Jak dýni skladovat, aby dozrála?

Úroda dýně je často tak štědrá, že musíte myslet na její dlouhodobé skladování. Ale aby se plody této cenné zeleniny uchovaly co nejdéle, musí být dýně sklizena správně a včas.

Kdy sklízet dýni

Abyste zachovali zdravé plody dýně až do příští sklizně, musíte ji správně a ve správný čas odstranit ze zahrady. Nejčastěji se dýně sklízí hromadně na jeden zátah, přičemž se snaží maximalizovat dobu sklizně až do prvního mrazu. Dřívější sklizeň je povolena pouze u pozdních odrůd dýní, které se sklízejí mírně nedozrálé, aby nedošlo k poškození mrazem.

Úplně první a hlavní chybou každého začínajícího zahradníka je sběr nezralých dýní.

Dýně nasbírané v předstihu dlouho nevydrží, brzy začnou hnít a budete je muset jednoduše vyhodit.

Výsadba dýňových sazenic a výsadba do země: setí, pěstování a péče

Hlavní věcí po vynoření je zajistit dobré osvětlení: čím vyšší je teplota v místnosti, tím jasnější by mělo být světlo.

Je možné sklidit dýni v dešti?

Je velmi důležité provádět čištění za suchého počasí a je vhodné, aby alespoň 9 hodin před čištěním nepršelo. Veškerá zálivka by měla být zcela zastavena přibližně XNUMX dní před sklizní – půda by měla být absolutně suchá.

Pokud jste nuceni vyndat dýni v dešti, pak ji musíte před uložením důkladně vysušit. Sklizenou úrodu udržujte týden na suchém a dobře větraném místě a pod ovoce umístěte něco měkkého, například suché piliny nebo pytlovinu.

Jak poznat, kdy je čas sklízet dýni

Pokud na vašem webu roste velkoplodá dýně, pečlivě prozkoumejte stopku – ve zralém ovoci by měla být zcela vysušená a zazátkovaná. Pokud jste zasadili muškátový oříšek nebo dýni s tvrdou kůrou, věnujte pozornost vzoru na kůře – obvykle se v době úplné zralosti výrazně změní a stane se podobným kůře stromu.

Barva kůry zralé dýně se stává jednotnější a sytější a slupka získává znatelnou tvrdost.

Chcete-li zjistit zralost ovoce, můžete provést malý experiment: poškrábejte kůži dýně nehtem na jednom místě. Pokud se škrábance snadno aplikují a z nehtu zůstane stopa, pak toto ovoce ještě není připraveno ke sklizni.

Jak správně sklízet dýni

• Dýni vybírejte co nejpečlivěji. Ženám se doporučuje nosit měkké rukavice, aby nedošlo k poškození dýňové kůže nehty.
• Neházejte ovoce ani na měkký povrch.
• Neodtrhávejte plody od stopky tím, že je pevně uchopíte prsty, protože si můžete poranit povrch, aniž byste si toho všimli.
• Plody odřízněte od stopky ostrým a čistým nožem nebo zahradnickými nůžkami.
• Nezapomeňte ponechat část stonku dlouhou 12-15 cm.

Jak skladovat dýně

Než necháte dýni uskladnit až do jara, musíte roztřídit všechny plody řezané z vinné révy a zaměřit se na objem. Velkou zeleninu položte jedním směrem, střední ve druhém, malou ve třetím. Pro skladování vám doporučuji vybrat velké a středně velké dýně.

Před uskladněním dýně znovu zkontrolujte, zda na ovoci není hniloba nebo jiné poškození.

Kde skladovat dýně v zimě

Dýně zůstane čerstvá po celou zimu, pokud dodržíte doporučené podmínky skladování – teplotní a vlhkostní podmínky. První týden po výsadbě by měla být dýně skladována při teplotě 25-28 °C a vlhkosti vzduchu 80-85 %. Za takových podmínek nezralé plody plně dozrají, ztvrdne jim slupka a zacelí se drobné škrábance, které jste možná přehlédli. Pokud zaznamenáte hluboké poškození dýně již ve skladu, zkuste ji vyléčit ošetřením 3% manganistanu draselného.

Pokud je vlhkost vzduchu ve skladu nízká, pak se hniloba a různé bakterie budou vyvíjet mnohem pomaleji!

Po týdnu je třeba dýně přemístit na suché a chladné místo, nejlépe s velmi dobrým větráním. Optimální podmínky pro dlouhodobé skladování dýně: teplota 4-9 °C a vlhkost vzduchu asi 70 %.

Jak správně skladovat dýně

1. Dýně by se neměly vzájemně dotýkat, měl by mezi nimi volně cirkulovat vzduch!
2. Nejpohodlnější způsob, jak umístit dýně do skladu, je na stojany.
3. Umístěte pod dýně slámu, poskytněte plodům prostor a budou spát zdravým a zdravým spánkem až do jara.
4. Nezapomeňte svou sklizeň navštívit alespoň každé 2-3 dny – takto můžete vidět a rychle odstranit podezřelé plody, které začínají chátrat, protože kvůli nim mohou trpět i ostatní dýně.
5. Nedoporučuji skladovat dýni vedle jablek nebo hrušek. Faktem je, že jakékoli ovoce velmi aktivně „dýchá“ a uvolňuje ethylen, což vede ke snížení trvanlivosti dýně i jiné zeleniny.
6. No, podle mých pozorování jsou nejlépe skladované odrůdy dýně: Almond 35, Mozoleevskaya 49, Premiéraи Gribovská zima.

Nikolay Khromov, kandidát zemědělských věd, vedoucí výzkumný pracovník

• Jak skladovat dýně: cuketa, tykev, melouny, melouny
• Kdy sklízet dýně a tykve

Užitečnost dýně spočívá v souboru vitamínů a mikroprvků, které obsahuje. Kromě dužiny můžete použít i semínka, k tomu však musí dýně dobře dozrát. V severních oblastech nemusí plodiny melounů během krátkého léta dozrát. Zkušení zahradníci znají spolehlivé způsoby, jak tento problém vyřešit.

Pinch

Nejprve musíte odstranit boční výhonky, aby zůstaly 2-3, a odstranit výhonky bez vaječníků. U dlouho rostoucích odrůd jsou všechny růstové body zaštípnuty, kromě 5-7 listů na každém keři.

Chcete-li získat velký vzorek, zaštípněte stonek a ponechte 2-3 vaječníky a 3 listy na poslední dýni. Keř tak nasměruje veškerou svou energii na krmení zbývajícího ovoce, čímž zkrátí dobu zrání.

Několik týdnů před sklizní se zaštipují všechny mladé výhonky a květy a malé dýně, které nestihnou dozrát, se odstraní. Pak bude pro keř snazší vypěstovat zbývající plody do zralosti.

Pěstování na kompostu

Každý pozemek má kompostovací jímku. Pokud tam zasadíte dýni, nejen že rychleji dozraje, ale také vylepší nevzhledné místo.

Pro pohodlí vytvořte vysokou řadu, oplocenou po stranách sítí. Dole jsou umístěny větve a pařezy, pak stonky kukuřice, maliny, kůra, stonky zelí a tráva. Další vrstvou je úrodná půda, vysoká až 15-20 cm.

Takto vyskládaný kompost rychle zraje a poskytuje teplo a živiny. Dýně rychle roste a plodí dříve.

Vyzkoušejte dýňová semínka od důvěryhodného výrobce:

• ? Muscat z Provence — mezi ostatními druhy dýní se muškátové dýně vyznačují vysokým obsahem cukru a vynikajícím muškátovým aroma. Karoten, přítomný ve velkém množství, barví dužninu do jasně červeno-mrkvové barvy. Tato odrůda francouzského výběru je skutečnou zahradní lahůdkou. Velké plody mají zajímavý turbanovitý tvar – jsou plocho kulaté, velmi silně a hluboce členěné. Hustá kůra je žlutohnědá a pokrytá lehkým voskovým povlakem. Dužnina je hustá, hustá, bez ostrého charakteristického zápachu charakteristické pro dýně.
• ? Zázrak Yudo– muškátová odrůda s podlouhlými plody o hmotnosti 6-8 kg. Vnější kůra je rozdělena na segmenty a pokryta zelenou síťovinou. Dužnina dýně je jasně oranžová, cukrová, dobře se skladuje v zimě a lze ji konzumovat bez vaření. Vhodné na pečení, pečení, odšťavňování. Zralá semena jsou také jedlá.
• ? Trombon – světle zelená, oranžová dýně, když je plně zralá, spíše jako dlouhá zakřivená okurka. Hmotnost dosahuje 6-8 kg. Dužnina je oranžová, sladká, semena jsou slabá. Používá se při tradičním vaření a pro zdobení místností, skladuje se velmi dlouho.
• ? Isshiki Kuri Hokkaido F1– velkopopínavý, vysoce výnosný, raně dozrávající hybrid japonského výběru, určený pro pěstování ve volné půdě. Rostlina je obecně odolná vůči chorobám dýně. Plody této odrůdy dýně se vyznačují neobvyklým kapkovitým tvarem a originální kaštanově-oříškovou chutí ve zralé fázi dosahují hmotnosti 1,7 kg. Žlutooranžová dužnina se může konzumovat společně s oranžovočervenou kůrou, která vařením dobře změkne a pokrmům dodá ještě sytější barvu. Jedna rostlina nese až 8 plodů, které dozrávají během 80-95 dnů od okamžiku výsevu.
• ? Julien F1 – brzy zrající stolní plody lze sklízet po 95 dnech; Porcované ovoce váží až 1 kg. Dužnina se vyznačuje jasnou dužninou a vynikající chutí. Doba zrání je od září do října.
• ? Legrační kluci je raná (80 dní) odrůda s velkými plody dosahujícími hmotnosti 2,5 kg. Navzdory velkým plodům je samotný keř poměrně malý, s krátkou révou. Masitá oranžová dužina dýně obsahuje vysoké procento karotenu a dalších vitamínů a lze ji využít i při přípravě pokrmů pro nejmenší.

Ash

Po spálení nepotřebných větví, trávy a plevele je na zahradě vždy popel. Obsahuje užitečné látky:

• hodně draslíku;
• magnesium;
• vápník;
• fosfor

Jednou týdně je nutné hnojit dýňové plodiny roztokem popela. Pod keře můžete nasypat suchý popel a nezapomeňte je zalévat, abyste nespálili kořeny.

Půda obohacená draslíkem urychlí dozrávání melounů.

Podmínky skladování

Porosty dýní se sklízejí na podzim, vždy před prvním mrazem. Stává se, že některé plody se trhají ještě nezralé. Aby dýně během skladování dozrála, musí být splněny určité podmínky:

• místnost musí být suchá, aby se zabránilo hnilobě;
• pokojová teplota nepřekročí +12 až +18 °C;
• místnost musí být zatemněna, protože jasné světlo způsobuje klíčení semen uvnitř ovoce;
• plodina musí být položena na vrstvě slámy a musí být přenášena mezi plody, aby byla zajištěna vrstva vzduchu a aby nedošlo k poškození kůry.

Melouny jsou umístěny stopkou nahoru. Místností pro udržení sklizně doma může být sklep, spíž, sklep, teplá veranda nebo balkon.

Cukr

Existuje moudrý lidový trik, s jehož pomocí naše babičky dosáhly dozrání natrhaných melounů doma. V 1 sklenici vody zřeďte 1 polévkovou lžíci. lžíce cukru. Plody jsou ošetřeny tímto roztokem pomocí kartáče nebo hadříku. Cukrový film pomůže dýni dosáhnout plné zralosti po nějaké době při skladování uvnitř.

Noviny

Dalším trikem babičky je skladování melounů a melounů v domě. Nevyužitý prostor pod postelemi je pokryt novinami. Plody jsou vyskládány tak, aby se navzájem nedotýkaly.

Je důležité je pravidelně kontrolovat, zda nehnijí. Včasným odstraněním zkažených je možné nechat dýni dozrát až do úplné zralosti.

Při takovém skladování plodina zůstane v dobrém stavu až šest měsíců.