Jaké druhy ostružin existují?

Ostružiny jsou vzácným hostem amatérských zahrad v Rusku, nemluvě o průmyslovém pěstování. Místní čerstvé bobule na trhu nejsou žádné nebo jen velmi málo a mražené dovážené jsou bez vůně a chuti. Rostoucí oblibě pěstované formy ostružiníku brání stereotypy o kyselé chuti drobných bobulí a zvýšené pichlavosti keře s agresivním růstem. Dobré moderní odrůdy ostružin jsou ve skutečnosti bez trnů a bobule jsou aromatické a sladké. Hlavním úkolem je vybrat mrazuvzdornou odrůdu, která má čas dozrát v určité oblasti. Představujeme vám popis nejlepších odrůd ostružin – podle recenzí zkušených zahradníků. V centrální zóně a Moskevské oblasti se ostružiny pěstují pod krytem. U odrůd s křehkými, houževnatými a vzpřímenými výhony je nutné omezit růst náhradních výhonů zaštipováním vrcholu. Tento postup usnadní sehnutí a přikrytí na zimu. Vlastnosti tvorby a typu úkrytu (ohyb, nelátka, nelátka + půda) závisí na pěstitelské oblasti.

Hodnocení nejlepších odrůd ostružin

1	loch tay	9.9 / 10
2	Guy	9.8 / 10
3	Evergreen bez trnů	9.8 / 10
4	Natchez	9.8 / 10
5	Polární	9.8 / 10
6	Chester	9.8 / 10
7	Prime Arc Freedom	9.8 / 10
8	Agavam	9.7 / 10
9	Karaka Černá	9.7 / 10
10	Thornfree	9.7 / 10

loch tay

Skotská odrůda raného zrání, milovaná Rusy. Keř je beztrnný, polorozložitý, s aktivním růstem (výhonky dlouhé 4 – 4,5 m), vyžaduje zdrženlivý řez. Bobule jsou válcovité, váží 8-12 g, černé, lesklé, na dotek hedvábné. Dužnina je jemná, sladká, s mírnou vůní. Když dozraje, zčerná rovnoměrně. Zralé bobule lze snadno identifikovat sušením sepalů. Liší se vysokou produktivitou a mrazuvzdorností. V podmínkách moskevské oblasti tato odrůda ostružin dobře zimuje pod krytem. V deštivých létech dochází k mírné porážce šedou hnilobou. Dobře funguje v oblastech Moskvy, Leningradu, Orenburgu, Samary a Voroněže.

• velkoplodost
• sladká chuť
• mrazuvzdornost

• povinná formace

Mám tuto odrůdu číslo 1. Dozrává dříve než ostatní, dobře se hodí pod kryt, je slabě postižený šedou hnilobou. Chuť je sladká, ale jednoduchá a vůně je jemná.

Guy

Další v žebříčku nejlepších odrůd ostružin je Guy, nová středně raná polská odrůda s vysokou chutností. Keř je vzpřímený, tvořený podvazkem na mřížoví. Výhony bez trnů, dosahují 3 – 3,5 m. Bobule jsou široce oválné, černé s leskem, o průměrné hmotnosti 6 g (až 15 – 16 g). Dužnina je pružná, sladká s jemnou kyselostí, chuť moruše a tóny třešní. Z hlediska mrazuvzdornosti je mezi dováženými beztrnnými odrůdami ostružiníku na vysoké úrovni, vyžaduje však povinný přístřešek pro zachování poupat. Na otevřeném poli netrpí škůdci a chorobami. Odrůda se doporučuje pro pěstování v moskevské oblasti a jižnějších oblastech.

• dezertní chuť
• dobrá přepravitelnost
• vysoký výnos

• kvůli vzpřímeným tvrdým výhonkům se úkryt na zimu stává obtížnější

Domácnosti mají opravdu rádi chuť, sklizeň je potěšením: bobule jsou krásné a velké.
zobrazit více

Evergreen bez trnů

Stálezelená, pozdně dozrávající odrůda americké ostružiny. Má vysoký dekorativní efekt díky vyřezávaným prolamovaným listům. Výhonky bez trnů, plazivý typ, pružný a dobře padnou pod kryt. Keř má vysokou růstovou sílu. Když je kořenový systém poškozen, dává trnité výhonky. Bobule jsou kulaté, matné, váží 3-5 g, sladké s příjemnou kyselostí. Jsou vhodné pro skladování v chladničce po dobu několika dní a dobře snášejí přepravu. Při pozdním dozrávání a prodloužené plodnosti v nepříznivých letech hrozí ztráta části úrody. Zimní odolnost je dobrá, ale pěstuje se pod krytem.

