Je možné nechat na záhonech mrkev na zimu?

Zelenina se obvykle skladuje ve sklepě, sklepě a stodole, ale pokud není dostatek místa, pak se používají osvědčené metody známé našim prababičkám. Brambory, mrkev a řepu můžete nechat v zemi až do jara, ale aby zelenina zůstala čerstvá a zdravá, musíte dodržovat některá pravidla.

Brambory

Nejjednodušší a nejběžnější způsob skladování brambor je díra. Vykopeme jámu požadovaného průměru (podle objemu brambor) o hloubce 1–2 metry (čím chladnější oblast, tím hlubší díra). Zvažte hloubku podzemní vody: voda by se neměla dostat do hliněného skladovacího zařízení.

Ve spodní části vyrábíme podlahu z dřevěných desek. Pro lepší výměnu vzduchu umístěte do středu plastovou trubku o průměru 10 cm s otvory po stranách. Vršek trubky zakryjeme, aby se tam nedostalo nic jiného než vzduch. Dýmka vám také pomůže rychle najít sklad brambor v zimě.

Opatrně, snažte se nepoškodit, položte hlízy vrstvu po vrstvě. Každou vrstvu položíme bylinkami s fytoncidními vlastnostmi (máta, černý bez, pelyněk, tabák) nebo větvemi jehličnatých stromů. To ochrání plodinu před hnilobou. Ponechte 50–70 cm od okraje jámy.

Chcete-li chránit plodinu před malými hlodavci, rozsypejte na brambory semena lopuchu. Překvapivě je to houževnatost květenství této rostliny, která odpuzuje škůdce, protože je velmi obtížné se jí zbavit.

Dále položte vrstvu slámy (5–10 cm), položte prkna, další vrstvu slámy a posypte zeminou na malý kopeček.

V takové jámě jsou přirozeně vytvořeny potřebné podmínky pro skladování brambor: teplota 2–3 stupně, vlhkost 80–85 %.

Před výsadbou je nutné připravit kořenovou plodinu: odstranit půdu, postříkat síranem měďnatým, sušit po dobu 2 týdnů na chladném místě chráněném před sluncem, vytřídit (oddělit poškozené a nemocné hlízy). Ke skladování používáme pouze zdravé brambory, jinak hniloba a houbové choroby postihnou celou úrodu.

Je třeba si uvědomit, že rané odrůdy se nevysazují na zimu. Trvanlivost takových brambor je 2 měsíce.

mrkev

Pokud není dostatek času na sklizeň nebo místa na uskladnění úrody, lze mrkev ponechat na zahradě. K tomu je lepší nezalévat zeleninu po dobu 2-3 týdnů.

Určitě se zbavte plevele, který na jaře ochrání úrodu mrkve před hnilobou a vás před zbytečným bojem s plevelem. Seřízněte vršky na úrovni kořenů se zemí, pokryjte nejen záhon 3-5 cm vrstvou písku, ale i jeho okolí (50 cm – 1 m od okrajů záhonu).

Před chladným počasím izolujte improvizované skladiště vrstvou fólie, položte na ni listí, piliny nebo rašelinu, přikryjte fólií a zatěžte ji na okrajích.

Metoda skladování v jámě je pracnější. Vyžaduje přípravu jak kořenové plodiny, tak samotné jámy.

Mrkev nakopejte vidlemi, abyste se vyhnuli mechanickému poškození, seřízněte vršky, ponechte 2 cm od základny, sušte 2–3 hodiny a odstraňte zbytky zeminy. Po zaschnutí odřízněte hlavu o další 1–2 cm a špičku kořene. Nezapomeňte nechat plodinu před výsadbou den odpočívat na chladném místě.

Ke skladování lze zasílat pouze zdravou, dobře vysušenou kořenovou zeleninu bez poškození a chorob pravidelného tvaru a střední velikosti.

Pro ochranu úrody před myšmi a krtky můžete do vykopaného otvoru umístit kovovou nádobu nebo dno a boky vybavit cínem. Vložte mrkev těsně do takového otvoru a přikryjte pokličkou. Ponechte 5–10 cm od vrcholu díry a zakryjte zeminou. Při teplotě 0–2 stupně a vlhkosti 90–95 % mrkev dobře vydrží až do jara.

řepa

U řepy, stejně jako u jiné kořenové zeleniny, je důležité sklízet ji za suchého počasí, bez zálivky a deště po dobu 2 týdnů. Kopání by mělo být prováděno opatrně, aby nedošlo k poškození kořenů. Ořízněte, ponechte 1–1,5 cm na základně.

K zaschnutí stačí několik hodin, poté se zbaví zbylé zeminy a vytřídí, přičemž poškozené nebo poraněné vzorky se odloží.

Nejznámější způsob skladování je v hromadách brambor. Kořenová zelenina se umístí vedle brambor a přebytečná vlhkost se přenese na ně. Řepa to potřebuje při skladování, takže tyto zeleninové plodiny spolu dobře koexistují.

Řepu lze skladovat samostatně v kbelíku zakopaném v hliněné díře. V kbelíku se nalije suchým pískem nebo pilinami, nahoře se položí desky, vrstva slámy a posype se zeminou. V oblastech s tuhými zimami jsou navíc izolovány fólií nebo střešní lepenkou. Optimální skladovací teplota pro řepu je 0–5 stupňů s vlhkostí 90–95 %.

• Autor: Zimina Tatiana
• vytisknout