31. října. Jedním ze symbolů tohoto svátku je dýně.

Podle legendy začala tradice vyřezávání jack-o’-lanternů v Irsku. Mluvili o opilci Jackovi, který oklamal ďábla a nešel do nebe ani do pekla. Byl nucen pohybovat se mezi světy, přičemž jako lucernu používal kus uhlí z pekla a dýni. Tato legenda vedla k tomu, že lidé v Irsku vyřezávali tváře z dýní do svých lamp.

Když se irští přistěhovalci přestěhovali do Spojených států, viděli obrovské množství dýní, které v Irsku nebyly dostupné. Ale pokračovali v tradici vyřezávání obličejů z dýní a jejich použití jako lucerny.

V dnešní době se dýně vyřezávají nejen pro výrobu lamp, ale také pro vystavení různých uměleckých děl. Dýně mohou být zdobeny různými vzory, zprávami a symboly spojenými s Halloweenem.

• Rozzlobení trpaslíci a zlé příšery
• Bláznivé vědecké experimenty
• saští barbaři a římští gladiátoři

Dýně je všestranná zelenina, která se hodí k nejrůznějším tradicím a svátkům. Stal se symbolem Halloweenu a skutečným uměleckým předmětem.

Dýně v dekoru a řemesla

Kromě svého kulinářského využití jsou dýně také oblíbeným materiálem pro dekorace a řemesla během podzimních svátků. Může být vyříznut a přeměněn na dekorativní figurku, svíčku nebo dokonce celý kompoziční prvek.

Obzvláště populární je takzvaná „dýňová hlava“. V něm se dýně krájí, loupe a zdobí. K tomu lze použít různé předměty, jako jsou korálky, korálky, lepidlo, barvy a třpytky. Existují také různé šablony, které vám pomohou vyřezat různé vzory a vzory na dýni.

Dýně se také používají k výrobě masek a halloweenských kostýmů. Vyřezávané kusy lze použít k vytvoření ozdobných oděvů a dekorací a vyřezávané kusy z dýně lze také použít jako předměty do domácnosti.

Pokud máte rádi řemesla, můžete použít dýně jako základ pro vytvoření jedinečných a neobvyklých řemesel. Můžete si například vytvořit dýňový pas, dýňový základ nebo dýňovou dekoraci s různými vzory.

Dýni můžete použít i jako materiál k výrobě keramiky. Chcete-li to provést, musíte z dýně vyříznout určitý tvar a použít ji jako matrici pro vyřezávání keramiky.

Dýně v mytologii a lidových legendách různých zemí

V egyptské mytologii dýně byla považována za posvátnou rostlinu, která symbolizovala život a nesmrtelnost. Při pohřebních obřadech byly dýně umístěny do hrobek faraonů spolu s důležitými předměty.

V mexické kultuře dýně se tradičně používá během Dne mrtvých, kdy se používá jako základ pro výrobu calaveras (kosterní hlavy) a katriny (zobrazení mexických žen se speciálním make-upem a šperky).

V irských legendách vypráví o jack-o’-lantern, což byla lampa pro duchy, kteří chodili po Zemi o Halloweenu. To posloužilo jako nápad na vytvoření jack-o’-lantern, který se stal jedním z hlavních symbolů Halloweenu ve Spojených státech.

• V evropské kultuře dýně je často spojována s hojností a produktivitou. V heraldice byla dýně zobrazována jako symbol plodnosti a hojnosti.
• V Indii dýně byla považována za posvátnou rostlinu a používala se při mnoha rituálech a obřadech. Jako lék byl zaveden i do lékařství.

Země	legenda
Anglie	Podle legendy dýně vyrostla z torza muže, kterého zasáhl blesk. Proto byl považován za posvátný a používal se při rituálech ochrany před bleskem.
United States	Příběh je o Jacku netopýrovi, který oklame ďábla, aby ho nechal jít. Ďábel si na Jacka vzpomněl a po jeho smrti ho nepustil ani do pekla, ani do nebe, ale nechal ho bloudit po zemi. Jack vyrobil dýňovou lampu, aby osvětlila cestu.

Výzkum a léčivé vlastnosti dýně

Existuje mnoho studií, které dokazují přínos dýně pro naše zdraví. Výzkum například ukázal, že extrakt z dýně může pomoci snížit hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou.

Také dýňová semínka mohou být prospěšná pro zdraví mužů, protože obsahují olej, který pomáhá snižovat riziko prostatitidy a dalších onemocnění mužského reprodukčního systému.

• Dýně obsahuje bohatou škálu vitamínů a minerálů, jako je vitamín A, vitamín C, draslík a hořčík.
• Obsahuje také antioxidanty a fytochemikálie, které mohou pomoci posílit imunitní systém a předcházet různým onemocněním.
• Některé studie také spojují konzumaci dýně se sníženým rizikem různých typů rakoviny, včetně rakoviny žaludku a rakoviny prsu.

Celkově je dýně chutná a zdravá zelenina, která může mít výrazné pozitivní účinky na naše zdraví.

Dýně v literatuře a kině

Dýně je nejen oblíbená podzimní zelenina, ale také symbolický předmět, který se v kultuře rozšířil. Například v literatuře se dýně vyskytuje jako dějový prvek v pohádkách a příbězích.

Nejznámějším příkladem je pohádka Charlese Perraulta „Popelka“, kde hraje klíčovou roli dýně. Právě z dýně promění víla Fata nesmyslnou rostlinu zeleniny v kočár, který Popelce pomůže dostat se na ples. Výsledkem je, že díky dýni dostává hlavní postava své štěstí.

Dýně se objevuje i v kině. Pamatujete si na film Hledá se Nemo, kde jdou Dory a Marlin hledat své dítě? Nemo měl přerostlou dýni jako úkryt, kde se skrýval před nebezpečím oceánu.

Kromě toho se dýně používají jako dekorace a symbolický předmět v mnoha hororových filmech, zejména kolem Halloweenu. Symbolizuje nástup podzimu, stříhání listů a začátek zimy, čímž vytváří atmosféru tajemna a tajemna charakteristickou pro toto roční období.

• Skvělá věc na dýni je její všestrannost.
• Používá se jak pro potravinářské, tak pro dekorativní účely.
• Dýně je kulturně spojena s prosperitou a štěstím.

Experimentování s dýní: neobvyklé způsoby, jak ji použít

Dýně není jen zelenina, ale také materiál pro kreativitu! Mnoho lidí používá dýně v různých uměleckých projektech, jako jsou dekorativní předměty nebo svítidla. Jedním z nejvýraznějších příkladů jsou jack-o’-lanterns, které vznikají nabíráním dužiny a vyřezáváním dekorativních vzorů do povrchu.

Dalším jedinečným způsobem využití dýně je jako nástroj pro hudební vystoupení! Mnoho hudebníků nachází zvukové kvality ve velkých tykvích, které používají místo perkusí nebo jako doplňkový nástroj. Typicky se “dýňové bubny” vyrábějí pomocí dýní s drsným vnějším povrchem, které jsou proraženy různými otvory.

Dýně může být také neobvyklou přísadou do dezertů a sladkostí! Například ve Spojených státech jsou velmi oblíbené dýňové koláče, které se masově připravují na Halloween a Den díkůvzdání. A v Indii je oblíbeným dezertem „gulab jamun“ – tradiční indický dezert, který mimo jiné obsahuje dýňové pyré.

• Závěr: dýně má neuvěřitelnou rozmanitost využití! Může se stát nejen hlavní zeleninou na našem stole během chladného období, ale také materiálem pro skutečnou kreativitu. Kdo ví, jaké další využití čeká dýně v budoucnu?

Dýně jako objekt soutěží a rekordů

Ve světě existuje mnoho soutěží, které používají dýni jako předmět. Jednou z nejoblíbenějších je „Giant Pumpkin“, ve které účastníci soutěží o vypěstování největší dýně. Rekord této soutěže byl vytvořen v roce 2018, kdy vzrostlá dýně vážila téměř 1134 kg.

Své rekordy má však nejen pěstování dýní, ale i samotné využití v různých soutěžích. Nejznámější takovou soutěží je Mistrovství světa ve střelbě z dýňové kuše. Tato soutěž se každoročně koná v USA a účastníci střílejí dýně různých velikostí a tvarů.

• V roce 2017 padl rekord – dýně byla rozpůlena na vzdálenost 70 metrů!
• Rekordy se však lámou nejen ve střílení dýní. V Německu probíhá soutěž Pumpkin Canon, ve které účastníci vystřelí dýni co nejdále.

Za zmínku také stojí, že dýně je široce používána v lidových hrách. V Rusku existuje mnoho tradičních her zahrnujících dýně různých velikostí a hmotností. Jednou z nejpopulárnějších takových her je „Pumpkin Ball“. V této hře mezi sebou hráči bojují kopáním do dýně tak, aby zasáhla nepřítele. Dýně v této hře se používají jako koule.

Otázky a odpovědi:

Jaká je historie dýně jako hlavní postavy podzimních prázdnin?

Dýně byla divoce rostoucí rostlina v Mexiku a Severní Americe. Po více než 5000 let používali staří Indové a Mayové dýni jako potravu a pro léčebné účely. Evropané začali pěstovat dýně po příjezdu do Ameriky.

Jaké jsou zdravotní přínosy dýně?

Dýně obsahuje vysoké množství beta-karotenu, který je antioxidantem a pomáhá předcházet rakovině a také zlepšuje vidění. Dýně je také bohatá na vitamíny A a C, draslík, hořčík a vlákninu.

Jak se dýně dostaly na Halloween?

Některé zdroje tvrdí, že Irové původně používali tuřín na Halloween k vyřezávání obličejů. Když se přestěhovali do Severní Ameriky, začali místo tuřínu používat dýně, protože dýně byly dostupnější a snadněji se vyřezávaly.

Jak pěstovat dýni?

Dýně se pěstuje ze semen, která se vysévají do země po posledním jarním mrazu. Dýně potřebují dostatek plného slunce, vzduchu, vody a výživné půdy. Dozrává většinu léta a ke sklizni je připraveno na podzim.

Je možné jíst syrovou dýni?

Dýni můžete jíst syrovou, ale je lepší ji nejprve uvařit nebo upéct. Někteří lidé netolerují syrovou dýni kvůli její hrubé vláknině, která může způsobit žaludeční nevolnosti.

Dá se dýně použít i jinak než jen k jídlu?

Ano, dýně se také často používají jako halloweenské dekorace. Můžete si ho vystřihnout a vyrobit si originální artefakt pro váš domov.

Může být dýně zdraví nebezpečná?

Dýně obecně není považována za zdraví škodlivou, obsahuje však určité množství kurkuminu, který může u některých lidí způsobit mírné pálení v žaludku nebo dokonce alergii. Opatrní musíte být také při konzumaci dýně z konzervy, která může obsahovat vysoké množství soli a přísad.

Jaká jídla lze připravit z dýně?

Dýně lze použít v mnoha pokrmech, včetně polévek, koláčů, cereálií a dokonce i dezertů. Jedním z nejoblíbenějších receptů je Pumpkin Spice Pie, což je podzimní prázdninová klasika.

To, že dýně je neobvyklá a úžasná rostlina, všichni víme už od dětství, protože to byla ona, kdo podle Charlese Perraulta „uměl“ proměnit se v pozlacený kočár pro chytrou Popelku. Dýně je ještě známější jako nepostradatelný atribut Halloweenu. Mnozí, zejména na Ukrajině, slyšeli o nemilosrdné roli dýní v dohazování. Pokud to ženich dostane od nevěsty jako dárek, nemusí už doufat ve svatbu. To ale není jediná zajímavost na této úžasné dýni.

