Jak skladovat řízky hroznů na zimu?
Hrozny na podzim podléhají povinnému prořezávání, při kterém je odstraněna většina révy. Z řezané jednoleté révy vinaři řežou řízky, které na jaře porodí nové rostliny. Řada pravidel pro přípravu a údržbu řízků pomůže zachovat je v zimě až do začátku nové sezóny.
- 1 Proč sklízet řízky hroznů na podzim
- 2 Jak je vybrat
- 2.1 Jak řezat
- 2.2 Připravte se na skladování
- 5.1 V suterénu
- 5.2 V lednici
- 5.3 V jámě
- 5.4 Na balkoně
- 6.1 Způsoby skladování
- 6.2 Jakých chyb se vyvarovat
Proč sklízet řízky hroznů na podzim?
Řezané řízky jsou připraveny pro množení oblíbené odrůdy a zvýšení množství sklizně. Při pěstování vzácné, náročné odrůdy je vhodné zakořenit několik řízků jako záchrannou síť, takže pokud réva v zimě onemocní nebo vymrzne, nezůstanete bez hroznů. Další chibouky lze vyměnit se sousedy.
Chubuki se připravuje na podzim, po opadnutí listů, obvykle začátkem listopadu. Za nejvhodnější dobu pro řez je považováno období od prvního mrazu do poklesu teploty na -8. -10°C. V této době se ve révě hromadí maximum živin. Navíc už utrpěla první otužování mrazem a řízky z takové révy budou odolnější.
Jak je vybrat
Aby stonky hroznů dobře přečkaly zimu a vydržely až do jara, je potřeba je správně vybrat a připravit.
Je důležité vybrat révu vhodnou pro řízky. Musí být:
- dozrál letos;
- zdravý, bez skvrn na kůře, bez mechanického poškození;
- hladké, bez zakřivení;
- při ohnutí mírně prasknout;
- mají husté, ne volné jádro.
K řezání řízků používejte čisté, ostré, dobře nabroušené zahradní nůžky a nože. Tupé nástroje rozdrtí rostlinná vlákna odřezaných řízků. Výkrmové výhonky a neplodné keře nejsou vhodné pro řízkování. Je lepší dát přednost révě pěstované na slunné straně vinice.
Jak řezat
Existuje několik pravidel pro řezání trubek:
- měla by mít čtyři vyvinuté pupeny, ale je lepší odříznout plochu s 5-6 pupeny, abyste mohli na jaře zkrátit řízky;
- pro řízky je lepší vzít střední část révy;
- trubky by neměly být tenčí než 0,5 cm a tlustší než 1 cm;
- délka řízků je od 50 do 70 cm.
Spodní část řízku se seřízne 3 cm pod internodiem, horní řez se provede 2-3 cm nad čtvrtým internodiem na řízku. Vzdálenost nad horním internodiem je ponechána pro budoucí roubování. Odstraňte všechny úponky, listy, nevlastní syny.
Připravte se na uskladnění
Před uskladněním na zimu jsou stonky dezinfikovány, protože větve mohou obsahovat bakterie a patogeny, které ničí řízky. Dezinfekce se provádí ihned po řízcích. Připravte roztok: 5 g síranu měďnatého se rozpustí ve 200 ml vody. Roztok se nalije do rozprašovače, stonky se hojně postříkají a nechají se zaschnout.
Pomozte! Dezinfekce sadebního materiálu jej ochrání před tvorbou hub a plísní při zimním skladování.
Je důležité nasytit chibouky vlhkostí, aby během skladování nevyschly. Při výrazném odpařování kapaliny většina očí zemře. Výsadbový materiál se na 30 hodin namočí do nádoby s vodou. Poté se segmenty dezinfikují po dobu 40-XNUMX minut v roztoku manganistanu draselného. Pro lepší konzervaci se řezy namáčejí do tekutého parafínu – zabrání se tím odpařování vlhkosti z kapilár.
Po všech ošetřeních jsou řízky jedné odrůdy svázány do svazku. Ke každému trsu musí být připojen název odrůdy. Papírové etikety nejsou pro etiketování vhodné, protože se na papíře tvoří ve vlhkém prostředí plísně. Na plastové etikety je lepší napsat název odrůdy. Každý svazek je pevně zabalen do plastové fólie a uložen na sklad.
Nákup řízků hroznů
Nejlepší čas na nákup sadebního materiálu je na jaře, těsně před výsadbou. Při nákupu hotových sazenic se nemusíte obávat, že řízky, které jste si sami sklidili, vyschnou nebo znehodnotí kvůli špatnému skladování.
Sazenice hroznů se dělí na roubované nebo samokořenné. Na roubovaných sazenicích je místo roubování jasně viditelné. Roubované rostliny jsou produktivnější, protože jsou roubovány dobrou odrůdou. Fyloxéra na ně nemá vliv. Pokud po vyšetření není místo roubování ve formě výrůstku na hladkém kmeni vidět, je to známka zakořeněné sazenice. Je méně produktivní, ale při silných mrazech kořenový systém nezamrzá.
Při nákupu věnujte pozornost následujícím znakům:
- Zdravá rostlina má silné, dobře vyvinuté kořeny. Chcete-li zkontrolovat stav kořenů, odřízněte malý kousek kořene nožem. Jeho řez by měl být vlhký a lehký. Suché, tmavé kořeny svědčí o špatném stavu rostliny.
- Kmen zdravé rostliny by měl být bez poškození. Chcete-li to zkontrolovat, mírně rozevřete vlákna kůry – zdravá rostlina bude mít pod sebou zelené, vlhké dřevo. Suchý strom naznačuje, že sazenice vysychá.
- Při dotyku rukou by pupeny hroznů neměly odpadávat.
Optimální podmínky pro uchování
Sadbový materiál se skladuje na tmavých místech při teplotě +1..+5°C. Při nižších teplotách pupeny odumřou a se zvýšením teploty začnou bobtnat. Abyste zabránili dehydrataci rostlin, udržujte vlhkost na 90 %. Zároveň poskytují dobré větrání, aby se zabránilo vzniku hniloby a plísní.
Kde skladovat řízky
Pro skladování výsadbového materiálu zvolte tmavé místo s nízkou teplotou a vysokou vlhkostí. Nejčastěji se na místě pro tyto účely vykopává sklep (sklep), lednice nebo jáma.
V suterénu
Je lepší skladovat velké množství hroznových výhonků v suterénu, pokud nějaký máte. Nízká teplota a vysoká vlhkost v těchto místnostech přispívá ke kvalitnímu skladování připraveného materiálu.
Suterén je pravidelně větrán, aby se eliminovala nadměrná vlhkost.. Větve jsou zabaleny do vlhké látky a umístěny do plastových sáčků. Pravidelně navlhčujte látku.
Svazky jsou uloženy na policích v suterénu. Pokud je k dispozici vhodná nádoba, umístí se do ní větve, posypou se mokrým pískem nebo pilinami. Nádoba je pokryta plastovým obalem.
Sklizeň hroznů je pravidelně kontrolována. Pokud jsou zjištěny skvrny plísně nebo hniloby, větve se vyjmou, otřou čistým hadříkem a postříkají roztokem síranu měďnatého. Poté se trochu suší a umístí do skladovacích nádob. Je lepší vyměnit písek a piliny, protože v nich zůstávají houby. Pokud je písek suchý, navlhčí se vodou.
Pomozte! Dobrá věc na skladování hroznových stonků v suterénu je, že nedochází k náhlým změnám teploty.
V ledničce
Pokud není suterén, hroznové větve jsou uloženy v chladničce. Tato metoda je vhodná, pokud je počet rostlin malý a jejich délka nepřesahuje 45-50 cm. Chubuky jsou zabaleny do vlhké látky ošetřené roztokem síranu měďnatého a umístěny do plastového sáčku.
Svazek se umístí do přihrádky na zeleninu nebo na polici v lednici, kde je teplota v rozmezí +2 až +6 °C. Zároveň se ujistěte, že se balíček nedotýká stěn komory, v tomto případě hrozny zmrznou.
Varování! Během skladování je pravidelně kontrolována barva kůry chibouků. Vzhled černých skvrn naznačuje vzhled hniloby.
V jámě
Pokud není suterén, zahradníci skladují na svém pozemku velké množství přípravků. Na vhodném místě vykopejte díru 28-30 cm hlubokou. Šířka jámy závisí na počtu připravených chibouků.
Nízko položené oblasti nejsou pro stavbu jámy vhodné, protože se v nich po tání sněhu hromadí voda. Je vhodné umístit otvor u stěny domu, zabrání se tím zamrznutí země a výsadbového materiálu. Na dno jámy se nejprve nalije vrstva vlhkého písku nebo pilin (6-7 cm). Poté se položí první vrstva odřezků, navrch se nasype 7-8 cm vrstva písku, poté další vrstva odřezků. Vrstvy se střídají, dokud nejsou položeny všechny chibouky. Na poslední vrstvu písku se nalije zemina a nahoře se položí desky nebo břidlice, aby se chránily před silnými dešti.
Důležité! Při pokládání do jámy se segmenty hroznů nevkládají do plastových sáčků.
Na balkoně
Dřevěné truhlíky slouží k uskladnění na balkóně. Vrstva mokrého písku se nalije na dno krabic a poté na první řadu přířezů hroznů. Vrstvy se střídají; poslední vrstva písku se nalije. Krabice je pokryta fólií, která chrání písek před vysycháním. Když teplota vzduchu výrazně klesne, krabice se přikryje dekami.
Nejlepší možností by bylo skladovat hrozny v prosklené lodžii. Když nastanou mrazy, uzavřený prostor lodžie ochrání hrozny před mrazem a srážkami.
Jak správně skladovat až do jara
Řízky jsou pravidelně kontrolovány. Pokud je zjištěna hniloba nebo plíseň, musí být výhonky naléhavě ošetřeny. Plesnivé trubky se promyjí tekoucí vodou a dezinfikují 3% roztokem síranu měďnatého a manganistanu draselného.
Přesušené vzorky se namočí do nádoby s vodou po dobu 5-7 hodin, poté se vysuší papírovými ubrousky. Aby se zabránilo vysychání, je materiál, ve kterém jsou řízky skladovány – písek, piliny – pravidelně zavlažován vodou z rozprašovače.
Způsoby skladování
Ke skladování slouží různé skladovací nádoby. Větve můžete instalovat ve svislé poloze do velkých květináčů, kbelíků naplněných volnou půdou. Při této metodě, když teplota stoupne nad +6°C, mohou řízky začít zakořeňovat. V tomto případě se jednoduše na jaře vysadí na připravené místo.
Segmenty hroznů můžete skladovat v plastových lahvích s odříznutým hrdlem. Zároveň se do nádoby nasype mokrý písek, do kterého se položí větve. Plastová nádoba je obalena průhlednou fólií.
Skladování v mechu (sphagnum) dává dobré výsledky. Dá se zakoupit v zahradních centrech. Větve jsou obaleny navlhčeným rašeliníkem, vloženy do plastových sáčků a skladovány v chladničce. Sphagnum má dezinfekční účinek – výsadbový materiál bude spolehlivě chráněn před tvorbou patogenní mikroflóry. Mech navíc v sáčku s chibouky udržuje stálou vlhkost.
Jakých chyb se vyvarovat
Pro kvalitní skladování hroznových stonků dodržujte doporučení odborníků.
Řezané větve nemůžete udržet dlouho ve vzduchu. To povede ke ztrátě vlhkosti; i mírné vysušení sníží šance sazenice na další klíčení. Ihned po prořezání se řízky zpracují a uskladní.
Není dovoleno skladovat sekce bez přístupu vzduchu. Pokud jsou řízky skladovány v pytlích, jsou pravidelně větrány, aby se odstranila kondenzace. Bez přístupu čerstvého vzduchu v podmínkách vysoké vlhkosti se na chiboukách tvoří plísně a hniloba.
Pokud není dodržen teplotní režim, výhonky mohou zmrznout a oslabit. To povede k úplné neživotaschopnosti budoucích výsadeb.
Jak je zkontrolovat před naloděním
Zahrádkáři koncem února kontrolují vhodnost sadebního materiálu před výsadbou na stanoviště. Chcete-li to provést, vezměte 1-2 vzorky ze svazku každé odrůdy a umístěte je do vody pro klíčení. Pokud po 3-5 dnech začnou pupeny bobtnat, znamená to, že výhonky hroznů jsou dobře zachovány – jsou schopny zakořenit a vyklíčit.
Závěr
Vhodnost sadebního materiálu závisí na zvolených podmínkách skladování a dodržení všech teplotních a vlhkostních parametrů. Důležitá je kvalita řízků připravených na zimu a jejich zpracování před uskladněním. V zimním období je důležitá neustálá revize řízků a včasné odstraňování vznikajících problémů.
Příprava řízků hroznů na podzim a jejich uskladnění bývá problém jak pro začínající zahradníky, tak pro zkušené vinaře. Protože kvalita sazenic a jejich schopnost zakořenit, a tedy i další sklizeň, bude záviset na této přípravě.
Hlavní výhody metody
Výsadba řízků je nejúčinnějším způsobem množení hroznů, který má mnoho výhod:
- neexistuje riziko infekce fyloxérou;
- řízky jsou levným a spolehlivým způsobem, jak získat výsadbový materiál;
- dobře zakořeněný keř umožňuje konzervovat révu v zimě;
- metoda je velmi jednoduchá a ekonomická, což z ní dělá jednu z nejoblíbenějších mezi začínajícími zahradníky.
Nesmíme ale zapomínat, že vinice pěstovaná pomocí chibouků přinese úrodu až po poměrně dlouhé době.
Obrobek
Úspěch dalšího množení a získání dobré sklizně bude záviset na tom, jak je výsadbový materiál správně připraven.
Při sklizni je třeba vzít v úvahu určitá pravidla:
- řízky musí mít 4 vyvinuté pupeny;
- nejlepší dobou pro přípravu chibouků je podzim, kdy se vinice prořezává po opadu listí;
- příprava chibouků se provádí pouze z dobře vyzrálé vinné révy, když získá hnědou barvu;
- Stonky hroznů můžete do jara uložit pouze ty, které byly získány ze střední části révy;
- řez musí mít průměr minimálně 4-6 mm, být nepoškozený a barevně stejnoměrný.
Termíny
Řízky se připravují na podzim z révy, která přes léto vyrašila, je plně vyzrálá, má jednotnou barvu a při ohýbání praská.
Výběr správné révy
Sazenice hroznů nelze v zimě před výsadbou skladovat, pokud je réva velmi tenká, nedozrálá, poškozená hmyzem nebo chorobami nebo pokud je tloušťka výhonků větší než 10 mm.
Správné řezání řízků
Řízky musí být připraveny s ohledem na základní požadavky a jsou následující:
- Musíte pouze odříznout výhonky, které plodí;
- musíte řezat dlouhé stopky – nejméně 150 cm;
- řízky musí být rovnoměrné;
- neměli by na nich být žádní nevlastní synové, listy ani úponky;
- povinným požadavkem je přítomnost 2-3 živých pupenů a alespoň 5 internodií;
- je nutné stříhat pouze čistými a ostrými zahradnickými nůžkami nebo zahradnickými nůžkami;
- prořezávání se provádí zdola nahoru.
Předúprava řízků před skladováním
Před sklizní na zimu je před uskladněním nutné předběžné ošetření řízků hroznů. Kromě výběru materiálu je třeba dbát na namáčení a dezinfekci.
Dezinfekce
Řezané domácí chibouky nepřežijí zimní období, pokud nebudou do 24 hodin dezinfikovány. Řízky se fumigují oxidem siřičitým, fungicidy a insekticidy. Často se také používá fumigantní fostoxin a methylbromid.
Ponoření a navázání
Pro zachování živin se nařezané stonky nejprve ponoří na 24 hodin do vody. Poté se dezinfikují v manganistanu draselném. Poté se sadební materiál sváže do svazků s ohledem na určitou odrůdu a nalepí se štítek s názvem hroznu. Pevně položte a posypte vlhkými pilinami nebo pískem.
Opatrování
Zakrytí hroznů a uchování stopek lze provést různými způsoby.
Podzemí
Místo by nemělo být náchylné ke stagnaci vody a chráněno před slunečním zářením. Potrubí musíte umístit svisle do otvoru a zakrýt je vrstvou zeminy asi 50 cm V blízkosti příkopu je třeba vytvořit drenážní drážky.
V suterénu sklep
Chubuki musí být posypány vlhkým, čistým pískem. Skladovací teplota řízků hroznů ve sklepě musí být udržována na cca +5 stupních Celsia.
Ve sněhu v krabici
Pokud je nasekané révy malé množství, je vhodné je uložit do krabic. Dno je třeba posypat vrstvou písku do 15 cm, poté položit trubky a znovu naplnit pískem. Krabice je pokryta sněhem a ponechána až do jara.
V ledničce
V chladničce je skladování hroznových řízků v plastových lahvích v zimě následující. Je nutné odříznout dvě lahve a udělat v nich otvory pro ventilaci, poté je naplnit mokrým pískem a umístit je na spodní polici.
Voskování
Parafinizace je technologický způsob nanášení malého filmu ochranné vrstvy na vrchol stonků ponořením révy do roztaveného parafínu.
Metody zakořenění
Zakořenění chubuků v zimě urychluje vývoj révy přibližně o 4 měsíce.
Ve vodě
Na dno nádoby musíte položit 3-4 cm vrstvu vaty a přidat trochu slabého roztoku manganistanu draselného. Poté jsou trubky instalovány v kapalině. Spodní část nádoby je třeba izolovat a horní část je třeba vytvořit v chladnějších podmínkách.
v zemi
Do láhve musíte nalít drenážní vrstvu, přidat humus, písek a zahradní zeminu ve stejných částech nahoře. Chubuki je potřeba umístit do nádoby a dobře zalít. Místo písku můžete přidat perlit, který udrží stabilní vlhkost půdy.
v pilinách
Předem namočené řízky lze umístit do vlhkých pilin. Před tím je nutné vršek chibouku parafínovat a zabalit do vlhkého hadříku. Kořeny se objeví asi za měsíc.
Tipy a triky
Nasekaná réva se bude v budoucnu lépe skladovat a pěstovat, pokud budete dodržovat některá doporučení:
- Zakořeněné sazenice se vysazují koncem dubna. Nejprve zryjte půdu a do jámy přidejte hnojivo.
- Réva je instalována pod úhlem 45 stupňů se vzdáleností 15-20 cm, takže několik pupenů je nad zemí. Poté ji naplní zeminou, zalijí, zhutní půdu a zakryjí fólií.
- Fólie se odstraní, když pomine hrozba nočních jarních mrazů. Čibuky se tak během letní sezóny rychleji vyvíjejí a dozrávají. Hrozny zároveň lépe odolávají zimě a v dalším roce přinášejí první plody.
Příprava a skladování sadebního materiálu v zimě je poměrně pracný a složitý proces, ale takto budete moci vypěstovat nové hroznové keře, které vás potěší bohatou úrodou.
Video
Pro více informací o sklizni vinné révy se podívejte na video:
