Jakou zeleninu byste neměli jíst, když máte dnu?

Dna je onemocnění kloubů (nejčastěji nohou), které se projevuje v důsledku poruch látkové výměny. Častěji postihuje muže nad 40 let než ženy.

Jak se má léčit?

Po stanovení diagnózy lékař předepisuje léčbu, která snižuje hladinu solí kyseliny močové a také zabraňuje záchvatům.

Léčbu provádí revmatolog společně s terapeutem. U dnavé artritidy na nohou je předepsáno následující:

1. Léky, které snižují hladinu urátů.
2. Protizánětlivé, léky proti bolesti.
3. V některých případech je nutná hardwarová léčba.
4. Nezanedbávejte lidové prostředky.

Nejdůležitější je ale výživa při dně. Faktem je, že pokud budete i nadále jíst potraviny, které vyvolávají další produkci kyseliny močové, pak veškerá léčba půjde dolů.

Moderní léčba bohužel nemoc zcela neodstraní. Zastavuje pouze vývoj chronické formy a také tlumí bolest během exacerbace.

Potřeba diety

Hlavní příčinou dny je přítomnost velkého množství kyseliny močové v těle, která se nestihne vyloučit. Jeho přebytek ve formě solí se ukládá v kloubní tkáni.

Kyselina močová je produkována játry z purinových zásad. Z ní se kyselina dostává do gastrointestinálního traktu, vstřebává se do krve a teprve poté se vylučuje z těla močí. Pokud v jakékoli fázi dojde k selhání, určité množství kyseliny močové zůstane v těle člověka. Postupně se hromadí a poté se ukládá jako urát sodný v kloubech.

Důvody hromadění kyseliny močové v těle:

• Problémy s játry. Nezdravý orgán není schopen zpracovat velké množství purinů.
• Purinové potraviny konzumované ve velkých porcích mohou mít škodlivé účinky, i když má člověk zdravá játra. Tělo si s tolika látkami prostě neporadí.
• Malé procento kyseliny močové tvoří syntéza glutaminu a glykolu.

Léčba dnavé artritidy je nezbytně doprovázena dietou.

Kyselina močová je produktem zpracování purinových bází. Ke snížení hladiny kyseliny močové proto samotná medikamentózní léčba nebude stačit. Je nutné vyloučit ze svého jídelníčku potraviny, které obsahují hodně purinů.

Pokud člověk ví, že má dědičnou predispozici ke dně, má možnost se rozvoji onemocnění vyhnout. Chcete-li to provést, musíte se pokusit dodržovat dietu předepsanou pro dnu.

Vlastnosti jídla

Pacientovi s diagnózou dny musí být předepsána dieta. Kromě toho je jídlo během období exacerbace značně omezeno – je zapotřebí výživa, která přispěje k alkalizaci moči, a tím pomůže tělu odstranit puriny.

Jaká jsou pravidla:

1. Vytvořte si dny půstu pro sebe. V této době můžete jíst ovoce, zeleninu (bez hroznů) a mléčné výrobky. Taková jídla je vhodné zajistit jednou za 3-4 dny.
2. Vypijte až 3 litry vody denně (včetně čaje, kompotu atd.). Ujistěte se, že pijte vodu 1 hodinu předtím, než si sednete k jídlu.
3. Stravování je zlomkové. To znamená, že je lepší sedět u stolu častěji, ale snížit porce.
4. Zcela se vyhněte alkoholickým nápojům.

Dodržování těchto pravidel také pomůže zlepšit váš gastrointestinální trakt a snížit váhu.

Co by mělo být součástí denního jídelníčku pro dnu:

Proteiny	Maximálně 90 g
Tuky	90 g
Sacharidy	400 město
Kalorická hodnota	Ne více než 2900 kcal

Když se nemoc zhorší, dieta se zpřísní. Existují také omezení na množství jídla snědeného za den.

Šestý stůl

Klasická dieta při dně (tabulka č. 6) zahrnuje jídelníček, který zahrnuje pouze potraviny s minimálním množstvím purinů nebo bez nich. To umožňuje snížit jejich příjem do těla, a tím snížit tvorbu kyseliny močové.

