Jaká je nejlepší kůlna na brambory?

Pro efektivní a ziskové provozování zemědělského podnikání je důležité sledovat nejen množství úrody, ale také správnou organizaci jejího skladování. Správně navržené a organizované sklady zeleniny pomohou výrazně snížit ztráty ovoce a následně i finanční ztráty. Tento přístup je relevantní pro všechny zemědělské plodiny, včetně brambor. Existuje několik typů zařízení pro skladování brambor, které se vybírají v závislosti na vlastnostech a požadavcích konkrétní farmy. Výběr správného typu sníží náklady asi o 3-5%. Je lepší přistupovat k návrhu a výstavbě skladu brambor s veškerou péčí a odpovědností, abyste dosáhli maximálního výsledku, a ještě lépe samozřejmě svěřit řešení tohoto problému odborníkům.

Vlastnosti zařízení pro skladování brambor

Hlavním úkolem skladu brambor je udržovat předepsanou teplotu a vlhkost a vytvářet co nejpohodlnější mikroklima pro všechny druhy brambor. Plody tak nebudou klíčit, zpomalí se vývoj různých škodlivých mikroorganismů a hlízy budou mnohem méně podléhat různým druhům mechanického a fyzického poškození. Jednoduchý hangár se však s těmito úkoly nemůže vyrovnat na 100%. Sklad brambor musí být vybaven ventilačními systémy, klimatizačním zařízením, monitorem úrovně vlhkosti a musí o tom informovat personál. Jen tak vytvoříte hlízám nejvhodnější mikroklima.

Sklad brambor musí být zcela vodotěsný a musí být také chráněn před okolním prostředím. Taková opatření jsou nezbytná, protože vlhkost má extrémně negativní vliv na hlízy a jejich bezpečnost. Izolace skladovacího zařízení pomůže ušetřit náklady na energii pro udržení optimální teploty.

Následující kritéria vám pomohou vybrat správnou stavební technologii a množství vybavení:

• objem výroby;
• očekávané doby skladování;
• umístění hangáru a klimatické vlastnosti regionu;
• zvolený způsob uložení.

Pro skladování hlíz se zpravidla volí hromadné nebo kontejnerové skladování. Při skladování brambor ve velkém by jejich výška neměla přesáhnout 4,5 m. Hlízy, které se nacházejí níže, se tak nebudou drtit, znehodnocovat a hnít. Hniloba se zase může rozšířit do horních vrstev a vést k úplné ztrátě celé plodiny. Nejefektivnější využití skladovacích objemů umožní kontejnerové skladování, které je uspořádáno do stohů, nicméně tento způsob může mírně zvýšit celkové náklady na hangár.

Pro zajištění automatizace je důležité, aby uvnitř skladů byly umístěny nejen krabice nebo hromadné dávky hlíz, ale také zařízení pro operace vykládky a nakládky. Bez potřebné automatizace účinnost hangáru výrazně klesá. Při návrhu skladu brambor proto nesmíte zapomenout na průchody pro zařízení.

Druhy skladování brambor

V závislosti na typu skladování jsou moderní zařízení pro skladování brambor rozdělena do čtyř typů:

• když jsou brambory rovnoměrně umístěny na podlaze ve velkém;
• když jsou brambory různých odrůd skladovány volně ložené v malých dávkách v oddělených odděleních;
• když jsou relativně homogenní hlízy skladovány ve hromadách v kontejnerech;
• když jsou hlízy distribuovány v krabicích o hmotnosti 20–25 kg nebo nádobách o hmotnosti 250–400 kg, umístěných v odděleních a malých dávkách.

Hromadná metoda

Tento typ se vyznačuje jednoduchým rozprostřením brambor po celé ploše skladu brambor. Zpravidla lze takto uskladnit asi 500 tun výrobků. Při tomto způsobu skladování můžete prostor rozdělit na sekce, které pojmou přibližně 250 tun, nebo na zásobníky určené pro 30-60 tun brambor.

Hlavní nevýhodou tohoto způsobu skladování je absence možnosti běžného třídění produktů a potíže s udržováním klimatu. Z tohoto důvodu se hlízy mohou zhoršit, vyklíčit a navíc je potřeba neustále odstraňovat vlhkost, kterou uvolňují kořenové plodiny. Hlavní výhodou je vysoká rychlost a pohodlí operací vykládání a nakládání.

Sekční metoda

Při výběru této metody bude nutné rozdělit hangár na uzavřené části. Uvnitř každého oddělení tak bude možné vytvořit své vlastní jedinečné požadované mikroklima pomocí ventilačního systému. Metoda je ideální pro skladování brambor různých odrůd. Kromě toho lze takto skladovat nejen průmyslové a potravinářské plodiny, ale také semena brambor.

kontejnerová cesta

Pro prodej brambor ve velkých průmyslových objemech se opravdu nejlépe hodí kontejnerový způsob skladování, kdy jsou hlízy umístěny v kontejnerech. Ke skladování se posílají jen ty nejlepší, zdravé, vybrané brambory.

Metoda je pohodlná, protože kontejnery nebo stohy krabic lze v případě potřeby přesunout. Samostatnou výhodou, kterou stojí za zmínku, je možnost naložit mnoho různých odrůd do jednoho skladu brambor.

Mezi nevýhody patří vysoké nároky na produkty a také náklady na vybavení hangáru.

Rámové hangáry

Nejprve si všimneme, že skladovací zařízení brambor, která byla postavena pomocí technologie prefabrikovaných rámů, jsou mnohem levnější ve srovnání s hlavními budovami. Rychlejší a cenově dostupnější jsou pouze bezrámové prefabrikované hangáry, které mohou snadno fungovat i jako sklad brambor.

Takový sklad je postaven z lehkých ocelových tenkostěnných konstrukcí – fungují jako podpěry, které jsou sestaveny z kovového profilu. Prvky jsou navzájem spojeny šrouby, ale je možné i svařování. Zvláštností šroubového spojení je, že se sklad brambor stává mobilním. V případě potřeby lze hangár rozebrat, přesunout nebo i upravit. Svařování takovou výhodu nemá, přesto je tento typ řazen mezi dočasné stavby, což v podstatě usnadňuje získání stavebního povolení.

Kovový rám sám o sobě je poměrně lehký, proto nevyžaduje kapitálové základy, což ve spojení se snadným připojením nosných prvků urychluje stavbu.

Jako obklad se používají sendvičové panely. Při správné montáži zaručují vysokou úroveň tepelné izolace a těsnosti. Používají se také profilované plechy, PVC tkaniny a izolační materiály.

Uvnitř je možné instalovat jakékoli zařízení potřebné pro uchování úrody. V hangáru můžete instalovat vrata pro přepravu a okna např. do administrativních prostor (nejsou potřeba v hlavní skladové části, je tam dostatek umělého osvětlení) a provádět případné komunikace.

Bezrámové hangáry

Cenově nejdostupnějšími skladovacími zařízeními brambor jsou hangáry postavené bezrámovou technologií, které jsou schopny odolat všem požadavkům na skladování brambor.

Oblouky jsou přímo na stavbě vyrobeny z válcované profilované oceli, které jsou následně spojeny dohromady – jedná se o bezrámový hangár. Speciální technika umožňuje vytvořit zcela utěsněný šev, jako jsou ty na plechovkách. Výsledkem je samonosná kopule, podobná podélně řezané hlavně.

Výhody klenutých skladovacích zařízení pro brambory:

1. Rychlost výstavby. Doba výstavby zřídka přesahuje 1-2 měsíce, ale závisí na velikosti hangáru, jeho účelu a složitosti.
2. Vysoká pevnost. Bezrámový hangár odolává zatížení sněhem a větrem.
3. Všestrannost. V bezrámovém skladu brambor lze hlízy skladovat jakýmkoli pohodlným způsobem. Hangár může dosahovat šířky 30-40 m, jeho délka není omezena.
4. Vyrobitelnost. Hangár lze izolovat jakýmkoli pohodlným způsobem, uvnitř lze instalovat jakoukoli komunikaci a instalovat jakékoli potřebné vybavení.
5. Nízká hmotnost. Kopule je poměrně lehká, proto se instaluje na pilotový, sloupový nebo mělký pásový základ, což také urychluje výstavbu, usnadňuje získání povolení a snižuje náklady.
6. Požár, ekologická bezpečnost.
7. Dostupnost. Jedná se o jeden z nejlevnějších typů průmyslové výstavby.

V bezrámovém hangáru, stejně jako v rámovém hangáru, můžete snadno nainstalovat jakékoli typy vrat a oken, které jsou nezbytné pro kompetentní a správné vykládání a nakládání hlíz. Mezi výhody patří kromě relativně nízké ceny i nenáročnost bezrámového hangáru – vyžaduje minimální údržbu. Stačí udržovat čistotu a v případě potřeby odmést sníh z kopule. Díky tomu je podnikání s bramborami co nejefektivnější.