Jaká plemena kachen existují?

Předpokládá se, že všechna plemena domácích kachen pocházejí buď z kachny divoké, nebo z kachny pižmové. Kachna divoká byla domestikována v Evropě kolem prvního století našeho letopočtu a kachna pižmová v Jižní Americe, pravděpodobně někdy před 16. stoletím. Většina moderních plemen pochází z těchto druhů selekcí a křížením, přičemž kachna rouenská a indický běžec si zachovávají barvy kachny divoké.

Plemena a třídy

Kachní plemena:

1 – Peking; 2 – bílá Moskva; 3 – khaki;

4 – zrcadlo; 5 – indičtí běžci; 6 – kachna divoká

Americká asociace drůbeže má stanovené standardy pro 12 kachních plemen, která jsou rozdělena do tří tříd. Mezi maso patří bílý peking, Aylesbury, Musk, Rouen, Cayuga, Bouffe a švédština; na vejce – indický běžec a khaki Campbell; k dekorativním patří coll, bílý chocholatý a černý východoindický běžec.

Chov kachen.

Chov kachen je prospěšný pro farmu jakékoli velikosti. Nevyžadují bidla ani hnízda; Postačuje baldachýn a podestýlka ze slámy. Kachny jedí zeleninu, obilí, kuchyňské zbytky – téměř jakékoli krmivo dostupné na farmě a dobře se jim daří na pastvě. Tito ptáci mohou být chováni i bez koupacího jezírka, i když jeho přítomnost zvyšuje efektivitu jejich chovu.

Vejce.

Plemena kachen s vejci, jako je Indian Runner a Khaki Campbell, snášejí vejce po celý rok. Kachní vejce jsou větší než slepičí vejce; tucet váží v průměru 0,8–0,9 kg. Používají se při pečení a jedí v Anglii.

Maso

V USA se kachny chovají především na maso. Kachňata jsou odolná a rychle rostou. Pekingská kachna dosahuje hmotnosti 2,4–2,7 kg přibližně za 12 týdnů; Tato „zelená kachňata“ se obvykle porážejí.

Peří.

Jako výplň se používá kachní peří, ale významnou hodnotu má v tomto ohledu pouze kajové peří.

Kachní nemoci.

Kachny poměrně málo trpí nemocemi, včetně infekčních. Jedním z hlavních problémů je „syndrom nové kachny“, ale jeho propuknutí lze potlačit pomocí antibiotika Terramycin. Kachňata jsou náchylná k akutní virové hepatitidě (poškození jater), což vede k vysoké úmrtnosti, ale lze ji kontrolovat imunizací.

Ekonomická hodnota kachen spočívá v tom, že za jednu sezónu lze získat od nosnice minimálně 130 kg masa, protože průměrná užitkovost jedné nosnice za rok je minimálně 100 vajec, z nichž minimálně 65 kachňat líhnou se, která při odchovu do dvou měsíců dávají 2 kg masa.
Kachní plemena se dělí do tří skupin podle užitkovosti: masná, maso-vaječná (obecné použití) a snáška. Masná plemena kachen snášejí až 140–150 vajec v jednom cyklu a plemena snášející vejce až 200–250 nebo více.

Maso skupiny kachny

Kachny masného typu mají velkou živou hmotnost a velmi brzy dozrávají. Při správném krmení a dobré péči dosahují mladá zvířata ve věku 60-70 dní 2-2,5 kg a jsou docela vhodná k porážce. Od každé kachny se během roku odchová a odchová minimálně 40 kachňat.

Nejběžnější plemeno. Získal uznání jak v průmyslovém chovu na velkých farmách a drůbežárnách, tak na malých farmách a pozemcích pro domácnost. Má vysokou kvalitu masa. Kachna chovaná v okolí Pekingu byla vylepšena v USA křížením s běžci a kachnami Aylesbury. A po tomto vylepšení byly pekingské kachny rychle žádané farmáři v mnoha zemích po celém světě. Do Ruska byly přivezeny v roce 1925.
Charakteristika plemene: poměrně dlouhá hlava a zobák; lebka je plochá; oči jsou tmavé. Barva zobáku u mláďat se pohybuje od světle žluté po oranžovou, u dospělých je světle bledá. Krk je středně dlouhý, mírně prohnutý a harmonicky zapadá do siluety těla. Současně je tělo dopředu, široké, dlouhé, ve spodní části poněkud husté, bez „peněženek“ (záhybů tuku). Křídla jsou dlouhá, silná a těsně přiléhají k tělu. Nohy jsou středně dlouhé, tmavě žluté až oranžové. Peří je čistě bílé.
Samice se od draků liší svou půvabností: rafinovaným krkem, jemnější hlavou, poněkud zkráceným tělem.
Živá hmotnost draků je 3,5-4 kg, samice – 2,5-3 kg. Hmotnost vajíčka je 85-90 g. První období vajíček u samic trvá až šest měsíců. Během této doby mohou snést až 150 vajec, což se rovná přibližně 100 kachňatům. Bezpečnost při pěstování je velmi vysoká. V padesáti dnech věku dosahuje hmotnost kachňat 2,2-2,5 kg.
Jateční výtěžnost masa u nejlepších exemplářů dosahuje 89-90 %. Výtěžnost jedlých částí z jatečně upraveného těla je 66-67 %.
Toto plemeno se rozšířilo v zemích SNS. V bývalém Sovětském svazu se jeho chovem zabývaly téměř všechny specializované kachní farmy. Pták je dobře přizpůsoben místním klimatickým podmínkám. Jeho dlouhodobé šlechtění přispělo k vytvoření místních populací s vlastními vlastnostmi a vlastnostmi.
Najednou se populace Chkalovskaya a Yagotinskaya dočkaly širokého uznání mezi obyvatelstvem a veřejnými farmami. Následně na základě tohoto plemene vznikli vysoce produktivní kříženci na kazašských (Medeo) a běloruských (Temp) experimentálních zonálních stanicích. Podle testovacích materiálů dosáhla živá hmotnost kříženců Medeo do 49 dnů věku 3156 g při spotřebě krmiva na 1 kg přírůstku 3.02 kg, vylíhnutí kachňat – 66 %, produkci vajec – 159 vajec na slepici. Masná užitkovost na slepici byla 316 kg.
Na drůbežářské farmě Blagovarskaya v Republice Bashkortostan byl vytvořen mimořádně produktivní kříženec kachen „Blagovarsky“, který se skládá ze dvou linií: otcovské (B-1) a mateřské (B-2). Během 7 týdnů života jejich kříženci dosahují nejvyšších hodnot mezi kachnami v zemích SNS: živá hmotnost kačerů je 3,4 kg, samic 3,2 kg. Líhnutí mláďat byla zvýšena na 78 %, bezpečnost mláďat během sedmitýdenního odchovu není nižší než 98 %. Průměrný denní přírůstek je 68,2 g Spotřeba krmiva na 1 kg přírůstku je 2,8 kg.
Dosavadními metodami intenzivní produkce kachního masa vytlačily pekingské kachny všechna ostatní plemena kachen, která ve světové praxi nemají průmyslový význam a kterým se dnes už neříká nic jiného než amatérská plemena.

Skupina ukrajinských plemen

Chován na dceřiné farmě Ukrajinského výzkumného ústavu pro chov drůbeže „Borki“, Charkovská oblast, metodou vylepšeného výběru místních ukrajinských kachen. Existují tři odrůdy těchto kachen: šedá, hlinitá a bílá.
Šedé kachny jsou běžnější a mají zvýšenou aktivitu, a to jak na souši, tak na souši. voda, nenáročná na potravu a životní podmínky, dobře se živí. Živá hmotnost mužů dosahuje 3,5 kg, samic – až 3 kg.
Produkce vajec u průměrné nosnice je v nejlepších chovech 100-120 vajec ročně. Nejlepší nosnice plemenné skupiny dostávala 225 vajec ročně o živé hmotnosti 4,2 kg.
Draci mají tmavě šedou hlavu s bílým límcem na krku, tmavě hnědý hřbet a červenohnědou hruď. Křídla jsou mohutná, s modrým pruhem, těsně přitisknutá k tělu.
Samice má na tmavě hnědé hlavě dva černé pruhy. Celé opeření těla je hnědé. Křídla jsou zdobena modrými pruhy.
Skupina černého plemene s bílou hrudí vyšlechtěno v dceřiné farmě UNI-IP „Borki“ v Charkovské oblasti křížením místních černých běloprsých kachen s kachnami pekingskými a kachnami khaki Campbell. Produktivita druhu masa. Živá hmotnost dospělých samic je 3 kg, drakes – 3,5 kg. Průměrná roční užitkovost v nejlepších chovech je 100-120 vajec. Od rekordmana bylo získáno 188 vajec o živé hmotnosti 3,3 kg. Peří je černé. Přední část krku, hrudník a horní břicho jsou bílé.