Historické fakty

Obecně se uznává, že dýně, dnes pěstovaná v celé Evropě, Asii, Austrálii a dokonce i Africe, k nám přišla z Ameriky. Jakoby první, kdo ji pěstoval, byli Mexičané a Indiáni ze Starého světa. To je částečně pravda, protože dýňová semínka, stejně jako pokrmy z nich vyrobené a fragmenty tablet zobrazujících úžasnou dýni, která vypadá jako lahve, byla nalezena při vykopávkách v Peru. Tyto nálezy jsou staré více než 5 tisíc let! Jiné artefakty však naznačují, že se dýně „narodila“ nikoli v Americe, ale v Africe. K indiánům se mohla dostat dvěma způsoby – buď přeplavbou oceánu na vlastní pěst, nebo s africkými námořníky. Studie pozůstatků dýně nalezených v Africe naznačuje, že černoši objevili Ameriku dávno před Kolumbem. Ve prospěch druhé teorie vědci provedli zajímavý experiment. Úžasná dýně, vyslána na bezplatnou cestu z Afriky, volně plavala přes oceán a kotvila u pobřeží Ameriky. Ukázalo se, že dýňová semínka vydrží ve slané vodě více než 220 dní bez sebemenšího poškození. Ať je to jak chce, divoká dýně roste jak v Africe, tak v Americe. Na „temném“ kontinentu nebyl příliš žádaný, ale Indové s ním nic nedělali! Jedli dýni a vyráběli z ní nádobí, šperky, amulety, nádoby na koupání dětí, nádoby na vodu a hudební nástroje. Nyní se používá úplně stejným způsobem. V Peru dokonce můžete vidět vozíky, jejichž kola jsou vyrobena z dýně!

Dýně v Evropě

Prokázaný fakt: dýně se do Evropy dostala díky španělským objevitelům Ameriky v čele s Kolumbem. Někteří věří, že jeho anglický název „pumpkins“ pochází z „pompions“. Přesně tohle jakoby vykřikl Francouz Jacques Cartier, když poprvé uviděl dýni a spletl si ji s obrovským melounem. dobyto Ruské slovo dýně pochází podle jedné verze ze staroslovanského „tuk“, což znamená tuk, a podle jiné z languedocského „tuki nebo tyki“, což znamená hlava. A nyní obyčejní lidé často nazývají tuto část lidského těla dýní. Jednou v Evropě si úžasná dýně rychle získala oblibu pro svou vynikající chuť, mimořádnou produktivitu a nízké nároky na údržbu. Obchodní význam nezískal, ale rostl téměř na každém dvorku, kde zabíral nejvzdálenější kouty. Kolem poloviny 19. století se stal přívlastkem Halloween.

Dýně a svátek všech svatých

Dnes extrémně populární Halloween vznikl ve starověkých keltských zemích Irsku a Skotsku. Tam tomu říkali Samhain, což znamená konec léta. Toto stejné období bylo jistě spojeno se smrtí a posmrtným životem. Keltové, aby zastrašili temné síly ze svých domovů, umístili do blízkosti bran hlavy monster vyřezaných z rutabagy se svíčkou. Postupně mystický význam svátku zcela nahradil jeho zemědělský význam a dýně nahradila rutabagu, protože bylo mnohem snazší z ní cokoliv vyřezat. Díky jedné fantastické legendě o lakomém pijákovi Jackovi získala dýně nové jméno. Podstata legendy je tato: kovář Jack byl chamtivý a velmi mazaný. Tak rád pil, že kvůli skleničce nepohrdne ničím, dokonce ani ďáblovou pomocí. Jednoho dne Jack pozval zlého ducha, aby se k němu připojil, a když nastal čas zaplatit, vyzval toho ocasatého, aby se proměnil v minci. Poslechl. Jack schoval peníze do kapsy, kde měl kříž. Aby se zbavil noční můry, slíbil čert kováři 10 let klidného života. Poté si pro Jacka přišel znovu a požádal ho o jeho poslední přání – sníst jablko. Prostoduchý čert vylezl na strom a kovář hned poškrábal kříž na kmeni. Aby šel dolů, musel ocasatý slíbit Jackovi, že ho nevezme do pekla. Brzy kovář zemřel. Nebyl vpuštěn do nebe, protože hodně zhřešil. Ani do pekla není cesta. Jack musel jít, kam se jeho oči podívaly. Čert po něm hodil hořící uhlí. Jack ji vložil do dýně s vyřezávanými štěrbinami, aby mu osvětlila cestu na onom světě. Říká se, že se stále toulá a nese jack-o’-lantern nebo “Jack-o’-lantern.” Díky této legendě je dýně spojována se světlem, které pomáhá nešťastným hříšníkům najít cestu do očistce.

Dobré obrázky dýně

Žádná zelenina o sobě nemá tolik legend jako úžasná dýně. Většina z nich není spojena s ďáblem, ale s dobrými silami, protože podle přesvědčení mnoha národů je dýně úložištěm slunce a světla. Kambodžané, Khmerové a Laosané ji nazývají svou předchůdkyní. Věří, že dýně pomohla jejich předkům přežít Velkou potopu. Kouzelný pták mu řekl, že přichází. Lidem radila, aby se schovali do dýně. Když bylo po všem, lidé vystoupili. Do země zasadili semena svého spasitele, ale ne rostliny, ale vyrostli z nich noví lidé. Léčitelé v těchto oblastech stále používají dýni k léčbě neplodnosti. Existují také rituály s dýní, které přitahují bohatství do domu. Nejjednodušší z nich a přístupné všem je toto: musíte dýni vyčistit, vložit dovnitř mince a umístit ji ke dveřím domu. Mimochodem, na Haiti byla dýně svého času vyjednáváním. Dokážete si to představit? Všechny finanční transakce byly provedeny s dýněmi.

Doporučujeme přečíst: Jak pěstovat dýni > Jaké jsou výhody dýně >
Jaké jsou výhody dýňových semínek > Crazy okurka >
Co vařit s dýní > Kaše s dýní > Halloween – historie a tradice >

Dýně a mysl

V Nigérii je další legenda. Jako by se jeden král, který se jmenoval Kwako Ananse, chtěl stát tím nejchytřejším. Sesbíral veškerou lidskou moudrost, schoval ji do dýně, a aby ostatní nic nedostali, rozhodl se své úložiště pověsit na nejvyšší strom. Během procesu zvedání dýně spadla z lana, spadla na zem a zlomila se. Lidská moudrost se lidem opět vrátila. To je samozřejmě jen legenda, ale naše úžasná dýně opravdu pomáhá při různých problémech s mozkem, léčí různé druhy cefalalgie, meningitidy, nezhoubné nádory a podle některých zdrojů i rakovinu.

Dýně a zdraví

Dužnina většiny odrůd dýní je oranžová, kvůli karotenu, který obsahuje. V dužině dýně je ho asi 5x více než v mrkvi! Také úžasná dýně je bohatá na draslík, železo, cukry (fruktózu, glukózu a sacharózu), vlákninu, vitamíny a mikroelementy. Obsahuje také nejvzácnější vitamín T, který se podílí na syntéze krevních destiček, metabolických procesech a spalování tuků v těle. Dýně je tedy dobrá pro všechny – nemocné, zdravé, malé děti, lidi v nejlepších letech, seniory. S dýní léčili již ve starověkém Řecku a Egyptě. Hojně jej využívá i tradiční a klasická medicína naší doby. Dýni můžete jíst vařenou, pečenou, smaženou i syrovou. A přítomnost tokoferolu v něm z něj dělá velmi důležitou živinu pro reprodukci zvířat. Nejjednodušší recept na syrovou dýni je rychlý salát. Dýňovou dužinu stačí nakrájet najemno nebo nastrouhat na hrubém struhadle, smíchat s nakrájeným jablkem, přidat med a pokapat citronem.

Dýně a sexualita

Slovo afrodiziakum znají mnozí. Jedná se o látku, která zvyšuje sexuální touhu a sexuální aktivitu. Ukazuje se, že tyto vlastnosti má i známá dýně. Vědci z Chicaga provedli experimenty a zjistili, že dýňový koláč, nebo spíše jeho aroma, zvýšilo průtok krve do penisu mužů o 40%. A pokud koláč obsahoval skořici a vanilku, mělo to stejný účinek na ženy a vzbuzovalo v nich silnou sexuální touhu.

Rekordman dýně

V americkém státě Illinois, přesněji v jeho městečku Morton, se každoročně koná mezinárodní dýňový festival. Předpokládá se, že popularitu této vzrušující dovolené zajistila světoznámá společnost Nestle, která má v Mortonu závody na zpracování dýně na potravinářské výrobky, jako jsou dětské pyré a džusy. 85 % všech výsadeb dýní v této oblasti patří Nestlé. Do Mortonu přijíždějí farmáři a hledači zábavy z celého světa. Vybírá se zde i rekordní dýně. V roce 1996 Nathan a Paula Zera jednu vychovali. Jejich dýně vážila 480 kg, ale rekord vydržel jen 3 roky. Už v roce 1999 představil Jerry Checkton z Pensylvánie světu 513 kg dýni, tedy půl tuny! Ukázalo se, že to není limit. V roce 2010 vychovali mazaní Američané ještě většího obra. Jejich dýně vážila celých 821 kilogramů a 20 gramů, což zaznamenali zástupci Guinessovy knihy. Velikost obryně dosáhla 4 metru!

Různé odrůdy

Dnes existuje 20 druhů dýní a více než sto odrůd vyšlechtěných šlechtiteli. Ne každá dýně má stejný soubor živin. Například nejvíce karotenu obsahují odrůdy s jasně oranžovou dužninou, zatímco u odrůd se smetanovou a bílou dužinou prakticky chybí. Odrůdy se také liší obsahem cukru. Dýně „Honey Beauty“ a „Rouge Vif D’Etampes“ jsou považovány za obzvláště sladké. Velmi zajímavá je odrůda dýně Kruknek. Jeho dýně vypadají jako složité kroucené nádoby a dužina je chutná a zdravá. Obecně může být barva dýně nejen oranžová, ale také červená, žlutá, šedá, krémová, zelená a dokonce i tmavě modrá, téměř černá. Velikosti jsou také velmi odlišné. Na rozdíl od obrů existují odrůdy, jejichž dýně dorůstají něco málo přes 500 gramů, například jedlá „mandarinská“ dýně. Jeho plody mají děti moc rády, protože jsou nejen velmi sladké, ale také vypadají jako velké mandarinky. Většinou se jako okrasné pěstují odrůdy malých dýní. Vyrábějí se z nich hračky, džbány, všechny druhy řemesel, amulety a podobně. Zvláště zajímavé jsou „Comfort Decor“ a „Kronen“, jejichž dýně mají podobu hvězdiček, hrušek a různobarevných kuliček. Tyto stejné dýně se používají jako amulety. Za tímto účelem se prostřední z nich nejprve očistí nožem, poté pískem nebo malými oblázky. Takto připravená dýně se suší a doprostřed se umístí buď peníze, nebo lístek s drahocenným přáním. Existuje další tajemství, jak dělat nápisy nebo kresby na dýni. K tomu je třeba k malému zelenému ovoci připevnit potřebná písmena nebo figurky vystřižené z papíru nebo sádry. Dýně poroste a změní barvu, ale plochy pod nálepkami zůstanou nezměněny. Pak stačí papír smýt. A aby obyčejná dýně získala neobvyklý tvar, musí být během procesu růstu umístěna v požadovaném tvaru, například mezi dvě prkna připevněná šrouby. Dýně naroste plochá, široká a každého překvapí.

Elena Kerra © „Stránka o rostlinách“ www.pro-rasteniya.ru Zpět do sekce

Pokud se vám tento článek líbil, můžete jej sdílet se svými přáteli pomocí své sociální sítě »»