Je možné ohřívat plastovou nádobu v mikrovlnné troubě?
Pokud je to láhev, pak je to PET, pokud je to krabička na oběd, pak je to plast, pokud je to taška, pak je to plast. Dnes jsme obklopeni množstvím a rozmanitostí polymerového nádobí a obalů, ale bohužel se často používá k jiným účelům. A to s sebou nese zdravotní rizika. Některé důležité rady založené na našich běžných chybách poskytla Elena Yurkevich, vedoucí výzkumná pracovnice v laboratoři preventivní a environmentální toxikologie Výzkumného ústavu hygieny, toxikologie, epidemiologie, virologie a mikrobiologie Republikového centra pro hygienu, epidemiologii a veřejné zdraví.
Pozor na značení
Ikony na obalu označují druh materiálu a jeho účel. Pokud jsou čísla v trojúhelníku od 1 do 19, je to plastický. Jeho bezpečnost je přísně zaručena při dodržení návodu k obsluze.
Na teplé jídlo se vyrábí například polypropylenové nádobí (bedny nebo kelímky). Můžete z něj pít čaj a kávu. Alkohol ale není povolen, protože takový plast začíná uvolňovat karcinogenní formaldehyd a fenol. Tyto látky ničí játra a ledviny, poškozují zrak a gastrointestinální trakt. Ale polystyrenové (PS) nádoby se naopak při zahřátí stávají potenciálně škodlivými: začnou uvolňovat styren a další nebezpečné látky, které se hromadí v játrech a ledvinách. Díky odolnosti vůči chladu v ní ale můžete potraviny bezpečně zamrazit. Pokud jsou jednorázové kelímky vyrobené z polystyrenu, můžete z nich pít pouze studenou vodu.
Ikona „sněhová vločka“ znamená, že nádoba je vhodná pro zmrazování potravin, „vlnová trouba“ znamená, že nádoba je vhodná do mikrovlnné trouby, a „sprchové talíře“ označují, že nádoby lze mýt v myčce nádobí. Hlavní věc je nezaměnit!
Nikdy nepoužívejte plastové nádobí
Lehké, nerozbitné a pohodlné plasty jsou určeny především pro použití v kempingových podmínkách a na piknik. Tedy na jednorázové, nikoliv trvalé použití. Hlavní vlastností polymerů je „stárnutí“. Jakékoli škrábance, poškození, třísky, oděrky vedou k tomu, že materiál začne uvolňovat toxické monomery a produkty v nich obsažené to vše absorbují do sebe. Zvláště agresivní tekutiny – alkohol obsahující a sycené nápoje, kyselé šťávy, jogurty, rostlinné oleje – přispívají k procesu „migrační“.
Postupem času začne polyethylen uvolňovat formaldehyd a metanol, zatímco polyethylentereftalát (PET) začne uvolňovat formaldehyd a ftaláty. Šetrné hospodyňky, které znovu používají PET lahve – omývají je kartáči a pak nalévají kompoty a mléko – jednají unáhleně. Totéž platí pro zmrazení potravin v PET lahvích. Nedělej to.
Pamatujte: v kuchyni musí být skleněné, keramické a porcelánové nádobí pro neustálé používání. Totéž platí pro prkénka. Pokud se vám ale plastové opravdu líbí, sledujte jejich celistvost a měňte je častěji.
Příliš líný ponořit se do specifik – vzdát se polymerů
Pokud je to možné, je lepší používat plastové nádoby a obaly v případech, kdy to bez nich prostě nejde. I plastový hrnek lze na túře snadno nahradit kovovou baňkou. Toto je správný postup pro ty, kteří se nechtějí obtěžovat studiem specifik každého polymeru. Jinak čím více plastu při používání, tím více chyb při používání a reálnější zdravotní rizika.
Neskladujte potraviny v plastových sáčcích
Polyetylen (to jsou čísla dva a tři v trojúhelnících) je určen pro balení a přepravu výrobků. Často se však používá pro skladování, včetně chladničky. Pokud jste si v obchodě koupili housky nebo chléb a zabalili je do igelitového sáčku, zkuste doma výrobky vložit do dřevěné nebo kovové chlebníku, silného papírového sáčku nebo je zabalit do plátna či bavlny. Výjimkou jsou obaly, ve kterých jsou produkty baleny v podniku: takový obal má své vlastní vlastnosti a byl testován na bezpečnost.
Mnoho žen v domácnosti používá plastové sáčky ke zmrazení bobulí a masa. Je přijatelné to udělat jednou, ale je nežádoucí to udělat znovu. Náhlé změny teploty ničí strukturu polyetylenu, což je potenciálně nebezpečné. V prodeji jsou sáčky určené ke zmrazení – tak se jim říká. Použijte je.
Nádobí pro své dítě vybírejte pečlivě
Při používání nádob pro vaše dítě se vyhněte „sedm“ (JINÉ), „trojce“ (PVC) a „šestce“ (polystyren, PS). Jedná se o nejméně bezpečné plasty. Vybíráte-li láhev na mléko pro dlouhodobé používání, polymeru se zcela vyhněte a použijte sklo. Pokud potřebujete polymerovou nádobu, vyberte si „pětku“ (polypropylen) a produkt s označením DPAfree, „BPA Free“ nebo „BPA Free“. Pro těhotné ženy a novorozence jsou ftaláty a bisfenol A látky, které jsou škodlivé i v malém množství.
Pro děti je nebezpečné zejména melaminové nádobí – lehké, nerozbitné, bílé, lesklé, připomínající porcelán. Nelze jej použít na teplé jídlo, protože při zahřívání mohou z nádobí migrovat těžké karcinogeny – formaldehyd, azbest, olovo.
Nyní jsou k prodeji biologicky rozložitelné sáčky. Jsou označeny „bio“, „organické“ nebo zelené trojúhelníky. Takový obal je skutečně šetrnější k životnímu prostředí, protože má schopnost se v prostředí rychleji rozkládat, protože obsahuje škrob, kukuřičnou mouku a další organické látky. Stále však obsahují určitý podíl polyethylenu. Zároveň organické látky při delším kontaktu s produktem urychlují proces migrace plastových monomerů. Takové sáčky tedy nelze znovu použít a nedoporučuje se v nich skladovat potraviny.
Kompletní dotisk textu a fotografií je zakázán. Částečná citace je povolena pomocí hypertextového odkazu.