Jaký by měl být včelí chléb?
Včelí chléb je pro včely „chléb“. K jeho přípravě včely sbírají pyl z kvetoucích rostlin a podrobují ho enzymatickému zpracování medu. Včelí chléb se díky přirozenosti a vyváženosti všech složek 100% vstřebává v lidském těle. Včelí produkt obsahuje bílkoviny, tuky, sacharidy, komplex vitamínů včetně vitamínů B, PP, C, A, D, K, E, H, makro- a mikroprvků, 16 různých aminokyselin, 13 mastných kyselin. Celkem včelí chléb obsahuje asi 250 sloučenin a více než 60 účinných látek, které určují jeho léčivé vlastnosti.
Při rozhodování o nákupu včelího chleba pro zlepšení zdravotního stavu organismu je důležité pochopit, kde jej koupit, protože na trzích se poměrně často vyskytují bezohlední prodejci, kteří prodávají včelí produkty ze včelína, kde nejsou splněny technické podmínky a normy. Nevědomý spotřebitel tak získá nekvalitní produkt, který v lepším případě prostě nepřinese očekávaný užitek. Včelí chléb je nejlepší kupovat od včelařů, které znáte nebo již máte odzkoušeno mnoha, kteří mohou poskytnout všechny potřebné dokumenty potvrzující kvalitu jejich produktů. Při výběru včelího chleba je důležité vědět, že může vypadat různě podle toho, jak se spotřebitel rozhodne skladovat. Takže rozlišují:
- včelí chléb v plástvích;
- včelí pasta (med se smíchá s krouceným nebo drceným včelím plástvem);
- včelí chléb v granulích.
Při výběru včelího chleba byste měli zpočátku rozumět tomu, jak daleko je včelín od dálnic, míst pro skladování a likvidaci odpadu a obytných sídel. Tato vzdálenost musí být alespoň kilometr. Informace, které prodejce včelích produktů uvádí, ale není tak snadné ověřit, nelze se tedy spoléhat pouze na ně. Je lepší věnovat pozornost vnějším vlastnostem včelího chleba, jako je barva a konzistence.
Barva
Jak víte, veškerý chléb má převážně tmavou barvu, ale v závislosti na rostlinách, ze kterých byl nektar sbírán, se barva může lišit od žluté po tmavě hnědou. Beebread bude užitečný bez ohledu na barvu, ale podle jeho barvy můžete vždy alespoň přibližně pochopit, kde byl sbírán nektar pro jeho přípravu. Tmavá jednotná barva svědčí o tom, že včely pracovaly v zemědělských oblastech, tedy nejčastěji na polích osázených pohankou a slunečnicí, a taková pole jsou často ošetřována různými chemikáliemi. Ale barevnější produkt naznačuje, že nektar byl sbírán na divokých polích a lesích, kde obvykle kvete široká škála rostlin. Takový včelí chléb bude mít pro lidský organismus největší hodnotu. V tomto případě lze bezpečně vyloučit vstup chemikálií do pylu. U těstovin je mnohem obtížnější určit původ včelího chleba. Jeho barva bude záviset na medu, na kterém byl produkt vyroben, a na množství včelího chleba. Proto se nedoporučuje kupovat včelí chléb od neověřených včelařů, nikdy nemůžete s jistotou vědět, co kupujete.
Konzistence
Perga se velmi bojí vlhkosti a za nepříznivých podmínek rychle začne plesnivět. V tomto případě přípravek často obsahuje škodlivý hmyz – zavíječe voskového. Proto je nejlepší zvolit granulovaný produkt, podle konzistence okamžitě pochopíte, jak dobré byly podmínky skladování. Včelí chléb v granulích se drolí a při nasypání „nasucho“ klepe. Granule by se neměly lepit, bude to známka vysoké vlhkosti. V případě nákupu včelích plástů, které se zdají být nejpřirozenější, nelze vysledovat okamžik, kdy včelí plástve zplesnivělo, protože plásty s včelím plástvem mají vždy specifickou zatuchlou vůni.