Jak, kde a jak dlouho lze násadová vejce skladovat?

Na úspěšné vylíhnutí kuřat má vliv nejen inkubační režim, ale také dodržování veterinárních a hygienických pravidel pro chov drůbeže, správná organizace krmení a racionální organizace sběru, skladování a přepravy násadových vajec.

• Naše publikace je o výběru inkubátoru.
• Článek o krmných doplňcích pro nosnice.
• V našem článku zvažujeme metody pro zlepšení mateřského kmene.

Nákup nebo sběr vajec

1. na nákup vajec Doporučuje se kontaktovat dodavatele, kteří spolupracují se známými velkovýrobci. To snižuje pravděpodobnost nákupu nekvalitních produktů, minimalizuje veterinární rizika a zaručuje dodržování hygienických předpisů. Pro každou šarži musí být předloženo veterinární osvědčení.
2. Během inkubace vejce z vlastního rodičovského hejnaa odběr vajec musí být prováděn striktně v určitou dobu, nepravidelnost negativně ovlivňuje líhnivost. Používají se pouze čistá vejce snesená do speciálně vybavených hnízd. Po sběru se vejce postupně ochladí na skladovací teplotu. Vejce, která jsou příliš malá nebo příliš velká, jsou odmítnuta.

Požadavky na vejce na podmínky inkubace a skladování

Vejce vhodné pro umístění do inkubátoru musí být váhově kalibrováno, musí mít správný tvar a stejnoměrnou tloušťku skořápky, bez dvojitého žloutku a nesmí na něm být žádné výrůstky, praskliny nebo velké nečistoty. Zpravidla se používají slepičí vejce o hmotnosti 52-68 g.

Do 5 dnů lze násadové vejce skladovat při teplotě cca 21°C, přes 5 dní – cca 16°C při vlhkosti vzduchu 75-80%. Důležité je, že při skladování delším než 5 dní výrazně klesá životaschopnost embryí (až o 1,5 % za každý další den).

Velmi vychlazené vejce se musí před snáškou pomalu zahřívat, aby se zabránilo tvorbě kondenzace, která vytváří příznivé podmínky pro množení patogenů.

V průmyslových podnicích se násadová vejce obvykle nemyjí v malých chovech, používá se slabý roztok manganistanu draselného. K čištění povrchu vajec je nepřípustné používat brusný papír, drátěnou houbu apod., může dojít k poškození kutikuly, která se stává vstupní branou pro průnik mikroorganismů.

Teplé vlhké mikroklima je příznivé pro množení patogenů, aby se snížila veterinární rizika, vejce a inkubátor jsou dezinfikovány aerosoly glutaraldehydu, kyseliny peroctové a stabilizovaného peroxidu vodíku. Fumigace formaldehydem je poměrně rozšířená, ale tato metoda se nedoporučuje pro malé farmy: formaldehyd je nebezpečný pro člověka a dosti toxický pro embrya.

Po vylíhnutí každé šarže kuřat musí být použité zařízení dezinfikováno.

Před jejich umístěním do inkubátoru se provede ovoskopie, vejce s vytěsněnou vzduchovou komorou, nadměrná pohyblivost žloutku, krevní sraženiny a další inkluze v obsahu a praskliny ve skořápce jsou odmítnuty.

Provádění inkubace

Doporučuje se používat plně automatické modely inkubátorů, snižuje se tím pravděpodobnost chyb při udržování optimálních podmínek a režimu otáčení vajec.

Vejce stejného stáří ze stejného hejna se umístí do inkubátoru. Převoz do líhně je organizován 18-18,5 dne po zahájení inkubačního procesu.

Embryo je poměrně odolné proti náhodnému ochlazení vajíčka, ale i krátkodobý tepelný stres často vede k jeho úhynu nebo vzniku vývojových vad u mláďat. Teplotu skořápky je vhodné sledovat pomocí infračerveného teploměru, aby nedošlo k přehřátí. Teplota vajíčka se posuzuje na jeho rovníku a ne nad vzduchovým vakem.

V ideálním případě by mikroklima během inkubace mělo odpovídat konkrétní fázi vývoje embrya. teplota od 1. do 19. dne inkubace by měla být 37,6. 37,9 °C; od 19 do 21 – asi 37,3…37,6 °C. Snížení teploty je nutné, protože embryo samo začíná aktivně produkovat teplo, jak roste. Teplota povrchu skořápky během prvních 2/3 inkubační doby by měla být optimálních 37,8 °C (± 0,2 °C) a v poslední třetině by se měla postupně zvyšovat o 1 °C.

Během první inkubační doby (1-11 dní) relativní vlhkost by se měla pohybovat v rozmezí 60–70 %, ve druhém období (12–19 dní) se snižuje na 50–60 %, před vysazením se opět zvyšuje na 70–75 %. Nízká vlhkost vzduchu na začátku inkubace vede k výrazné ztrátě hmotnosti vajec, velikost vzduchové komory se rychle zvětšuje. S klováním a líhnutím kuřat se začíná s předstihem, skořápkové membrány jsou suché a pevné, což vede ke zvýšenému úhynu embryí na konci období. Dostatečně vysoká vlhkost (70 %) v první polovině inkubace má pozitivní vliv na růst embryí a líhnutí mláďat, ale její udržování po celou dobu embrya výrazně snižuje líhnivost. Ztráta vlhkosti vajec se sleduje periodickým vážením.

Jak embrya rostou výměna vzduchu v inkubátoru se zvyšuje, v líhni je to maximum.

Před 15. dnem inkubace je nesmírně důležitý vejce pravidelně obracejte 45° od svislé osy v intervalech 6-24x denně, později se rotace zastaví.

Inkubátory mají „horká“ a „studená“ místa. Je důležité zajistit, aby se embrya v „horkých místech“ během prvních 16-18 dnů nepřehřála.

Při alespoň dvojnásobné inkubaci by mělo být provedeno prosvícení, aby se vyřadila prázdná vejce, protože jejich přítomnost v inkubátoru narušuje mikroklima a zhoršuje vývoj embryí v sousedních vejcích. Mnoho problémy s líhnivostí a o kvalitě výsledných kuřat lze rozhodnout analýzou odpadu z líhně. Přečtěte si více v našem článku.

Vejce by neměla být v líhni umístěna příliš těsně vedle sebe, což může narušit nezbytné kruhové klování skořápky. Mláďata vylíhnutá z vajec se v něm nechají několik hodin uschnout. Dále jsou mláďata odebrána, posouzena a roztříděna.

Seznam použitých zdrojů:

• fermer.ru/content/myt-ili-ne-m.
• webferma.com/pticevodstvo/sode.
• ferma.expert/pticy/kury/razved.

Zveřejněno: 26. října 2021 v 14:10

Tagy: reprodukce mláďata zvířat Hospodářská zvířata drůbež kuřata inkubace vajec inkubátor líheň vylíhnutí vajec nosnice inkubace inkubační režim

V chovu drůbeže je spousta úskalí. Nesprávný výběr pro inkubaci a porušení pravidel skladování negativně ovlivní proces. Aby byla kuřata zdravá, budete muset zkontrolovat každý exemplář určený do inkubátoru. Vybírají se pouze ty nejlepší vzorky, pouze s tímto přístupem k podnikání můžete dosáhnout dobrého výsledku.

Kolik dní a jak lze skladovat?

Kuřecí vejce lze skladovat nejvýše 5 dní. Často však není možné nasbírat požadované množství a odeslání malé dávky do inkubátoru není ekonomicky výhodné. Ale jejich skladování déle, než se očekávalo, je také špatné, protože líhnivost prudce klesá.

Oplodněná slepičí vejce rychle ztrácejí svou hodnotu. V bílku a žloutku dochází k poklesu tekutiny. Tuto ztrátu nelze obnovit. Vejce ztrácí své původní prospěšné vlastnosti. To vede ke zhoršení vývoje embrya. Proto je doba skladování velmi důležitá.

Doba mezi položením a umístěním do inkubátoru by měla být krátká. Tímto způsobem je více šancí na vylíhnutí plnohodnotného kuřete.

Pomozte! Pokud doba skladování přesáhne 7 dní, pak se úmrtnost kuřat výrazně zvyšuje.

Více o tom, jak správně skladovat slepičí vejce, se dozvíte zde.

Které vzorky jsou vhodné pro inkubaci?

Pro dosažení pozitivního výsledku je nutná přísná kontrola ve výběrovém řízení. Vejce musí splňovat určitá kritéria.

• Hmotnost a tvar. Těžké vzorky nejsou vhodné. Ideální hmotnost je přibližně 50-75 gramů. Pokud je hmota nadměrná, je vysoká pravděpodobnost vývoje dvou žloutků. Vzorky s takovou odchylkou nejsou vhodné.
• Shell. Skořápka musí být dokonale hladká, bez prasklin nebo promáčklin. Přítomnost barevných skvrn na skořápce naznačuje vzhled rozkladu. Špinavá vejce by se neměla používat a čištění se nedoporučuje. Je to kvůli riziku poškození ochranné vrstvy.
• Žloutek. Mělo by být bez jakýchkoli částic nebo skvrn. Mělo by být uprostřed vajíčka.
• Vzduchová komora. I v okamžiku otáčení musí zůstat v široké části, nepřiléhat ke stěnám. Jeho průměr by neměl přesáhnout 15 mm a jeho tloušťka by měla být asi 2 mm.

Pouze shoda těchto kritérií umožňuje použití vzorků k inkubaci.

Sběr a příprava na kladení doma

1. Vejce odebraná včas se odeberou k inkubaci.. Přehřáté nebo velmi studené vzorky se nepoužívají. Vejce odebraná ve správný čas zvýší produktivitu nosnice. Pokud je v hnízdě hodně vajec, snese méně vajec. Bude se tedy soustředit na líhnutí.
2. Je vhodné vybírat vzorky, které jsou ještě teplé a nevychlazené.. To znamená, že se scházejí alespoň dvakrát denně. V případě horka nebo silného mrazu – po 3 hodinách. Vybrané vzorky se rozloží do táců s pěnovými podložkami. Chrání před prasklinami a jiným poškozením.
3. Pokud došlo k dlouhé přepravě, vejce musí odpočívat. A teprve po 10 hodinách odpočinku jsou rozloženy do podnosů (vodorovně). Upozorňujeme, že vejce se otáčejí dvakrát denně.
4. Před umístěním do inkubátoru se vejce přivedou na 22 stupňů. Chcete-li toho dosáhnout, mohou být umístěny pod křemennou lampou. Zdroj expozice by měl být umístěn půl metru od vajec a doba ozařování by měla být asi hodinu.

Více podrobností o procesu inkubace slepičích vajec doma naleznete zde a více informací o technologii umělého chovu kuřat a teplotě pro inkubaci slepičích vajec naleznete v tomto materiálu.

Jak vytvořit potřebné prostředí?

• Místnost určená pro skladování musí mít dobré větrání a teplotu nejvýše 12 stupňů. Je třeba se vyvarovat teplotních skoků, jinak se na skořápce vytvoří kondenzace. Vede k šíření škodlivých mikroorganismů.
• Ve skladu je nutné eliminovat silné pachy, protože vejce je i přes skořápku dobře absorbují.
• Průvan je také nežádoucí. Rychlý pohyb vzduchu způsobuje urychlení odpařování vlhkosti.

Více podrobností o režimu inkubace slepičích vajec naleznete zde.

Kontrola platnosti

Do inkubátoru se dávají pouze vejce od zdravých kuřat, aby tam nebyl ani náznak infekčního onemocnění.

1. Na vzhledu vajíčka hodně záleží. Kulaté nebo dlouhé nejsou pro snášku vhodné, protože takové tvary svědčí o odchylkách na genetické úrovni. Vylíhnou se z nich nemocná mláďata. Vzorky s hrubými skořápkami nebo prasklinami se odkládají stranou. Za standard se považuje čisté vejce, jehož skořápka má jednotnou texturu a barvu.
2. Poté se provede kontrola ovoskopu. Připomíná kladivo s žárovkou. Toto zařízení určuje umístění vzduchového válce, který zajišťuje přísun kyslíku do embrya. Tato komůrka je umístěna v tupé části vejce a její průměr by neměl být větší než 1,5 cm.Pokud je velikost větší, znamená to, že vejce bylo sneseno již dávno, což negativně ovlivní líhnivost. Žloutek musí být ve středu a také mít rozmazané obrysy. Jeho mírná pohyblivost je povolena. Pokud se střed posune nebo se posunou dva žloutky, vejce jsou odmítnuta.
3. Po týdnu v inkubátoru se vajíčka znovu zkontrolují ovoskopem.. Během této doby by se u embrya měl vyvinout oběhový systém a vykazovat srdeční tep. Pokud toto chybí, vejce se z inkubátoru vyjme. Pokud je plíseň infikována, odhalí se to při dalším vyšetření. Mimochodem, 11. den se také provádí třetí kontrola. V tuto chvíli by mělo být vše vytvořeno.

Důležité! Vejce by se neměla otírat nebo čistit od chmýří. Tento supershell film hraje ochrannou roli a má baktericidní vlastnosti.

Správné dodržování podmínek pro výběr a skladování násadových vajec umožňuje dosáhnout 100% líhnivosti. Potomek bude určitě zdravý. Neměli bychom ale zapomínat, že lidskou péči nelze nahradit nejmodernějším strojem.

Čtenář také může najít užitečné informace nejen o inkubaci vajec, ale také o trvanlivosti syrových vajec doma při pokojové teplotě podle SanPiN.

Užitečné videa

Níže je video na toto téma s podrobnými informacemi o pravidlech pro výběr a skladování vajec: