Jaká zelenina patří do čeledi cibule?

Cibule (lat. Allioideae) je podčeleď jednoděložných rostlin z čeledi Amaryllidaceae z řádu Asparagales, sdružující podle moderních představ 16 rodů, rozšířených na všech kontinentech kromě Austrálie a Antarktidy.

Čeleď cibule zahrnuje velký (více než 900 druhů) rod Onion, který zahrnuje v Rusku tak známé užitkové rostliny jako cibule, pórek, šalotka, česnek, jarní cibulka, medvědí česnek, cibule Moli a další.

Související pojmy

Pohanka, neboli Pohanka, nebo Sporyceae (lat. Polygonaceae) je čeleď dvouděložných rostlin obsahující 59 rodů a 1384 druhů.

Pepperaceae, neboli Pepperaceae (lat. Piperáceae) je čeleď kvetoucích rostlin z řádu Pepperaceae. Vzpřímené nebo popínavé keře (vinná réva) a byliny, zřídka malé stromy.

Amaranthaceae (lat. Amaranthaceae) je čeleď dvouděložných rostlin.

Bluehead neboli Eringium (lat. Erýngium) je rod bylin z čeledi Umbelliferae.

Scutellaria (lat. Scutellaria) je velký rod bylin z čeledi Lamiaceae nebo Labiatae.

Odkazy v literatuře

Rozbalené rachis by se měly před vařením držet v ruce, aby se odstranily části listů. To je také pro krásu. Pokud sbíráte „šneky“, pamatujte, že mezi segmenty listů a na bázi vřeteny mají mladé pštrosí listy kožovité šupiny podobné slupkám cibule. V rozvíjejících se rašících částečně odlétají, ale „šneky“ po vaření a při mytí před vařením je potřeba tyto „šupiny“ smýt, nejlépe tekoucí vodou.

Používá se jako nálev při kataru, horečce, bolestech hlavy, choleře, průjmu, úplavici, zánětech urogenitálního traktu a revmatismu. Používá se také jako sedativum při dětských nemocech. Vodáci na Jang-c’-ťiang znají odvar z cibule jako lék proti mořské nemoci a zvracení. Oběšeným mužům byla do nosu kapána cibulová šťáva, aby vyvolala známky života. Jemně nakrájená cibule se používá k léčbě pupínků, abscesů, abscesů a ran. Každá část rostliny má svůj vlastní léčivý účinek.

Související pojmy (pokračování)

Nightshade (lat. Solánum) je rod rostlin z čeledi Solanaceae, obsahující asi 1200 druhů vyskytujících se v teplém a mírném podnebí. Rod obsahuje jak zemědělské plodiny (brambor, lilek, rajče), tak léčivé rostliny (lilek hořkosladký a lilek černý).

Rakytníkovité neboli zhosteraceae (lat. Rhamnáceae) je čeleď dvouděložných rostlin z řádu růžovitých (Rosaceae).

Muškáty neboli jeřábovité rostliny (Geraniáceae) jsou čeledí dvouděložných rostlin z řádu Geraniaceae.

Kapsička pastevecká neboli kapsářka (lat. Capsella) je rod bylin z čeledi kapustovité (Brassicaceae).

Kozí vous (lat. Tragopógon) je rod jednoletých, dvouletých a víceletých bylin z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Celkový počet druhů je 141.

Agáve (lat. Agavoideae) je podčeleď jednoděložných rostlin z čeledi Asparagaceae.

Mladý, starý. Tenacious (lat. Sempervívum) je rod krytosemenných rostlin z čeledi Crassulaceae. Vědecký název rodu pochází ze semper (latinsky „vždy“) a vivus („živý“).

Rutaceae (lat. Rutaceae) jsou čeledí dvouděložných rostlin řádu Sapindales. Pro člověka jsou nejvýznamnější zástupci rodu Citrus – citrony, pomeranče, mandarinky a další druhy.

Amaryllis (lat. Amaryllidáceae) je čeleď jednoděložných rostlin. Dříve byla tato čeleď obvykle zahrnuta do řádu Liliales; v Klasifikačním systému APG II je čeleď zahrnuta do řádu Asparagales.

Kozelets neboli Scorzonera (lat. Scorzonera) je rod vytrvalých rostlin z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Rozšířen od Středomoří po východní Asii, hlavně v suchých oblastech. Počet druhů je asi dvě stě.

Purslane nebo Dandur (arménsky: Դանդուռ) (latinsky: Portúlaca) je rod rostlin z čeledi Portulacaceae.

Jitrocel (lat. Plantaginaceae) je čeleď dvouděložných rostlin z řádu Lamiaceae, zahrnující asi 120 rodů a 1615 druhů, rozdělených mezi 12 kmenů.

Andělika neboli andělika (lat. Angélica) je rod bylin z čeledi celerovité (Apiaceae) nebo Umbelliferae (Umbelliferae). Za domovinu rostliny je považován sever Eurasie.

Mimosa (lat. Mimosoídeae) je velká podčeleď z čeledi bobovitých (Fabaceae).

Zázvor (lat. Zingiberáceae) je čeleď jednoděložných rostlin, zahrnující asi 52 rodů a více než 1580 druhů, rozšířená v tropických a subtropických oblastech jižní a jihovýchodní Asie, ale i Afriky a Ameriky.

Dýně neboli Cucurbitaceae (lat. Cucurbitáceae) je čeleď dvouděložných kvetoucích rostlin. Většina tykvovitých (je jich více než 600 druhů) jsou jednoleté nebo víceleté byliny, které přezimují přes kořenové hlízy nebo spodní části stonku a jen málo z nich jsou keře a podkeře. Jedinou stromovou formou čeledi je vzácná rostlina dendrositsios, endemická na ostrově Sokotra.

Jetel sladký (lat. Melilótus) je rod bylinných mladých rostlin z čeledi bobovitých z čeledi můrovitých. Cenné pícniny, dobré medonosné rostliny. Některé druhy jsou léčivé rostliny.

Kostenets, nebo Kostyanets, nebo asplenium, nebo asplenium (lat. Asplénium) je rod kapradin z čeledi Kostenets.

Syzygium (lat. Syzýgium) je velký rod kvetoucích rostlin z čeledi Myrtaceae, zahrnující více než 1 druhů. Rostliny patřící do tohoto rodu jsou rozšířeny v Africe, na Madagaskaru, v Austrálii, Indii, jihovýchodní Asii a na tichomořských ostrovech. Jejich největší rozmanitost se nachází v Malajsii a severovýchodní Austrálii.

Husí cibule nebo ptačí cibule (lat. Gagea) je rod bylinných cibulovitých rostlin z čeledi Liliaceae, běžné v mírných oblastech Eurasie, stejně jako v severní Africe.

Svízel (lat. Gálium) je celosvětově rozšířený rod jednoletých, dvouletých a víceletých bylin (občas podkeřů) z čeledi Rubiaceae.

Zubrovka, ledovec (lat. Hieróchloë) je vytrvalá vonná bylina, rod z čeledi Poaceae nebo Poaceae.

Physalis (lat. Physalis) je největší rod rostlin z čeledi Solanaceae.

Rukola, nebo rukola sativa, nebo Indau sativa, nebo Indau sativa, je jednoletá bylina z rodu Indau (Eruca) z čeledi Brassicaceae. Kultivované formy akceptovány jako samostatný druh rodu nebo poddruhu Eruca vesicaria.

Křídlatka, neboli pohanka, nebo pohanka (lat. Polygonum) je rod jednoletých nebo víceletých bylin, méně často podkeřů a lián z čeledi pohankovitých (Polygonaceae), čítající více než 200 druhů, široce rozšířených po celé zeměkouli. V kultuře se používá asi 20 druhů.

Bodlák (lat. Círsium) je rod vytrvalých nebo dvouletých bylin z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae).

Shaker (lat. Bríza) je rod bylin z čeledi Poaceae. Rod zahrnuje asi 20 druhů.

Gravilat (lat. Géum) je rod vytrvalých rostlin z čeledi růžovitých (Rosaceae), vyskytující se na všech kontinentech kromě Antarktidy.

Měsíček neboli měsíček lékařský (lat. Caléndula) je rod bylin z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae).

Kutrovaceae (lat. Apocynaceae) je čeleď dvouděložných kvetoucích rostlin, součást řádu Gentianaceae. Rostliny v této rodině zahrnují stromy, keře, vinnou révu a byliny.

Mák (lat. Papaveraceae) je čeleď dvouděložných rostlin z řádu pryskyřníkovitých (Ranunculaceae).

Kapustovité, nebo Kapustovité, nebo Brassicaceae (lat. Brassicáceae), též Cruciferae (Cruciferae) – čeleď dvouděložných rostlin oddělení Krytosemenné (Květoucí), kam patří jednoleté i víceleté byliny, ojediněle podkeře nebo keře.

Divizna neboli verbascum (lat. Verbáscum) je rod rostlin z čeledi Norichnikovů, zahrnující podle The Plant List (2013) asi 116 druhů; jiné zdroje uvádějí výrazně vyšší číslo. Druhy tohoto rodu jsou rozšířeny v Evropě a Asii, s největší diverzitou ve Středomoří.

Saxifragaceae (lat. Saxifragáceae) je čeleď dvouděložných rostlin, skládající se z 30 rodů a asi 600 druhů převážně jednoletých a vytrvalých bylin, rozšířených převážně v mírném pásmu severní polokoule.

Colchicum, neboli podzim, nebo Colchicum (lat. Cōlchicum) je rod vytrvalých kvetoucích rostlin z čeledi Colchicum (Colchicaceae).

China (lat. Láthyrus) je rod jednoletých a vytrvalých bylin z čeledi bobovitých (Fabaceae).

Surepka nebo Surepitsa (lat. Barbaréa) je rod bylin z čeledi Brassicaceae, dříve známé jako brukvovité. Rod zahrnuje asi 30 druhů – jedná se především o drobné dvouleté nebo víceleté rostliny s tmavě zelenými listy a žlutými květy se čtyřlaločným okvětím.

Lamiaceae (lat. Lámium) je rod bylin z čeledi Lamiaceae nebo Labiatae; typový rod této čeledi.

Jilm neboli Zaječí jetel (lat. Coronilla) je rod krytosemenných rostlin z čeledi bobovité (Fabaceae), podčeledi Faboideae, kmen Loteae.

Sedum neboli Sedum (lat. Sedum) je rod sukulentních rostlin z čeledi Crassulaceae.

Chrpa drsná (lat. Centauréa scabiósa) je rostlina z rodu Chrpa z čeledi Asteraceae neboli Compositae.

Gulyavnik (lat. Sisymbrium) je rod bylin z čeledi kapustovité (Brassicaceae).

Alyssum (lat. Alýssum) je rod rostlin z čeledi Brassica. Zahrnuje asi 200 druhů rozšířených v Evropě, Asii a severní Africe, z toho 40 druhů roste v bývalém SSSR.

Cibule je nejstarší zeleninou, zmínky o ní byly nalezeny již 4000 let před naším letopočtem. E. Domovinou cibule je Střední Asie. Podle N.I. Vavilov, kulturní formy cibule se začaly formovat v Afghánistánu a Indii. Pak se cibule dostala do starověkého Egypta, Persie a poté do Evropy. Na Rusi se objevil ve XNUMX.-XNUMX. století v důsledku obchodních vztahů se západní Evropou, Byzancí a Střední Asií.

Všechny cibule patří do třídy Monocotyledoneae (jednoděložné), podtřídy Liliaceae (Lilyaceae), čeledi Ashaceae (cibule), který zahrnuje 30 rodů, z nichž převládá rod Allium L Rodový latinský název Allium pochází z keltského all – „pálit“ a je spojen s pálivou chutí charakteristickou pro všechny cibulové orgány. Specifický název síra znamená v keltštině „hlava“ a odkazuje na tvar žárovky. V ruštině dostala cibule svůj specifický název (cibule) kvůli skutečnosti, že cibule mají tvar vodnice.

Rod Allium zahrnuje 600 až 878 druhů (podle různých autorů), z nichž přibližně 230 druhů roste na území bývalého SSSR, 200 druhů v Rusku. Převážně druhy rodu Allium jsou euroasijské, 100 druhů najdeme v Severní a Střední Americe.

Z obrovské rozmanitosti druhů cibule v zemědělské výrobě je nejběžnější cibule, která zaujímá 95 % celkové plochy zabírající cibulové plodiny.

Pěstujeme v malém množství takové druhy jako trubec, šalotka, pórek, pažitka, vonné, vícepatrové, což rozšiřuje sortiment zelených produktů. Většina z nich je zimovzdorná a odolná vůči chorobám, vysazují se na jaře do volné půdy a v zimě k vysazení do zeleně.

Druhy cibule, jako je cibule Pskem (Allium pskemense) a cibule Vavilova (Allium vavilovii) jsou zahrnuty v Červené knize.

Divoké druhy – cibule stopkatá (Allium stipitatum), aflatun (Allium aflatunense), Suvorov (Allium suworowii), obrovský (Allium giganteum), cibule vysoká (Allium altissimum) v důsledku hromadného shromažďování obyvatelstva postupně mizí.

Většina druhů čeledi je soustředěna v mírných oblastech severní polokoule (středomořské, atlantsko-severoamerické, íránsko-turánské, madrejské floristické oblasti). Převládá zde vysoká úroveň endemity: v Íránu roste 80 druhů cibule, z toho 30 % endemických, v Řecku 44 druhů a 40 % endemických, ve Střední Asii 41 % ze 190 druhů. Distribuční oblast rodiny je velmi velká: od 75 °C. w. v Arktidě, kde cibule (Allium schoenoprasum) dorůstá až do 50° jižní šířky. w. v Patagonii zde roste Tristagma Patagonicum. Druhy čeledi cibule jsou rozšířeny téměř všude, od vysočiny až po mořské pobřeží. Mezi cibulí jsou plevele sených luk (ramson). Některé druhy žijí v lesích, např. cibule podivná (Alliumparadoxum). Muilla maritime je jedním z druhů čeledi, žije na zasolených půdách. Významná část druhu roste v polostepních a stepních oblastech. Na svazích hor žije cibule mléčná (Allium galantum), cibule altajská (Allium altaicum), na poušti cibule písečná (Allium sabulosum), v údolích řek cibule altynkolská (Allium altyncolicum) a na vysočině cibule nízká (Alliumpumilum).

Cibule jsou vytrvalé byliny, u kterých podzemní orgány (oddenek, cibule a kořeny) zůstávají v zemi po mnoho let a nadzemní část (listy a stopky) každoročně odumírá.

Všechny cibule tvoří více či méně výraznou modifikovanou nať – cibulky, ale velmi se liší vnitřní stavbou (skutečnou a nepravou), typem růstu (jednotlivý nebo na oddencích), schopností větvení (dělení a tvoření potomků), jakož i v velikost a barva šťavnaté šupiny. Existují dvě formy života cibulových rostlin – oddenkové a cibulovité. Cibulovité formy z kulturních rostlin zahrnují cibuli (Allium serra L.), šalotku (Allium ascalonicum). Oddenkové cibule mají vytrvalý oddenek – stonkový útvar, který nese nevyvinuté cibule a plní funkce zásobního orgánu. Druhy cibule jako batun (Allium fistulosum), altaj (Allium altaicum), šikmá (Allium obliquum) mají poměrně vyvinuté cibule a slabý oddenek. Druhy jako medvědí česnek nebo cibule medvědí (Allium ursinum), sliz (Allium nutans) a vonná (Allium ramosum) se vyznačují vysoce vyvinutým oddenkem a nedostatečně vyvinutou cibulí.

Cibule má vysokou ekologickou plasticitu, protože je distribuována od nízkých po vysoké zeměpisné šířky. Křížové opylení vytvořilo širokou genetickou diverzitu se složitým heterozygotním komplexem, který zvyšuje adaptaci na podmínky prostředí v různých ekogeografických zónách. Jak se variabilita projeví v konkrétních podmínkách, je samostatný případ z mnoha možných. Specifické podmínky určí, jak se projeví různé znaky a orgány, vzorce růstu a produktivita.

Elena Cherednichenko, výzkumná pracovnice v laboratoři cibulových plodin v Semenovod LLC

Navigátor

Pozdně dozrávající odrůda cibule určená k pěstování jako jarní plodina na jihu Ruska. Cibulka je kulatá, suché šupiny jsou hnědé, s bronzovým nádechem. Barva listu je tmavě zelená. Dobře se skladuje po dobu 7-8 měsíců. Výsevek osiva je 0,9-1 mil. ks/ha.

Flint

Pozdně dozrávající, vysoce produktivní odrůda pro jižní zeměpisné šířky. Cibule jsou kulatého tvaru, tmavě bronzové barvy. Velikost cibule je 6-7 cm v průměru List má silný voskový povlak, díky kterému je tolerantnější k ošetření herbicidy. Vynikající pro mechanické čištění. Výnosový potenciál je přes 90 t/ha. Vhodné pro dlouhodobé skladování 7-8 měsíců, během kterých prakticky nehubne.