• dekorativní keř
• dobrý výnos
• příjemná chuť
• přepravitelnost

• vrtošivý v péči
• pozdní a prodloužené zrání
• malé bobule

V moskevské oblasti tato ostružina nemá vždy čas dozrát a dát celou úrodu, ale bobule vynikající chuti lze jíst před chladným počasím.

Natchez

Beztrnný raný americký kultivar ostružiny s předpoklady pro komerční pěstování. Na začátku růstu je keř vzpřímený, ale pak výhonky získávají vlastnosti plazivých forem. Výhony jsou křehké, bez omezení růstu dorůstají až 4-6 m, proto je potřeba správného tvarování pro úkryt. Bobule jsou podlouhle válcovité, 4-6 cm dlouhé, modročerné, lesklé, vážící od 9 do 14 g, střední hustoty, šťavnaté, sladké s kyselostí a svíravostí, s jemnou vůní. Když jsou přezrálé, nezměknou a nedrolí se. Dobře snášejí přepravu a lze je skladovat v chladničce až 2 týdny. Plodnost je prodloužená, což je u superrané odrůdy plus. Zimní odolnost je průměrná, v těžkých zimách a při prudkém chladu, dokonce i pod přístřeškem, je pozorována smrt ledvin. Existují údaje o citlivosti k antraknóze. Velmi dobrá odrůda ostružin pro střední pásmo a Moskevskou oblast.

• prodejnost
• vysoká chutnost
• přepravitelnost
• prodloužená plodnost

• dává málo náhradních výhonků
• křehkost výhonků vede k odlomení v procesu úkrytu

Bobule jsou prodejné, ale semena jsou pro mě velmi velká. Při zakrytí se výhony často lámou.
zobrazit více

Polární

Polská odrůda ostružin střední zralosti pro amatérské i průmyslové pěstování bobulí. Odkazuje na typické kumaniky. Keř je vzpřímený, dává silné tuhé tuhé výhony bez trnů. Délka výhonů je 2,7 – 3 m. Preferovaným typem formace je vějíř. Rostlina je poměrně kompaktní. Bobule správného oválného tvaru, jednorozměrné, s černým leskem, o hmotnosti 9-11 g, střední hustoty, sladké s mírnou kyselostí, bez svíravosti, s jasnou vůní. Liší se dobrou přepravitelností. Úroveň zimní odolnosti je dostatečná pro pěstování ve středním pruhu s přístřeškem. Slibná odrůda ostružin, která je vždy přítomna v seznamu doporučených odrůd pro oblast Moskvy a Leningradu. V oblasti Uljanovsk je považována za spolehlivou odrůdu, místo úkrytu jsou výhonky jednoduše ohnuté k zemi.

• velké dezertní bobule
• hojná plodnost

• tvrdé a křehké výhonky

Tato ostružina každoročně potěší sklizní lahodných bobulí. Docela stabilní a produktivní odrůda.
zobrazit více

Chester

Americká beztrnná odrůda ostružin pozdního zrání s táhlým plodem. Poloplazivý keř: vzpřímené výhony věkem klesají vlastní vahou. Výhony 2,5 – 3 m dlouhé, se silným větvením. Vytvořeno na mřížoví. Bobule jsou kulaté, různých velikostí, váží od 5 do 8 g, modročerné, husté, přenosné, sladké a kyselé se zajímavými chuťovými tóny. Silné deště zhoršují chuť a kvalitu bobulí. Vykazuje vysokou mrazuvzdornost: ve středním pruhu, bez přístřeší, v těžkých zimách vymrzají pouze pupeny. Pro stabilní plodiny je nutný přístřešek. Dobře reaguje na krmení a kompetentní péči.

• tvoří mnoho ovocných trsů
• nepotřebuje štípání
• dlouhá plodnost

• v nepříznivých letech část úrody nestihne dozrát
• pracný úkryt díky nižšímu bočnímu větvení

Díky úsilí chovatelů bylo získáno velké množství odrůd zahradních ostružin, které se snadno přizpůsobují povětrnostním podmínkám různých oblastí. Tato bobule, která má vynikající chuťové vlastnosti, se pěstuje i v ruských podmínkách. V závislosti na osobních preferencích lze v letní chatě pěstovat velkoplodé poddruhy, které jsou odolné vůči suchu nebo se nebojí mrazu. Pro pohodlí zahradníků byly vytvořeny odrůdy bez ostrých trnů.

Obecný popis

Zahradní ostružiny patří do čeledi Rosaceae a poddruhu rodu Rubus. Rostlina je keřová nebo polokeřová liána. Má pružné stonkovité výhonky, jejichž povrch je pokryt drobnými ostrými ostny. Kvůli této vlastnosti jsou houštiny plodiny téměř neprostupné, takže je velmi obtížné sbírat bobule. Ale v poslední době bylo díky úsilí šlechtitelů vytvořeno několik beztrnných odrůd.

Podle popisu mají ostružiny vytrvalý oddenek a stáří nadzemní části nepřesahuje dva roky. Pokud je k dispozici vhodná opora, mohou stonky této rostliny vyšplhat až do výšky 2 m. Světle zelené listy s pilovitým okrajem mají na obou stranách mírné dospívání a jsou rozděleny na 3-7 částí.

Doba květu nastává od června do srpna v závislosti na klimatickém pásmu. Ostružiny nesou malé bílé květy, které přitahují včely. Po zvadnutí přichází čas, kdy plody dozrávají. Jsou to tmavé, téměř černé peckovice s namodralým povlakem.

K přednostem ostružin patří nejen její chuť. Tato kultura se rychle a snadno reprodukuje. Při správné péči začíná plodit již druhým rokem po výsadbě. Díky pozdnímu nástupu kvetení je plodina zcela chráněna před jarními mrazíky.

Ale bobule má také své nevýhody. Keře jsou pokryty mnoha malými trny a nadzemní část není dostatečně přizpůsobena nízkým teplotám. Proto je plnohodnotné pěstování ostružin možné pouze v jižních oblastech Ruska. I když v posledních letech šlechtitelé vyvinuli i mrazuvzdorné odrůdy.

Existují následující druhy ostružin:

• rosnatka s plazivými výhonky;
• samotné ostružiny, které mají rovné stonky;
• ostružiník poloplazivý.

Rosnatky se od ostatních druhů liší velkými a šťavnatými bobulemi s vynikající chutí. V zahradách naší země se ale pro obtížnou péči uchytí jen obtížně. Samotné ostružiny mají stonky, které rostou nahoru. U středně plazivých odrůd rostou větve nejprve rovně a poté se ohýbají směrem k půdě.

Oblíbené odrůdy

Šlechtitelské práce na vývoji nových, vylepšených odrůd ostružin začaly před více než 150 lety. Podle odborníků jich vzniklo už přes 200 První hybridy dostali američtí zahradníci. Sovětští chovatelé také prováděli svůj vývoj pod vedením Michurina.

Nejprve se pracovalo na získávání velkoplodých rostlin, které dobře snášejí nízké teploty. V poslední době se upřednostňují beztrnné odrůdy a také změny v načasování zrání bobulí. Díky této pečlivé práci je možné vybrat plodiny, které plně odpovídají místnímu klimatu, nebo produkovat dvě sklizně za sezónu.

Klasifikace odrůd ostružin je spíše libovolná. Mohou být zařazeny do různých skupin v závislosti na prioritních charakteristikách.

Raná ostružina

Doba sběru bobulí těchto odrůd je první polovina léta. V oblastech s teplým klimatem lze plody sbírat již v červnu. V severních oblastech nastává období zrání ovoce v červenci.

Při sklizni úrody do 1,5 měsíce dochází k postupnému tmavnutí bobulí. Mezi rané odrůdy patří odrůdy s trny i bez nich, vzpřímené, plazivé. Hlavní nevýhodou raných ostružin je jejich vysoká citlivost na mráz.

Natchez

Domovinou této odrůdy je americký stát Arkansas, kde byla získána před několika lety. Ostružiny vytvářejí velké plody o hmotnosti až 10 g. Keře mají poloplazivé výhony bez trnů, dlouhé přes 2 m.

Bobule Natchez mají příjemnou sladkou a mírně svíravou chuť. První sklizeň lze sklízet již v červnu a doba zrání je 40 dní. Jeden exemplář může vyprodukovat až 18 kg lahodných bobulí. Odrůda má špatnou odolnost vůči nízkým teplotám. Bezpečně odolává mrazům do -15 stupňů, takže v zimě rozhodně vyžaduje úkryt.

Ouachita

Odrůda má dobrou plodnost. Vytváří husté keře se vzpřímenými beztrnnými výhony vysokými až 3 m Bobule o hmotnosti až 7 g lze sbírat koncem června nebo v prvních dnech července. Jeden keř může přinést až 30 kg sklizně.

Hlavní nevýhodou Ouachity je špatná odolnost vůči mrazu. Minimální teplota, kterou odrůda vydrží, je -17 stupňů. Obtížnost při pěstování je způsobena také tím, že vysoké stonky se obtížně ohýbají k zemi.

Obří

Tato odrůda byla vyšlechtěna pro průmyslové pěstování. Je to subkeř a má liánovité stonky, téměř celé pokryté trny.

Období sklizně nastává v červenci, kdy začínají dozrávat velké, dosti husté plody s výraznou chutí. Obr má průměrnou toleranci k mrazu. Zimu dobře snáší, pokud si vytvoříte lehký přístřešek.

Průměrná doba zrání

Mezi tyto odrůdy patří ostružiny, jejichž období sklizně spadá do druhé poloviny léta. Chuť bobulí obvykle závisí na povětrnostních podmínkách. Pokud často prší, ostružiny zkysnou. Příliš horké léto přináší úrodu, která postrádá šťavnatost.

Bobule také dozrávají postupně, během několika týdnů.

Orkan

Tato odrůda byla získána v Polsku šlechtitelem Dankem a v roce 1998 byla registrována jako samostatná odrůda. Ostružiník beztrnný se vyznačuje vysokou rychlostí růstu a tím, že nevytváří postranní výhony.

Velmi velké bobule mají válcovitý tvar, lesklý povrch a výrazné květinové aroma. Období zrání je v srpnu. Tato odrůda není náchylná k chorobám a není příliš mrazuvzdorná. Na zimu je potřeba ji přikrýt, proto se nepěstuje v průmyslovém měřítku.

Guy

Tato odrůda byla také vyvinuta v Polsku pod vedením Danka. Vyznačuje se vysokým výnosem a dává velké plody. Doba květu nastává v posledním jarním měsíci a plodit začíná v druhé polovině léta. Počet nasbíraných bobulí odrůdy Gai dosahuje 20 kg na exemplář.

Vzpřímené, beztrnné výhony se mohou natáhnout až na 3,5 m, proto je nutné je přivázat k opoře. Bobule oválného tvaru mají velkou hmotu a jsou obvykle soustředěny ve spodní polovině větví. Mají elastickou dužinu a sladkou chuť, ideální pro výrobu na prodej.

Tato odrůda je odolná vůči chorobám a nebojí se hmyzích škůdců. Snáší mrazy až do -30 stupňů, ale při pěstování v severních oblastech bude užitečné hrát na jistotu a rostliny na podzim zakrýt.

Loch Ness

Tato odrůda je nenáročná na péči a má vynikající chuť. Loch Ness patří mezi polochocholaté odrůdy, tvoří kompaktní keře a nemá trny.

Bobule můžete začít sbírat koncem července. Výnos je zaručen vysoký. Jedna rostlina při kvalitní péči dokáže vyprodukovat až 30 kg plodů vynikající chuti.

Apači

Bobule jsou kuželovité a poměrně velké. Chuť odrůdy Apache je příjemná, sladká s výraznou kyselostí. Tato ostružina se často pěstuje pro komerční účely, protože si během přepravy dobře zachovává svůj tvar a neteče. Odrůda patří mezi středně výnosné odrůdy, protože jedna rostlina může nést až 8 kg ovoce.

Sklizňové zrání nastává koncem června a končí začátkem září. Tato ostružina snese mrazy do -20 stupňů, ale na zimu je lepší ji přikrýt. Odrůda má negativní vztah k suchu, takže při nepřítomnosti deště je třeba ji zastínit a zajistit kvalitní zálivku.

Pozdní ostružina

Tyto odrůdy jsou nenáročné na péči; jejich pěstování není obtížné ani pro začátečníky. Velkou výhodou takových ostružin je jejich pozdní dozrávání. Plody dozrávají až koncem léta, některé začátkem podzimu. V této době zbytek bobulovin odpočívá.

Na severu je pozdní zrání spíše nevýhodou. Kvůli časnému nástupu chladného počasí pozdní ostružiny nedosahují zralosti.

Texas

Odrůda, kterou vyšlechtil sovětský šlechtitel Mičurin, je vzhledově i chuťově velmi podobná malinám. Rostlina vytváří silné, plazivé keře. Pružné výhony mají velké trny, menší trny pokrývají listy a stonky této odrůdy.

Zralé bobule mají tmavě karmínový odstín s namodralým nádechem. Nejvyšší výnos na jeden exemplář dosahuje 13 kg. Životnost je 15 let, poté keř degeneruje. Tato odrůda nesnáší mrazivé zimy, proto je potřeba ji přikrýt.

Oregon bez trnů

Odrůda vyšlechtěná americkými specialisty má plazivé výhony bez trnů. Jejich délka může dosáhnout 4 m K růstu potřebuje tato ostružina podporu, takže se často používá k ozdobení altánů a dalších budov.

V období zrání dosahují plody průměrné hmotnosti 9 g. Sklizeň začíná koncem léta. Jedna rostlina produkuje až 10 kg bobulí. Odrůda snáší zimu, kdy mrazy neklesají pod -20 stupňů. Odborníci ale doporučují keře pro jistotu zakrýt.

Ne

I tato ostružina je plodem práce amerických chovatelských specialistů. Jeho růst nevyžaduje podporu, protože délka přímých, beztrnných výhonků nepřesahuje 1,5 m.

Období sklizně začíná v srpnu nebo září. Plody mají převážně sladkou chuť s výraznou kyselostí. Jedna dospělá rostlina může vyprodukovat až 15 kg bobulí. Keře jsou nenáročné na podmínky růstu, ale špatně snášejí zimní chlad.

Ostružiník milující stín

Většina odrůd se dobře přizpůsobuje různým podmínkám růstu a není náladová na složení půdy. V mnoha ohledech chuť bobulí závisí na podmínkách, ve kterých konkrétní rostlina roste.

Nedostatek světla a časté deště dodávají bobulím kyselou chuť.

Existují však odrůdy, které se cítí uspokojivě jak ve stínu, tak na slunci. Nevýhodou takových ostružin je malá velikost bobulí.

Agavam

Keře této odrůdy jsou mohutné, mají svisle rostoucí, trnité výhony velké tloušťky, nahoře převislé. Jejich délka může dosáhnout 2 metrů. Barva kůry se v průběhu dvou let postupně mění ze zelené na červenohnědou.

Zrání plodů agáve je pozorováno již na začátku léta. Krátké, kuželovité plody váží do 3 g. Bobule jsou černé barvy s lesklou skořápkou, šťavnatá a hustá dužnina. Odrůda se vyznačuje výrazným výnosem a není náchylná k chorobám, dobře snáší nízké teploty a bez přístřeší přečká i zimní mrazy.

Evergreen bez trnů

Odborníci tuto ostružinu vyvinuli před více než stoletím. Mnozí věří, že odrůda je výrazně nižší než nové produkty. Má dlouhé výhony poloplazivého vzhledu. Bobule jsou malé, dosahují 3-5 gramů a shromažďují se ve velkých shlucích. Proto nelze výnos této odrůdy nazvat nízkým.

Tato odrůda byla jednou z prvních, která byla vyšlechtěna bez trnů. Listy neshazuje ani v případě sněžení. S nástupem jara začíná rychle růst.

Výběr odrůdy v závislosti na regionu

Ostružiny mají dlouhou vegetační dobu. Po nástupu jara uplyne minimálně 1,5 měsíce, než se začnou objevovat květy. Sklizeň dozrává během několika týdnů. To je považováno za plus i za nevýhodu kultury. V chladném klimatu ne každá odrůda má čas dozrát. Proto je nutné při výběru druhů pro konkrétní oblast zohlednit tyto vlastnosti rostlin.

Pro střední Rusko jsou nejdůležitějšími kritérii odolnost vůči zimnímu chladu a doba zrání bobulí. Výhodnější je zvolit mrazuvzdorné ostružiny, ale i na podzim je lepší je přikrýt, aby rostlina mráz bezpečně přečkala. Klima v tomto pásmu je ostře kontinentální, proto jsou vhodnější odrůdy s ranými a středními výnosy. V tomto ohledu je zde vhodnější použít odrůdy Agawam, Thornless Evergreen a Loch Ness.

V drsných uralských a sibiřských zimách by se měly upřednostňovat odrůdy vyvinuté nedávno. Dobře se zde budou cítit odrůdy Apache, Agavam, Izobilnaya. Ve středním pásmu je lze pěstovat bez přístřešku, ale na Sibiři je třeba je na zimu chránit.

Pro dosažení vysokého výnosu musí být ostružiny vysazeny v nejvíce osvětlené oblasti zahrady.

V Leningradské oblasti a v Bělorusku jsou klimatické podmínky podobné. Nedochází k náhlým změnám teploty, léta jsou chladná a zimy teplé. V těchto podmínkách se bude dařit mrazuvzdorným odrůdám, které dozrávají v polovině léta. Patří mezi ně Doyle, Agavam, Triple Crown. Pokud keř dobře neodolává zimnímu chladu, musí být na podzim zakryt.

Na jihu a na Ukrajině se budou cítit dobře téměř všechny odrůdy ostružin. Ale i v mírných zimních podmínkách budou muset být rostliny, které negativně tolerují chlad, zakryty. Je třeba vzít v úvahu i toleranci vůči suchu. Některé plodiny netvoří vaječník, pokud se vzduch zahřeje nad +30 stupňů.