Jak skladovat řepu na zimu v písku?

Každý zkušený letní obyvatel má svá osvědčená tajemství, která pomáhají nejen získat dobrou sklizeň, ale také ji zachovat až do jara. Všímejte si jednoduchých pravidel, jak řepu skladovat, aby se v bytě, sklepě nebo sklepě nezkazila. Vypovídá o tom více.

Dmitrij Mayorov
Autor článku
Diskutujte o tématu
Kde a jak skladovat řepu, aby vydržela celou zimu: metody.
Před odesláním řepy ke skladování ji musíte správně připravit:
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
1. Čistíme to ze země.
2. Vytřídíme poškozené a nevyhovující okopaniny.
3. Odřízněte vršky a na základně nechte více než centimetr.
4. Zeleninu sušte na slunci nebo na suchém, větraném místě.

5. Navíc můžete řepu ošetřit slabým solným roztokem, který poskytne dobrou ochranu proti škůdcům.

Jak skladovat řepu v bytě?

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud nemáte sklep nebo sklep, nezoufejte – řepa se v bytě dobře drží.

Jak skladovat řepu na balkoně

Pro skladování řepy se nejlépe hodí prosklený balkon. Na otevřeném balkoně zelenina zmrzne bez dodatečné izolace.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

• Sklizeň řepy umístíme do dřevěných, plastových nebo molitanových bedýnek s pískem, pilinami nebo solí.
• V zimním období je nutné kontrolovat, aby teplota ve skladovacím prostoru neklesla pod nulu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak skladovat řepu ve spíži nebo jiné technické místnosti

Kořenovou zeleninu lze skladovat ve spížích, skříních a dalších technických místnostech.

Hlavní věcí je zajistit konstantní proudění vzduchu a umístit krabice s řepou mimo topné systémy a jasné světlo.

Mějte ale na paměti, že při pokojové teplotě se řepa začne rychleji kazit, bez ohledu na kvalitu přípravných opatření.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Proto často kontrolujte zásuvky, abyste rychle odstranili zkaženou zeleninu.

Jak skladovat řepu v lednici

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Řepu lze skladovat v lednici tak, že každý kořen zabalíte do papíru nebo fólie.

Tato metoda je vhodná pro krátkodobé skladování, ne déle než dva až tři měsíce.

Pokud potřebujete kořenovou zeleninu uchovat déle, je nejlepší ji zamrazit.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak skladovat řepu ve sklepě nebo ve sklepě?

Pokud je možné umístit svou sklizeň do sklepa nebo sklepa, rozhodně ji využijte. Je zde více prostoru pro rozhodnutí, můžete si vybrat nejvhodnější způsob uložení.

Vezměte prosím na vědomí, že před uložením řepy do sklepa nebo sklepa je třeba ji vysušit, ošetřit bělidlem, zkontrolovat ventilaci a zajistit volný přístup vzduchu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Optimální teplota pro skladování kořenové zeleniny je od 0 do + 2°C, vlhkost není vyšší než 80%.

Jak skladovat řepu v krabici nebo nádobě

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

V tomto případě můžete použít 2 možnosti skladování řepy:

1. Speciální boxy se stěnami s otvory pro vytvoření přirozené ventilace. Krabice by měly být umístěny na paletách (police), vzdálenost od podlahy je 15-20 cm.
2. Ve slepých boxech, naplněných solí, rašelinou, pilinami nebo pískem (lze míchat). Hromadné komponenty vytvářejí požadovanou úroveň vlhkosti, hlavní věcí u této metody je, že kořenová zelenina nepřichází do vzájemného kontaktu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak skladovat řepu v látkových sáčcích

Suché hlízy řepy by měly být umístěny ve velkých látkových pytlích na brambory a umístěny ve sklepě.

Důležitou podmínkou je nevázat pytle tak, aby byl k okopaninám přístup vzduchu.

Jak skladovat řepu na bramborách

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Řepa se dobře skladuje s bramborami. V tomto případě se kořenová zelenina pokládá na brambory v jedné vrstvě.

Brambory odevzdají přebytečnou vlhkost řepě, která je přesně to, co potřebuje.

Jak skladovat řepu v hlíně

Toto je starý způsob skladování zeleniny:

• Suchou hlínu ředíme vodou, dokud se nestane hustou zakysanou smetanou.
• Kořenovou zeleninu namočte do tohoto roztoku, osušte a uložte do krabic s otvory pro cirkulaci vzduchu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Řepa tak dlouho vydrží, nehnije a je chráněna před škůdci.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Léto se chýlí ke konci. To znamená, že je čas na sklizeň, včetně řepy. Má své vlastní požadavky na skladování: netoleruje vysokou vlhkost a rychle se kazí. Jak správně sklízet řepu a udržet její úrodu čerstvou až do jara? To vám povíme níže.

Jak se připravit na skladování řepy?

Aby byla řepa dlouhodobě skladována, musí být správně sbírána. Ze země se odstraňuje pouze za suchých a teplých dnů, vždy před prvním mrazem. Pokud řepu sklidíte za deštivého počasí, kořeny rychle uhnívají. Je lepší ho vykopat vidlemi než lopatou. Tímto způsobem budete méně pravděpodobně poškozovat kořenové plodiny.

Vykopaná řepa se sbírá pomocí rukavic. Nemůžete to hned shodit ze země. To může také poškodit kořenovou plodinu. Nejprve se zelenina nechá na zahradním záhonu na slunci, aby půda na ní dobře proschla. Pokud se řepa stále sklízí za deštivého dne, vyplatí se nechat kořenové plodiny pod přístřeškem na čerstvém vzduchu po dobu 2-3 dnů. Neměli by se však vzájemně dotýkat.

Když je všechna sklizená řepa suchá, vezměte ostrý nůž a odřízněte vršky. Aby nedošlo k odříznutí přebytku, je lepší ponechat pahýl vysoký 5-10 mm. Také je lepší odstřihnout kořenové výhonky.

Třídění řepy

Po sklizni se musí veškerá řepa roztřídit. Je nutné zkontrolovat každou okopaninu. Odstraňte poškozenou a nahnilou zeleninu. Raději je hned vyhoďte, jinak se hniloba rozšíří na další kořenovou zeleninu. Zelenina by měla být také tříděna podle velikosti. Střední kořenovou zeleninu lze skladovat po celou zimu. Velké i malé, naopak je lepší jíst rychle. Velká řepa časem ztrácí chuť a mdlí. Malé rychle vysychají a mačkají se.

Veškerá řepa musí být před uskladněním vysušena. V ideálním případě je lepší nechat 1-2 dny na dobře větraném místě. A pak to dát do sklepa.

Skladování řepy ve sklepě

Právě ve sklepě se řepa skladuje nejdéle. Takové místnosti jsou dobře chráněny před vlhkostí a chladem. Jsou nejvíce destruktivní pro okopaniny.

V ideálním případě by teplota ve sklepě měla být mezi 0 a 2 °C. Pokud je v místnosti tepleji, řepa začne rašit. Ve studeném sklepě zelenina nejprve zmrzne a poté začne hnít. Optimální vlhkost je 85-90%. Pokud je tento ukazatel vyšší, hrozí okopaninám napadení houbovými infekcemi, které mohou zničit celou sklizeň. Při nízké vlhkosti zelenina naopak vysychá. Proto je tak důležité, aby byl sklep dobře větraný.

Řepa nemá ráda ostré světlo, proto ho vypněte pokaždé, když opustíte jejich sklep. Abyste předešli plísňovým infekcím, můžete stěny místnosti pokrýt vápenným roztokem. Blokuje plísně a škodlivé mikroorganismy.

Jak a kde skladovat řepu?

Nejjednodušší je umístit řepu rozházenou. K tomu je ve sklepě instalována dřevěná mříž. Jeho výška je přibližně 10-15 cm od podlahy. To pomůže zabránit hnilobě kořenových plodin. Můžete je také umístit do plastových krabic nebo košíků. Jsou také vystaveny na stojanech nebo mřížích. V samotných krabicích je třeba udělat malé otvory, jinak v nich bude příliš vlhko.

V tomto případě je malá zelenina umístěna na dně a velká je umístěna nahoře. Krabice není nutné zakrývat látkou nebo fólií. Pokud se bojíte, že by kořenová zelenina mohla uhnít, nasypte na ni piliny, písek nebo popel. Budou absorbovat přebytečnou vlhkost.

Pokud je krabice příliš velká, pak se bez písku neobejdete. Dno je posypáno, tloušťka vrstvy by měla být alespoň 2-3 cm Řepa se pokládá na písek jeden po druhém, vždy přísně v řadě. Poté se opět posype navrch. Aby se zabránilo vzniku plísní, lze písek smíchat s drcenou křídou (stačí 200 g na 10 kg). Pokud není písek, lze jej nahradit rašelinou nebo pilinami.

Je možné skladovat řepu v bytě?

Pokud není sklep nebo sklep, lze řepu skladovat v bytě. V ideálním případě je lepší umístit kořenovou zeleninu na zateplenou lodžii. Pamatujte, že skladovací teplota je mezi 0 a 2 °C. Opět platí, že řepa se umístí do plastových nebo dřevěných krabic, po smíchání okopanin s pískem nebo pilinami. Pokud je na lodžii příliš chladno, lze boxy přikrýt teplými přikrývkami. Také samotný kontejner může být izolován zevnitř pomocí polystyrenové pěny.

Kořenová zelenina se často skladuje ve spíži. Je tam tepleji než na balkóně nebo ve sklepě. Proto se veškerá řepa nejprve ponoří do hliněné kaše a poté se nechá uschnout na čerstvém vzduchu. V této podobě lze kořenovou zeleninu skladovat až šest měsíců. Zelenina je umístěna jak v krabicích, tak v plastových sáčcích.

Pokud není spíž nebo lodžie, lze kořenovou zeleninu ponechat uvnitř. Při teplotách mezi 10 a 20 °C lze řepu skladovat až 10 dní. Pokud ho plánujete dát do lednice, určitě ho zabalte do potravinářské fólie nebo zabalte do sáčku. Nezapomeňte do ní udělat několik otvorů, aby kořeny neuhnívaly. Zelenina může být skladována v lednici po dobu jednoho měsíce.

Kromě toho mohou „dobří sousedé“ také zvýšit trvanlivost řepy. Kořenová zelenina se tak často umísťuje společně s bramborami, cibulí nebo česnekem. Při skladování tato zelenina uvolňuje vlhkost, která zabraňuje vysychání řepy. Cibule a česnek také brání rozvoji plísní a škodlivých hub, které způsobují předčasné hniloby.