Jakou varnou desku s rámem nebo bez něj je lepší vybrat?
Varná deska je nedílnou součástí každé moderní kuchyně. Na jejím výběru závisí nejen kvalita jídla pro celou rodinu, ale také nálada hostitelky. Je snadné se zmást v různých modelech, které jsou aktuálně na trhu, ale my vám pomůžeme vybrat tu „jedinou“ varnou desku, která je pro vás a vaši kuchyni vhodná.
Plynové a elektrické varné desky
To je první a nejtěžší otázka, kterou byste si měli položit.
V závislosti na typu topných těles se varné desky rozlišují:
- plyn;
- elektrické;
- kombinované.
Plynové varné desky
Plynové varné desky – plynové hořáky různého výkonu fungují jako topná tělesa.
Nové zařízení často vybíráme analogicky se starým, takže pokud celý život vaříte na plynovém sporáku, můžete si plynový sporák bezpečně pořídit. Takové panely jsou stále aktuální i dnes. Jsou považovány za ekonomické a mají řadu pozitivních vlastností.
- účinnost. Instalace a používání plynové varné desky bude racionálnější a výnosnější než elektrická, pokud: byt je již připojen k centralizovanému zásobování plynem; Dochází k častým výpadkům proudu.
- dlouhá životnost – až čtyřicet let nebo více;
- rychlost vaření. Na plynovém hořáku se nádobí ohřívá rychleji, což znamená zkrácení doby vaření;
- Pohodlné vaření na mírném ohni.
- otevřený oheň. Dospělý se zde nemá čeho bát, ale pokud máte doma dítě, je důvod k zamyšlení;
- nálet. Plyn nehoří úplně, takže ani přítomnost výkonné digestoře nezaručuje nepřítomnost sazí na stěnách, stropě a nádobí;
- Z hlediska počtu inovací jsou plynové panely výrazně horší než elektrické.
Elektrické varné desky
Elektrické varné desky jsou mezi kupujícími trvale oblíbené. V mnoha výškových budovách a nových budovách, kde není k dispozici plynovod, je to jediná možnost.
- různé modely a doplňkové funkce;
- regulace teploty. Elektrický panel umožňuje nastavit hodnoty s přesností na stupeň;
- Absolutně rovný povrch, který se snadno udržuje;
- bezpečnost – žádný otevřený plamen a žádná možnost úniku plynu.
- zvýšené požadavky na elektrické vedení, které může vyžadovat další práce při instalaci;
- cena elektrické varné desky bude vyšší než cena plynové varné desky s podobnými vlastnostmi;
- vysoká spotřeba energie;
- přísnější požadavky na používané nádobí než na plynové panely.
Kombinované varné desky
Kombinované varné desky mají plynové i elektrické hořáky. Takové panely jsou nepostradatelné v případě výpadků proudu nebo nepravidelné dodávky plynu.
Varné desky Domino
Nelze nezmínit design, který jistě zaujme ty, kteří hledají funkční varnou desku s individuálním přístupem k uspořádání pracovního prostoru – „Domino“.
„Domino“ jsou neobvyklé moduly, ze kterých si můžete vytvořit pracovní plochu podle svého uvážení. Dnes je výběr domino modulů pestrý: plynové a elektrické panely, parní hrnec, gril, fritéza atd.
Několik užitečných faktů o Dominu:
- velikost modulů je obvykle 50×30 cm a jsou vyrobeny ve stejném stylu;
- moduly jsou zabudovány do pracovní desky a v případě potřeby je lze snadno vzájemně kombinovat a kombinovat do jednoho modulárního systému;
- proces skládání modulů do jednoho panelu připomíná hru domino (odtud název);
- instalace modulu na jeden nebo dva hořáky je vhodná pro ty, kteří zřídka vaří;
- Zájemci o vaření si budou moci do kuchyně umístit kombinovaný panel a zároveň ušetřit místo v kuchyni.
Instalace varné desky
Plynové a elektrické varné desky se dělí na:
Závislou varnou desku lze instalovat pouze v kombinaci s troubou. Tato zařízení mají společnou ovládací jednotku umístěnou na tělese trouby. Nepochybnou výhodou závislých panelů je nižší cena ve srovnání s pořízením dvou nezávislých zařízení (trouba a panel).
Samostatná varná deska je vybavena vlastním ovládacím systémem a její provoz není závislý na jiných kuchyňských spotřebičích. Takový panel a trouba mohou být umístěny v různých částech kuchyně a na různých úrovních.
V poslední době se stále více pozornosti věnuje nezávislým modelkám. Poskytují více možností pro stylový design kuchyně.
Typy hořáků varné desky
Plynové hořáky
Kovové jsou standardní plynové hořáky, všem dobře známé.
Místo tradičních hořáků s jednou řadou plamenů se stále více používají vylepšené technologie:
Elektrické hořáky
Indukce. Mají mnoho funkcí, jejich princip fungování se liší od jiných typů elektrických hořáků, takže o nich budeme hovořit podrobněji níže. V závislosti na výkonu existují:
- běžné hořáky;
- expresní hořáky. Mají výkon vyšší než obvykle (1,5-3 kW), často se odlišují červeným kruhem uprostřed hořáku. Výrobci je také nazývají „Hight-Ligh“, „SuperQuick“, „Hi-Light“.
Indukční varné desky
V poslední době začaly indukční varné desky rychle dobývat trh. A není se čemu divit, protože z hlediska rychlosti ohřevu je lze srovnat s plynovými hořáky, ale jejich účinnost je výrazně vyšší.
Topné těleso je indukční cívka, která vytváří elektromagnetické pole. Spolupracuje se dnem nádobí tak, že během procesu vaření zůstávají hořáky studené (a tedy absolutně bezpečné), ohřívá se pouze dno nádobí.
- bezpečnost: 1. studené topné těleso (nachází se pouze u indukčních panelů); 2. Začne fungovat až po položení nádobí na sporák (není tedy možné náhodně zapnout prázdný panel). Panel se také nezapne, pokud se na povrchu zapomene například příbor;
- účinnost. Spotřeba elektrické energie je až 1,5krát nižší než u běžných elektrických panelů.
- snadné čištění a péče.
- omezený výběr jídel. Pro takový panel je vhodné pouze speciální nádobí, jehož dno lze magnetizovat: například nádobí z litiny nebo smaltované oceli. Nádobí vyrobené z mosazi, nerezové oceli nebo hliníku se trochu zahřeje. Skleněné a keramické nádoby zůstanou zcela studené.
- vysoká cena ve srovnání s jinými varnými deskami.
Materiál varné desky
Pro základnu pracovní plochy varných desek se rozlišují následující materiály:
- smalt;
- nerezová ocel;
- skleněná keramika;
- napjaté sklo.
Skleněná keramika je nejdražším uvedeným materiálem, vypadá stylově, hodí se do každého interiéru a často se používá pro moderní design kuchyní. Většinou černé (lesklé, zrcadlové úpravy), existují modely se vzory a bílé. Hladký povrch se snadno čistí – speciální škrabkou nebo houbičkou. Díky dobré tepelné vodivosti materiálu se topné oblasti rychle zahřejí a rychle se ochladí, přičemž mají jasné hranice, za kterými zůstává povlak studený. Navzdory vysokým nákladům umožňuje praktičnost tohoto materiálu jeho použití s téměř mnoha typy hořáků: nejčastěji se používají v indukčních panelech a elektrických (spirály, pásy, halogeny), méně často v plynových.
Sklokeramika je citlivá na účinky cukru (ať už je to džem, karamel atd.), soli. Zabraňte kontaktu takových látek s nátěrem, jinak může reakce vyústit v nepříjemné bílé skvrny. Pokud se některá z těchto látek na povrch přece jen dostane, snažte se je co nejrychleji odstranit speciálním přípravkem a škrabkou. Také pro tento povlak je nežádoucí používat nádobí s hliníkovým nebo měděným dnem.
Vyberte počet hořáků (topných zón)
Při výběru počtu hořáků (topných zón) musíte vzít v úvahu:
- počet jídel obvykle připravovaných ve stejnou dobu;
- oblast vaší kuchyně;
- počet rodinných příslušníků;
- frekvence používání varné desky.
2 hořáky (topné zóny), 3 hořáky (topné zóny) – vhodné pro ty, kteří šetří místo (obzvlášť důležité pro kuchyně o ploše 5–7 m2) nebo tráví trochu času vařením. Umožňuje umístit na povrch vše, co potřebujete, aniž byste ohrozili prostor kuchyně.
Při výběru typu ovládání věnujte pozornost typům spínačů.
- Otočné spínače jsou známé otočné knoflíky.
- Zapuštěné spínače se také otáčejí, ale pouze ve vysunuté poloze. Když jsou zapuštěné, vypadají harmonicky s panelem a zabraňují náhodné aktivaci.
- Dotykové spínače. K zapnutí/vypnutí a nastavení parametrů stačí lehký dotyk. Světelná indikace tlačítek a jejich promyšlené uspořádání pomáhá předcházet chybám v nastavení.
- Tlačítkové spínače nejsou o nic méně pohodlné než dotykové spínače. Navíc s nimi na ovládacím panelu nezůstávají prakticky žádné viditelné stopy neustálým dotykem.
V závislosti na instalovaných spínačích se rozlišují následující typy ovládání varné desky: