Jak výkonná by měla být elektrická trouba?

Věděli jste, že srdcem každé kuchyně je trouba? Ano, ano, je to tak. Trouba výrazně rozšiřuje možnosti vaření každé hospodyňky. Ale aby vás vaše trouba nezklamala v tom nejdůležitějším okamžiku, při nákupu byste si měli pečlivě prostudovat hlavní parametry, zejména výkon elektrické trouby. Jak si vybrat kvalitní troubu, která bude fungovat efektivně a produktivně, aniž by přeplácela elektřinu? Pokusíme se odpovědět na tak důležitou otázku pro každou hospodyňku.

Obsah článku

Indikátory výkonu trouby

Trouby se liší ve dvou hlavních ukazatelích výkonu: spotřeba energie a výkon připojení. Ve skutečnosti spolu tyto dva ukazatele souvisejí, ale zároveň se poněkud liší svým účelem.

Množství spotřebované energie je ovlivněno faktory, jako je účinnost, rychlost ohřevu a maximální teplota.

Při pohledu do učebnice fyziky najdeme definici výkonu, která zní jako veličina spojující rychlost přeměny, změny a přenosu spotřeby energie. Trouba se vyznačuje tím, že přeměňuje elektrickou energii na teplo. To naznačuje, že s rostoucím výkonem se zvyšuje rychlost dosažení požadovaných teplotních podmínek, takže čím rychleji bude práce dokončena, tím bude ekonomičtější. Na základě výše uvedeného je výkon charakterizován jako výkon práce za jednotku času.

Na základě připojovacího výkonu se nastavují parametry kvality elektrického vedení a jističe instalovaného na vedení, ke kterému je trouba připojena. Parametr udává jmenovitý proud protékající elektrickým obvodem.

Připomeňme si malý kurz fyziky. Například výkon připojení trouby je 4,4 kW. Výkon je tedy součin proudu a napětí v obvodu. Napětí budeme považovat za konstantní hodnotu, která se rovná 220 voltům. Proud se tedy zjistí vydělením výkonu napětím, tedy 4,4 kW/220 voltů = 4 400 wattů/220 voltů = 20 ampérů.

S touto hodnotou je nutné vybrat vhodný stroj a tloušťku drátu pro připojení samotného zařízení.

Ve většině případů se výkon pecí pohybuje v rozmezí 2,5 až 4 kW a je charakterizován následujícími komponenty:

• maximální teplota ohřevu;
• rychlost ohřevu;
• kapacita.

Důležité vědět! Teplota ohřevu trouby může dosáhnout 500 stupňů. Vzhledem k tomu, že za nejvyšší teplotu pro vaření se považuje 250 stupňů, vyrábějí výrobci skříně s vnitřními teplotami ohřevu až 300 stupňů.

Rychlost ohřevu je považována za přímou derivaci výkonu samotného zařízení. Teplota stoupá přesně z rychlosti ohřevu a zvyšování účinnosti. Moderní modely jsou často vybaveny „turbo tlačítkem“, které umožňuje zapnout nejvýkonnější režim.

V závislosti na kapacitě se všechny trouby dělí na:

• pece se zvýšenou kapacitou – nad 65 litrů;
• střední – 35-65 litrů;
• ekonomická varianta – méně než 35 litrů.

Čím větší je kapacita trouby, tím více elektřiny spotřebuje, a tedy i více energie.

Třídy spotřeby energie trouby

Důležitou veličinou je nepochybně síla. Ale kromě toho je důležitým ukazatelem, který charakterizuje množství spotřebované energie, třída spotřeby energie. Jako jeho označení se běžně používají latinská písmena – od A (0,6 kW/hod) do G (přes 1,6 kW/hod). První písmeno abecedy ukazuje, že zařízení spotřebovává minimální množství elektřiny, druhé – více a pak v rostoucím pořadí.

Důležité vědět! Pokud má byt plynové vytápění, pak by výkon trouby neměl přesáhnout 3,5 kW.

Dnes se většina výrobců snaží vyrábět své produkty splňující parametry třídy „A“. Všichni přitom víme, že pokrok jde dopředu a začínají se objevovat modely, které jsou z hlediska spotřeby energie efektivnější.

• A+ – znamená úsporu energie až 25 % ve srovnání s konvenčními modely.
• A++ – šetří až 40 % elektrické energie.

Třída trouby je jedním z předních provozních parametrů a je vždy uvedena v technické dokumentaci zařízení.

Jak ušetřit elektřinu

Logicky je odpověď na otázku obsažena v předchozí části. Všechny domácí spotřebiče by měly být vybírány s třídou vysoké spotřeby energie – A+ nebo A++. Takové modely jsou řádově levnější než stávající třída A, ale v blízké budoucnosti se tato volba vyplatí.

Existují však další způsoby, jak ušetřit energii pomocí konvenční elektrické trouby:

• Nepoužívejte přídavný ohřev, pokud to není uvedeno v receptu.
• Je velmi důležité vždy kontrolovat těsnost dvířek skříně přímo během procesu vaření.
• Vaření několika pokrmů současně umožňuje ušetřit náklady na vytápění.
• Ve zbytkovém teple vypnuté trouby přiveďte nádobí do konečné připravenosti.
• Tmavě zbarvené nádobí absorbuje teplo lépe než ostatní.

Jak vybrat troubu

Výběr trouby je pro každého čistě individuální záležitostí. Stále však existují základní parametry, na základě kterých byste si měli produkt pořídit. O významu každého z nich rozhoduje každý sám.

1. Cenová kategorie.
2. Je trouba vestavná nebo ne?
3. Značka je někdy také důležitá.
4. Jednoduchost a snadné použití.
5. Rozhraní menu je intuitivní.
6. Třída úspory energie.
7. Rozměry.
8. Vzhled.
9. Provedená funkčnost.

Poté, co jste si zvolili prioritu, měli byste začít hledat. Není žádným tajemstvím, že každý model má svá individuální specifika. Výběr se tak začne zmenšovat a nakonec se zúží na ten, který potřebujete. V konečném důsledku vám vybraný model bude dokonale vyhovovat z hlediska designu, technických vlastností a cenové politiky. A recenze od předchozích uživatelů v této věci nebudou zbytečné.

Bezpečný provoz

Kvalitní instalace spolu s profesionálním připojením jsou základem bezpečného provozu. Elektroinstalace musí být z kvalitního materiálu s požadovaným průřezem, zařízení musí být uzemněno a správně vypočítaný jmenovitý výkon jističe.

Dnes kvalifikovaní elektrikáři doporučují provozovat další vedení k troubě bez připojení k okruhu. Tímto způsobem je možné předejít jakýmkoli nouzovým situacím s minimálními ztrátami.

Když je trouba zapnutá, funguje pouze při vysoké teplotě. V tomto ohledu je snadné se vážně popálit, proto je nutné používat rukavice, které slouží k ochraně rukou.

Potenciálním nebezpečím jsou také horké výpary vycházející z otevřené trouby. Proto je velmi důležité opatrně otevřít dvířka skříně a přitom zakrýt exponovaná místa těla.

Zařízení, které je zapnuté a bez dozoru, by nemělo zůstat dlouho. Někdy časovač nefunguje, což s vysokou pravděpodobností způsobí požár.

Trouba je spotřebič, bez kterého je těžké si představit moderní kuchyni. Elektrické modely jsou obzvláště oblíbené: jsou snadno ovladatelné, bezpečnější a pomáhají připravovat širokou škálu pokrmů, od jemných pusinek až po celého pečeného krocana. Hlavní věcí je vybrat si model, který vyhovuje vašim potřebám a rozpočtu. Na základě vyhodnocení konkrétních parametrů vám řekneme, jak na to.

Elektrické VS plynové trouby
Jak si vybrat
Kontrolní seznam pro nákup
Elektrické VS plynové trouby
Jak si vybrat
Kontrolní seznam pro nákup

Elektrické plynové trouby VS: klady a zápory

Řekněme hned: plynové trouby jsou horší než elektrické trouby. Výhodou prvního je, že šetří energii a nepřetěžují elektroinstalaci, pokud je v domě slabá. Nedostatků je ale více.

Elektrické trouby ve srovnání s plynovými troubami:

• bezpečnější díky nepřítomnosti ohně a plynu;
• funkčnější, vybavené různými režimy vytápění a vaření;
• prezentovány ve větším sortimentu;
• Umožňuje přesně nastavit teplotu vaření;
• snadnější instalace, pokud si nekoupíte nejvýkonnější zařízení;
• snadné použití.

Pokud se rozhodnete, že potřebujete personalizovaný elektrický model, stojí za to prostudovat jeho klíčové vlastnosti – budeme o nich mluvit níže.

Jak si vybrat troubu: hlavní kritéria

Závislý nebo nezávislý typ

Nezávislé trouby — domácí spotřebiče s nezávislým připojením k zásuvce a vlastním ovládacím panelem. Může být instalován na jakémkoli vhodném místě v kuchyni, dokonce i v blízkosti podlahy, dokonce i na úrovni očí – a to je jeho plus. Nezávislé trouby mají často pokročilé funkce, ale jsou drahé a často plýtvají více energií. Výběr varné desky ve stejném stylu budete muset ještě věnovat čas.

Závislé pece Jsou propojeny dráty s varnou deskou, mají společné vypínače a tlačítka pro ovládání pro dva – přístroje nefungují samostatně. To je klíčová nevýhoda – pokud se jeden z dílů, trouba nebo varná deska, rozbije, druhý nebude možné použít. Lze je umístit pouze svisle v řadě (trouba je dole) a výběr modelů není příliš široký.

Pozitivní je, že je k dispozici extra zásuvka, kterých je v kuchyni málo; Výrobci nabízejí stavebnice, ve kterých k sobě prvky – skříňka a varná deska – vizuálně ladí.

Objem a velikost

Obvykle měří pece asi 60 cm ve všech třech rozměrech, hloubce, šířce a výšce – tyto se vejdou do standardní pracovní desky. Hodně ale záleží na rozměrech kuchyňské linky a velikosti kuchyně. Pokud je dostatek volného místa a musíte vařit pro mnoho lidí, jsou na trhu trouby o šířce až 90 cm Pokud je situace přesně opačná a potřebujete kompaktní spotřebiče, můžete pořídit skříňky s strany 40-45 cm.

Při výběru byste měli vycházet nejen z rozměrů trouby (v tomto případě je třeba dbát na to, aby se vám zařízení vešlo do prostoru, který je jí přidělen), ale také z objemu komory, spojeného s šířka, výška a hloubka. Mezi možnostmi:

• 35−45 l – miniaturní trouby pro 1−2 uživatele;
• 50-60 l – pro rodinu 3-4 osob;
• cca 70 litrů a více – pro velkou rodinu nebo vaření v objemu malé kavárny.

Výkon a spotřeba energie

To je jeden z hlavních parametrů, na kterém závisí maximální teplota vaření v elektrických spotřebičích. Na trhu najdete modely s průměrným výkonem 2,5 až 4 kW. Ale neměli byste se honit maximálním počtem – vysvětlíme proč.

Modely s výkonem nad 3,5 kW jsou náročnější na instalaci: je potřeba speciální třífázová zásuvka s uzemněním (navíc spotřeba energie bude vysoká). Většině uživatelů stačí jednotka s ukazatelem 2,5−3,3 kW – ohřeje se až na 200−250 °C, což stačí na širokou škálu nádobí. K zahřátí komory na 4 a pyrolytickému čištění je potřeba vysoký výkon cca 500 kW – o tom si povíme později.

Trouby jsou spotřebiče, které plýtvají velkým množstvím elektřiny. Aby byly vaše měsíční účty nižší, věnujte pozornost třídě energetické účinnosti. Nejvyšší je A plus; čím více toho druhého, tím lépe.

Funkce a režimy

Všechny trouby jsou vybaveny regulátory teploty, horním a spodním topným tělesem. Různé funkce a režimy rozšiřují možnosti zařízení, ale také ovlivňují cenu. Uživatelé to mohou považovat za užitečné:

• Režim grilování – intenzivní horní ohřev slouží k vytvoření kůrky na pokrmu.
• Konvekční režim – pro rovnoměrné propečení jídla.
• Režim udržování teploty – pokrm se nemusí znovu ohřívat několik hodin po dokončení vaření.
• Mikrovlnný režim je náhradou mikrovlnné trouby pro ohřev jídla.
• Nízkoteplotní režimy – pro přípravu pusinek, marshmallow, sušeného ovoce.
• Parní úprava touto možností nahradí dvojitý kotel nebo multivark, což vám umožní připravit tvarohové koláče, tvarohové dezerty a zachovat maximální přínos zeleniny.
• Automatické programy – u nich nemusíte volit požadovanou teplotu a délku zpracování jídla. Stačí si vybrat recept a stisknout příslušné tlačítko.
• Časovač – umožňuje nastavit dobu vaření a nemusíte sledovat proces v troubě. Po uplynutí nastavené doby se trouba sama vypne a pokrm se nepřipálí. Časovač ale může být tím nejjednodušším – jednoduše vám zvukem připomene, že jídlo je hotové.
• Rychlý ohřev – pro nádobí, které je třeba okamžitě umístit do vysokoteplotní komory. Režim předehřeje troubu na přibližně 5 °C za 7-200 minut.
• Zamykání dveří je důležitým bezpečnostním prvkem, pokud jsou v domě děti.
• Ovládání ze smartphonu. Vzácná a ne nejoblíbenější možnost v chytrých troubách.

Metody čištění

Troubu lze vyčistit od mastnoty a usazenin čtyřmi způsoby. Classic, také známý jako tradiční, je vhodný pro všechny modely domácích spotřebičů a je nejnáročnější na práci – pomocí rukou, houby a čisticích prostředků. Pokud specifikace skříně naznačují samočištění, půjde to rychleji. Jsou tři možnosti.

• Pára (hydrolýza). Hydrolýzu nelze nazvat úplným samočištěním – jde o pomocný typ čištění. Na plech se nalije tekutina, zapne se příslušný program a trouba se zahřeje na 70–100 °C. Usazeniny karbonu a mastnoty změknou a zbývá je pouze odstranit tradiční metodou.
• Katalytické. Vnitřní povrch skříně je pokryt speciálním nátěrem. Díky němu se mastné cákance a další nečistoty odbourávají přímo během vaření a nezůstávají na stěnách. Pohodlné, ale existují nevýhody: cena je vysoká, dvířka a dno se budou muset umýt ručně a životnost povlaku je asi 5-7 let.
• Pyrolytické. To vyžaduje vysoký výkon trouby – až 4 kW. Jednotka se zahřeje až na 500, vlivem vysoké teploty se nečistoty mění v popel – po dokončení cyklu jej stačí z komory odstranit. Nevýhody – takový čistící program trvá 1,5-2 hodiny, za tu dobu se ohřeje nejen trouba, ale i vzduch v místnosti.

Dveře

Přesněji, jak se otevírá. Jsou tři možnosti:

• Skládací. Většina z nás je známá, otevírá se shora dolů. V některých skříňkách je zcela vyjímatelná, aby se usnadnilo čištění trouby.
• Houpačka. Jako v mikrovlnce nebo lednici – otevírá se do strany. Je vhodné, když je trouba umístěna nad úrovní pracovní desky ve sloupku spotřebiče.
• Stahovací. Zatáhněte za rukojeť – dvířka trouby se „pohnou“ směrem k vám a tahají s nimi i plechy na pečení s jídlem. Hlavní výhodou je snížené riziko popálení.

Pokud jde o sklo ve dveřích, měla by být alespoň dvě. Rodiny s malými dětmi v domě nebo bytě by se měly blíže podívat na modely se 3-4 brýlemi – povrch takového zařízení zvenčí se bude méně zahřívat. Argumentem ve prospěch vícevrstvého zasklení je nejen snížení pravděpodobnosti popálení, ale také stabilnější teplota v komoře.

Ovládání trouby

Obvyklým řešením jsou otočné knoflíky, pomocí kterých se trouba zapíná a nastavuje se její teplota. Jsou jednoduché, spolehlivé, ale neumožňují nastavit teplotu s dokonalou přesností. Další nuancí je, že vyčnívají nad povrch trouby, takže se obtížněji čistí. Trochu pokročilejší možností jsou zapuštěné rukojeti: méně se špiní a také snižují riziko, že dítě nechtěně zapne zařízení nebo změní režim.

Pokročilejší a minimalistické modely se ovládají pomocí tlačítek (přesně nastavují teplotu, ale mytí stále není příliš pohodlné) nebo dotykového displeje (jemné nastavení, moderní vzhled, snadná péče). Takové domácí spotřebiče mohou být vybaveny displejem, který zobrazuje teplotu, dobu vaření a další informace.

Designové prvky a doplňky

Čím více přídavných dílů, tím vyšší cena – závislost je standardní. Pozitivní je, že v troubě uvaříte více pokrmů a dokonce nemusí být potřeba kupovat mikrovlnnou troubu nebo samostatný gril. Co lze poskytnout:

• Podsvícení. Umožňuje pohodlně sledovat proces vaření bez otevírání dvířek.
• Teleskopická vodítka. Pomůže vám snadno dosáhnout na plech. Ten lze ponechat přímo na vodítkách, aby pokrm vychladl a nezabíral místo na stole.
• Teplotní sonda. Drátové nebo bezdrátové. Je potřeba posoudit stupeň připravenosti pokrmu, který se připravuje ve velkém kusu, nejčastěji z masa.
• Plivat. K pečení celých ryb, kuřete atd. Maso se otáčí kolem své osy automaticky nebo ručně (v rozpočtových variantách) a peče se rovnoměrně ze všech stran.
• Fanoušek. Nezbytné pro konvekční režim, neustálý pohyb vzduchu v komoře – v důsledku toho se pokrm vaří rovnoměrněji. Ventilátor lze zapnout bez ohřevu pro pečlivé rozmrazování obrobků nebo výrobků.
• Pekařův kámen. Může být součástí trouby a bude užitečný pro ty, kteří chtějí dělat „skutečnou“ pizzu.

Součástí skříňky mohou být i zapékací misky, knihy receptů, plechy na pečení a rošty. Pokud tam ale nejsou, vše, co v tomto seznamu chybí, lze snadno zakoupit samostatně.