Jak skladovat meloun doma?

Meloun je slunečná bobule, která se dlouho špatně skladuje. Meloun lze uchovat až do zimy několika způsoby skladování. Průměrná trvanlivost čerstvých melounů je 3 měsíce.

Anisimov A.M. ⏳ 09-17-2018 06-25-2021

Meloun je úžasné bobule: aromatické, chutné, objemné, diuretické. Skladování vodních melounů po dlouhou dobu je však obtížné: za prvé jsou příliš chutné; za druhé, vodní melouny se samy o sobě špatně skladují – mají málo přírodních konzervantů.

Meloun lze skladovat až do Nového roku, ale musíte vědět, jak si vybrat bobule, které budou skladovány, a vytvořit správné podmínky pro skladování: tmavé, chladné místo s teplotou asi +2°C. Nevhodné jsou vlhké a suché místnosti – je nutná místnost s relativní vlhkostí o 70%.

Meloun vhodný k dlouhodobému skladování váží asi 5 kg, je bez poškození (praskliny, škrábance, hniloba), tvrdý na dotek. Slupka bobule, která dobře vydrží až do zimy, je hustá. Je vhodné, aby meloun dozrával pozdě a ze zahrady byl odstraněn nejdříve v září.

To je spolehlivě známo a v praxi vyzkoušeno Vodní melouny mohou být po nasbírání ze zahrady uchovány čerstvé celé měsíce.. Proto máte každou šanci zachránit melouny až do novoročních svátků.

Nejjednodušší způsob, jak skladovat meloun až do zimy, je v soukromém domě – dát ho do sklepa nebo suterénu a tím to končí, ale v městském bytě je také možné dlouhodobé skladování: ve spíži, na balkoně ( prosklené, izolované) a v koupelně.

Pokud máte soukromý dům, můžete melouny skladovat v podkroví, v letní kuchyni nebo v garáži. Hlavní je vyvarovat se přehnaně vysokých a nízkých teplot až do konce prosince a také dbát na vlhkost vzduchu v místnosti.

Lidé vymysleli několik relativně spolehlivých a cenově dostupných způsobů, jak melouny skladovat až do Nového roku, aby byl meloun do prázdnin silný, pružný na dotek a zachoval si chuť a vůni léta. Proto se melouny zavěšují, zahrabávají do slámy nebo písku, naplní vodou, posypou popelem a obalí hlínou nebo parafínem.

Tajemství skladování vodního melounu

• Je nutné skladovat vodní melouny střední zralosti – „zelené“ a přezrálé vodní melouny nebudou dlouho skladovány;
• Během skladování by měla být mezi vodními melouny vzdálenost pro větrání – je vhodné, aby melouny visely ve vzduchu;
• „Postýlka“ pro melouny by měla být měkká a měla by mít tvar bobule – melouny by neměly být skladovány na tvrdém povrchu;
• Vodní melouny při dlouhodobém skladování musí být sledovány, aby bylo možné rychle odstranit zkažené bobule ze skladu.

Skladování vodních melounů v pozastaveném stavu

Vodní melouny lze skladovat v zavěšeném stavu po dlouhou dobu, samozřejmě pokud to prostor dovolí. Metoda je vhodná pro skladování v bytě a soukromém domě. Melouny by měly být zabaleny do silné bavlněné nebo vlněné látky, umístěny do sítě a zavěšeny na háček. Je vhodné, aby meloun visel, aniž by se dotýkal stěn, stropu, nábytku atd.

Skladování vodních melounů ve slámě

Chcete-li meloun uchovat až do zimy, musíte na dno krabice nebo na polici položit silnou hromadu suché slámy, položit bobule na slámu a poté je od sebe oddělit slaměnými přepážkami a zakrýt melouny. nahoře pomocí slámy.

Skladování vodních melounů v písku (obilí)

Melouny lze skladovat v písku až do zimy, jako mrkev a řepu, ale písek musí být suchý. Dřevěná krabice by měla být naplněna z 50% suchým pískem a poté položte melouny stopkou dolů tak, aby se bobule navzájem nedotýkaly. Poté musíte přidat písek tak, aby skryl melouny.

Pokud máte suché obilí: žito, pšenici, oves, rýži atd., můžete písek nahradit obilím. Je spolehlivě známo, že meloun, který je pohřben v obilí, je uložen až do Vánoc. Místo krabice můžete použít vanu nebo sud s obilím.

Mokrá metoda: skladování ve vodě

Některým letním obyvatelům se daří uchovávat melouny až do zimních prázdnin mokrou metodou – ve vodě: ledové díře, v sudu nebo kádi se studenou vodou. Voda by měla meloun zcela pokrýt – to je hlavní podmínka pro úspěšné skladování bobule.

Skladování vodních melounů v popelu

Je známo, že dřevěný popel je dobré hnojivo, prostředek na hubení škůdců a vynikající antiseptikum, takže není hřích používat tyto vlastnosti popela k dlouhodobému skladování vodních melounů. Popel zabraňuje plísňové a bakteriální kontaminaci uskladněných bobulí, absorbuje přebytečnou vlhkost a uchovává melouny až do Nového roku.

Do vhodné dřevěné bedny nasypte suchý prosátý popel, položte melouny a navrch je zasypte popelem tak, aby byly melouny schované pod ním, bednu přikryjte víkem a uložte na chladné místo.

Hliněné skladování vodních melounů

Vodní melouny lze skladovat v hlíně jako ostatní potraviny. Hlínu nařeďte vodou do krémova a natřete vodní melouny určené k dlouhodobému skladování jílovou pastou. Doporučená tloušťka vrstvy –

Když hlína vyschne, melouny se skladují ve sklepě nebo ve sklepě. Je vhodné je zavěsit do síťky za háček, případně položit na vrstvu suchých pilin.

Skladování vodních melounů ve vosku nebo parafínu

Vosk a parafín chrání plody před hnilobou při dlouhodobém skladování, proto se vyplatí tyto materiály pro dlouhodobé skladování vodních melounů vyzkoušet.

Vosk (parafín) rozpusťte ve vhodné nádobě a horkým voskem potřete melouny určené na novoroční svátky. Navoskované melouny umístěte do chladné místnosti a dávejte pozor, abyste nepoškodili ochranný obal.

Přeji vám, ať se vám daří udržet vaše melouny čerstvé až do Vánoc!

Náš telegramový kanál @delsov. Přidejte se k nám!

Zdroje:

• Verticillium (vadnutí, vadnutí rostlin): kontrola, prevence
• Hnojiva: sůl a koření pro rostliny

Při správném skladování zůstanou vodní melouny čerstvé až 4 měsíce.

Meloun je oblíbenou letní pochoutkou mnoha lidí. Sezóna rostliny je však poměrně krátká, ale přesto si chcete vychutnat lahodnost na Silvestra. Pamatujte na naše doporučení, abyste měli čerstvé melouny po ruce i v pozdním podzimu a zimě.

Jak vybrat správné melouny

Pokud zvolíte nekvalitní melouny, dlouho nevydrží

1. Nejlepší je kupovat melouny koncem září-začátkem října a upřednostňovat pozdní odrůdy. Například odrůdy „Chill“, „Gift of the Sun“, „Astrakhansky“, „Volzhsky“, „Striped“, „Popovka“, „Maristo“.

2. Pečlivě zkontrolujte neporušenost vodních melounů. Je důležité, aby nebyly žádné promáčkliny, škrábance nebo jiné poškození, jinak se produkt velmi rychle znehodnotí. Slupka by měla být lesklá a mít výrazné pruhy.

3. Optimální hmotnost melounů je 4,5-5 kg, protože Středně velké melouny vydrží déle.

4. Zkontrolujte suchost culíku. V ideálním případě by kolem ní mělo být svatozář, označující přirozené dozrávání plodu. Pokud žádný není, meloun dozrál ve skladu nebo v obchodě.

5. Klepněte na bobule. Pokud uslyšíte dutý zvuk, meloun je zralý.

6. Pozor na skvrny. Žlutý pruh zůstává tam, kde leží plod a měl by mít malou velikost. Bílé skvrny ukazují na přítomnost dusičnanů.

Kde můžete melouny skladovat?

Místo pro skladování vodních melounů si můžete zařídit jak v bytě, tak v soukromém domě.

Pokud bydlíte v bytě, můžete bobule nechat ve spíži, koupelně, mezipatře, zaskleném balkonu nebo lodžii. Majitelé soukromých domů mají další možnosti – sklep, garáž, půda, letní kuchyně. Výběr místa je však jen polovina úspěchu, důležité jsou také vhodné podmínky. Mezi nimi: dobrá cirkulace vzduchu v místnosti, tma, vlhkost 60-80%, průměrná teplota – +6+8 stupňů. Nedodržení těchto podmínek bude mít za následek hnilobu potravin. Po přípravě prostor přejdeme k nuancím skladování.

1. Lednička

Pro skladování vodních melounů je lepší přidělit samostatnou chladničku.

V případě, že máte velkou lednici nebo jich několik, můžete v ní melouny skladovat. Nastavte teplotu na +1+3 stupně. Melouny je lepší umístit přes polici z mrazáku, aby nezmrzly. Dbejte také na to, aby se melouny vzájemně nedotýkaly. Rošty nejprve zakryjte měkkým přírodním materiálem v několika vrstvách a teprve potom rozložte ovoce. Čas od času melouny otočte a zkontrolujte, zda nejsou poškozené nebo zkažené.

2. Písek nebo obilí

Umístěte melouny s pískem nebo obilím – není žádný rozdíl

Získejte pevnou, vysokou krabici a umístěte ji na chladné a tmavé místo. Položte meloun stopkou dolů a posypte ze všech stran suchým, čistým pískem nebo jakýmkoli zrnem. Nezáleží na tom, jaký materiál použít. Obě možnosti fungují stejně dobře. Ujistěte se, že mezi melouny je volný prostor.

3. Sláma

Zakrytí melounů slámou je nejčastější způsob, jak prodloužit čerstvost.

Skladování slámy je jednou z nejlepších možností. Pro majitele soukromých domů bude snazší získat materiál, ale obyvatelé bytů by měli také hledat suché stonky obilnin. Rozložte slámu v silné vrstvě na podlahu nebo na odkládací polici. Navrch položte melouny a ze všech stran je zakryjte suchými stonky. Toto je life hack, který používají zkušení pěstitelé melounů. Jednou za několik týdnů plody zkontrolujte a odstraňte zkažené.

4. Zavěšení

Zavěste provázkové sáčky daleko od topných zařízení a v dostatečné vzdálenosti od sebe

Pro tuto metodu je potřeba zabalit meloun do přírodního materiálu, vložit do provázkového sáčku a zavěsit ke stropu. Každé ovoce musí mít samostatný „kokon“. Myslete na to, že taška na provázky bude vážit minimálně 5 kg, proto ji dobře zpevněte. Důležité je také umístit melouny dál od topných zařízení a dbát na to, aby s ničím nepřišly do styku, včetně sebe navzájem.

5. Voda

Metoda je nepohodlná, protože musíte každých 10 dní měnit vodu

Možnost skladování melounů v nepřítomnosti suterénu. Budete potřebovat hluboké kádě, které musí být naplněny vodou o teplotě +15 stupňů. Ponořte melouny do tekutiny a přikryjte nádobu víkem nebo silnou látkou. Nevýhodou této metody je, že voda se bude muset měnit každých 10 dní.

6. Parafín nebo vosk

Vosk lze snadno sloupnout nožem a pod ním bude čerstvý meloun.

Rozpusťte parafín a pomocí štětce jej naneste po celém obvodu melounu. Tloušťka povlaku musí být minimálně 1,5 cm Potraviny lze skladovat při teplotě +4 stupňů. Ošetření voskem spolehlivě utěsní skořápku melounu a chrání ovoce před patogenními mikroorganismy. Ujistěte se, že je vrstva utěsněná.

Meloun v zimě – kus letního potěšení

Při dodržení všech doporučení zůstanou vodní melouny čerstvé až 4 měsíce. Nezapomeňte ovoce pravidelně kontrolovat a obracet. Takže i na Silvestra můžete cítit chuť léta.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech