Jaké bylinky silně voní?

Život bez koření by byl nudný a na podzim chcete svým obvyklým jídlům dát nové chutě. Prozradíme vám, jakým aromatickým a zdravým kořením můžete zpestřit kuchyni.

Hořící zázvor, atraktivní vanilka, voňavá skořice, hřebíček s příjemnou hořkostí. Koření dodává našim pokrmům nové odstíny a úžasné kombinace a kulinářské umění by bez nich bylo nesnesitelně nudné.

Každá hospodyňka snadno najde ve své kuchyni několik balení různých koření. Rozhodli jsme se vám připomenout, které koření je nejen aromatické, ale i velmi zdravé, a zároveň vám prozradit, jaké pokrmy se s jejich pomocí dají připravit.

karafiát

Voňavý, hořký hřebíček se hodí k přípravě všech druhů marinád a ke sladkým pokrmům. Pikantní koření je jedinečné nejen svou chutí, ale i celou řadou prospěšných vlastností: normalizuje látkovou výměnu, tlumí bolest, uvolňuje napětí a šetří psychickou únavu.

Udělejte si hřejivý kořeněný podzimní glogg s naším snadným receptem a nezapomeňte přidat hřebíček!

Kardamon

Pikantní kardamom je pro mnohé oblíbeným kořením. Zázračně spojuje pikantní, ale zároveň jemnou chuť se spoustou tělu prospěšných vlastností. Kardamom pomáhá odstraňovat odpad a toxiny, zlepšuje chuť k jídlu a trávení a zlepšuje tonus. Doporučuje se přidávat do teplých nápojů při léčbě kašle a bolestí v krku.

Pikantní a aromatický čaj s mlékem a kardamomem vás zahřeje v chladném večeru a vynikající omáčka ze zakysané smetany s tímto kořením ideálně doplní váš stůl a ozdobí chuť mnoha jídel.

Ваниль

O kouzelné chuti vanilky snad není třeba podrobně hovořit: její vůně je jedna z nejznámějších, nejpříjemnějších a nejkouzelnějších, vyvolává asociace se svátkem a vždy vám zvedne náladu. To je důvod, proč se vanilka používá v kosmetologii a aromaterapii po mnoho staletí: toto koření je považováno za afrodiziakum, jeho psycho-emocionální účinek pomáhá ženám snášet kritické dny pohodlněji a vanilka uklidňuje osoby trpící depresemi nebo jinými poruchami nervového systému; , což jim dává pocit bezpečí a klidu.

Existuje tolik lahodných receptů s vanilkou, že jsme si nemohli vybrat jeden a rozhodli jsme se s vámi podělit o malý výběr nezapomenutelných jídel s tímto kořením.

skořice

Stejně jako vanilka je skořice jedním z nejoblíbenějších koření současnosti. Toto koření je bohaté na vitamíny, vápník, železo a hořčík, příznivě působí na srdce a celkovou výkonnost, zrychluje metabolismus a díky svým silným antibakteriálním vlastnostem dokonce příznivě ovlivňuje stav pokožky.

Vzhledem k tomu, že skořice podporuje hubnutí, jedním z nejlepších receptů využívajících toto koření jsou hruškové chipsy. Je to neuvěřitelně chutné a velmi zdravé. A pokud se nikdy nevzdáte plnohodnotného skořicového dezertu, doporučujeme udělat dýňové muffiny nebo klasické koláčky.

Zázvor

Pikantní, hřejivý zázvor se při vaření používá poměrně často, protože jeho chuť je velmi jasná a nezapomenutelná a jeho výhody nelze ignorovat. Zázvor zlepšuje trávení a krevní oběh, je silným antioxidantem, má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti a zmírňuje bolesti hlavy.

Pikantní zázvor na podzim posílí váš imunitní systém lépe než jakýkoli lék: zveme vás, abyste si osvojili 7 zdravých receptů se zázvorem a bojovali s viry a infekcemi pomocí vašeho oblíbeného koření.

Tymián

Druhý název pro tymián je tymián. Jedná se o známé koření, které se v lidovém léčitelství používá již tisíce let na nejrůznější neduhy, především pak na nemoci horních cest dýchacích. Tato bylina je užitečná i při žaludečních potížích: pomáhá tělu trávit nadměrně tučná jídla a bojuje proti cholesterolu.

Pikantní tymián se svým přetrvávajícím neobvyklým aroma se široce používá při vaření. Nejčastěji se používá k přípravě pokrmů z brambor, ryb nebo těstovin. Na podzim vám radíme připravit si voňavý tymiánový čaj sami: 2-3 lžíce lístků tymiánu nasypte do hliněné konvičky, zalijte horkou vodou a nechte 15 minut louhovat.

Levandule, oregano, hoja a gardénie – mluvíme o užitečných a krásných rostlinách, které naplní váš domov příjemnou vůní.

1 Levandule

Levandule je bylina, která je považována za divokou květinu. Její vůně je uklidňující, a proto je sušená levandule často přítomna v aromaterapii a jako složka různých produktů. Přidává se také do čaje a dokonce i do některých pokrmů. Vůně rostliny je lehká a nevtíravá. Pokud nemáte rádi světlé a šťavnaté vůně, pak se rozhodněte pro tento.

V období květu je levandule zdobena drobnými fialovomodrými kvítky. Pokud ji zasadíte do keramického květináče, kompozice se stane nádhernou dekorací interiéru.

Rostlina je poměrně rozmarná a vyžaduje pečlivou péči. Přemokření půdy je pro ni destruktivní, ale také nemá ráda sucho. Je třeba zalévat po troškách a často, ale nenechat půdu vyschnout více než z 1/3. Ujistěte se, že používáte drenáž, která absorbuje přebytečnou vlhkost. Levanduli tak ochráníte před přetečením.

Umístěte ji na nejslunnější místo v bytě – miluje hodně světla. Pokud to nestačí, možná byste měli přemýšlet o nákupu speciální lampy.

2 Oregano (aromatické oregano)

Oregano jsme zvyklí pěstovat na zahrádce a přidávat ho jako dochucovadlo do italských jídel. Dá se však zasadit do květináče a mít doma. V tomto případě budete mít po ruce nejen koření, ale také krásnou zelenou rostlinu. Mimochodem, můžete jej umístit přímo na kuchyňský parapet.

Oregano lze snadno vypěstovat ze semen nebo si koupit naklíčenou rostlinu v obchodě. Je třeba ji zalévat jednou za 4 dny. Je důležité nepřelévat, protože to může způsobit odumření rostliny.

3 Máta peprná

Máta je nenáročná, ale velmi aromatická rostlina, kterou si snadno vypěstujete doma. Stejně jako oregano jej lze zasadit do země jako semena. Nebo si kupte obyčejný svazek v potravinách nebo na trhu, vezměte jednu snítku a vložte ji do vody. Asi po 7 dnech by se měly objevit kořeny. Poté musí být větev zasazena do země.

Máta miluje světlo, proto byste ji měli umístit na parapet na slunnou stranu domu. Mělo by se zalévat tak často, jak půda vyschne. Můžete to zkontrolovat jednoduše: zapíchněte tyč nebo prst, pokud je půda v hloubce suchá, je potřeba zalévat. Když máta zpomalí svůj růst, vyplatí se zalévat o něco méně často.

Kromě svěží a příjemné vůně vám tato rostlina přinese mnoho výhod (samozřejmě při absenci individuálních kontraindikací). Dá se přidat do čaje, usušit a vyrobit z něj sáček nebo použít k přípravě mojita a dalších limonád. Další neobvyklou metodou, která je vhodná pro domácí lázně, je nasekat čerstvé listy, dát je do misky a při koupeli je položit na okraj vany. Horká pára a jemná vůně máty se promění v aromaterapii a pomohou vám relaxovat