Je možné pít kyselé mléko?

Kefír, fermentované pečené mléko, jogurty – u nich je vše jasné, ale jakou škodu může způsobit doušek kyselého mléka, které jste si omylem přidali do kávy?

Pavel Gorbačov
Diskutujte o tématu
Jsou dvě možnosti: budete se cítit špatně nebo se nic špatného nestane.

Vůně napovídá

Ve skutečnosti je pravda uprostřed. Všechny zakysané mléčné výrobky jsou vyrobeny z plnotučného mléka, ale kvalitativně se liší od podoby výrobku, což je mléko zkyslé kvůli datu spotřeby. K výrobě kysaných mléčných výrobků se používají speciální postupy a bakterie mléčného kvašení a startovací kultury. Přitom je přísně dodržován postup a receptura. Zatímco kyselé mléko pochází přirozeně a tak se to děje.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mléko obsahuje laktózu, která je živnou půdou pro bakterie. V čerstvém mléce je těchto bakterií málo. Postupem času se začnou aktivně množit. To se děje zvláště rychle v teplém počasí. Ale i v lednici mléko po pár dnech zkysne.

Množení bakterií je doprovázeno uvolňováním kyseliny mléčné. Když objem této látky překročí určitou prahovou hodnotu, bílkovina se vlivem kyseliny začne srážet a mléko začne kysat.

Nepříjemný kyselý zápach říká mozku, že s výrobkem není něco v pořádku, a vy už nebudete moci tuto látku pít s chutí k jídlu. Co se ale stane, když pijete kyselé mléko?

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Loterie

Vše závisí na tom, zda má člověk onemocnění gastrointestinálního traktu a obecně, jak silný je jeho žaludek. Když totiž kyselé mléko konzumujete orálně, kyselost v žaludku se okamžitě zvýší. Kyselina mléčná začne aktivně korodovat stěny žaludku, a pokud je tělo zdravé, dá reflexně povel k neutralizaci kyseliny.

Pokud jsou problémy s gastrointestinálním traktem nebo objem kyselého mléka byl příliš velký, pak kyselé mléko v žaludku způsobí problémy. Nezapomínejme ani na bakterie, kterých je kyselého mléka už docela dost: jejich působení uvnitř trávicího systému bude připomínat opilost.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Bude se jednat o typickou otravu jídlem s následujícími příznaky:

• nevolnost;
• zvracení;
• zvýšená tělesná teplota;
• bolest v oblasti střev;
• častá řídká stolice.

Jaká opatření přijmout

S tímto druhem otravy musíme bojovat brát aktivní uhlí, které budou absorbovat škodlivé látky a zbavovat je střeva, a silný černý čaj, který za pomoci tříslovin bude mít fixační účinek. Pokud příznaky otravy kyselým mlékem trvají déle než tři dny, měli byste co nejdříve zavolat lékaře.

Existují různé recepty na výrobu domácího kefíru a jogurtu mléko, které právě začalo kysat. Pokud přesně dodržíte recept, můžete rychle získat fermentovaný mléčný výrobek, který chutná o nic horší než ty, které se prodávají v obchodě. Tohle už ale nebude kyselé mléko.

Online publikace Muži dnes
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Anton Leonidovič Ivanov
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: série El No. FS77-84122 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2021 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.