Jaké je nejlepší pivo v České republice?
Velké továrny v Česku byly částečně prodány nadnárodním pivním korporacím, ty ale naštěstí neztratily vlastní identitu.
Téměř každý má ve své sestavě něco zajímavého.
“Budweiser Budvar”
Pivovar se nachází v Českých Budějovicích, hlavním městě jižních Čech.
Můžete najít následující odrůdy:
– „Budweiser Budvar Original“ (lehké lehátko, 5 % alk., 11,9 % hustota);
– „Budweiser Budvar Dark“ (tmavé lehátko, 4,7 % alk., 11,9 % hustota);
– „Budweiser Budvar Special“ (vyzrálý hrnek, 5 % alk. 11,9 % hustota.);
– „Budweiser Budvar Classic“ (světlý, 4 % alk., 9,9 % hustota);
– „Budweiser Budvar Zwikl“ (nefiltrované světlé, 4 % alk.);
– „Budweiser Budvar Strong“ (speciálně silný, 7,6 % alk., 16 % hustota).
– „Budweiser Budvar Cherry“ (zralé s třešňovou příchutí, 4,4 % alk).
Dříve vařili i světlé „lidové pivo“ „Pardal“ (3.8 % alk., hustota 9,7 %) a nyní se jeho znaky čas od času objevují po celé ČR, ale na webu nejsou žádné informace. Světlé pivo je zcela obyčejné, bez chuti, tmavé pivo má karamelovou chuť, výrazně nasládlou.
Není těžké vyzkoušet pivo z tohoto pivovaru, je to docela běžné.
Webové stránky: http://www.budvar.cz/
“Velikopopovická koza”
Pivo se vaří ve Velkých Popovicích nedaleko Prahy.
Můžete najít následující odrůdy:
– „Kozel Light“ (4% alk.);
– „Kozí tmavý“;
– „Kozel 11“ (světlý, 4.6 % alk.);
– „Kozel Premium“ (lehký, 4.8 % alk).
Světlé pivo je moc dobré, ale tmavé pivo. Skoro nejlepší tmavé pivo, jaké jsme kdy pili. Hospod s „Kozelem“ je spousta, ale nejznámější, autenticky česká a levná je „U černého vola“.
Webové stránky: http://www.kozel.cz/
“Gambrinus”
Vaří se v Plzni.
Můžete najít následující odrůdy:
– „Gambrinus Original 10°“ (světlo, 10 % hustota, 4,3 % alk.);
– „Gambrinus první poskok“ (stárnutí světlé alk. 4,7 %)
– „Gambrinus nefiltrované lehátko“ (světlé, nefiltrované);
– „Gambrinus Premium“ (lehké lehátko, 12% hustota, 5,1% alk.);
– „Gambrinus Dry“ (nízký obsah cukru a alkoholu, 3,8 % alk.);
– „Gambrinus polotmavý“ (hustota 14 %);
– „Nepasterizovaný Gambrinus“ (světlý).
Pivo je celkem dobré, se střední chmelovou hořkostí.
Provozoven s Gambrinusem je v každém městě v ČR desetník, takže není těžké ho najít. Popíjeli jsme potmě v „By the Garden“.
Webové stránky: http://www.gambrinus.cz/
“Krušovice”
Vaří se ve městě Krušovice nedaleko hradu Křivoklát v tzv. „Královském pivovaru“.
Můžete najít následující odrůdy:
– „Krusovice Desitka“ (světlá, 10,2 % hustota, 3,8 % alk);
– „Krusovická dvanáctka“ (světlá, 12,2 % hustota, 5 % alk);
– „Cherne“ (tmavý, 3,8 % alk);
– „Mušketýr“ (lehký speciál, 4,5 % alk);
– „Krušovická malvase“ (polotmavá, 13% hustota);
– „Krušovická pšenice“ (světlá pšenice);
– „Pepřovy Lazhek“ („Pepřově stařený“, světlý, 12% hustota s pepřem, vařený speciálně pro Maslenitsa).
Světlá s příjemnou chmelovou hořkostí, tmavá – nasládlá, s lehkou karamelovou příchutí, ta pšeničná je zapamatovatelná už jen tím, že se podává s plátkem pomeranče. Můžete to vyzkoušet na mnoha místech. Síť krušovických hospůdek se rozprostírá po celé České republice a mají zcela jedlé a levné denní menu. Polotmavé – chmelové, příjemné pivo, dostupnost v řetězcových hospodách není potvrzena, pili jsme ho na festivalu v roce 2010.
Webové stránky: http://www.krusovice.cz/
Pilsner Urquell (aka Plzeň Prazdroj)
Vařeno v Plzni.
Existují dvě odrůdy, obě světlé:
– desitka (10% hustota, 4,4% alk.);
– dvanáct (hustota 12 %, alk. 4,7 %).
Nejtradičnější hořké české pivo a zdá se, že nejrozšířenější v Praze a České republice vůbec. Míst, kde se nalévá, je obrovské množství, například pražská pivnice „U Groha“. Nijak zvlášť se nám to nelíbí, ale fanoušků je dost.
Nefiltrovanou plzeň můžete ochutnat na jediném místě – v Plzni, v hospodě Nad Parkanom, která je ve stejné budově jako Pivovarské muzeum.
Navíc ve stejném závodě se vaří pivo Master, které je úplně jiné než plzeňské.
Můžete najít následující odrůdy:
– polotmavé (hustota 10 %, alkohol 5.2 %);
– tmavý (hustota 18 %, alkohol 7 %).
Jedná se o karamelovou chuť a barvu, velmi příjemné pivo, ale bohužel se nevyskytuje příliš často.
V Praze to můžete zkusit v hospodě U Sudu.
Tento sládek také vaří pšeničné pivo s přídavkem pomeranče s názvem „Phoenix“ (gravitace 11,7 %, alkohol 4,7 %), podávané v originálních šikmých korbelech.
Webové stránky: http://www.pilsner-urquell.cz/, www.prazdroj.cz/
“Staropramen”
Vaří se přímo v Praze, na Smíchově.
Můžete najít následující odrůdy:
Můžete najít následující odrůdy:
– „Staropramen Light“ (4 % alk.);
– „Staropramen Edenadatstka“ (světlý, 11% hustota, 4,7% alk.);
– „Staropramen Lezhak“ (světlý, 5 % alk.);
– „Staropramen nefiltrovaný“ (světlý, nefiltrovaný, 5 % alk.);
– „Granátové jablko Staropramen“ (polotmavé, 4,8 % alk.);
– „Staropramen Cherne“ (tmavé stáří, 4,4 % alk.);
– „Staropramen Dechko“ (se sníženým obsahem cukru, 4 % alk.);
– „Sametová“ (tmavá s lavinovým efektem, 5.3 % alk.).
Světlé pivo může být také „tankové“, to znamená, že se dodává do barů ve speciálních tancích, nikoli v sudech.
Najít „Staropramen“ v hlavním městě České republiky není těžké, zvláště ten světlý, byť ničím výjimečným nevyniká. Ten tmavý je naopak dost nezvyklý, je nějak hodně černý a dost hořký. Nenajdete ho všude, ale na Smíchově – častěji např. kdysi v bistru Domeček JMDT (čtvrť Smíchov, Nádražní ulice, číslo domu se nepamatuje, kousek od Andělu výstup z metra a autobusové nádraží “Na Knizhetsi”). Staropramen Garnet je velmi dobré polotmavé pivo, najdete ho v restauraci U žíznivého jelena.
V „U Slamníku“ je jeden tankový (Bubenec, Wolkerova, 12, Praha 6), ale podle nás nemá žádnou zvláštní chuť.
„Velvet“ se vaří podle anglické receptury. Proslulý tím, že když ho nalijete, dostanete sklenici plnou pěny. Pak se to usadí a pivo zůstane. Jeho chuť nás nijak zvlášť nezaujala, ale fanoušci jsou.
Webové stránky: http://www.pivovary-staropramen.cz/
c) Dmitrij Kazakov, Jurij Veselov
Nové informace o různých pivech každý den:
Telegramový kanál Dmitrije Kazakova “Sampler piva”