Skupina bílých moskevských plemen Průměrná hmotnost samic je 3,5 kg, kačerů 120 kg. Produkce vajec je v nejlepších chovech 130-100 vajec na slepici. Průměrná hmotnost vajec je XNUMX g.
Kachny této skupiny mají dlouhé horizontální tělo. Bílé moskevské maso má dobrou chuť. Všechno peří je bílé.

Rouenské kachny vyšlechtěný ve Francii. Vyznačují se velkou, masivní postavou a velmi klidnou povahou. Mají vodorovně uložené tělo s hlubokým hrudníkem a širokými zády.
Hlava je tmavě hnědé barvy a má dva světle hnědé pruhy, které se táhnou od zobáku ke krku na obou stranách. Horní část těla je světle hnědá, nohy jsou tmavě oranžové.
Drake mají lesklé tmavě zelené opeření hlavy s bílým prstencem. Zobák je zelenožlutý a má černou špičku. Peří krku je zelené s bílým kroužkem otevřeným vzadu. Hruď je až po ramena červenohnědá, pod lopatkami šedá.
Mají výjimečně velkou živou hmotnost: kačery – 4 kg (někteří až 5 kg), kachny – 2,5 kg. Produkce vajec je 80-90 vajec ročně.

Kachny obecného typu

Tento druh kachny se vyznačuje poměrně vysokou produkcí vajec a dobrými vlastnostmi masa. Ve věku 60-65 dnů je živá hmotnost kachňat 1,5-1,6 kg.

Zrcadlové kachny. Hlavní barva opeření hlavy a těla je od světle hnědé po bílou. Drake mají tmavou hlavu a krk s modrozeleným nádechem a bílý prsten na krku. Křídla jsou světle šedá, křídla kačerů a kachen mají tmavě modré zrcadlo. Živá hmotnost drakes je 3 kg, samice – 3,2 kg. Průměrná produkce vajec je 150 vajec za rok. Průměrná hmotnost vajec je 90 g Získaná prostým křížením místních kachen s kachnami pekingskými.

Khaki Cambell. Toto plemeno bylo vyšlechtěno v Anglii. Existují tři jeho odrůdy. V zemích SNS se chová jedna z barevných odrůd – hnědá (khaki). Plemeno bylo vyšlechtěno metodou komplexního reprodukčního křížení místních kachen s indickými běžci s dalším křížením křížených kachen s kačery rouenskými a mallaradskými. Druhá část názvu („Campbell“) odráží jméno amatérského chovatele, který toto plemeno vyvinul. Jemnější znalci barev ji charakterizují jako pískově hnědošedou s načervenalým nádechem. Na hřbetě a křídlech má peří světlejší okraj.
Drake mají hnědo-bronzovou barvu na hlavě, krku a hrudi. Zbytek opeření má hnědopískový odstín. Drake mají tmavě zelený zobák, samice mají zelenočerný zobák a metatarzy jsou tmavě oranžové. Pruhy křídel jsou sametově hnědé.

Kachny brzy dospívají, mají silnou konstituci a jsou dobře vyvinuté a dobře se živí rybníky a pastvinami.
Živá hmotnost pro draky je 2,5-3 kg, pro kachny – 2-2,2 kg. Jatečně upravená těla mají šťavnaté, chutné maso. Produkce vajec – 150-200 vajec ročně nebo více.

Indičtí běžci pocházejí z jižní Asie. V Evropě nejsou rozšířeni, možná proto, že jsou snadno náchylní ke střevním onemocněním a mohou být přenašeči (prostřednictvím vajíček) salmonelózy.
Díky téměř svislému stojanu jsou snadno pohyblivé. Jejich stojan připomíná tvar suché láhve od vína. Hlava je nastavena v pravém úhlu vzhledem ke krku a tělu. Nohy připevněné ke konci těla svislým postojem jim umožňují snadný a hbitý pohyb bez kývání ze strany na stranu. Nejčastější barvou peří je koroptev.
Doma (v jihovýchodní Asii) se na rýžových polích pasou tisíce kachen. Jejich vysoká rychlost pohybu a potravní vlastnosti jim umožňují pokrýt velkou oblast při hledání hmyzu, jiných zvířat a rostlin. Tyto suchozemské kachny potřebují vodu pouze k pití.
Živá hmotnost dosahuje 1,5-2 kg, produkce vajec až 366 vajec ročně. Průměrná hmotnost vajec je 80-85 g.

Pižmové kachny (bradavice) jsou v posledních letech mezi milovníky ptactva stále častější. Lidé jim říkají indické kachny pro podobnost jejich pokrývek hlavy s krůty – korálové výrůstky na hlavě.

Kachny pižmové byly do bývalého Sovětského svazu dovezeny v roce 1981 z Německé demokratické republiky a v roce 1988 z Francie. Častěji se vyskytují na pozemcích domácností.
Jsou to domorodci z Jižní Ameriky. Mají dlouhé a velmi široké tělo bez výrazného kýlu. Ocas je dlouhý a široký, s tuhými ocasními pery. Mají poměrně velkou hlavu. Obličej je holý, bradavičnatý, s masitými strukturami na zobáku.
Kachny pižmové mají originální vzhled a v mnoha ohledech se liší od svých spoluobčanů, čímž porušují naše obvyklé představy. Mají kombinaci široké hrudi a krátkého krku, dlouhých, silných, těsně přiléhajících křídel a krátkých nohou s dlouhými drápy směřujícími nahoru.
Kachny jsou klidné, nenáročné na jídlo, odolné, prakticky nejsou náchylné k mnoha infekčním chorobám a obejdou se bez rybníků. Na drůbežárně se chovají odděleně a nedělají společnost jiným druhům.
Barva opeření je většinou divoká: nahoře černá, dole hnědá s bílým obdélníkem na křídle, ale existují jedinci bílé, černé a pestré barvy. Hlavním účelem jejich chovu je produkce masa. Živá hmotnost dospělých draků někdy dosahuje 6 kg, kachny – 3 kg. Kachny pižmové se dobře vykrmují a produkují chutné libové maso, které připomíná zvěřinu a má pikantní chuť. Kvůli nízkému obsahu tuku v jatečně upravených tělách se kačery kříží s pekingskými kachnami, které mají přebytečné tukové zásoby, což má za následek křížení nazývané mullardi, kteří se nerozmnožují.
Za nevýhodu pižmových kachen lze považovat prodlouženou dobu růstu.
Vajíčka začínají klást ve věku 180 – 210 dní a probíhá v cyklech, které trvají pět měsíců každých 90 dní. Snese 70 vajec za cyklus.
Kačery pižmové se používají k produkci kříženců (mullardů) s kachnami plemen Orgington, Rouen a Belayaalle. Do 7-10 týdnů věku dosahují takoví mullardi živé hmotnosti 3-6 kg při spotřebě krmiva 1-2,3 kg na 3 kg přírůstku.

• Hlavní stránka
• O nás
• Zemědělská zvířata
  • Plemena dobytka
  • Plemena koz
  • Plemena ovcí
  • Plemena prasat
  • Plemena koní
  • Plemena králíků
  • Plemena Nutrie
  • Kuřecí plemena
  • Kachní plemena
  • Psi a kočky jsou predátoři
  • Plemena psů
  • Plemena koček
  • Živiny
  • Nebezpečné jídlo
  • MODERNÍ POHLED NA KRMENÍ DOJNICE.
  • TRÁVENÍ KRÁV
  • BIOLOGIE fertilizace
  • Biologie fertilizace
  • TECHNIKA BLOKÁDY
  • KVALITA MLÉKA
  • FETÁLNÍ TRANSPLANTACE
  • ROLE MIKROORGANISMŮ V EKOSYSTÉMU PŮDA-ROSTLINA-ŽIVOČICH

  

  Legrační kachny doprovázejí lidi odedávna a poskytují jim maso, vejce a prachové peří. V současné době je známo více než 100 plemen těchto ptačích zástupců, ale většina druhů dává přednost životu daleko od lidí. Ačkoli domácí kachny jsou prezentovány v široké škále.

  

  Klasifikace kachen domácích

  Celá velká kachní rodina je rozdělena do čtyř velkých skupin:

  • Maso;
  • Vejce;
  • Univerzální;
  • Dekorativní.

  

  Ti první poskytují majitelům chutné a zdravé maso, ti druzí vozí vejce, ale pro jejich nepříliš příjemnou chuť se neporážejí; další jsou považovány za nejlepší a poskytují majitelům širokou škálu produktů.

  

  Dekorativní zástupci drůbeže se používají k výzdobě drůbežího dvora a jako originální domácí mazlíčci. Neměli byste od nich očekávat žádné praktické výhody.

  

  Plemena kachen snášejících vejce

  V této kategorii je pouze jeden druh kachny: indický běžec.

  Neobvyklý vzhled této kachny okamžitě odlišuje běžce od stáda. Kachna má vysoké tělo podobné láhvi a vtipnou chůzi, díky které se běžcům říká Charlie Chaplin z ptačí říše.

  • Charakteristickými znaky tohoto plemene je nízká spotřeba vody a velké množství snesených vajec.
  • Z jedné kachny můžete získat asi 350 vajec ročně a jejich chuť a hmotnost výrazně převyšují obvyklé kuřecí produkty.

  Indičtí běžci jsou spokojeni s chladnými zimami a mohou žít i v nevytápěných místnostech, ale v tomto případě je produkce vajec snížena 2 nebo dokonce 3krát.

  

  Maso indických běžců obsahuje velmi málo tuku, proto ho konzumují pouze lidé hubnoucí a ti s aterosklerózou.

  

  Kombinovaná kachní plemena

  Jedná se o největší skupinu kachen domácích. Vyznačují se velmi chutným masem a dobrou produkcí vajec, mají dobré mateřské vlastnosti, a proto jsou schopny vylíhnout potomstvo.

  

  Cayuga

  Tento druh kachny má atraktivní peří, takže se často používá k ozdobení rybníků.

  • Tyto kachny jsou zřídka chovány v průmyslovém měřítku, protože nejsou příliš těžké, mají tmavé maso a průměrnou produkci vajec.
  • Ale kachny jsou skvělé pro farmy, neustále zásobují své majitele vejci, masem, prachovým peřím a peřím.

  

  saské kachny

  Toto plemeno je považováno za středně těžké: poměrně rychle přibírá na váze (z mláděte lze vychovat dospělého za pouhé 2 měsíce) a je schopné snést asi 200 vajec ročně.

  

  Maso těchto kachen má nízký obsah tuku, takže se skvěle hodí jako dietní jídlo.

  Mulard

  Kachny tohoto plemene jsou největšími oblíbenci farmářů.

  Výhody těchto ptáků zůstávají:

  • Rychlé přibírání na váze;
  • Působivá tělesná hmotnost (6-7 kilogramů);
  • Dietní vlastnosti masa;
  • Malá pěstební plocha; čistota kachen.

  

  • Obtížnost pěstování;
  • Nízká schopnost reprodukovat potomstvo, takže kuřata budou muset být neustále podplácena.

  

  Khaki Campbell

  Dokonce i zkušení chovatelé si toto plemeno jen zřídka pamatují a raději vychovávají své potomky: bílé ruské kachny.

  

  Oba typy se liší:

  • Rychlý nárůst hmotnosti;
  • Dobré chuťové vlastnosti masa;
  • Dobré ukazatele produkce vajec;
  • Klidný charakter.
  • Téměř úplný nedostatek dovedností líhnutí vajec;
  • Potřeba velkého prostoru pro procházky a rybník.

  V létě mohou Campbellové jíst pastviny: okřehek a trávu, což výrazně snižuje náklady na jejich pěstování.

  

  Masná plemena kachen

  Takové kachny se vyznačují maximální velikostí a obzvláště chutným masem. Kachny, které dosáhly věku 9 měsíců, jsou vhodné pro porážku.

  

  Pekingská kachna

  Toto plemeno je považováno za jedno z nejstarších. Je rozšířený a stále je nejoblíbenějším druhem.

  

  Výhody pekingských kachen zůstávají:

  • Rychlé přibírání na váze;
  • Pěkně vypadající maso;
  • Schopnost produkovat až 100 vajec ročně;
  • Nenáročná postava.

  

  Nevýhodou je, že hmotnost není na dnešní dobu maximální;

  

  Černá běloprsá kachna

  Toto plemeno vzniklo křížením pekingských a ruských kachen, díky čemuž se stalo majitelem příjemného masa a průměrné hmotnosti.

  Zástupci této třídy snadno přiberou na váze až 4 kilogramy.

  

  Nevýhodou je malé procento vylíhnutých kuřat: Vylíhne se o něco více než polovina vajec.

  Pižmová kachna

  Toto plemeno je známější jako kachna indická. Svým vzhledem velmi připomínají impozantní krůty, pro které dostali svou přezdívku.

  

  • Dobře přibírají na váze;
  • Nenáročný na životní podmínky;
  • Schopný produkovat značné množství vajec;
  • Dobře vycházejí s ostatními obyvateli drůbežího dvora.

  

  Mezi nevýhody patří:

  • Slabý instinkt žít spolu, což poněkud ztěžuje péči;
  • Nízká rychlost nabírání požadované hmotnosti.

  

  Rouenská kachna

  Předností této kachny bude její nevšední vzhled, díky kterému elegantně vynikne od zbytku dosti nudného opeření.

  • Francouzské plemeno se vyznačuje obzvláště chutným masem, proto jej nejčastěji nakupují gurmánské restaurace a drahé obchody.
  • Je pravda, že syrové maso není nijak zvlášť krásné, a proto se ho běžní kupující zdráhají koupit.

  Hmotnost ptáků není největší.

  

  modrá oblíbená

  Plemeno z Bashkiria se vyznačuje:

  • Neobvyklé opeření;
  • Nenáročnost pěstování;
  • Rychlost přibírání na váze;
  • Dobrá produkce vajec.

  Ale tyto kachny nejsou vůbec určeny pro mateřství: samice nebudou ztrácet čas líhnutím svých potomků. Takže k doplnění hejna budete muset uplácet kuřata z inkubátorů.

  

  Výhody této odrůdy jsou:

  • Hmotnost až 7 kilogramů, kterou ptáci získají v rekordním čase;
  • Nenáročnost na potravu a její množství (i když s omezenou výživou kachny dorostou do velmi skromných velikostí);
  • Vysoká adaptabilita na jakékoli klimatické podmínky.

  

  Šedá ukrajinská kachna

  Plemeno nevyžaduje těžké životní podmínky ani speciální krmivo. Průměrná hmotnost ptáka dosahuje 4 kilogramy, počet vajec může dosáhnout až 100 kusů za rok. Ale takových ukazatelů je dosaženo pouze tehdy, je-li prostor pro chůzi.

  

  Baškirská kachna

  Toto plemeno rychle přibírá na váze až 4 kilogramy a svým majitelům docela dobře poskytuje vejce. Proto je klasifikována jako masná a univerzální odrůda.

  Kachny se vyznačují vybíravou povahou a snadnou údržbou.

  

  Dekorativní kachny

  Nejoblíbenějšími představiteli tohoto směru jsou:

  • Světlé mandarinky;
  • Kachny chocholaté a hřívnaté;
  • Pochard červený.

  Existuje samostatná kategorie divokých kachen, používají se také k dekorativním účelům.

  

  Takoví zástupci ptáků však budou vyžadovat zvláštní péči (velká nádrž s čistou vodou, speciální jídlo) a pokusí se odletět. Ke všem dalším obtížím tedy přibude ořezávání křídel.