Principy, na kterých je založena dietní výživa:

• Tělo je primárně nasyceno potravinami s nízkou koncentrací látek, ze kterých se vyrábí kyselina močová. Proto se pozornost zaměřuje na obiloviny a mléčné výrobky.
• Vodní režim. Pokud neexistují žádné kontraindikace (například urolitiáza), je vhodné vypít co nejvíce vody denně. Koneckonců, kyselina močová se vylučuje z těla močí.

Dieta při dně také vyvolává hubnutí, a tím příznivě ovlivňuje fungování celého těla.

Tabulka č. 6 je doporučována mnoha lidem, nejen těm s dnovou artritidou.

Doporučené produkty

Správná výživa při dně je cestou, když ne k uzdravení, tak ke zmírnění nemoci. Proto lékaři doporučují jíst pouze povolené (tedy s malým množstvím purinů) potraviny, zcela vyloučit potraviny bohaté na tyto zásady.

Seznam potravin, které tvoří základ stravy při dně:

Co je povoleno mimo exacerbaci	Poznámky	Jak vařit
Zelenina	Brambory, řepa, lilek, cuketa, mrkev, sladká paprika, rajčata, okurky, dýně.

Denní porce zeleniny by měla být menší než 1500 g.

Můžete sníst pouze 1 porci zeleninového salátu.

Syrové ovoce lze jíst až 1,5 kg denně, kompot – až 2 litry

Hrozny v kompotu a marmeláda z něj jsou zakázány.

Maso můžete jíst maximálně 3x týdně. Navíc 1 porce je přibližně 150 g.

Náplň je z vařených hrudí.

Mořské plody jsou povoleny ve stejném množství: raci, měkkýši, krevety, chobotnice,

Kissel, přírodní šťáva, kvas, kompot, ovocný nápoj, alkalická voda.

Musíte vypít alespoň 2,5 litru tekutin denně.

Co můžete jíst, když máte dnu? Dieta doporučená lékařem se mnohým bude zdát speciální pro hubnutí. Do jisté míry je to pravda, protože z jídelníčku je třeba vyřadit mnoho kalorických jídel a vyloučit smažená jídla. To však neznamená, že byste měli sedět pouze na obilovinách a zelenině a občas si dopřát maso nebo ryby.

Seznam povolených potravin pro dnu:

• Pekařské výrobky. Povolen je pšeničný chléb, žitný, bílý, s otrubami a pečivo. Nelze zneužít.
• Polévky by měly být nízkotučné a vegetariánské.
• Pokud nejsou velké problémy s nadváhou, pak nejsou těstoviny zakázány.
• Koření jako kopr, petržel, bobkový list (šťovík není zakázán), kyselina citronová, vanilin není zakázáno. Můžete udělat jemnou omáčku.

Jíst purinové potraviny povede k bolestivému záchvatu a exacerbaci dny. Proto je nutné poslouchat doporučení lékaře o dietě pro dnu.

Pro zdravého člověka se doporučuje přibližně 800 mg purinů denně, ale pro pacienta s dnou je povoleno maximálně 150 mg.

Jsou tomel povoleny nebo ne?

Všichni lékaři jednomyslně trvají na tom, že u dnavé artritidy je nutné vyloučit hrozny a všechny jejich deriváty. Nemohou však dát jednoznačnou odpověď, zda lze tomel jíst.

Tomel obsahuje mnoho vitamínů, z nichž 61 % tvoří vitamín C a karoten. Je také bohatý na minerály, glukózu, fruktózu.

Tomel je užitečný při mnoha nemocech. Zároveň je ale nežádoucí při obezitě, cukrovce, časté zácpě, střevní atonii či srůstech pobřišnice.

Než povolí nebo zakáže tomel, lékař věnuje pozornost průvodním diagnózám pacienta. V některých případech to místo užitku způsobí velkou škodu.

Co je zakázáno?

