Cuketová marmeláda s citronem a pomerančem – nejlepší recepty

Chutná, křehká a aromatická pochoutka na zimu! Chuť cuketové marmelády znám osobně už od dětství. Moje matka každé léto sbalila na zimu několik sklenic této pochoutky. Tento jemný džem s citrusovým aroma chutná spíše jako konzervovaný ananas.

Autor receptu
Cuketová marmeláda s citronem a pomerančem

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 30 g
GI: 10 / / 90

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 5 h PT5H
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak udělat cuketový džem s citronem a pomerančem? Připravte si ingredience na džem. Pro takový pokrm by měla být cuketa použita v mléčné zralosti, s jemnou slupkou a dužinou a stále s nevytvarovanými semínky, vždy čerstvá a šťavnatá.

Krok 2:

Cuketu omyjeme, oloupeme a zbavíme jádřince. Dužinu nakrájejte na malé kostičky. Existují recepty na cuketový džem, kde je cuketa strouhaná, taková džem bude mít jednotnější strukturu. Vložte cuketu do neoxidujícího hrnce nebo šálku.

Krok 3:

Pomeranč a citron omyjte, z ovoce odstraňte kůru. Pomeranč rozdělte na plátky, odstraňte z nich film a dužinu rozdělte na vlákna. Odšťavněte potřebné množství šťávy z citronu pomocí odšťavňovače nebo rukou. Do pánve s cuketou přidejte dužinu z pomeranče, citronovou šťávu, cukr.

Krok 4:

Nalijte do vody. Umístěte pánev s cuketou a ovocem na oheň. Přiveďte k varu, vypněte oheň. Džem necháme vychladnout.

Krok 5:

Cuketový džem opět dáme na oheň, po vyvaření džem vaříme na středním plameni asi 5 minut. Odstraňte pěnu, která se tvoří na povrchu.

Krok 6:

Džem znovu ochlaďte a znovu vařte, nyní 10 minut od okamžiku, kdy se vaří na středním plameni.

Krok 7:

Horký džem dejte do předem sterilizovaných sklenic a ihned srolujte víčky. Džem ve sklenicích necháme vychladnout při pokojové teplotě a skladujeme až do zimy v chladné spíži nebo lednici.

Krok 8:

V zimě lze takový džem podávat s čajem nebo použít k pečení a přípravě jiných dezertů. Dobrou chuť!

Cuketa je univerzální zelenina neutrální chuti, ze které můžete připravit nejen polévky, zeleninové guláše a další teplá jídla, ale i dezerty. Například cuketový džem s pomerančem a citronem. Díky svým vlastnostem přebírání chuti jiných potravin se cuketa snadno promění v báječnou a aromatickou pochoutku – džem, ve kterém nevědomí lidé přítomnost cukety nikdy neodhalí.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby