Je možné jíst lískové ořechy s vysokým krevním tlakem?
Téměř třetina světové populace trpí hypertenzí – vysokým krevním tlakem. Další třetina trpí prehypertenzí, což je stav, kdy je krevní tlak vyšší než normální, ale není tak vysoký, aby byl diagnostikován jako hypertenze. Výzkumy ukázaly, že pokud máte vysoký krevní tlak nebo prehypertenzi, zdravá strava může účinně snížit váš krevní tlak. Zdravá strava by měla obsahovat libové maso, celozrnné výrobky, nízkotučné mléčné výrobky, ovoce a zeleninu.
Bohužel existuje i řada potravin, které běžně konzumují a mnozí milují, ale zvyšují krevní tlak a je třeba se jim vyhýbat.
sůl (sodík)
Prvním nepřítelem pro lidi s vysokým krevním tlakem a srdečními chorobami je sodík obsažený v kuchyňské soli. Dietologové doporučují omezit příjem sodíku na 1500 3400 mg denně u lidí s hypertenzí nebo prehypertenzí. V průměru však lidé ve vyspělých zemích spotřebují více než XNUMX XNUMX mg sodíku denně.
Více než 75 % dietního sodíku není přidané soli. V současné době již mnoho produktů, zejména ve městech, obsahuje velké množství soli. Lahůdky a uzeniny, mražená pizza, ovocné a zeleninové šťávy, polévky, konzervy a zpracované potraviny patří k nejslanějším potravinám. Navíc tyto potraviny škodí i ledvinám, což je důležité zejména pro lidi s jednou ledvinou.
Názor lékařů:
Nadměrná konzumace soli, živočišných tuků, cukru a červeného masa může přispět k vysokému krevnímu tlaku a rozvoji hypertenze. Lékaři doporučují omezit příjem soli na 5-6 g denně, což odpovídá asi jedné čajové lžičce. Vyplatí se také omezit konzumaci živočišných tuků a dát přednost rostlinným zdrojům tuků, jako jsou ořechy, avokádo a olivový olej. Omezení příjmu cukru a potravin s vysokým obsahem cukru je také důležitým krokem ke kontrole krevního tlaku. Strava bohatá na červené maso je spojena se zvýšeným rizikem hypertenze, proto by se měla konzumace omezit ve prospěch zdravějších zdrojů bílkovin, jako jsou ryby, mořské plody, fazole a celozrnné výrobky.
Lahůdkové maso a klobásy
Vepřové maso, slanina, uzené kýty, křidélka, grilované kuře, klobásy a další upravené masné výrobky v obchodě mohou obsahovat vysoké množství sodíku, který zvyšuje krevní tlak. Při jejich přípravě se často používá hodně soli. 50 g některých druhů masných výrobků může obsahovat 500 mg sodíku nebo i více. Pokud do této porce přidáte další potraviny, hladina sodíku bude ještě vyšší.
Mražená pizza
Všechny druhy pizzy, ať už čerstvé z pizzerie nebo mražené ze supermarketu, mohou zvýšit příjem sodíku. Kombinace sýra, uzenin, rajčatové omáčky a chleba má za následek hodně sodíku. Zmrazená pizza je nebezpečná zejména pro pacienty s hypertenzí, protože výrobci často přidávají hodně soli, aby zachovali chuť. Šestina mražené pizzy může obsahovat asi 1000 mg sodíku nebo více.
Zkušenosti jiných lidí
Mnoho lidí věnuje pozornost tomu, jaké potraviny mohou zvýšit krevní tlak a přispět k rozvoji hypertenze. Mezi takové produkty obvykle patří slaná a tučná jídla, rychlé sacharidy, červené maso, konzervační látky a přísady. Tyto produkty mohou vést ke zvýšení krevního tlaku a zhoršení celkového stavu těla. Je důležité si uvědomit, že zdravé stravování je klíčem k dobrému zdraví. Je zdravé jíst čerstvé ovoce a zeleninu, nízkotučné mléčné výrobky, ořechy, ryby a obiloviny. Dodržování správné stravy a mírná konzumace nezdravých potravin pomůže udržet normální krevní tlak a zabránit rozvoji hypertenze.
Nakládané okurky
Sůl se používá ke konzervaci potravin během procesu moření. Zeleninu však zasytí a obohatí ji sodíkem. Čím déle zelenina sedí v konzervační tekutině, tím více sodíku absorbuje. I snítka kopru v marinádě může obsahovat až 300 mg sodíku. Rychlé polévky, které jsou jednoduché a snadno připravitelné, mohou být naplněny sodíkem. Některé obsahují 800 mg sodíku na porci. Škodit mohou i nepřirozená koření a bujónové kostky. Nejlepší možností je připravit si vlastní polévku z přírodních surovin a kontrolovaného množství soli. https://youtube.com/watch?v=QCg7A8yxVHM Viz také:
Výrobky obsahující konzervovaná rajčata
Jíst rajčatové omáčky je problematické pro lidi s hypertenzí. Konzervovaná rajčata, kečupy, pasty a rajčatové šťávy z obchodu obsahují vysoké množství sodíku. Půl šálku kečupu může obsahovat více než 450 mg sodíku, zatímco šálek rajčatové šťávy z obchodu může obsahovat 650 mg. V některých vyspělých zemích lze nalézt alternativy se sníženým obsahem soli, ale ve většině měst zatím nejsou dostupné.
Cukr
Každý asi ví, že nadměrná konzumace cukru je spojena s nadměrným přibíráním na váze a obezitou, která může vést ke vzniku cukrovky. Ne každý však ví, že vysoká spotřeba cukru také zvyšuje krevní tlak. Cukr, zejména slazené nápoje, přispívá k nárůstu hmotnosti u lidí všech věkových kategorií. Je známo, že vysoký krevní tlak je častější u lidí s nadváhou nebo obezitou. American Heart Association doporučuje ženám omezit příjem cukru na 6 čajových lžiček denně a mužům na 9 čajových lžiček.
Nasycené a trans tuky
Lidem trpícím hypertenzí se doporučuje vyhýbat se potravinám obsahujícím nasycené a trans-tuky. Kuřecí kůže například obsahuje hodně nasycených tuků. Nacházejí se také v mléčných výrobcích (včetně másla), červeném mase a živočišném tuku. Ještě nebezpečnější pro zdraví kardiovaskulárního systému a vysokého krevního tlaku jsou však trans-tuky, které vznikají při procesu hydrogenace. Tekuté tuky jsou zároveň nasyceny molekulami vodíku, díky čemuž jsou pevné. Zajímavé je, že podle knihy Mary Enig, vědkyně, která celý život studovala trans-tuky, nasycené tuky ve skutečnosti nejsou tak špatné. Tvrdí, že zmatek pramení z amerického FDA. Autor knihy říká, že byste se neměli bát konzumovat přírodní produkty jako maso, mléko, kokos a palmový olej. Tuto teorii však nemohu potvrdit ani vyvrátit, protože jsem nenašel jiné zdroje. Trans-tuky se přirozeně vyskytují v malých množstvích v tučném mase a mléčných výrobcích. Největší množství jich však najdeme ve zpracovaných potravinách, jako jsou margaríny, pomazánky, tovární pečivo, chipsy, krekry, rychlé občerstvení a další produkty. Nasycené oleje obsažené uvnitř produktů zvyšují trvanlivost a stabilitu kvality. Podle Centers for Disease Control and Prevention (USA) konzumace příliš velkého množství nasycených a trans-tuků zvyšuje hladinu špatného cholesterolu. To následně zvyšuje hypertenzi (zvýšený krevní tlak) a může v konečném důsledku vést k rozvoji ischemické choroby srdeční.