Dieta pro dnu není tak složitá, jak si mnoho lidí myslí. Ve skutečnosti se dá jíst většina potravin, ale jídlo bude trochu neobvyklé. Ano, a budete se muset vzdát některých svých oblíbených jídel. Například přísný zákaz majonézy a hroznů. Zelený boršč je také zakázán, protože se do něj přidává šťovík.

Co nejíst, pokud máte dnu na nohou:

Vývar	Je zakázáno vařit s rybím nebo masovým vývarem.
Ovoce	Hrozny, maliny, fíky, brusinky.
Fazole	Čočka, hrách a fazole, fazole.
Omáčky, koření	Nemůžete dělat horké omáčky s vývarem. Zakázán je také pepř, majonéza, hořčice a křen.
Zeleň	Rebarbora, šťovík, chřest, zelí (jakákoli odrůda), hlávkový salát, špenát.
Tuky	Vepřové, jehněčí, hovězí.

• Pikantní občerstvení.
• Tukové maso.
• Všechny ryby, kromě vařených.
• Nakládané okurky, marinády.
• Uzené maso, konzervy.
• Droby.
• Káva, kakao.
• Alkohol (i nízkoalkoholické nápoje).
• Silný čaj.

Mnoho dalších potravin je povoleno, ale v přísně omezeném množství.

Zákaz hroznů

Když lékař předepisuje léčbu dny na nohou, vždy vám doporučuje dodržovat dietu. Zároveň ale upřesňuje, že na hrozny a jejich deriváty je třeba zapomenout.

Hrozny obsahují vitamíny PP, C, K, P a vitamíny B. Dále obsahuje provitamín A a kyselinu listovou. Ale navzdory bohatství vitamínů jsou hrozny zakázány. To je způsobeno tím, že dna často způsobuje selhání ledvin a urolitiázu. Toto onemocnění je zvláště časté u pacientů s cukrovkou a obezitou. Bobule obsahuje glukózu a je také silným diuretikem, což je vlastně považováno za kontraindikaci.

Nemoc nelze zcela vyléčit. Ale s pomocí diety a dalších léčebných postupů si můžete usnadnit život. Dodržujte proto všechna doporučení lékaře.

Často kladené dotazy

Jaké potraviny by měly být vyloučeny ze stravy při dně?

Potraviny bohaté na puriny, jako je červené maso, mořské plody, játra, špenát, houby a alkohol, by měly být z jídelníčku při dně vyloučeny.

Jaké potraviny se doporučují při dně?

Doporučuje se konzumovat potraviny, které pomáhají snižovat hladinu kyseliny močové v těle, jako je ovoce, zelenina, celozrnné výrobky, nízkotučné mléčné výrobky a ořechy.

Užitečné tipy

TIP #1

Vyhněte se konzumaci purinů, které mohou zhoršit příznaky dny. To znamená omezit konzumaci masa, zejména jater, ledvin a jazyka, a také omezit konzumaci mořských plodů, jako jsou krevety, ústřice a sardinky.

TIP #2

Zvyšte příjem vody a potravin s nízkým obsahem purinů, jako je ovoce, zelenina, ořechy a obiloviny. Voda pomůže odstranit kyselinu močovou z těla a potraviny s nízkým obsahem purinů pomohou snížit hladinu kyselin v krvi.

TIP #3

Vyhněte se alkoholu, zejména pivu, protože může zvýšit hladinu kyseliny močové v těle. Měli byste také omezit konzumaci slazených sycených nápojů, protože mohou zhoršit příznaky dny.

Aby se zabránilo opakovaným záchvatům, doporučuje se konzumovat pouze schválené potraviny pro dnu. Výživa je doplněna cvičením a léky. Nejčastěji je to nezdravá strava s převahou masa a piva, která je spouštěčem zhoršeného metabolismu purinů a usazování krystalů kyseliny močové v kloubech a ledvinách. Vyvážená strava zabraňuje rozvoji opakovaných záchvatů.

Základní principy tvorby menu

Výživa pro dnu by měla být připravena s ohledem na následující doporučení:

• snížení množství masa;
• omezení tuku;
• vyloučení alkoholu;
• snížení konzumovaných cukrů;
• omezení kyseliny šťavelové, která se nachází v zelenině, čokoládě a luštěninách;
• zvýšení množství tekutiny;
• omezení soli a koření;
• obohacení výživy zeleninou a mléčnými výrobky;
• Pohanku a jiné obiloviny se doporučuje vařit s mlékem.

Co se smí a co nesmí jíst, když máte dnu?

Povolené produkty

Tabulka potravin, které můžete jíst při dně:

Skupina	Jména
Pekařské výrobky	Černý chléb s otrubami
Protein	Hovězí
	Heck
	Kapr
	Králík
	Turecko
	Platýs
Первые блюда	Zeleninové nebohaté vývary
	Gazpacho
	Polévka z řepy
Vejce	Kuře
	Křepelka
Vložky	ovesná mouka
	Perlovka
	Pšenice
	Pečená dýně
	Jeruzalémský artičok
Cukroví	Ovesné sušenky
	Jelly
	Zephyr
	Kissel
	Halva
Mléčné výrobky	kefír
	Chléb sýr
	Kysané mléko
	sérum
Koření	Laurus
	Ocet
	Muscat
	skořice
	Ваниль
Ovoce	jahody
	Jahody
	vodní meloun
ořechy	Slunečnicová semena
	Sesame
	mandle

Zakázáno

Seznam potravin, které byste rozhodně neměli jíst, pokud máte dnu na nohou:

• tučné živočišné a rostlinné bílkoviny;
• konzervy a droby;
• smažené
• žampiony, okurky a olivy;
• sladké nápoje a šťávy;
• koření (pepř, kurkuma, sójová omáčka, hořčice);
• maliny, angrešt, fíky, hrozny, kiwi;
• zelenina (rebarbora, rukola, květák, kopr, špenát, šťovík, daikon, medvědí česnek);
• sladká jídla a palačinky;
• luštěniny (sója, cizrna, bulgur, hrách, fazole);
• káva, čokoláda a kakao;
• slunečnicová semínka.

Kolik tekutin vypít?

Pokud máte dnu, můžete pít hodně vody. Doporučuje se pít slabé bylinkové čaje, otrubový nálev, neslazené ovocné a zeleninové šťávy, kompoty, ovocné nápoje a želé. Přebytečný metabolismus kyseliny močové se rychleji eliminuje pitím čerstvé okurkové šťávy denně ráno do 200 ml, zásadité vody s nízkým stupněm mineralizace. Plnotučné mléko nebo nízkotučné mléčné výrobky pomáhají snižovat koncentraci purinových sloučenin. Kofein v malých množstvích také snižuje hladinu kyseliny močové. Doporučuje se vypít alespoň 2 litry denně.

Kontraindikace dny pro velké množství tekutiny zahrnují patologie srdce, ledvin a krevních cév.

Zdroje bílkovin

Dieta při dně doporučuje omezit množství živočišných bílkovin. Vařená klobása, párky a konzervy jsou přísně zakázány. Mezi zdravé potraviny patří dýňová semínka, různé ořechy a měkký sýr. Slunečnicová semínka lze konzumovat jako dezert – pacienti s dnovou artritidou mohou jíst chalvu. Sezam se používá jako potravina do salátů, dezertů a dresinků.

Jíst zeleninu

Kukuřice a zelí

Kukuřice je považována za těžko stravitelnou a ve stravě je omezená. Kyselina nikotinová zpomaluje vylučování metabolických produktů kyseliny močové a kyselina glutamová slouží jako zdroj amoniaku, který je toxický pro ledviny. Bílé zelí normalizuje gastrointestinální trakt a energetický metabolismus. Brokolice a květák chrání před infekcemi a ledvinovými kameny. Nakládaná zelenina je zakázána kvůli vysoké koncentraci soli.

Brambory a dýně

Potraviny jsou bohaté na draslík a mají diuretický účinek, což může způsobit zvýšení koncentrace urátů. Pečené brambory a dýně na dnu mění pH krevní plazmy na zásaditou stranu a neutralizují účinek kyselin včetně kyseliny močové. Zelenina je kalorická a doporučuje se jako příloha k obědu.

Česnek a cibule

• Síra, železo, měď a molybden česneku normalizují hladinu kyseliny močové. Koncentrace cholesterolu klesá, což zabraňuje rozvoji obezity a kardiovaskulárních patologií.
• Salát, cibule a šalotka obsahují salicyláty a zvyšují koncentraci urátů v krvi, takže je škodlivé přidávat je do stravy.

Lilek a cuketa

Cuketa je povolena při dně. Mají nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah živin. Konzumuje se dužnina, semena a květenství. Squashový kaviár stimuluje vylučování oxalátů a urátů, což zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů. Obohacení stravy o lilky může vyvolat bolestivý záchvat v důsledku kyseliny nikotinové, která zvyšuje koncentraci solí kyseliny močové.

Pro prevenci urolitiázy je užitečné jíst squashový kaviár.

Ostatní zelenina

Kromě těch, které jsou uvedeny, můžete jíst další zeleninové plodiny a některé jsou přísně zakázány:

• Sladkou papriku lze konzumovat v malém množství.
• Zelené fazolky, hrášek, čočka a sójové produkty jsou kontraindikovány.
• Okurky, petržel, kopr, koriandr mají diuretický účinek a jsou zakázány při dně.
• Červená řepa zabraňuje rozvoji dnavé artritidy v kloubech a tvorbě otoků nohou.

Bobule ve stravě

Bobule jsou užitečné:

• Jahody na dnu snižují bolest a zabraňují rozvoji záchvatů.
• Jahody odstraňují soli kyseliny močové, ale působí močopudně.
• Angrešt snižuje hladinu draslíku v krvi.
• Třešně a třešně jsou povoleny v malém množství.
• Doporučuje se konzumovat borůvky, borůvky a ostružiny, protože zpomalují destrukci chrupavek.
• Meloun stimuluje eliminaci toxického amoniaku.

Ovoce v nabídce

Užitečné potraviny pro dnu: citrusové plody, ananas, hrušky, zelená jablka, maclura, tomel, sušené ovoce, hrušky a meloun. Díky vysokému obsahu bromelainu ananas snižuje váhu a namáhá klouby. Strava při dně je doplněna brusinkami a nápoji z nich. Dobrou možností snídaně pro dnu jsou ovocné saláty, například avokádo, nízkotučný tvaroh s bobulemi. Přírodní ovocná zmrzlina je povolena.

Škodlivé ovoce

Ovoce, jako jsou fíky, hrozny a rozinky, a maliny by měly být vyloučeny z potravin pro dnu. Mezi sušeným ovocem jsou sušené meruňky a datle považovány za nejvíce nasycené kyselinou močovou a uráty. Jejich použití je zakázáno, zvyšuje se hladina purinových bází, produkty rozkladu se hromadí a usazují v dutině kloubů, mezi vlákny šlach a také ve vnitřních orgánech, zejména ledvinách. Švestky ve velkém množství v případě dny podporují odstraňování tekutin a koncentrují moč a plazmu, proto je nutné je ze stravy vyloučit. Zvyšuje se obsah urátů, soli se ukládají v ledvinách a kloubech. Švestka způsobuje chuť k jídlu a přibírání na váze.

Často kladené dotazy

Jaké příznaky obvykle doprovázejí dnu?

Dna se obvykle projevuje jako prudké záchvaty bolesti, otoku, zarudnutí a citlivosti v kloubech, nejčastěji palce u nohy. Může se objevit i celková slabost, horečka a vysoký krevní tlak.

Jaké faktory mohou vyvolat dnu?

Dna může být způsobena zvýšenou hladinou kyseliny močové v krvi, která může být důsledkem metabolických poruch, dědičnosti, konzumace některých potravin (například bohatých na puriny), alkoholu, obezity, některých léků atd.

Užitečné tipy

TIP #1

Pokud máte dnu, měli byste se vyhnout konzumaci purinů, které se ve velkém množství nacházejí v mase, mořských plodech, alkoholu a slazených sycených nápojích.

TIP #2

Doporučuje se zvýšit příjem vody, protože to pomůže urychlit vylučování kyseliny močové z těla.