Kam dát bazalku?

Bazalka je rostlina, která má neobvyklou chuť a vůni, proto se používá jako koření. Jeho vůně může být různá – vše závisí na konkrétním druhu trávy. Nejoblíbenější příchutě jsou hřebíček, máta a pepř. Kam přidáváte bazalkové koření? Různými způsoby a my vám o tom právě teď řekneme více.

Do jakých jídel používáte čerstvou a sušenou bazalku?

Chcete vědět, která jídla používají čerstvou a sušenou bazalku? Nejprve si musíte ujasnit, jaký druh rostliny budete používat. Pokud je čerstvý, můžete ho přidat jako koření nebo přísadu do salátu. Sušená bazalka je ideálním kořením pro jakýkoli pokrm: zeleninu, maso, ryby, polévky, saláty. Použití bazalky při vaření je také nepostradatelné při výrobě rajčatové omáčky. Je těžké si představit italskou kuchyni bez tohoto koření. Dokonce i pizza se vyrábí s přidáním tohoto koření.

Maso a bazalka jsou perfektní kombinace. V mnoha zemích jsou tyto pojmy neoddělitelné. A to vše proto, že bazalka zlepšuje chuť masa, činí ho bohatším a aromatičtějším. Jen pár špetek sušené rostliny dokáže skutečné zázraky.

Názor odborníka:

Bazalka je všestranná bylina, která skvěle doplní různé pokrmy. Odborníci poznamenávají, že bazalka se často přidává do italských jídel, jako jsou těstoviny, pizza, lasagne a caprese. Jeho vůně a svěží chuť se skvěle hodí k rajčatům, sýru a olivovému oleji a dodávají pokrmům zvláštní chuť. Bazalka se navíc skvěle hodí do salátů, polévek, marinád a omáček. Dá se z něj také připravit čaj nebo přidat do smoothies. Odborníci radí experimentovat s bazalkou, abyste obohatili chuť různých pokrmů a vytvořili nové, zajímavé kombinace při vaření.

K čemu se hodí bazalka?

K čemu se ještě bazalka hodí? Ano, s čímkoli: fazolemi, kysaným zelím, špagetami. Jedním slovem, může být přidán kamkoli kromě mléčných a sladkých výrobků, protože bazalka má ostré, kořenité aroma. Zjevně to nebude dobře ladit se zápachem vycházejícím ze sladkých a mléčných výrobků.

Je kompatibilní s mnoha kořeními. Například v tandemu se šalvějí a rozmarýnem dělá jakýkoli rybí pokrm prostě neuvěřitelný. Bazalka se také dobře hodí ke koriandru, estragonu, mátě a petrželce.

Zajímavá fakta

1. Bazalka je jednou z nejoblíbenějších bylin na světě a používá se v různých kuchyních. Přidává se do polévek, omáček, salátů, marinád, na pizzu, těstoviny a další pokrmy.
2. Bazalka má silnou vůni a chuť, která se může lišit v závislosti na odrůdě. Existuje více než 60 druhů bazalky, z nichž každý má své vlastní jedinečné vlastnosti.
3. Bazalka se také používá v lékařství a kosmetologii. Má protizánětlivé, antibakteriální a antioxidační vlastnosti. Bazalka může také pomoci zlepšit trávení a snížit stres.

Co může nahradit bazalku?

Bazalku si kuchaři oblíbili už dávno a od té doby se používá ve všech částech světa. Pravda, v Rusku se objevil relativně nedávno. A tak se mnozí začali ptát, co může bazalku nahradit. Sotva lze najít koření, které by si s touto rolí poradilo. Nic to nemůže úplně nahradit. K tomu může částečně pomoci tymián nebo oregano. Ale proč je používat? Nemají všechny prospěšné vlastnosti, které má bazalka.

Kromě toho lze použít zmrazené. Stále si zachovává svou chuť a blahodárné vlastnosti. Mnoho lidí se zajímá o to, jak se správně připravit a provést
uchovávání bazalky v mrazáku
. Je to velmi snadné. K tomu je potřeba nasekat lístky bazalky, můžete i stonky, dát je do formiček na led, přidat převařenou vodu a dát do mrazáku a poté konzumovat.

S čím bazalku vařit? Ano s čímkoli, protože jeho použití nekončí krátkým seznamem produktů. Pojďme si tedy dát nějaké recepty.

Zkušenosti jiných lidí

Kam přidáváte bazalkové koření? Tato otázka je často diskutována kulinářskými nadšenci. Někdo si myslí, že bazalka se hodí k rajčatům a mozzarelle do salátů a na pizzu. Jiní ho raději přidávají do omáček a polévek, aby dodali chuť a svěžest. Mnoho lidí také používá bazalku na zálivku oleje nebo na ozdobu pokrmů. V každém případě bazalka dodává vašim pokrmům jasnou chuť a vůni, díky čemuž jsou chutnější a atraktivnější.

Recept na salát z mozzarelly s rajčaty a bazalkou

Hledáte recept na salát z mozzarelly s rajčaty a bazalkou? Nyní vám řekneme, jak ji připravit. Mimochodem, zabere to velmi málo času. K přípravě salátu potřebujete jen pár ingrediencí. A všechny tyto produkty do sebe dokonale zapadají.

K přípravě tedy budete potřebovat:

1. Velké rajče.
2. 125 gramů sýra Mozzarella.
3. Černý pepř
4. 3 snítky zelené bazalky.

Rajčata a sýr nakrájíme na tenké plátky. Položte je na sebe, posypte černým pepřem, potřete omáčkou a ozdobte rostlinou. Rajčata s mozzarellou a bazalkou jsou hotová! Mimochodem, toto jídlo je považováno za dietní. Proč? Protože
bazalkové kalorie
– 23 kalorií na 100 gramů. V rajčatech – 20, v sýru – 250.

Recept na těstoviny s krevetami, rajčaty a bazalkou

Recept na těstoviny s krevetami a bazalkou není tak jednoduchý jako ten, o kterém jsme hovořili výše. K přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• tygří krevety – 200 g;
• těstoviny (je lepší vzít špagety) – 200 g;
• rajčata – 3 kusy;
• bazalka – 40 g;
• česnek – 2 kusy;
• černý pepř;
• cukr;
• sůl;
• olivový olej.

Nejprve musíte krevety rozmrazit. A je lepší je vytáhnout z lednice a nechat je chvíli uvnitř. Není potřeba je dávat do mikrovlnky, protože tím ztratí chuť.

Rajčata nakrájíme na plátky. Česnek nastrouháme. Bazalku nasekejte na proužky. Uvařte těstoviny. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte tam krevety, osolte a smažte (toto dělejte za míchání ne déle než dvě minuty). Poté je vyjměte a do stejné pánve vložte rajčata, osolte je, přidejte trochu cukru, černého pepře a na mírném ohni vařte 5–8 minut. Po uplynutí této doby přidáme bazalku, česnek, uvařené těstoviny a krevety. Rozruch. Těstoviny s rajčaty a bazalkou jsou hotové!

Recept na polévku z rajčatového pyré s bazalkou

Zde je recept na polévku z rajčatového pyré s bazalkou. K přípravě potřebujete:

• rajčata – 5-7 kusů;
• bazalka;
• cibule;
• máslo a olivový olej;
• krém – 250 g;
• voda – 750 ml;
• čerstvá bazalka;
• rajčatová pasta;
• pepř;
• sůl.

Chcete-li připravit polévku z rajčatového pyré, musíte rajčata vložit do vroucí vody, vyjmout je, oloupat a nakrájet na čtyři části. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme olivový olej, cibuli a podusíme. Poté musíte předem nakrájenou bazalku a rajčata umístit do stejné nádoby. Poté do pánve přidejte sůl, pepř, rajčatovou pastu, promíchejte a nechte na mírném ohni 20 minut. Výsledná směs se musí zpracovat v mixéru, výsledné pyré přivést k varu a přidat do něj smetanu. Pokrm je hotový.

Recept na bazalkový čaj

Zdálo by se, že co může být tak těžkého na přípravě čaje s bazalkou? Ale jsou zde některé jemnosti. Existuje několik receptů na čaj s bazalkou, takže si můžete vybrat kteroukoli z možností:

• odvar;
• černé a zelené čaje;
• bylinný.

K výrobě tohoto bazalkového nálevu je lepší použít listy fialové bazalky. Faktem je, že má zvláštní aroma a bohatou chuť.

Na přípravu potřebujete 50 gramů bazalky. Potřebujete:

1. Listy omyjte, oddělte od stonků a nechte uschnout na slunci.
2. V konvici přiveďte k varu litr vody, přidejte do ní bazalku.
3. Nápoj nechte 15 minut louhovat.

Tento nápoj by se měl pít 3x denně před jídlem, jeden šálek.
Co je užitečné bazalka
ve formě odvaru? Tento nápoj pomáhá v boji proti depresi, normalizuje spánek, trávení, vyrovnává se s nedostatkem vitamínů a zlepšuje imunitu.

Zelené a černé čaje se snadno připravují. Pokud používáte sáčky, stačí je uvařit, přidat lístky bazalky a doslova je po pěti minutách vyndat. Nápoj je připraven. Pokud používáte čajové lístky, musíte čaj louhovat 5 minut místo 10. A na jednu lžičku čajových lístků je potřeba přidat 5 lístků trávy.

Poradenství. Do tohoto čaje přidejte cukr a mléko. Tyto produkty výrazně zlepší chuť nápoje.

A posledním receptem je bylinkový čaj s bazalkou. K jeho přípravě potřebujete:

1. Do konvice přidejte 20 gramů malin, máty, rybízu a lístků bazalky.
2. Zalijte je litrem vroucí vody.
3. Necháme 30 minut louhovat.
4. Pijte jednou denně, nejlépe před spaním, protože tento nápoj má relaxační a uklidňující účinek.

Možností přípravy bazalkového čaje je mnoho. Můžete přidat listy jiných rostlin, aby byl nápoj ještě chutnější. Mimochodem, vyzkoušejte čaj s bazalkou a citronem. V létě dobře uhasí žízeň.

Často kladené dotazy

Kde se bazalkové koření používá?

Koření se přidává do pokrmů z masa a ryb, zeleninových salátů a polévek, příloh a nápojů. Hospodyňky dávají snítky bazalky do nálevů, marinád na houby, používají je při kvašení zelí a konzervování lilku. Pár sušených listů je užitečné přidat do čaje.

Jak správně přidat bazalku?

Kuchaři dávají drcené lístky čerstvé bazalky do polévky, omelet, másla, tvarohu, suchá bazalka se přidává do klobás a paštik. V zemích střední Asie se bazalka přidává do čaje a dalších nápojů. Chcete-li zachovat aroma bazalky, přidejte ji do smažených, vařených jídel a polévek 10 minut před vařením.

Kam můžete přidat sušenou bazalku?

Koření lze přidat téměř do každého pokrmu – od domácích paštik až po polévky, hlavní jídla a omáčky. Velmi oblíbený ve středomořské kuchyni. Vhodné k nakládání cuket a okurek.

Jakou chuť dodává bazalka?

Vlastnosti bazalky jsou při vaření vysoce ceněné, protože tato rostlina dělá pokrmy zdravými a dodává jim pikantní, kořenitou chuť, která kombinuje jemnost, kyselost a lehké hořké tóny. Jídlo se ukáže jako velmi neobvyklé, čerstvé a nenudí, i když ho často vaříte.

Užitečné tipy

TIP #1

Bazalka je skvělá pro přidání do italských jídel, jako jsou těstoviny, pizza, lasagne a minestrone. Ke konci vaření zkuste přidat čerstvou bazalku, abyste získali plnou vůni a chuť.

TIP #2

Bazalku použijte k přípravě omáček a dipů, jako je pesto, rajčatová omáčka nebo bazalková majonéza. Je to skvělý způsob, jak dodat pokrmům svěží chuť.

TIP #3

Zkuste přidat bazalku do čerstvých salátů, zejména do těch s rajčaty, mozzarellou a olivovým olejem. To dodá salátu vůni a vytříbenou chuť.

Bazalka, která má příjemnou chuť a vůni, se odedávna používá při vaření v mnoha zemích. Navíc se z něj připravuje přírodní kosmetika a používá se dokonce i v lidovém léčitelství.

Bazalka: použití a metody sklizně

• aromatické – neuvěřitelně voňavé;
• skořice – s příchutí skořice;
• Thajština – oblíbený zejména v orientální kuchyni, vyznačující se bohatou anýzovou vůní;
• citron – se silným citrónovým aroma a stejnou chutí;
• fialová nebo regan, jehož červenofialové listy jsou ceněny pro svou příjemnou jemnou chuť.

Velký sortiment různých druhů bazalky najdete v našem katalogu, který sdružuje nabídky velkých internetových zahradnických obchodů. Vyberte semínka bazalky.

Zeleninová bazalka Tonus (1balení-10g) profesionální semínka 208 rublů
Agrofirm Search
Zeleninová bazalka Tonus (1balení-25g) profesionální semínka 400 rublů
Agrofirm Search
Zeleninová bazalka Ararat (1balení-25g) profesionální semínka 1 040 rublů
Agrofirm Search
Zeleninová bazalka Ararat (1balení-50g) profesionální semínka 1 920 rublů
Agrofirm Search

Dnes si povíme o způsobech využití bazalky a o tom, jak ji lze připravit pro budoucí použití.

Bazalka v lidovém léčitelství

Bazalka je jednoletá léčivá rostlina z čeledi Lamiaceae; úspěšně se používá pro:

• diabetes a astma;
• nachlazení a únava;
• onemocnění gastrointestinálního traktu;

• deprese a nespavost;
• zánětlivé procesy v močových cestách a tak dále.

Bazalka v lidovém léčitelství

Bazalková šťáva, která má baktericidní vlastnosti, podporuje rychlé hojení řezných ran a ran a esenciální olej úspěšně odstraňuje bradavice.

• během těhotenství;
• s diabetem;
• s poruchami srážení krve;
• pro kardiovaskulární onemocnění;
• děti do sedmi let.

Bazalková šťáva na hojení ran

Pro rychlou obnovu kožních buněk a hojení ran aplikujte bazalkovou šťávu na poškozená místa.

• aplikujte 2-3krát denně;
• doba léčby je 5-7 dní.

Bazalka v domácí kosmetologii

Bazalka se také docela úspěšně používá v domácí kosmetologii. Používá se pro posílení růstu vlasů a dodání lesku a pro péči o pokožku – jako vynikající omlazující a tonikum. Díky antibakteriálním vlastnostem rostliny je bazalka dobrá pro péči o problematickou pleť. Zde je jen několik příkladů domácího použití:

Bazalkové tonikum

Tonikum na bázi bazalky pomůže osvěžit pokožku, zmírnit zánět a aktivovat krevní oběh.

Pleťový toner vyrobený s bazalkou pomůže osvěžit vaši pokožku.

1. Listy bazalky (asi 20 g) se omyjí a rozemele na pastu pomocí mixéru.
2. Zalijte 200 ml vroucí vody.
3. Nechte asi půl hodiny.
4. Před použitím přeceďte.

• Otřete pleť 2x denně – ráno a večer.

Tónovací maska ​​s bazalkou

Úžasný účinek této masky je legendární. Pokožka se po něm stává svěží, hladká, elastická.

Recepty na vaření:

1. Omyté lístky bazalky se rozemele na pastu pomocí mixéru.
2. Přidejte trochu (aby maska ​​„nesklouzla“ z obličeje) čisté vody a dobře promíchejte.

Tónovací maska ​​s bazalkou

• pleť obličeje (krk, dekolt) se čistí;
• naneste tenkou vrstvu masky po dobu 15-20 minut;
• opláchněte velkým množstvím vody.

Revitalizační maska ​​s bazalkovým esenciálním olejem

Zralá, stárnoucí pleť potřebuje speciální péči, potřebuje výživu i obnovu – tato maska ​​je dokonalá.

Recepty na vaření:
Smíchejte v jedné nádobě:

• vaječný žloutek;
• 0,5 čajové lžičky medu;
• 3 kapky esenciálního oleje.

Revitalizační maska ​​s bazalkovým esenciálním olejem

• Naneste tenkou vrstvu masky na předem vyčištěnou pleť;
• po 8-10 minutách smyjte nejprve teplou a poté studenou vodou.

Vlasy opláchněte bazalkou

Dodá vašim vlasům lesk a bude je lépe upravovat.

Recepty na vaření:

1. Listy bazalky (asi 20 g) omyjeme a nasekáme v mixéru.
2. Kaši zaliji horkou vodou (1l).
3. Trvejte 40-45 minut.
4. Před použitím přeceďte.

Vlasy opláchněte bazalkou

Místo čerstvých lístků bazalky můžete použít sušené.

Bazalkový esenciální olej proti vypadávání vlasů

Můžete obnovit poškozené vlasy a zabránit vypadávání vlasů pomocí následujícího léku:

Recepty na vaření:

• Přidejte 20 kapek bazalkového esenciálního oleje do 10 ml etanolu.

Alkoholový infuze s bazalkou proti vypadávání vlasů

• Před spaním energicky vetřete do pokožky hlavy a rovnoměrně rozetřete po celé délce čerstvě umytých vlasů.
• Opakujte každé 3 dny po dobu 2 týdnů.

Bazalka při vaření

Při vaření je nejžádanější – božská vůně a vynikající chuť zřídka nechá někoho lhostejným. Pokud i vy milujete bazalku, nabízíme několik možností, jak ji využít.

Bazalka při vaření

• Zimní salát s bazalkou
• Těstoviny s cherry rajčaty a bazalkou
• Lečo na zimu s bazalkou
• Recept na zavařování cherry rajčat s bazalkou (video)
• Bazalkové pesto s vlašskými ořechy je skvělým doplňkem každého pokrmu.
• Černý rybíz s bazalkou a mátou
• Marinovaný meloun s bazalkou na zimu

Nyní je čas přemýšlet o tom, jak se zásobit aromatickými bylinkami pro budoucí použití, pokud jste tak již neučinili. K přípravě lze použít všechny druhy bazalky, výběr záleží pouze na vašich osobních chuťových preferencích. Zde jsou způsoby, jak připravit bazalku na zimu:

Sušení

Sušená bazalka vyzařuje neméně příjemnou vůni než čerstvá; Polotovar můžete vytvořit několika způsoby:

Venku

Bazalku omyjte (odstraňte velké a hrubé stonky) a položte ji na čistý ručník, aby okapala. Poté se v tenké vrstvě položí na plech (podnos nebo prkénko) a přenese na místo chráněné před přímým slunečním zářením s dobrou cirkulací vzduchu.

Sušená bazalka vyzařuje stejně příjemnou vůni

Bazalku můžete sušit i ve svazcích. K tomu jsou mladé výhonky rostliny svázány do malých svazků po 6-7 kusech, které jsou zavěšeny pod baldachýnem nebo na půdě. Je důležité, aby bazalka nebyla vystavena přímému slunečnímu záření.

V elektrické sušičce

Listy se umyjí a položí na papírový ručník. Když trochu uschnou, položte je v tenké vrstvě na elektrické sušicí tácky a zapněte optimální teplotu pro sušení – asi +40°C.

Bazalku lze sušit několika způsoby

Můžete použít troubu a dokonce i mikrovlnnou troubu, ale aby se zelenina nevysušila, musí být proces neustále monitorován.

V mikrovlnné troubě

Omyté a vysušené zelí se rozloží v tenké vrstvě na talíř a vloží do mikrovlnné trouby. Zapněte plný výkon a pár minut sušte, dávejte pozor, aby bazalka nevyschla.

Zelená bazalka je připravena k sušení v mikrovlnné troubě

Například s výkonem 700W greeny uschnou za cca 3 minuty.

V troubě

Omyté a osušené snítky bazalky položte v tenké vrstvě na plech. Vložte do trouby vyhřáté na 400 °C, dvířka nechte mírně pootevřená. Proces sušení bude trvat asi 2 hodiny.

Dobře usušená zelenina se snadno rozpadá a mele v rukou

Připravenost se určuje ručně – dobře usušená zelenina se snadno rozpadne a rozdrtí v rukou. Výrobek skladujte v suchých, čistých nádobách: skleněných dózách, papírových sáčcích nebo sáčcích z přírodní tkaniny.

Používá se k přípravě různých omáček a salátů, polévek a dezertů, italských těstovin a dušených pokrmů, rybích a masových pokrmů a tak dále. A také jako neuvěřitelně aromatická složka různých dochucovadel. K dochucení čaje se přidává citronová bazalka.

Zmrazení

Možná, že zmrazení je nejjednodušší způsob, jak připravit bazalku pro budoucí použití. Vhodné jsou všechny druhy.

Bazalku můžete zmrazit celou nebo nakrájenou.

Bazalku můžete zmrazit celou nebo nakrájenou.

Celý

1. Bazalka se důkladně umyje.
2. Blanšírujte ve vroucí vodě na několik (3-5) sekund, poté ihned ponořte do studené vody.
3. Položte na čistý ručník a mírně osušte.
4. Poté po malých porcích vložte do sáčků a zmrazte.

Nakrájené, zmrazené vodou

1. Omytou bazalku nasekáme nadrobno.
2. Do nádoby s nasekanými bylinkami přidejte trochu vody a dobře promíchejte.
3. Směs se nalije do misek na led.
4. Hotové kostky se nasypou do sáčků, které se uloží do mrazáku.

Rozdrcené, zmrazené olivovým olejem

Přípravek z bazalky a olivového oleje je ideální pro přípravu různých omáček.

Příprava bazalky s olivovým olejem

1. Bazalka (mladé výhonky nebo listy) se důkladně omyjí.
2. Rozemlejte pomocí mixéru.
3. Smíchejte s malým množstvím olivového oleje.
4. Nalijte do formiček na led.
5. Hotové kostky se zabalí do malých sáčků a vloží do mrazáku.

Bazalková pasta s olivovým olejem

Pro přípravu bude vyžadováno:

• listy bazalky – asi 200 g;
• sůl – 1 čajová lžička;
• olivový olej – 50 ml.

Bazalková pasta s olivovým olejem

1. Listy bazalky se důkladně omyjí, nechají uschnout a rozdrtí v mixéru.
2. Nakrájenou zeleninu důkladně promícháme se solí a olivovým olejem.
3. Výsledná pasta se přenese do čisté suché nádoby.
4. Pastu skladujte v lednici.

Slaná bazalka

Pro přípravu bude vyžadováno:

• listy bazalky – 200 g;
• Sůl – 50 of

1. Listy bazalky se omyjí a nechají uschnout.
2. Nádoba na moření je důkladně omyta a sterilizována.
3. Listy bazalky jsou umístěny těsně v nádobě, posypané solí.
4. Jakmile se sklenice naplní až po okraj, sroluje se a uloží do chladné místnosti.

Bazalka, petržel a celer koření

Pro přípravu bude vyžadováno:

• bazalka – 200 g;
• petržel – 200 g;
• celer – 50 g;
• česnek – 3 hlavy;
• chilli paprička – 2 ks .;
• khmeli-suneli koření – 1 balení;
• Sůl – 100 of

1. Bazalku, celer a petržel omyjeme a necháme trochu oschnout.
2. Česnek je oloupaný.
3. Chilli papričky se loupou ze stonků a semínek.
4. Sušené bylinky, česnek a chilli papričky se rozdrtí pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
5. Nakrájenou zeleninu smícháme se solí a chmelově-suneli kořením.
6. Nádoba je důkladně omyta a sterilizována.
7. Sterilizovaná nádoba je naplněna kořením a uzavřena víkem.
8. Uchováváno v lednici.

Bazalkové koření s ořechy

Pro přípravu bude vyžadováno:

• bazalka – 150 g;
• vlašské ořechy (jádra) – 15 ks;
• olivový olej – 6 lžic. lžíce;
• česnek – 10 denticles;
• sůl – 1 lžička.

Bazalkové koření s ořechy

1. Bazalku omyjeme a necháme trochu oschnout.
2. Česnek je oloupaný.
3. Bazalka, česnek a vlašské ořechy jsou rozemlety na pastu pomocí mixéru.
4. Smíchejte je se solí a olivovým olejem.
5. Bazalkové koření s ořechy se přenese do předem sterilizovaných sklenic a uzavře se víčky.
6. Uchováváno v lednici.

Smícháte-li koření se strouhaným sýrem, získáte neuvěřitelně chutnou omáčku

Místo vlašských ořechů můžete použít piniové oříšky, koření pak bude ještě chutnější.

Bazalkový džem

Pro přípravu bude vyžadováno:

• bazalka (listy) – 200 g;
• citrony – 700 g;
• cukr – 1 kg;
• voda – 500 ml;
• pektin – 1 sáček.

1. Listy bazalky se omyjí pod tekoucí vodou.
2. Citrony důkladně omyjte.
3. Jeden citron (spolu s kůrou) nakrájíme na plátky silné asi 3-5 mm.
4. Z vody a cukru se připraví sirup a přivede se k varu.
5. Do vroucího sirupu přidejte nakrájený citron a vařte dalších 5 minut.
6. Poté přidejte lístky bazalky a vše společně vařte asi půl hodiny.
7. Vymačkejte šťávu ze zbývajících citronů pomocí odšťavňovače.
8. Do sirupu s citronem a bazalkou přidejte citronovou šťávu a pektin a za stálého míchání vařte dalších 10 minut.
9. Hotový bazalkový džem se nalije do předem sterilizovaných sklenic a sroluje se.

Ocet a olej s bazalkou

Předmyté a osušené lístky bazalky zalijte octem. Po dvou týdnech louhování bude ochucený ocet hotový.

Ocet a olej s bazalkou

Na stejném principu můžete připravit máslo. Nádobu s bazalkou naplňte slunečnicovým olejem (na 1 litru oleje přidejte 0,5 lžičku soli). Uchovávejte v lednici.

Z bazalky si můžete vyrobit i lahodný osvěžující nápoj. Nevydrží dlouho, ale dokud je čerstvé bazalky dostatek, máte ještě čas ji vyzkoušet.

Rayhone

Pro přípravu bude vyžadováno:

• bazalka – 50 g;
• citron – 1;
• voda – 3 l;
• cukr – podle chuti.

1. Bazalka se třídí, odděluje listy od větví.
2. Citron důkladně omyjte a vymačkejte šťávu.
3. Listy vložte do vroucí vody, přidejte citronovou šťávu a cukr (podle chuti) a vařte 15 minut.
4. Hotový nápoj podáváme s plátky citronu.

• Tváře bazalky: odrůdy a péče
• Jak voní bazalka? Výběr nejvoňavějších odrůd
• Proč bazalku rozhodně potřebujete: 5 dobrých důvodů, proč ji pěstovat
• Neobvyklé odrůdy bazalky: pro každou chuť, barvu a vůni
• Jak a proč pěstuji bazalku
• Fialová bazalka ‚Jerevan‘: chuť, krása a výhody
• Bazalka „Lemon Miracle“ – voňavý zázrak ve vašem šálku!
• Bazalkový parfém je nejvoňavější a nejúhlednější keř!