Káva a kofeinové nápoje
Pokud máte vysoký krevní tlak nebo pre-hypertenzi, pak je možná čas skoncovat s kávovým zvykem. Ranní šálek (nebo několik šálků) tohoto nápoje může způsobit dočasný nárůst krevního tlaku. Pravidelná konzumace kávy přispívá k rozvoji hypertenze. Je důležité si uvědomit, že jakékoli nápoje, které obsahují kofein, mohou zvýšit váš krevní tlak, včetně sody (zejména energetických nápojů) a silného čaje. Více o nebezpečí kávy a možných alternativách se dozvíte níže.
Alkohol
Pokud jde o vysoký krevní tlak, alkohol má dvojí účinek. Pití malého až středního množství alkoholu může ve skutečnosti snížit váš krevní tlak. Nadměrná konzumace alkoholu má však opačný efekt, a to i u těch, kteří pijí jen příležitostně. Podle Mayo Clinic (USA) může pití více než tří porcí silného alkoholu najednou způsobit dočasné prudké zvýšení krevního tlaku. Opakované pití může vést k dlouhodobým problémům. Viz také: Alkohol může interferovat s působením léků zaměřených na normalizaci krevního tlaku. Alkohol navíc obsahuje mnoho kalorií, což může vést k přibírání na váze. Jak již bylo zmíněno, zvyšuje se tím riziko rozvoje hypertenze. Pokud pijete alkohol příliš často nebo potřebujete pomoc s omezením, je nejlepší navštívit lékaře.
Význam správné výživy při vysokém krevním tlaku
Pokud lékaři zjistí, že máte hypertenzi nebo prehypertenzi, změna stravy může opravdu pomoci. Je velmi důležité vyloučit potraviny, které zvyšují krevní tlak. Sami si časem začnete všímat, které potraviny vám škodí, a pochopíte, co se vyplatí jíst a co ne. K tomu však většinou dochází až při závažnějším zhoršení hypertenze a předtím většina lidí nálezy zanedbává. V tomto případě je lepší zaměřit se na prokázaný vědecký vliv než na svou osobní zkušenost. To pomůže udržet váš krevní tlak na nižší úrovni a možná i zapomenout na vaše problémy s ním. Popsaný seznam potravin, které zvyšují krevní tlak v tomto článku, je v mnoha ohledech podobný tomu, který je uveden v článku „Potraviny pro zvýšení krevního tlaku, když je nízký“, ale existují rozdíly a také různá doporučení. Je důležité si uvědomit, že oba případy mají různé cíle.
Často kladené dotazy
Jaké potraviny způsobují vysoký krevní tlak?
Sladké sycené nápoje zvyšují krevní tlak – oranžáda, kvas, limonáda. Ovocné a zeleninové šťávy zvyšují člověku krevní tlak (mrkev, jahody, rybíz). Kakao, silný čaj (obsahují theobromin, hořčík a vitamíny potřebné pro hypotenzní pacienty).
Co byste měli jíst, abyste se vyhnuli vysokému krevnímu tlaku?
Jezte správně Je užitečné jíst potraviny bohaté na draslík a hořčík, například rozinky, petržel, sušené meruňky a citrusové plody. Do jídelníčku je vhodné zařadit tvaroh, libové maso, pohankovou kaši, ryby. Je užitečné zvýšit spotřebu zeleniny a ovoce, protože obsahují vitamíny a vlákninu.
Jaké potraviny byste neměli jíst, pokud máte vysoký krevní tlak?
Ze stravy je vhodné vyloučit silný čaj, silnou kávu, alkohol, sycené nápoje a rychlé občerstvení. Pacienti s nadváhou potřebují výrazně omezit sacharidy (sladkosti, škrobová jídla). Hubnutí o 5 kg snižuje krevní tlak o 5 mm Hg.
Co rychle zvyšuje krevní tlak?
Nejúčinnějším způsobem, jak rychle normalizovat krevní tlak, je užívání tablet Norepinefrin, Niketamid nebo Heptamil, ale před použitím těchto léků byste se měli poradit se svým lékařem. Kyselina askorbová hodně pomáhá.
Užitečné tipy
TIP #1
Vyhněte se konzumaci slaných jídel, protože sůl podporuje zadržování tekutin v těle a zvyšuje krevní tlak. Viz také: